第二章-農(nóng)藥殘留樣品的采集第一頁，共15頁。第二章農(nóng)藥殘留樣品的采集

一、樣品的種類二、取樣方法三、樣品的包裝、記錄和貯存四、樣品的預(yù)處理本節(jié)首頁退出本章第二頁，共15頁。

1、主觀樣品為研究農(nóng)藥殘留量與各種因素的關(guān)系，從設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)區(qū)域內(nèi)采集的樣品。

2、客觀樣品

監(jiān)測(cè)樣品和執(zhí)法樣品，測(cè)定的農(nóng)藥殘留種類是未知的或施藥背景不清楚的樣品。一、樣品的種類本節(jié)首頁退出本章第三頁，共15頁。1、實(shí)驗(yàn)室樣品從群體采集的送到殘留分析實(shí)驗(yàn)室的樣品。2、檢測(cè)樣品實(shí)驗(yàn)室經(jīng)過縮分減量或經(jīng)過精制后的樣品。3、檢測(cè)樣份從檢測(cè)樣品中稱取的用于分析的樣品。4、檢測(cè)溶液經(jīng)過提取、凈化后進(jìn)入待測(cè)狀態(tài)。知識(shí)窗本節(jié)首頁退出本章第四頁，共15頁。

1、取樣原則

①代表性②方法與目的保持一致③精度要求④防止化學(xué)變化或丟失⑤防止污染二、取樣方法本節(jié)首頁退出本章第五頁，共15頁。

2、取樣方法

①靜態(tài)群體中取樣②靜態(tài)群體中取樣二、取樣方法本節(jié)首頁退出本章第六頁，共15頁。

3、農(nóng)藥殘留田間試驗(yàn)及取樣

①農(nóng)藥殘留田間試驗(yàn)的目的和要求②農(nóng)藥殘留田間試驗(yàn)的內(nèi)容

a、農(nóng)藥殘留動(dòng)態(tài)試驗(yàn)

b、施藥因素與最終殘留量水平相關(guān)性

c、農(nóng)藥殘留田間試驗(yàn)樣品的采集二、取樣方法本節(jié)首頁退出本章第七頁，共15頁。

4、商品取樣分類

①監(jiān)測(cè)調(diào)查取樣：隨機(jī)、概率、分布水平②執(zhí)法取樣：強(qiáng)制性、超標(biāo)與否二、取樣方法本節(jié)首頁退出本章第八頁，共15頁。

5、商品取樣量要求

①小的或輕的產(chǎn)品→②中等大小產(chǎn)品→③大的產(chǎn)品→④肉、禽、魚→1.0~1.5Kg⑤谷物和制品→0.5~1.0Kg二、取樣方法本節(jié)首頁退出本章第九頁，共15頁。

6、不同樣品的采集要求

①根莖類蔬菜→采集整個(gè)果實(shí)②葉類蔬菜→除去腐爛和枯萎部分③豆類→整個(gè)果實(shí)④果類蔬菜→去除莖部⑤谷物→整個(gè)籽粒⑥肉類→整體二、取樣方法本節(jié)首頁退出本章第十頁，共15頁。三、樣品的包裝、記錄和貯存本節(jié)首頁退出本章標(biāo)簽（2個(gè)）編號(hào)：樣品名稱：采樣時(shí)間：地點(diǎn)：要求：溫度濕度光照單獨(dú)存放第十一頁，共15頁。四、樣品的預(yù)處理本節(jié)首頁退出本章①粉狀物②谷物③小體積水果和蔬菜④大體積水果和蔬菜⑤液體樣品⑥土壤第十二頁，共15頁。對(duì)含水量較高的樣品采樣方法①肉：放人鉸肉機(jī)中鉸勻②水果蔬菜等，放入高速組織搗碎器攪勻③蛋類食品，去殼后用打蛋器打勻。④對(duì)于包裝食