幼兒園學(xué)習(xí)教育食品安全管理組織機(jī)構(gòu)_第1頁
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備餐備餐食品留樣就餐地工餐飲具間積譽(yù)全錄紹性質(zhì) 無無無無無管理一覽表姓名年學(xué)崗位齡歷健康證日知識培訓(xùn)日期期食品安全管理日記帳保質(zhì)期限保質(zhì)期限證食品及原料及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨索證臺賬登記本餐飲具熱力消毒記錄表間目度間況人備餐間紫外線空氣消毒登記表時間累計時燈具是否正常名冷藏設(shè)施運行狀況及除霜狀況記錄食品留樣登記表日餐就品種名稱數(shù)目留執(zhí)期次餐(克/樣行中餐人份)時人備注：1、學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂、超出100人的建筑工地食堂、集體用餐配送單位、、重要活動餐飲服務(wù)餐廚荒棄物辦理記錄表日期辦理數(shù)目(公斤)辦理人聯(lián)系電話辦理人署名餐廚垃圾回收協(xié)議書為保持甲方環(huán)境潔凈衛(wèi)生，防范廚房內(nèi)的荒棄垃圾(荒棄油脂、泔水)對環(huán)境造成污染，經(jīng)甲乙兩方協(xié)商，由乙方回收辦理甲方餐廚垃圾，甲方要一、乙方負(fù)責(zé)將甲方每日產(chǎn)生的餐廚垃圾及時進(jìn)行回收加熱辦理后用二、乙方不得將所

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