職業(yè)教育國(guó)際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)《郵輪客艙部服務(wù)案例》郵輪客艙部管理層次設(shè)置學(xué)校：江蘇旅游職業(yè)學(xué)院授課老師：孫建芳學(xué)校：江蘇旅游職業(yè)學(xué)院授課老師：孫建芳【學(xué)習(xí)目標(biāo)】知識(shí)目標(biāo)：了解郵輪客艙部管理層次的一般設(shè)置。技能目標(biāo)：能夠結(jié)合郵輪客艙部實(shí)際管理工作情況進(jìn)行靈活的管理層次設(shè)置。素質(zhì)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生分析問題，解決問題的能力?！局R(shí)點(diǎn)】郵輪客艙部管理層次的一般設(shè)置；郵輪客艙部管理層次發(fā)展趨勢(shì)。學(xué)校：江蘇旅游職業(yè)學(xué)院授課老師：孫建芳管理層次是組織的最高主管到作業(yè)人員之間所設(shè)置的管理職位層級(jí)數(shù)。大中型郵輪小型郵輪管理層次多，主要有經(jīng)理、副經(jīng)理(助理)、主管、服務(wù)員四個(gè)層次。大中型郵輪管理層次少，基本上有經(jīng)理、主管、服務(wù)員三個(gè)層次。小型郵輪學(xué)校：江蘇旅游職業(yè)學(xué)院授課老師：孫建芳一、郵輪客艙部管理層次一般設(shè)置盛世公主號(hào)郵輪客艙部學(xué)校：江蘇旅游職業(yè)學(xué)院授課老師：孫建芳案例：盛世公主號(hào)郵輪客艙部組織結(jié)構(gòu)層次花藝師的崗位設(shè)置在盛世公主號(hào)郵輪，設(shè)有一名花藝師的崗位，其工作內(nèi)容主要是負(fù)責(zé)郵輪鮮花養(yǎng)護(hù)和接受客人鮮花預(yù)訂及各部門插花需求，花藝師崗位設(shè)置于客艙部，受客房副經(jīng)理直接管理。盛世公主號(hào)好萊塢星光花園學(xué)校：江蘇旅游職業(yè)學(xué)院授課老師：孫建芳案例分析：思考：2.花藝師為什么受客房副經(jīng)理直接管理？1.花藝師崗位為什么設(shè)置于客艙部？學(xué)校：江蘇旅游職業(yè)學(xué)院授課老師：孫建芳案例：招商伊敦號(hào)郵輪客艙部組織結(jié)構(gòu)層次招商伊墩號(hào)郵輪客艙部花藝師的崗位設(shè)置招商伊敦號(hào)郵輪屬于小型郵輪，但其客艙部崗位設(shè)置大多也是按經(jīng)理、副經(jīng)理(助理)、主管、服務(wù)員四個(gè)層次來設(shè)置?？团摬吭O(shè)置層次學(xué)校：江蘇旅游職業(yè)學(xué)院授課老師：孫建芳案例：招商伊敦號(hào)郵輪客艙部組織結(jié)構(gòu)層次思考：為什么招商伊敦號(hào)郵輪作為小型郵輪，客艙部組織結(jié)構(gòu)設(shè)置了四個(gè)層次？招商伊墩號(hào)郵輪客艙部郵輪客艙部的發(fā)展趨勢(shì)是優(yōu)化組織機(jī)構(gòu)，盡可能地減少管理層次，提高溝通和管理效率，降低管理成本。層次多意味著費(fèi)用也多，溝通的難度和復(fù)雜性加大。隨著層次和管理者人數(shù)的增多，控制活動(dòng)會(huì)更加困難，也更為重要。當(dāng)組織規(guī)模一定時(shí)，管理層次與管理幅度之間存在反比例關(guān)系。管理幅度越大，管理層次就越少，管理幅度越小，管理層次就越多。學(xué)校：江蘇旅游職業(yè)學(xué)院授課老師：孫建芳二、郵輪客艙部管理層次發(fā)展趨勢(shì)職業(yè)教育國(guó)際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)《郵輪客艙部服務(wù)案例