營養(yǎng)改善計(jì)劃自查報告范文

養(yǎng)分改善方案自查報告1

自20xx年xx月1日正式實(shí)施同學(xué)養(yǎng)分改善方案工程以來，我校特別重視同學(xué)養(yǎng)分改善方案管理工作。根據(jù)《xxx訓(xùn)練局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)云南省農(nóng)村義務(wù)訓(xùn)練同學(xué)養(yǎng)分改善方案領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)訓(xùn)練同學(xué)養(yǎng)分改善方案平安管理的緊急通知》的通知精神，我校結(jié)合此項(xiàng)工作開展?fàn)顩r，進(jìn)行了仔細(xì)的自檢自查，現(xiàn)將自查狀況匯報如下：

一、基本狀況

我校現(xiàn)有六個完小，有教職工143人、同學(xué)2214人，教學(xué)班56個。其中：中心學(xué)校1239個同學(xué)，小寨學(xué)校288個同學(xué)，響水河學(xué)校195個同學(xué)，何家寨學(xué)校237個同學(xué)，沙壩學(xué)校144個同學(xué)，新莊學(xué)校111個同學(xué)。全部同學(xué)納入養(yǎng)分改善方案，在養(yǎng)分改善方案中，供餐方式有兩種，中心學(xué)校、小寨學(xué)校、響水河學(xué)校、何家寨學(xué)校、沙壩學(xué)校五所完小采納企業(yè)供餐方式，新莊學(xué)校采納食堂供餐方式。

二、工作開展?fàn)顩r

(一)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、建立工作機(jī)構(gòu)。

為把同學(xué)養(yǎng)分改善方案落到實(shí)處，學(xué)校成立了以校長為組長、分管后勤工作的副校長為副組長，辦公室處室主任、完小校長為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。負(fù)責(zé)制定實(shí)施方案和相關(guān)制度，把同學(xué)養(yǎng)分改善方案作為一項(xiàng)重要工作內(nèi)容來抓，切實(shí)做好同學(xué)養(yǎng)分改善方案的管理工作，確保按時、按質(zhì)、足額、精確?????發(fā)放。

(二)、大力宣揚(yáng)、使之家喻戶曉。

學(xué)校通過召開老師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑，廣泛深化宣揚(yáng)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)訓(xùn)練同學(xué)養(yǎng)分改善方案的意義、政策和做法。使同學(xué)、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣揚(yáng)訓(xùn)練形式，向同學(xué)普及養(yǎng)分科學(xué)學(xué)問，培育科學(xué)的養(yǎng)分觀念和飲食習(xí)慣。

(三)、建立機(jī)制、落實(shí)責(zé)任。

為使學(xué)校的同學(xué)養(yǎng)分改善方案管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，建立長效的工作機(jī)制。自20xx年2月以來，學(xué)校先后制定了《新安所鎮(zhèn)中心學(xué)校同學(xué)養(yǎng)分改善方案實(shí)施方案》以及同學(xué)養(yǎng)分食品檢驗(yàn)、發(fā)放、留樣、儲存等相關(guān)環(huán)節(jié)的管理制度及食品衛(wèi)生平安應(yīng)急預(yù)案。

學(xué)校對實(shí)施養(yǎng)分改善方案的同學(xué)實(shí)行實(shí)名制管理，明確管理對象，嚴(yán)格管理，堅(jiān)決杜絕虛報冒領(lǐng)養(yǎng)分餐的行為和現(xiàn)象，供餐方式及詳細(xì)供餐人數(shù)由校長親自抓，總務(wù)主任詳細(xì)負(fù)責(zé)。并準(zhǔn)時召開反饋會。

(四)、細(xì)心組織、嚴(yán)格管理保平安。

一是規(guī)范操作流程。建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度，保證食品材料供應(yīng)、選購、制作加工、貯存、檢驗(yàn)等各個環(huán)節(jié)都有章可循、實(shí)現(xiàn)規(guī)范操作，避開食品平安事故的發(fā)生。二是建立食品平安應(yīng)急預(yù)案。三是嚴(yán)格食品的監(jiān)督管理：

1、對企業(yè)配送供應(yīng)的食品學(xué)校要求供應(yīng)商必需出具食品的合格檢驗(yàn)書，對送到的食品實(shí)行現(xiàn)場鑒收，并做好記錄，對不合格的食品堅(jiān)決不鑒收并要求企業(yè)馬上更換，食品實(shí)行同學(xué)上課期間每天一送，要求配送企業(yè)于每天10點(diǎn)前送到學(xué)校，各學(xué)校組織相關(guān)人員把食品發(fā)放到同學(xué)手中；

2、新莊學(xué)校食堂供餐方式為在中餐的時候?yàn)橥瑢W(xué)供應(yīng)至少一個肉、一個小菜，飯由同學(xué)自己購買。食品由學(xué)校選購員進(jìn)行選購，學(xué)校養(yǎng)分改善方案領(lǐng)導(dǎo)小組成員對選購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記，確保選購的食品平安、量足。

3、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。對當(dāng)天供應(yīng)的食品，學(xué)?？倓?wù)處準(zhǔn)時抽取留樣食品，做好記錄后存放于冰箱中，并按規(guī)定保留48小時。四是做好食品的搭配管理工作，對企業(yè)配送的食品學(xué)校和企業(yè)一起商議?確定所要配送的食品種類，品種盡量多樣，養(yǎng)分盡量均衡，本周內(nèi)提前公示下一周的食譜，公示的內(nèi)容包括食品名稱、規(guī)格、食品的生產(chǎn)商、批次、單價、當(dāng)天的合計(jì)價，實(shí)際的結(jié)算價格等；對食堂供餐的新莊學(xué)校也是提前做好下周的菜譜并向社會、向家長、向同學(xué)進(jìn)行公示。

三、存在的問題：

新安所鎮(zhèn)中心學(xué)?！巴瑢W(xué)養(yǎng)分改善方案”實(shí)施一個多月以來，未發(fā)生過一起食品平安事故，但因工作剛剛起步，也沒有可借鑒閱歷的地方，因此難免存在一些問題：

1、由于“同學(xué)養(yǎng)分改善”方案是一項(xiàng)長期性、常常性、每天都在做的一項(xiàng)工作，老師工作量增大，肯定程度上會影響訓(xùn)練教學(xué)工作。

2、食品質(zhì)量監(jiān)測方面，驗(yàn)收老師只能從外觀上和企業(yè)供應(yīng)的食品檢驗(yàn)報告兩方面進(jìn)行監(jiān)測，對食品衛(wèi)生平安憂心忡忡。

3、供餐企業(yè)受商品出售范圍和價格的限制，可以供應(yīng)給同學(xué)的食品相對單一，加之同學(xué)口味要求不一，部分同學(xué)對食品不喜愛，間或有鋪張現(xiàn)象發(fā)生。

養(yǎng)分改善方案自查報告2

為了落實(shí)好國家義務(wù)訓(xùn)練同學(xué)養(yǎng)分改善方案的實(shí)施，一年來我校在管理和實(shí)施方面不斷努力，克服種種困難，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，飽滿的熱忱大力服務(wù)好同學(xué)，讓留守兒童有家的溫馨，其他同學(xué)感到學(xué)校的暖和，不低于家庭生活的感覺，以師生的滿足當(dāng)作我們最大的追求。平常作法主要有以下幾點(diǎn)：

一、層層落實(shí)，管理到位。

完整午餐和課間餐，學(xué)校校長親自抓，總務(wù)副校長分管，建立組織機(jī)構(gòu)，完整午餐和課間餐支配專人詳細(xì)實(shí)施，按時按質(zhì)按量完整到位，并成立由家長和同學(xué)組成的監(jiān)督專班，監(jiān)督和評估，各個環(huán)節(jié)監(jiān)督，督察到位。有記錄有舉報電話公示。

二、嚴(yán)格實(shí)施好養(yǎng)分餐和課間餐。

為了強(qiáng)化管理，我們制訂了完整午餐和養(yǎng)分課間管理，管理機(jī)構(gòu)，建立了進(jìn)出貨臺賬，實(shí)物驗(yàn)收保管制度，發(fā)放時間，一周菜普，公示等等，每日發(fā)放課間餐和每日供應(yīng)的.完整午餐都有同學(xué)簽字記錄，財(cái)務(wù)由學(xué)校專人管理，每月進(jìn)行一次清算，不截留，不挪用專項(xiàng)資金，做到日清月結(jié)，零利潤服務(wù)同學(xué)，同時建立了工作責(zé)任追究制度，食品衛(wèi)生管理制度，食堂臺賬管理制度，餐具清洗消毒制度，食品留樣制度。這些制度的建立和落實(shí)，明確了人員分工，各其職，各負(fù)其責(zé)，促使職工愛崗敬業(yè)，堅(jiān)守崗位，履行職責(zé)，樂于服務(wù)，樂于奉獻(xiàn)，切實(shí)把義務(wù)訓(xùn)練同學(xué)“養(yǎng)分改善方案”，實(shí)施到位。

三、嚴(yán)格把好管理關(guān)。

每年度我們申請辦理了衛(wèi)生許可證，餐飲服務(wù)許可證，對各類食品蔬菜的供應(yīng)商索取衛(wèi)生許可證，食品流通許可證，簽訂供貨協(xié)議及食品平安責(zé)任狀，邀請衛(wèi)生監(jiān)督局來校指導(dǎo)工作。食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢，有傳染，疾病的人員不準(zhǔn)上崗，確保飲食平安，師生身體健康，食堂餐飲許可證，食堂人員健康證掛在墻上公示，讓領(lǐng)導(dǎo)師生監(jiān)督，每年八月對食堂及食品管理人員進(jìn)行一次簽聘合同，聘期一年，工資按月發(fā)放，不存在給聘用職工購買何險及其他后顧之憂，工作不求進(jìn)步，態(tài)度不好的其次年不予以聘用。分管領(lǐng)導(dǎo)每天下食堂不少于二次，主管領(lǐng)導(dǎo)每周下食堂不少于6次，并同師生用餐不少于5次，時刻關(guān)注食堂服務(wù)態(tài)度，飲食質(zhì)量平安等等。

四、嚴(yán)格食品選購制度。

食堂平安是食堂的頭等大事，食堂選購是平安的關(guān)鍵。我們每學(xué)期開學(xué)前由分管校長和總務(wù)主任對市場進(jìn)行調(diào)查，選擇正規(guī)商店，正直的商人進(jìn)行交易，商談價格服務(wù)項(xiàng)目?！懊?、面、油副食店”蔬菜配送店，“肉店”都選擇專營的正規(guī)店，并向?qū)W校方供應(yīng)，“衛(wèi)生許可證”“食品流通許可證”，“個人健康證”與學(xué)校總務(wù)處簽訂供貨協(xié)議。選購時通知乙方供貨數(shù)量、價格、乙方供應(yīng)送貨單，總務(wù)處驗(yàn)收，食物保管員驗(yàn)收簽字，確保食品質(zhì)量和平安。已訂購的貨物，食堂不再從其它渠道進(jìn)貨，供貨商供應(yīng)的貨物消失食品平安問題，負(fù)一切后果責(zé)任。

五、嚴(yán)格食品加工流程管理。

食品加工程序：我們的作法是，第一新到食品首先進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，確保數(shù)量質(zhì)量以及合理的價格并確保食品，無腐爛，過期，食品有QS標(biāo)志，確保食品平安。其次，分魚肉蔬菜三個池子清洗，把檢查貫穿到制作的全過程，食品制成后蓋上網(wǎng)罩，防止異物和飛蟲侵蝕食品，事事到處把食品平安放在首位，確保師生吃上放心，平安食品，健康成長。

六、嚴(yán)格好食品消毒關(guān)。

消毒也是食品平安的重要環(huán)節(jié)，同學(xué)的生了疾病，使用的餐具進(jìn)行消毒處理，其它食堂用餐餐具每餐都進(jìn)行一次消毒處理，每天下班前把全部操作工具及同學(xué)使用的碗筷，進(jìn)行蒸煮后入消毒柜，其次天使用，歷年來我們始終堅(jiān)持這樣操作，沒消失過半點(diǎn)問題。

以上是我校在養(yǎng)分方案及食堂工作中所做的一些事情，以上所做的離形勢的進(jìn)展，同學(xué)的需求，科學(xué)的進(jìn)展還存在一些差距，我們將不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，并走出去向其他做得好的各兄弟學(xué)校學(xué)習(xí)，努力辦好我校食堂，落實(shí)好義務(wù)訓(xùn)練同學(xué)養(yǎng)分改善方案。

養(yǎng)分改善方案自查報告3

為深化推動我縣農(nóng)村義務(wù)訓(xùn)練同學(xué)養(yǎng)分改善方案實(shí)施工作，充分發(fā)輝同學(xué)養(yǎng)分改善作用，切實(shí)保障我校農(nóng)村義務(wù)訓(xùn)練同學(xué)養(yǎng)分改善方案供餐平安，我校成立了自查組，現(xiàn)把自查組的自查狀況說明如下。

一、基本狀況

我校共有六個教學(xué)班，在校同學(xué)130人；教職工8人

二、自查內(nèi)容

一、制度落實(shí)及資料建設(shè)狀況。

我校否嚴(yán)格履行校長負(fù)責(zé)制，根據(jù)“屬地管理”原則建立平安專抓工作機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)學(xué)區(qū)內(nèi)學(xué)校食品平安的監(jiān)管；組織機(jī)構(gòu)較完善，已經(jīng)建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制；各項(xiàng)規(guī)章制度及應(yīng)急預(yù)案規(guī)范、健全，做到規(guī)范裝幀、上墻公示；仔細(xì)推行養(yǎng)分餐公示制度，定期公布養(yǎng)分餐有關(guān)信息；仔細(xì)開展同學(xué)養(yǎng)分監(jiān)測評估工作；各項(xiàng)工作留有紙質(zhì)痕跡；各種資料裝訂整齊，專盒專柜存放；開學(xué)初廣泛開展宣揚(yáng)訓(xùn)練工作。

二、食品庫房建設(shè)及管理狀況。

我校養(yǎng)分餐庫房儲存做到專房專用；庫房面積大小基本符合標(biāo)準(zhǔn)；儲存庫房前后有雙開窗戶，通風(fēng)性能較好；庫房屋頂已經(jīng)用板材吊頂，四壁用白水泥粉刷，地面已經(jīng)鋪上地板革；庫房內(nèi)部設(shè)施根據(jù)上級統(tǒng)一支配，配備一臺壁掛式空調(diào)、并已經(jīng)投入使用；庫房內(nèi)安裝干濕溫度計(jì)，確保室溫在25℃以下；我校養(yǎng)分餐庫房由于條件有限沒有食品儲存架，食品分儲物桶分裝、養(yǎng)分餐食品能做到離地規(guī)范存放，學(xué)校要求養(yǎng)分餐從業(yè)人員根據(jù)食品先進(jìn)先出的原則進(jìn)行分發(fā)；我校養(yǎng)分餐庫房能夠做到：防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞等“五防”設(shè)施；庫房各種設(shè)施設(shè)備能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

三、養(yǎng)分餐從業(yè)人員業(yè)務(wù)素養(yǎng)狀況。

我校能夠嚴(yán)格執(zhí)行養(yǎng)分餐從業(yè)人員健康管理制度及食品平安管理制度；由于我們學(xué)校是一所村小，人員緊缺、沒有專職從業(yè)人員；只有兼職從業(yè)人員；所以，沒有健康檢查檔案及業(yè)務(wù)培訓(xùn)檔案；從業(yè)人員沒有有效健康檢查證明及食品平安學(xué)問培訓(xùn)證明；從業(yè)人員能夠嫻熟把握養(yǎng)分餐基本學(xué)問；從業(yè)人員工作時間沒有穿特定的工作服及戴工作帽；從業(yè)人員能夠做到講究衛(wèi)生，不留長指甲確保養(yǎng)分餐食品能夠平安衛(wèi)生發(fā)放。

四、同學(xué)養(yǎng)分課間餐管理狀況。

我校同學(xué)養(yǎng)分餐配送是由中心校統(tǒng)一支配車輛，并有專人跟車負(fù)責(zé)到校，所以能保證同學(xué)養(yǎng)分課間餐的平安配送，配送次數(shù)是每周的一、三、五間周的二、四每次配送兩天貨，同學(xué)養(yǎng)分餐的配送工作比較科學(xué)；養(yǎng)分餐平安配送到校后，我校從業(yè)人員親自驗(yàn)收簽字入庫，嚴(yán)格履行驗(yàn)收手續(xù)，并索取必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報告；對包裝特別及質(zhì)量不符合要求的食品我們拒絕簽收；我校能夠做到專人管理、專庫存放、設(shè)備專用，標(biāo)識明確；養(yǎng)分課間餐儲存條件基本符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；養(yǎng)分課間餐發(fā)放我們做到現(xiàn)場履行簽字領(lǐng)取手續(xù)；并且有專職管理人員，指導(dǎo)同學(xué)科學(xué)用餐；我校每天在發(fā)放養(yǎng)分餐前、餐后要求同學(xué)洗手做好保潔工作；訓(xùn)練同學(xué)不留餐、不棄餐、確保無平安隱患。

五、午間食堂供餐管