深加工項目 1第一章總論項目名稱及建設(shè)單位項目名稱東北大森林野生堅果深加工項目項目承建單位單位概況是負責示范事業(yè)單位項目擬建地點工業(yè)集中區(qū)特色資源科研及技術(shù)推廣、實驗、項目提出的背景松花江上游。東臨撫松，南接江源，西靠輝南，北連樺甸。位于東經(jīng)°′－°′，北緯°′－°′。全縣平均海拔米，縣城高米，年平均氣溫℃，無霜期天，具有冷涼濕潤、雨量充沛、光照適2中、四季分明的氣候特點。具備優(yōu)越的堅果生長條件。全縣堅果采摘歷史悠久，資源分布廣泛，并且具有仁飽、色純、香濃、無異味、出仁率高、營養(yǎng)豐富等優(yōu)良品質(zhì)，深受廣大發(fā)展的基礎(chǔ)非常扎實。由于地處山區(qū)，經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱，種種因素嚴重制約著當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)的步伐。為了擺脫這種困境，帶領(lǐng)村民走出一條脫貧致富之路，經(jīng)過反復(fù)的論證深入的市場調(diào)查并結(jié)合自身的優(yōu)勢，決定依托本縣境內(nèi)近萬畝的核桃、松子、榛子資源優(yōu)勢，實施堅果深加工項目。3項目提出的可行性”問題解決的好壞直接關(guān)系到能否實現(xiàn)全面小康的宏偉目標。解決問題的關(guān)鍵是農(nóng)民增收，對此，黨中央制定了一系列方針、是貧困縣，自然經(jīng)濟條件差，基礎(chǔ)脆弱，底子薄，農(nóng)村經(jīng)濟較為落后。因此，縣政府把以松子、核桃、榛子為主的堅果產(chǎn)業(yè)確定為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，并已顯現(xiàn)出巨大的經(jīng)濟效益，對當?shù)剞r(nóng)民增收起到重要作用。因此，切實搞好核桃、松子、榛子深品附加值，對于發(fā)展經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入及落實中央支農(nóng)政策具有非常重要意義。是做大做強堅果產(chǎn)業(yè)的需要。以核桃、松子、榛子為主的堅果產(chǎn)業(yè)在靖宇具有悠久的栽培歷史及得天獨厚的發(fā)展優(yōu)勢，其品種和質(zhì)量享譽國內(nèi)外，被評為全國優(yōu)質(zhì)堅果生產(chǎn)基地和經(jīng)濟林先進縣。目前，全縣年產(chǎn)松子約噸，年產(chǎn)核桃約噸。年產(chǎn)榛子約噸以上，因此，搞農(nóng)戶龍頭”的產(chǎn)業(yè)鏈條，這是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然選擇，只有4龍頭帶基地，基地支持龍頭，農(nóng)戶得效益，良性互動，產(chǎn)業(yè)腹地，是全國生態(tài)環(huán)境治理的重點縣區(qū)。近年來，退耕還林、天保工程、生態(tài)項目、等林業(yè)工程項目在我縣大量實施，依托林業(yè)工程項目，已新發(fā)展了大面積的紅松樹林、核桃林與榛子林，因此，管理利用好現(xiàn)有堅果資源，對于鞏固國家生態(tài)建設(shè)成效，引導(dǎo)農(nóng)戶治理生態(tài)環(huán)境具有重要作產(chǎn)品方案項目建成后，對松子、核桃、榛子進行深加工，其產(chǎn)品松子深加工主要產(chǎn)品為年產(chǎn)松子油噸，松子休閑食品噸，松子保健品噸。核桃深加工項目建成達產(chǎn)后，主要產(chǎn)品為年產(chǎn)核桃油噸，核桃食品噸，核桃保健品噸，核桃皮工藝品件。榛子深加工中榛子仁食品包括：榛仁巧克力糖類、榛仁甜點心類、榛子5巧克力醬和榛子冰淇淋。以總投資及效益項目總投資元，流動資金萬元，其中固定資產(chǎn)投資萬元。項目達產(chǎn)后可實現(xiàn)產(chǎn)值萬元，利潤萬元，稅金萬元。主要經(jīng)濟技術(shù)指標表表主要經(jīng)濟技術(shù)指標表指指標規(guī)模松子深加工松子油松了休閑食品松子保健品核桃深加工核桃油核桃小食品核桃保健品(速溶粉)核桃皮工藝制品榛子深加工制品序號．．．．．．．噸噸噸噸噸噸件單位數(shù)量備注6有機榛子營養(yǎng)露榛子仁食品堅果果殼加工積碳噸噸噸投資流動資金全廠人員總計其中工人管理人員技術(shù)人員全年生產(chǎn)天數(shù)建、構(gòu)筑物占地面積建筑面積銷售收入銷售稅金及附加總成本費用利潤總額所得稅稅后利潤投資回收期包括建設(shè)期一年人人人人日平方米平方米年．7稅稅前稅后投資利稅率投資利潤率全部投資內(nèi)部收益率稅前稅后盈虧平衡點年年野生有機堅果深加工項目符合國家及地方產(chǎn)業(yè)扶持政策。項目區(qū)社會經(jīng)濟條件好，自然條件優(yōu)勢，交通通訊便利，區(qū)位優(yōu)勢明顯，非常適合該項目建設(shè)。該項目主要是利用當堅果資源優(yōu)勢，自制堅果產(chǎn)品深加工，提高產(chǎn)品市場競爭力，市場前景看好。本項目建設(shè)方案可行，規(guī)劃布局合理，引進的是國外先進關(guān)鍵設(shè)備和配套國產(chǎn)設(shè)備，工藝方案可靠先進，裝備水平高，科技含量高，建設(shè)起點高，工藝和設(shè)備達到國際領(lǐng)先水平。項目投資依據(jù)科學(xué)，投資結(jié)構(gòu)合。項目財務(wù)分析依據(jù)充投資利潤率等技術(shù)經(jīng)濟指標在財務(wù)上具有可行性。項目重視環(huán)境保護，配套建設(shè)污水處理站工程，污水處理達8到國家Ⅱ級排放標準，對環(huán)境不會產(chǎn)生任何污染。項目社會效益顯著，帶動能力強。項目建成后，能夠帶動當?shù)剞r(nóng)業(yè)的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入，促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和財政收入。項目建設(shè)方案符合實際，規(guī)模適宜。項目9第二章市場預(yù)測分析產(chǎn)品性質(zhì)松子、核桃、榛子含有重要的營養(yǎng)物質(zhì)。松子的營養(yǎng)分析松籽富含人體所必需的亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，具有軟化血管的作用，能夠增強血管彈性；具有降低血脂，預(yù)防心血管疾病以及通便潤腸的作用。①核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦②核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿?。缓颂覍Π┌Y患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；③核桃仁含有的大量維生素，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；野生榛子榛子的營養(yǎng)分析榛子又稱山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品，有“堅果之王”的稱呼。榛子營養(yǎng)豐富，果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素，維生素，維生素，維生素含量豐富；榛子中人體所需的氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。榛子富含油脂，有利于基中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。榛子晨包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥，可延長病人的生命期。中醫(yī)認為，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益適合人群：老少皆可食用。也是癌癥、糖尿病人適合食用的榛子的藥用價值有利于老人防止衰老、抵抗疲勞、軟化血管、促進膽固醇代謝、軟化血管，維護毛細血管的健康，從而預(yù)防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。有利于孩子和孕婦，榛子能強壯體魄、促進生長發(fā)育，榛子的含磷量為諸果之首(磷是人體構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成分)此外，榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅，能增強體質(zhì)，常食榛子有益于兒童的健康發(fā)育。有利于各類人群，榛子能明目健腦、增強記憶，榛子中含有上皮組織細胞的正常生長和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，促進消化系統(tǒng)功能，增進食欲，提高記憶，防止衰老。減肥功效，榛子含有豐富的蛋白質(zhì)、纖脂素、維生素和礦物質(zhì)。由此可見，該項目生產(chǎn)的產(chǎn)品優(yōu)點較多，老少皆宜，深喜愛。市場前景堅果是一種用途廣，經(jīng)濟價值較高的果實。據(jù)分析堅果多種工業(yè)用油的原料，含油量較高，是大豆的~倍。有的堅果仁還可入藥。油粕可作飼料或肥料，果殼是制活性炭的原料，堅果渾身都是寶，其產(chǎn)品深受廣大人民的喜愛，堅果產(chǎn)品供不應(yīng)求。因此，堅果深加工產(chǎn)業(yè)將會是一個非常有前景的產(chǎn)業(yè)。建設(shè)規(guī)模建設(shè)規(guī)模的確定主要從原料來源、建廠條件、投資及市場范圍等因素綜合考慮。確定建設(shè)規(guī)模為：年加工堅果系列產(chǎn)品藝品件，果殼機制碳噸。噸、核桃殼工產(chǎn)品方案年產(chǎn)松子油噸，松子休閑食品噸，松子保健品噸年產(chǎn)核桃油噸，核桃休閑食品噸，核桃保健品噸，核桃工藝制品件年加工有機營養(yǎng)榛子露噸，榛子仁食品噸。(其中榛子仁食品包括：榛仁巧克力糖類、榛仁甜點心類、榛子巧克力醬和榛子冰淇淋。果殼等廢料加工機制碳噸。地點項目地點選擇在工業(yè)集中區(qū)地理現(xiàn)狀系龍崗支脈山岳地帶的河谷平原，東經(jīng)°′——拔米，總面積為平方公里，屬東部山地寒溫帶濕潤氣候區(qū)，具有大陸性季風特點，冬季漫長而寒冷，降水量少，夏季短促而溫熱，雨量集中，春秋冷空氣活動十分活躍，年均日照小時，多年平均積溫氣溫℃，平均降水量，無霜期平均天。森林覆蓋率為量一般為。以棕壤和沖積土分布較廣，森林地有機質(zhì)含，土壤較肥沃。林內(nèi)紅松果森、核桃樹、榛子森面積極為廣闊。建設(shè)條件、地形、地貌和地震位于渾江河谷沖積盆地，構(gòu)成兩峽一川的窄谷地貌特征，廠址地形較平坦，地層自上而下為：第一層為雜填埋藏深度約為。在地區(qū)地震基本烈度度。廠址所在地區(qū)具有冷涼濕潤、雨量充沛、光照適中、四特點。全年平均溫度最高溫度最低溫度全年平均降水量一日最大降水量最大凍土深度最大風速平均風速－－℃℃℃年主導(dǎo)風向地震基本裂度度、交通運輸及通訊條件項目建設(shè)所在地交通通訊十分便捷。靖宇己形成了“一橫兩縱四出口”的便利優(yōu)勢和四通八達的公路交通網(wǎng)絡(luò)，截鄰近朝長公路、榆江公路、長撫高速及宇輝鐵路，構(gòu)成縣交通運輸?shù)拇髣用}，通訊設(shè)施齊備，聯(lián)通海內(nèi)外多個國家，通訊條件優(yōu)越。幅員面積平方公里，總?cè)丝谌f人。其人口總數(shù)的。產(chǎn)投資比上年增長，達到億元全口徑財政收入比上年增長，億元；招商引資到位資金比上年增長，達到億元；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入和農(nóng)民人均純收入分別比上年增長和，達到元和元。煤炭查明資源總量萬噸，是吉林省的后備煤田。金礦查明資源總量為公斤。目前的礦產(chǎn)資源除被小量開采外，其他仍處于原生狀態(tài)。水、電、燃料供應(yīng)項目區(qū)煤碳資源豐富，電力供應(yīng)充足，水力資源充沛為項目建設(shè)提供了完備的基礎(chǔ)條件。技術(shù)方案松子深加工工藝流程松子仁復(fù)水篩選浸漬蘸油拌糖烘干調(diào)配計量殺菌包裝松子小食品(松子麻餅、松子蛋糕、松子香腸)松子仁去皮烘干榨油松子油提純精制松子油松子仁破碎磨漿過濾乳化均質(zhì)濃縮養(yǎng)蛋白粉(保健品)松子仁破碎磨漿預(yù)糊化膨化制坯油炸烘干包裝膨化小食品(食品)核桃深加工工藝流程核桃仁復(fù)水篩選浸漬蘸油拌糖烘干調(diào)配計量殺菌包裝核桃小食品核桃仁去皮烘干榨油核桃油過濾精制核桃油核桃速溶粉榛子深加工工藝流程采用先進國家的榛仁加工技術(shù)和工藝，主要有以下幾種：①榛仁糖果工藝(意大利榛仁糖果工藝)第一，原料準備。將榛仁烤熟、脫皮和破粒。把榛仁分別破粒。、和甜點。，切割。第七，產(chǎn)品貯存。②、榛子巧克力醬加工工藝(土耳其巧克力醬工藝)榛子巧克力醬的配方為脂肪％~％，榛子醬％~％，奶粉％~％，乳清粉％~％，可可粉％~％，榛子巧克力醬的生產(chǎn)流程如下：在榛子巧克力醬的制作中，主要的步驟是將配方中所提到的配料與額外的卵磷脂和一些油脂混合。為了能調(diào)整混合物中最終適宜精煉的脂肪的含微米。將精煉后的薄片送入精磨機。在精磨過程中，再加入卵磷脂和剩下的油脂。精磨過程持續(xù)個小時。然后，用泵成品的溫度不應(yīng)高于℃。在分裝操作前，成品的溫度需冷卻到℃。然后，被自動灌裝到不同容量的玻璃或容器中。灌裝后的成品，應(yīng)立刻冷卻到℃~℃，以形成油脂晶狀結(jié)構(gòu)。在這種結(jié)構(gòu)中，液態(tài)的經(jīng)過最后的冷卻過程，產(chǎn)品就可以上市出售了。冷藏后，產(chǎn)品的可延展性是產(chǎn)品的質(zhì)量標志。設(shè)備方案松子深加工設(shè)備明細表序序號設(shè)備名稱單價數(shù)量投資小計松子去殼機除水晾干裝置調(diào)料機連續(xù)冷卻裝置烘烤機真空包裝機打漿機膠體磨乳化設(shè)備均質(zhì)機過慮設(shè)備殺菌設(shè)備清洗系統(tǒng)水處理系統(tǒng)松子油灌裝生產(chǎn)線食品烤爐食品膨化機糖果機不銹鋼儲罐配電設(shè)施供熱系統(tǒng)實實驗設(shè)備運輸及安裝核桃深加工設(shè)備明細表序號設(shè)備名稱單價數(shù)量投資小計核桃去殼機除水晾干裝置調(diào)料機連續(xù)冷卻裝置烘烤機真空包裝機打漿機膠體磨乳化設(shè)備均質(zhì)機過慮設(shè)備殺菌殺菌設(shè)備清洗系統(tǒng)水處理系統(tǒng)核桃油灌裝生產(chǎn)線膨化食品機不銹鋼儲罐配電設(shè)施供熱系統(tǒng)實驗設(shè)備運輸及安裝榛子深加工設(shè)備明細表序號設(shè)備名稱單價數(shù)量投資小計榛子去殼機除水晾干裝置調(diào)料機連續(xù)冷卻裝置烘烤機真空包裝機打漿機膠體磨乳化設(shè)備均質(zhì)機過慮設(shè)備殺菌設(shè)備清洗系統(tǒng)水處理系統(tǒng)榛子露灌裝生產(chǎn)線飲料泵不銹鋼儲罐配電設(shè)施供熱系統(tǒng)實驗設(shè)備運輸及安裝機制碳生產(chǎn)線一條，年加工機制碳設(shè)備投資估算表噸，設(shè)備投資單位：萬元序序號生產(chǎn)線松子深加工核桃深加工生產(chǎn)線榛子深加工生產(chǎn)線機制碳加工生產(chǎn)線汽車輛設(shè)備投資總額投資額工程方案廠房建設(shè)、庫房建設(shè)、辦公室、修建道路與圍墻等。主要建筑物明細表序序號工程名稱面積建筑結(jié)構(gòu)備注加工車間磚混結(jié)構(gòu)烘干車間磚混結(jié)構(gòu)磚混結(jié)構(gòu)辦公樓磚混結(jié)構(gòu)涼曬場混凝土結(jié)構(gòu)鍋爐房磚混結(jié)構(gòu)配電房磚混結(jié)構(gòu)消消防池、泵房消防水泵房材料倉庫成品庫水泥路宿舍、食堂建筑面積場總占地面積磚混結(jié)構(gòu)磚混結(jié)構(gòu)磚混結(jié)構(gòu)磚混結(jié)構(gòu)企業(yè)組織及工作制度本項目實行經(jīng)理負責制，在經(jīng)理的統(tǒng)一管理下，設(shè)生產(chǎn)部、營銷部、財務(wù)部、人事部、質(zhì)量部等部門，對生產(chǎn)、經(jīng)營和行政事務(wù)實行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各負其責。工作制度年工作日天；日工作時間小時；二班制。項目定員該項目全廠定員為人，其中工人人，管理人員人，技術(shù)人員人，工廠管理人員和技術(shù)人員向社會招環(huán)境保護本工程主要污染源及其產(chǎn)生的污染物本工程產(chǎn)生的污染物主要有：生產(chǎn)廢水、生活污水和生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢氣、廢渣及生產(chǎn)設(shè)備產(chǎn)生噪聲等。治理方案①廢水廢水主要是生產(chǎn)、生活污水，生產(chǎn)廢水主要是清洗堅果②廢氣本工程廢氣為燃煤鍋爐排放的含塵煙氣，采用旋風—麻水膜降塵器，經(jīng)除塵器處理后含塵濃度小于，經(jīng)高煙囪排入大氣，符合國家排放標準。③廢渣生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢渣主要是堅果果殼等，利用機制碳生產(chǎn)設(shè)備加工碳，不會產(chǎn)生新的污染。④噪聲本項目產(chǎn)生的噪聲為堅果果殼破碎聲音，其聲音不大，不會對身體產(chǎn)生不良的影響，采取增加保護罩的方式保證工人操作處噪聲強度滿足規(guī)范的要求。消防、職業(yè)安全、衛(wèi)生本項目的火災(zāi)危險性生產(chǎn)車間為類，所有建筑物均不低于二級耐火等級。采取消防措施如下：①工藝、總圖、建筑、電氣、給排水及暖通專業(yè)在設(shè)計中嚴格執(zhí)行國家公安部消防局頒發(fā)的《建筑設(shè)計防火規(guī)范》的各項規(guī)定，防止火災(zāi)事故的發(fā)生。②各建筑物的平面布置要符合防火間距的要求。③車間安全出口及安全疏散距離及建筑構(gòu)件要滿足規(guī)要求設(shè)室外地下式消火栓，車間內(nèi)設(shè)室內(nèi)消火栓，并配備一定的數(shù)量的滅火器。第八章節(jié)能節(jié)水措施 ；；；； 0.1229 第九章項目實施進度建設(shè)工期項目建設(shè)期為年。項目實施進度安排年月完成可行性研究報告的編寫工作。年月完成可行性研究報告的論證及批復(fù)工年月完成初步設(shè)計文件的編制、審查、批復(fù)及施工圖設(shè)計工作。年月年月項目實施進度表完成設(shè)備定貨、土建施工。完成設(shè)備安裝、調(diào)試運行工作、正第十章投資估算項目總投資動資金萬元。項目達產(chǎn)后可實現(xiàn)產(chǎn)值利潤萬元，稅金萬元。資金籌措全部由建設(shè)單位自籌。第十一章財務(wù)分析基本數(shù)據(jù)與說明總成本①原材料價格：全部按市場現(xiàn)行價計。原材料估算表單位：萬元單價單價萬元噸元度料子榛子煤水電汽油食品添加附屬配料量噸噸噸噸噸千瓦噸噸價．序號8②工資及福利費銷售收入松子油噸×萬元噸萬元松子休閑食品噸×萬元噸萬元松子保健品噸×萬元噸萬元年產(chǎn)核桃油噸×萬元噸核桃休閑食品噸×萬元噸核桃保健品噸×萬元噸核桃工藝制品件×元件萬年加工有機營養(yǎng)榛子露噸×萬元噸萬元果殼加工機制碳噸×萬元噸萬以上各產(chǎn)品年銷售收為萬元利潤估算銷售利潤和扣除各種稅金為純利潤。項目計算期從建設(shè)年起，項目計算期年，預(yù)測與分析方法參照《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法及參數(shù)》執(zhí)行。項目基礎(chǔ)數(shù)據(jù)依據(jù)()項目計