人教版小學(xué)科學(xué)三年級(jí)上冊(cè)《二動(dòng)物的生活1動(dòng)物的食品》授課方案8人教版小學(xué)科學(xué)三年級(jí)上冊(cè)《二動(dòng)物的生活1動(dòng)物的食品》授課方案8人教版小學(xué)科學(xué)三年級(jí)上冊(cè)《二動(dòng)物的生活1動(dòng)物的食品》授課方案8育才小學(xué)教師教研課講課設(shè)計(jì)任課教師上課時(shí)間食品的營(yíng)養(yǎng)講課具1、認(rèn)識(shí)生活中常有的食品所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等；教2、用火烤、滴點(diǎn)酒、按壓等方法研究生活中常有食品的主要營(yíng)養(yǎng)成分；3、能用所學(xué)的食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)改良自己的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)造，培育健康科學(xué)的飲食健康看法；學(xué)4、培育學(xué)生團(tuán)結(jié)、合作、著手時(shí)間操作的水平。目標(biāo)重點(diǎn)能依據(jù)食品所含的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)常有食品推行分類(lèi)。難點(diǎn)能正確使用酒精燈等實(shí)驗(yàn)器械。程序即時(shí)教師活動(dòng)間安排一、講課講話：老師今日給你們帶來(lái)一段錄像，導(dǎo)入想看嗎？（播放一半錄像——白血病播完）同學(xué)們，經(jīng)過(guò)觀看錄像你都知道了什么？二、學(xué)習(xí)（一）、發(fā)問(wèn)：是的，我們?nèi)梭w生長(zhǎng)不單要新課要維生素，更需要食品的各樣營(yíng)養(yǎng)，那么，我們能不可以長(zhǎng)久只吃幾種食品？為何？由于不一樣樣的食品（配合幻燈圖片）有不一樣樣的營(yíng)養(yǎng)。好，今日老師給你們帶來(lái)幾種食品，看看都是什么？你們有給老師帶來(lái)哪些食物？猜一猜這些食品中含有哪些主要營(yíng)養(yǎng)成分？那是否是像你們猜想的那樣，我們就以這些食品為例經(jīng)過(guò)三個(gè)游戲來(lái)研究食品營(yíng)養(yǎng)（出示課題）——食品營(yíng)養(yǎng)（二）、1、在玩游戲以前，第一我們要學(xué)會(huì)如何使用酒精燈—（投影出示）點(diǎn)燃酒精燈要用火柴，絕對(duì)嚴(yán)禁用燃著的酒精燈引燃另一只酒精燈；絕對(duì)嚴(yán)禁向燃著的酒精燈里增添酒精；用完酒精燈，必然用燈帽蓋滅，不可以用嘴吹；不要碰到酒精燈。萬(wàn)一灑出的酒精在桌上焚燒，應(yīng)馬上用濕抹布撲蓋。（教師邊解說(shuō)邊操作）

學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)理念學(xué)生回答：蘇格蘭醫(yī)生林德給船員吃柑橘，治愈白血病。學(xué)生討論、溝通、利用錄像，讓學(xué)回答生知道我們的身體生長(zhǎng)需要好多營(yíng)養(yǎng)，激發(fā)學(xué)生的研究欲念。學(xué)生回答學(xué)生仔細(xì)聽(tīng)、觀看。程序即時(shí)教師活動(dòng)間安排2、實(shí)驗(yàn)游戲一：教師做演示實(shí)驗(yàn)，把食品放在火上燒。你聞一聞?dòng)惺裁窗l(fā)現(xiàn)？游戲二：請(qǐng)同學(xué)們把食品放在紙上按壓，你又有什么發(fā)現(xiàn)？（分開(kāi)輕輕按壓、擺放）游戲三：學(xué)生著手在食品上滴碘酒，你有什么發(fā)現(xiàn)？（分別在每種食品上滴一小滴碘酒）3、閱念書(shū)第16頁(yè)（課件出示），（含有脂肪的食品在紙上按壓后會(huì)留下顯然的油跡；含有淀粉的食品碰到碘后平時(shí)會(huì)變藍(lán)；含有蛋白質(zhì)的食品放在火上燒時(shí)，會(huì)產(chǎn)生像燒頭發(fā)那樣的氣味。維生素等其余物質(zhì)在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中沒(méi)有什么明展現(xiàn)象產(chǎn)生。）你都知道了些什么？好，將書(shū)上第16頁(yè)的表格增補(bǔ)圓滿。4、書(shū)第17頁(yè)的題：依據(jù)我們前面對(duì)食品的研究以及生活經(jīng)驗(yàn)，請(qǐng)同學(xué)們小組討論溝通一下，哪些食品含有好多的脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)？5、請(qǐng)同學(xué)們閱讀第17頁(yè)的小資料：脂肪和淀粉可以為我們的身體供給能量，蛋白質(zhì)是構(gòu)成身體的主要物質(zhì)。除了脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)外，維生素、鈣、鐵、碘等也是我們身體不可以缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分。蔬菜、水果中有豐富的維生素；牛奶、大豆、蝦米、海帶等食品中含有豐富的鈣；豬肝、瘦肉、菠菜等食品中含有豐富的鐵；海帶、紫菜等好多海產(chǎn)品中含碘量較高。你又知道了些什么？三、復(fù)習(xí)、1、你此后在飲食上打算如何做？堅(jiān)固2、經(jīng)過(guò)本課的學(xué)習(xí)你都知道了些什么？食品的營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)：板食品名稱(chēng)按壓后滴點(diǎn)酒后書(shū)設(shè)肥肉油跡計(jì)熟蛋白、瘦肉饅頭、土豆變藍(lán)黃瓜水分

學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)理念學(xué)生仔細(xì)察看回學(xué)生經(jīng)過(guò)著手實(shí)答（在火上燒有燒驗(yàn)，認(rèn)識(shí)各樣食頭發(fā)的氣味）。物的營(yíng)養(yǎng)成分，學(xué)生著手操作后，充分培育學(xué)生的討論、溝通并匯著手實(shí)驗(yàn)水平、報(bào)。（滴碘酒后食察看水平。物變藍(lán)；在紙上按壓后有油跡或水分）學(xué)生默讀后回答、填寫(xiě)。學(xué)生討論、溝通、理論