植物生理學(xué)Plantphysiology植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第1頁目錄緒論第一章植物細(xì)胞生理第二章植物水分代謝第三章植物礦質(zhì)營養(yǎng)

第四章植物光合作用第五章植物呼吸作用第六章植物體內(nèi)有機(jī)物運(yùn)輸與分配第七章植物生長物質(zhì)

第八章植物營養(yǎng)生長第九章植物成花生理第十章植物生殖與成熟第十一章植物衰老、脫落與休眠第十二章植物逆境生理植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第2頁緒論一、植物生理學(xué)定義與內(nèi)容

定義：研究植物生命活動規(guī)律科學(xué)內(nèi)容：研究植物細(xì)胞生理研究植物物質(zhì)代謝研究植物能量代謝研究植物形態(tài)建成研究植物信息傳遞研究植物環(huán)境生理植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第3頁二、植物生理學(xué)產(chǎn)生與發(fā)展誕生階段：獨立階段：深化階段：17世紀(jì)荷蘭VanHelmon（凡?赫爾蒙特）柳樹栽培試驗標(biāo)志：1840年德國J?Liebig(李比西)建立了礦質(zhì)營養(yǎng)學(xué)說標(biāo)志：Sachs（薩克斯）植物生理學(xué)講義Pfeffer（費弗爾）三卷本植物生理學(xué)巨著二十世紀(jì)初——現(xiàn)在三、植物生理學(xué)任務(wù)與展望任務(wù)：展望：光合作用；生長物質(zhì)；組織培養(yǎng)；無土栽培；引種育種四、怎樣學(xué)好植物生理學(xué)植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第4頁第一章植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功效第一節(jié)細(xì)胞壁一、細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)、成份與功效果膠質(zhì)（原果膠+果膠酸鹽)；呈膠態(tài)，柔軟，具連接、緩沖作用，防病原微生物入侵。次生壁：胞間層：初生壁：微膠團(tuán)纖維素+半纖維素+果膠質(zhì)+蛋白質(zhì)（有識別能力）微纖絲大纖絲（排列渙散、雜亂無章）纖維素+半纖維素+木質(zhì)素+果膠質(zhì)（少）（微纖絲排列緊密、縱橫交織有規(guī)律）具較強(qiáng)機(jī)械支持力植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第5頁纖維素分子微膠團(tuán)大纖絲初生壁形成次生壁形成Pr微纖絲細(xì)胞壁形成過程細(xì)胞植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第6頁二、細(xì)胞壁形成機(jī)理：組成壁物質(zhì)合成場所：高爾基體、粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)組成壁物質(zhì)沉積體系：微管控制壁物質(zhì)排列信息：微管

植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第7頁植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第8頁植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第9頁第二節(jié)細(xì)胞膜

一、細(xì)胞膜組成成份膜脂：磷脂固醇膜蛋白：外在蛋白內(nèi)在蛋白膜糖：糖脂糖蛋白水與金屬離子：

二、細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)三夾板模型：Danielli--Davson(丹尼爾—戴維森)

（1935）單位膜模型：Robertson(羅伯遜)（1959）*流動鑲嵌模型：Singer（辛格）（1971）分三層不對稱性流動性液晶模型：植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第10頁植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第11頁三.細(xì)胞膜功效

分室作用反應(yīng)場所吸收功效識別功效植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第12頁植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第13頁第三節(jié)原生質(zhì)體一.微膜系統(tǒng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（單層膜）粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)平滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

功能：1.合成功效（蛋白質(zhì)、親脂性物質(zhì)）；2.是胞內(nèi)和胞間物質(zhì)與信息交換和運(yùn)輸通道。3.機(jī)械支持原生質(zhì)體與可溶性酶附著骨架。植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第14頁高爾基體（單層膜）扁平囊泡分泌囊泡運(yùn)輸囊泡功能：1.將輸入蛋白質(zhì)加工、濃縮、儲存或輸出；2.合成多糖類和糖蛋白；3.與質(zhì)膜、細(xì)胞壁形成相關(guān)；4.與溶酶體和液泡膜產(chǎn)生相關(guān)。植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第15頁液泡功效：調(diào)整功效類似溶酶體作用代謝庫功效液泡（單膜）液泡發(fā)生路徑：高爾基體路徑內(nèi)質(zhì)網(wǎng)路徑植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第16頁溶酶體（單層膜）

初級溶酶體次級溶酶體線粒體（雙層膜）結(jié)構(gòu)：功能：功能:本身消化（衰老、饑餓、受損傷時）植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第17頁質(zhì)體白色體（造粉體）雜色體葉綠體（雙層膜）植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第18頁微體（單層膜）過氧化體：光呼吸場所之一乙醛酸體：乙醛酸循環(huán)場所圓球體（單層膜）油體蠟體植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第19頁二、微梁系統(tǒng)結(jié)構(gòu)功能：與細(xì)胞分裂有關(guān)；與細(xì)胞壁形成有關(guān)；是細(xì)胞骨架結(jié)構(gòu)；參與有關(guān)運(yùn)動。微管微絲中間纖維是細(xì)胞骨架結(jié)構(gòu)；與細(xì)胞質(zhì)環(huán)流相關(guān)（利于物質(zhì)運(yùn)輸）是細(xì)胞骨架結(jié)構(gòu)植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第20頁三、微球體系統(tǒng)染色質(zhì)與染色體核仁：核糖體：核小體染色體（分裂期）屢次纏繞+DNA組蛋白核小體纖絲（念珠狀）染色質(zhì)（間期）球狀體，無界膜（DNA+RNA+Pr）；合成rRNA主要場所（rRNA+特定蛋白質(zhì)）大亞基（60S）小亞基（40S）合成蛋白質(zhì)場所植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第21頁第四節(jié)細(xì)胞漿一、細(xì)胞漿組成二、細(xì)胞漿性質(zhì)界面擴(kuò)大親水性：雙電層：吸附層+擴(kuò)散層溶膠化與凝膠化:

1.膠體性質(zhì):

2.液晶性質(zhì):三、細(xì)胞漿功效溶膠凝膠溶膠化作用凝膠化作用+++++++++++++++物質(zhì)介于固態(tài)和液態(tài)之間一個存在狀態(tài)水膜OHH..PrOHCOOHNH4+植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第22頁第五節(jié)植物細(xì)胞間通道細(xì)胞間聯(lián)絡(luò)方式：胞間層胞間連絲細(xì)胞間主要通道：胞間連絲自由空間胞間連絲結(jié)構(gòu)：細(xì)胞器穿壁運(yùn)動功效：物質(zhì)運(yùn)輸通道信息傳遞通道細(xì)胞間電導(dǎo)通道病毒胞間運(yùn)動通道細(xì)胞內(nèi)有生命部分，即原生質(zhì)體，經(jīng)過胞間連絲連成一個整體。共質(zhì)體（內(nèi)部空間）：質(zhì)外體（外部空間）：質(zhì)膜以外胞間層、細(xì)胞壁、細(xì)胞間隙導(dǎo)管等連成一體。（自由空間）植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第23頁第二節(jié)細(xì)胞膜

一、細(xì)胞膜組成成份膜脂：磷脂固醇膜蛋白：外在蛋白內(nèi)在蛋白膜糖：糖脂糖蛋白水與金屬離子：

二、細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)三夾板模型：Danielli--Davson(丹尼爾—戴維森)

（1935）單位膜模型：Robertson(羅伯遜)（1959）*流動鑲嵌模型：Singer（辛格）（1971）分三層不對稱性流動性液晶模型：植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第24頁植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第25頁三.細(xì)胞膜功效

分室作用反應(yīng)場所吸收功效識別功效植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第26頁第三節(jié)原生質(zhì)體一.微膜系統(tǒng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（單層膜）粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)平滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

功能：1.合成功效（蛋白質(zhì)、親脂性物質(zhì)）；2.是胞內(nèi)和胞間物質(zhì)與信息交換和運(yùn)輸通道。3.機(jī)械支持原生質(zhì)體與可溶性酶附著骨架。植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第27頁高爾基體（單層膜）扁平囊泡分泌囊泡運(yùn)輸囊泡功能：1.將輸入蛋白質(zhì)加工、濃縮、儲存或輸出；2.合成多糖類和糖蛋白；3.與質(zhì)膜、細(xì)胞壁形成相關(guān)；4.與溶酶體和液泡膜產(chǎn)生相關(guān)。植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第28頁液泡功效：調(diào)整功效類似溶酶體作用代謝庫功效液泡（單膜）液泡發(fā)生路徑：高爾基體路徑內(nèi)質(zhì)網(wǎng)路徑植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第29頁溶酶體（單層膜）

初級溶酶體次級溶酶體線粒體（雙層膜）結(jié)構(gòu)：功能：功能:本身消化（衰老、饑餓、受損傷時）植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第30頁質(zhì)體白色體（造粉體）雜色體葉綠體（雙層膜）植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第31頁微體（單層膜）過氧化體：光呼吸場所之一乙醛酸體：乙醛酸循環(huán)場所圓球體（單層膜）油體蠟體植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第32頁二、微梁系統(tǒng)結(jié)構(gòu)功能：與細(xì)胞分裂有關(guān)；與細(xì)胞壁形成有關(guān)；是細(xì)胞骨架結(jié)構(gòu)；參與有關(guān)運(yùn)動。微管微絲中間纖維是細(xì)胞骨架結(jié)構(gòu)；與細(xì)胞質(zhì)環(huán)流相關(guān)（利于物質(zhì)運(yùn)輸）是細(xì)胞骨架結(jié)構(gòu)植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第33頁三、微球體系統(tǒng)染色質(zhì)與染色體核仁：核糖體：核小體染色體（分裂期）屢次纏繞+DNA組蛋白核小體纖絲（念珠狀）染色質(zhì)（間期）球狀體，無界膜（DNA+RNA+Pr）；合成rRNA主要場所（rRNA+特定蛋白質(zhì)）大亞基（60S）小亞基（40S）合成蛋白質(zhì)場所植物生理學(xué)-專業(yè)知識培訓(xùn)第34頁第四節(jié)細(xì)胞漿一、細(xì)胞漿組成二、細(xì)胞漿性質(zhì)界面擴(kuò)大親水性：雙電層：吸附層+擴(kuò)散層溶膠化與凝膠化:

1.膠體性質(zhì):

2.液晶性質(zhì):三、細(xì)胞漿功效溶膠凝膠溶膠化作用凝膠化作用+++++++++++++++物質(zhì)介于固態(tài)和液態(tài)之間一個存在狀態(tài)水膜OHH..P