生鮮物流配送第一頁，共五十八頁。目錄一、配送中心的組織結構

二．蔬菜配送分類及流程三、蔬菜倉儲管理四．蔬菜的配送流程五、配送管理六、具體分工和崗位制度第二頁，共五十八頁。一、配送中心的組織結構

1．信息中心2．倉儲配送第三頁，共五十八頁。1．信息中心

第四頁，共五十八頁。1.信息中心信息中心指揮和管理著整個配送中心，它是配送中心的中樞神經。它的功能是：對外負責收集和匯總各種信息，包括門店的銷售、訂貨信息，以及與部分供應商聯網的信息，并根據這些信息作出相應的決策；對內負責協(xié)調、組織各種活動，指揮調度各部門的人員，共同完成配送任務第五頁，共五十八頁。2、倉儲配送（倉儲配送人員架構）經理采購（5人）營運(16人）辦公室（2人）財務（3人）錄單員（2人）守夜1邢洋洋1

蔬菜采購（3人）水果采購（2人）營運經理（1人）車隊主管（1人）文員（1人）財務總監(jiān)（1人）2

1邢旭建（負責食堂）

1彭佳1陳曉達1倪春新（負責食堂）1徐媛（待離職）1王振鋒（總監(jiān)）2李文俊

2

3

驗收（3人）司機（5人）督導（1人）財務（2人）1周橋斌1方建明1張志剛1莊飛鵬2

2孫卓剛2陳紅美3董蛟霖3楊亞軍分揀（4人）4王佩1陳康灶

2吳麗娟3劉得美4裝卸（3人）1桂志祥2邢旭輝3

第六頁，共五十八頁。2、倉儲配送（倉儲設備）設備有倉庫、電腦錄入系統(tǒng)、包裝機、保鮮設備、貨架.第七頁，共五十八頁。2．倉儲配送（倉庫)(1)收貨區(qū)。在這個作業(yè)區(qū)內，工作人員須完成接收貨物的任務和貨物入庫之前的準備工作，如卸貨、檢驗等工作(2)儲存區(qū)。在這個作業(yè)區(qū)里分類儲存著驗收后的貨物(3)理貨區(qū)。理貨區(qū)是配送中心人員進行揀貨和配貨作業(yè)的場所。（4）配裝區(qū)。在配裝區(qū)內，工作人員要根據每個門店的位置、貨物數量進行分放、配車，并確定單獨裝運還是混載同運。(5)發(fā)貨區(qū)。發(fā)貨區(qū)是工作人員將組配好的貨物裝車外運的作業(yè)區(qū)域。

(6)加工區(qū)。在這個區(qū)域內對收進的蔬菜進行整理加工，如對蔬菜去除老葉、清洗等第八頁，共五十八頁。

二．蔬菜配送分類第一類：保質期較短或對保鮮要求較高的蔬菜第二類：保質期較長的蔬菜，一般在備貨后安插儲存工序，有時是放在保鮮倉庫中儲存。

第三類：對需要加工的食品配制成半成品，然后再進行儲存到配送的各道工序第四類：是流程最短的一種商品配送方案。第九頁，共五十八頁。二、生鮮配送分類流程

1．第一類：保質期較短或對保鮮要求較高的蔬菜。其流程如下：訂貨→收貨→配裝→直送貨

第十頁，共五十八頁。二、生鮮配送分類流程第二類：保質期較長的食品，一般在備貨后安插儲存工序，有時是放在保鮮庫中儲存。這類蔬菜的流程與干貨的流程差不多。其流程如下：

訂貨→收貨→儲貨→配貨→配裝→送貨

第十一頁，共五十八頁。二、生鮮配送分類流程第三類：對需要加工的食品其操作程序如下：大量貨物集中到倉庫后，先進行初加工，包括將大塊的貨物分成小塊，對貨物進行等級劃分，給蔬菜去根、去老葉，魚類去頭去內臟，配制成半成品等，然后再進行儲存到配送的各道工序。如下：

訂貨→收貨→加工→儲存→配貨→配裝→送貨

第十二頁，共五十八頁。二、生鮮配送分類流程第四類：對有些產品為了提高商品周轉速度，提高商品鮮度，雖由配貨中心向供應商訂貨，但是供應商不是將商品發(fā)給配送中心，而是將商品直接發(fā)給各個門店，這是流程最短的一種商品配送方式：其流程如下：

配送中心訂貨→門店收貨

第十三頁，共五十八頁。三、蔬菜倉儲管理總體規(guī)劃：

㈠貨物入庫㈡分類倉庫管理⑴保鮮庫管理⑵冷藏庫管理第十四頁，共五十八頁。三、蔬菜倉儲管理(A)錦繡店分貨區(qū)婺江店分貨區(qū)青春店分貨區(qū)解放西路店分貨區(qū)付村店分貨區(qū)備用塑料筐根莖、瓜果收貨暫存區(qū)葉菜收貨暫存區(qū)設備使用區(qū)食堂食堂食堂1、收貨區(qū)所有商品必須做到離墻離地，使用棧板。2、每日清潔，保持無爛菜爛果，防止蟲害。3、每日保持備用筐的清潔，清洗晾干后存放4、暫存區(qū)每日庫存商品必須整理后標明日期5、保持棧板清潔，一周必須做好清潔工作。第十五頁，共五十八頁。三、蔬菜倉儲管理(B)干貨商品貨架備用設備及包裝貨架廢品回收區(qū)收貨暫存區(qū)精品包裝區(qū)收貨暫存區(qū)貨架、暫存區(qū)所有商品必須做到離墻離地，使用棧板。2、暫存商品不易搬動的商品用棧板和鐵筐結合裝載3、各暫存區(qū)必須有入庫日期登記表收貨暫存區(qū)第十六頁，共五十八頁。四．生鮮的配送流程

配送作業(yè)的具體內容配送作業(yè)的具體內容包括：訂單處理、進貨、搬運裝卸、儲存、加工、揀選、包裝、配裝、送貨、送達服務等作業(yè)項目，它們之間銜接緊密，環(huán)環(huán)相扣，整個過程既包括實體物流，又包括信息流，同時還包括有資金流。第十七頁，共五十八頁。四．生鮮的配送流程

(1)訂貨。是配送中心運作周期的開始(2)收貨。收貨包括收貨和驗收入庫(3)加工。包括兩方面的內容：一是制成品加工。二是初級產品加工(4)儲存。儲存主要是為了保證銷售需要，但要求是合理庫存，同時還要注意在儲存業(yè)務中做到確保商品不發(fā)生數量和質量變化。(5)配貨。根據信息中心打印出的要貨單將貨物挑選出來的一種活動(6)配裝。為了提高效率用車集中送貨。(7)送貨。送貨包括裝車和送貨兩項活動。第十八頁，共五十八頁。四．生鮮的配送流程進貨作業(yè)基本流程進貨作業(yè)包括接貨、卸貨、驗收入庫，然后將有關信息書面化等一系列工作。進貨作業(yè)的基本流程如圖2-2所示。在其流程安排中，應注意以下事項：1．應多利用配送車司機卸貨，以減少公司作業(yè)人員和避免卸貨作業(yè)的拖延；2．盡可能將多樣活動集中在同一工作站，以節(jié)省必要的空間；3．盡量避開進貨高峰期，并依據相關性安排活動，以達到距離最小化；4．詳細記錄進貨資料，以備后續(xù)存取核查。第十九頁，共五十八頁。貨物驗收檢查貨物驗收是對產品的質量和數量進行檢查的工作。其驗收標準及內容如下：（1）貨物驗收的標準①采購合同或訂單所規(guī)定的具體要求和條件②采購合約中的規(guī)格或圖解③議價時的合格樣品④各類產品的品質標準（2）貨物驗收的內容①質量驗收②包裝驗收③數量驗收四．生鮮的配送流程第二十頁，共五十八頁。四．生鮮的配送流程貨物入庫信息的處理到達配送中心的商品，經驗收確認后，必須填寫“驗收單”，并將有關入庫信息及時準確地登入庫存商品信息管理系統(tǒng)，以便及時更新庫存商品的有關數據。貨物信息登錄的目的在于為后續(xù)作業(yè)環(huán)節(jié)提供管理和控制的依據。此外，對于作業(yè)輔助信息也要進行搜集與處理。訂單處理的含義從接到客戶訂單開始到著手準備揀貨之間的作業(yè)階段，稱為訂單處理。通常包括訂單資料確認、存貨查詢、單據處理等內容第二十一頁，共五十八頁。四．生鮮的配送流程揀貨作業(yè)概念

揀貨作業(yè)是配送中心依據顧客的訂單要求或配送計劃，迅速、準確地將商品從其儲位或其他區(qū)位揀取出來，并按一定的方式進行分類、集中的作業(yè)過程。在配送中心的內部作業(yè)中，揀貨作業(yè)是其中極為重要的作業(yè)環(huán)節(jié)，是整個配送中心作業(yè)系統(tǒng)的核心，其重要性相當于人的心脹部分。在配送中心搬運成本中，揀貨作業(yè)搬運成本約占90%；在勞動密集型配送中心，與揀貨作業(yè)直接相關的人力占50%；揀貨作業(yè)時間約占整個配送中心作業(yè)時間的30%~40%。因此，合理規(guī)劃與管理分揀作業(yè)，對配送中心作業(yè)效率和降低整個配送中心作業(yè)成本具有事半功倍的效果。第二十二頁，共五十八頁。四．生鮮的配送流程運輸管理問題運輸的可變因素太多，且因素之間相互影響，造成運輸管理難以控制，運輸管理環(huán)節(jié)一直存在較多問題。為加強對配送中心的運輸管理，我們靈活運用揀選作業(yè)方式，提高作業(yè)效率，對配送路線重新規(guī)劃，提高車輛的利用率，加強對駕駛員的時間管理和培訓，合理分配駕駛員的工作量和工作時間，并制定駕駛員的考核標準，駕駛員的薪酬掛鉤。加強車輛維護，對車輛的維修費用和運輸費用進行嚴格的控制，購置車輛保險解決車輛的安全問題。同時要求門店提高作業(yè)效率。運輸調度管理遵循調度原則，同時編制出合理的行駛路線和時間安排。調度原則：（1）相互臨近門店的貨裝在一輛車上安排在同一時間配送。（2）配送路線從離物流中心最遠送貨點開始。（3）同一輛車途經各門店的路線呈凸狀。（4）條件允許的情況下，盡量使用載重較大的車輛。（5）對于規(guī)劃路線外的門店，特別送貨量小的使用載重較小的車輛。（6）盡量減少門店工作時間過短限制。（針對工作時間中有沖突的解決方案）第二十三頁，共五十八頁。總體規(guī)劃

各店下訂單的內容填寫完整，并以電子檔的形式傳至PC。PC生成廠商訂貨單、揀貨單。廠商到貨。驗收。依照合同處理，由采購追貨予以補足清洗蔬菜和相關產品分級，按高級和低級分類包裝，使用規(guī)定的包裝材料及型號貼標，貼上促銷標簽等，加強促銷效果。分貨

在貼標之前，即把分貨數量分配完成，在貼標的同時依據分貨表的數量，即刻分配到各店，并完成小結

第二十四頁，共五十八頁。總體規(guī)劃圖門店訂單文員分解訂單采購采貨商品送至部門驗收抽檢合格不合格入庫輸入分揀裝箱裝車送至門店銷售、市調定價制單門店收檔點貨退貨用門店匯總訂單退貨第二十五頁，共五十八頁。㈠貨物入庫⑴每日的進銷存數據從pos轉入到drp系統(tǒng)，即使是沒有pos的情況，這些數據也被人工輸入系統(tǒng)；⑵入庫有嚴格的、完善的制度

A收貨及檢驗的技術標準B收貨及檢驗的操作流程C收貨及檢驗的單據以及傳遞流程和管理制度D收貨區(qū)域門禁、衛(wèi)生、安全管理制度第二十六頁，共五十八頁。㈡分類倉庫管理

⑴保鮮庫管理

⑵冷藏庫管理第二十七頁，共五十八頁。⑴保鮮庫管理

溫度：保鮮庫的溫度應保持在恒溫0℃左右。濕度：保鮮庫的相對濕度應保持在50％至60％之間.通風：按照標準，保鮮庫的空氣每小時應交換4次。照明：倉庫內照明，一般以每平方米2至3瓦為宜；如有玻璃門窗，應盡量使用毛玻璃，以防止陽光的直接照射而降低原料質量第二十八頁，共五十八頁。保鮮庫管理的具體做法：

1、保鮮庫應安裝性能良好的溫度計和濕度計，并定時檢查其溫、濕度，防止庫內溫度和濕度越過許可范圍。2、原料應整理分類，依次存放，保證每一種原料都有其固定位置，便于管理和使用。3、原料應放置在貨架上，保證原料至少離地面25厘米，離開墻壁10厘米，以便于空氣流通和清掃，并隨時保持貨架和地面的干凈，防止污染。4、原料存放應遠離自來水管道、熱水管道和蒸氣管道，以防受潮和濕熱霉變第二十九頁，共五十八頁。保鮮庫管理的具體做法：

5、入庫原料需注明進貨日期，以利于按照先進先出的原則進行發(fā)放，定期檢查原料保質期，保證原料質量。6、保鮮庫應定期進行清掃、消毒，預防和杜絕蟲害、鼠害。

7、所有有毒及易污染的物品，包括殺蟲劑、去污劑、及清掃用具，不要放在食品原料干貨庫內。8、控制有權進入倉庫的人員數量，外單位及職工私人物品一律不應存放在保鮮庫內。第三十頁，共五十八頁。⑵冷藏庫管理冷藏是以低溫抑制鮮貨類原料中微生物和細菌的生長繁殖速度，維持原料的質量、延長其保存期。因此，一般溫度應控制在O至-10℃，將其設計在深凍庫的隔壁，可以節(jié)省能源。要特別注意貯藏時間的控制第三十一頁，共五十八頁。冷藏庫管理的具體做法：

1、冷藏室溫度每天必須定時檢查，溫度計應安裝在冷藏庫明顯的地方，如冷藏庫門口。2、廚房要制訂妥善的領用原料計劃，盡量減少開啟冷藏室的次數，以節(jié)省能源，防止冷藏設備內溫度變化過大3、冷藏庫內貯藏的原料必須堆放有序，原料與原料之間應有足夠的空隙，原料不能直接堆放在地面或緊靠墻壁，以使空氣良好循環(huán)，保證冷空氣自始至終都包裹在每一種原料的四周。4、原料進冷藏庫之前應仔細檢查，不應將已經變質或弄臟的原料送入冷藏庫。5、需冷藏的原料應盡快下庫，盡量減少耽擱時間；對經過初加工的原料進行冷藏，應用保鮮紙包裹并裝入合適干凈盛器，以防止污染和干耗。第三十二頁，共五十八頁。五、配送管理對于需要集中進行計量、質檢、分裝的商品，或者因供應商不能直接、按時向連鎖門店配送時，連鎖企業(yè)自己就會面臨管理倉儲和配送的工作流程?？偟臧咽占降臄祿譃閮煞N情況處理：對供應商可以提供配送服務的，直接向供應商提出每日的補貨與配送計劃；對需要由自己配送的商品，先進行庫存檢索，可用庫存量滿足補貨需求直接計算配送計劃，否則，向供應商發(fā)出定單補貨。總店的配送中心接到配送計劃后，完成配貨準備，并規(guī)劃配送路線，完成裝車作業(yè)和運輸。第三十三頁，共五十八頁。五、配送管理門店負責對接收的商品進行計數、計量、質檢、貼標簽、商品上架；配送人員負責將需要退、換、殘、次商品拉回配送中心集中處理信息處理當某一貨品庫存減少到一定數量時，電腦就會發(fā)出信號，提醒商店及時向總部要求進貨。總部安排貨源后再由發(fā)貨中心的電腦安排發(fā)送時間和路線。第三十四頁，共五十八頁。六、具體分工和制度第三十五頁，共五十八頁。六、具體分工和制度決策層：（行政管理、客戶管理、合同管理、結算管理、財務管理）配送部經理工作職責

一、職責表述：規(guī)章制度建設

1、建立健全配送部各項規(guī)章制度，上報總經理審批。

2、貫徹執(zhí)行各項制度，并根據實際情況進行調整、修訂，使其不斷完善

二、職責表述：配送訂單管理

1、根據企業(yè)配送業(yè)務需要，編制配送訂單管理制度及訂單處理流程、操作規(guī)范。

2、監(jiān)督實施訂單管理制度及訂單處理情況，發(fā)現問題及時跟進。

三、職責表述：進貨管理1、組織人員從發(fā)貨人手中取得所需貨物，進行貨物的檢驗、結算。2、將貨物從發(fā)貨人手中運送到物流倉庫，督促驗收部進行貨物的交接、入庫。

四、職責表述：理貨及配貨管理

1、根據發(fā)貨單和用戶要求組織人員進行分揀配貨。

2、指導監(jiān)督員工采用不同的分揀方法，按照交貨地點、商品性態(tài)、貨物特點進行配載，把同一送貨路線上的不同用戶的貨物組配到同一貨車上。

五、職責表述：送貨管理

1、根據物流中心的位置，設計與選擇最佳配送路線

2、按照配送的產品性質，選擇合理的配送方式，有效搭配每條配送路線上客戶的產品。使配送成本控制在預算之內。

六、職責表述：部門內部管理

1．協(xié)調本部門各項工作，監(jiān)督各項計劃的執(zhí)行情況。

2．組織部門內部員工的培訓、考核工作。

3．控制部門各項費用的支出。4、做出獎懲制度，對于違反工作制度的行為給予處理，表現優(yōu)異的給予獎勵。

第三十六頁，共五十八頁。六、具體分工和制度（獎懲計劃）決策層：（行政管理、客戶管理、合同管理、結算管理、財務管理）配送部經理工作職責（獎懲計劃）

第三十七頁，共五十八頁。決策層：（行政管理、客戶管理、合同管理、結算管理、財務管理）配送中心助理崗位職責1、向總部營運部負責、主持配送中心日常管理工作，負責收貨區(qū)進出的商品及有關單據的審核、把關，快速準確傳遞單據；2、負責庫存商品調撥送貨和對帳的管理工作；3、確保收貨區(qū)庫存商品的質量完好、數量完整；4、對商品進出過程中存在的問題及時處理，重大事件及時通報有關部門；5、監(jiān)督管理收貨區(qū)電腦和各類裝卸設備、工具的使用；6、確保收貨區(qū)商品按類別合理堆放周轉暢通；7、下屬員工的管理、監(jiān)督、考核、培訓；8、監(jiān)督檢查防火、防盜、防鼠、防汛工作，負責倉庫財產安全；9、制定并實施本分部工作和培訓計劃，并對執(zhí)行情況進行監(jiān)控、評估；10、建立和修改本分部的管理制度及實施細則，使其具備可行性和合理性；11、合理分配員工工作，并進行考核；12、積極配合各部門的工作，并協(xié)調處理各部門與本部門之間的關系。六、具體分工和制度第三十八頁，共五十八頁。六、具體分工和制度（獎懲計劃）決策層：（行政管理、合同管理、結算管理、財務管理）配送中心助理崗位職責（獎懲計劃）

第三十九頁，共五十八頁。六、具體分工和制度管理層：（包括采購管理、分揀管理、裝運管理、人事管理）配送中心主管崗位職責1.做好配送中心收貨、驗貨、分揀、退貨、送貨的商品管理，及有關單據的審核、把關，快速準確傳遞單據；

2.確保庫存商品和配送商品的包裝完好、數量正確；

3.對商品進出過程中存在的問題及時上報、跟進處理，并反饋；

4.例會主持，下屬員工的管理、監(jiān)督、培訓；

5.積極配合各部門的工作，并協(xié)調處理各部門與本部門之間的關系；

6.嚴格執(zhí)行相關程序和制度；

7.保證商品出入庫數量與各種單據相符；

8.定期對倉庫物品進行清查，整理，確保商品安全；

9.做好儲存商品的盤點工作，做到帳實相符；10.嚴格按照收貨、分揀、裝運標準工作，保證商品質量，發(fā)現問題及時匯報；11.負責商品品質把關工作，堆碼商品安全、緊湊、整齊，便于搬運；12.負責來往單據及憑證的記錄、整理工作，建立商品出入庫臺帳，明確商品的使用情況；13.按期對帳，并向財務交送對帳單及各種有效單據；14.監(jiān)督檢查各類安全生產工作，嚴格執(zhí)行安全消防規(guī)定，確保人身及倉庫財產安全；15.熟練操作各種設備，了解其基本性能；16.庫區(qū)工作環(huán)境的整理、清潔。

第四十頁，共五十八頁。六、具體分工和制度（獎懲計劃）管理層：（包括采購管理、分揀管理、裝運管理、人事管理）配送中心主管崗位職責（獎懲計劃）

第四十一頁，共五十八頁。管理層：（人事管理）人事文員工作職責1、協(xié)助配送部經理制定、控制、調整配送中心各部門的編制、定員；2、協(xié)助公司人事資源部和物控部做好員工的考核、轉正、招聘、錄用、調配、辭退等相關事宜，及正式員工勞動合同的簽訂管理工作；3、負責建立暢通的配送部溝通渠道和有效的激勵機制，全面負責配送部人事資源的管理工作，為員工辦理人事方面的手續(xù)和證明；4、負責為配送部符合條件的員工辦理養(yǎng)老保險和大病統(tǒng)籌等相關福利的申報；5、管理配送部內部相關的文件，固定資產管理、辦公用品采購申報等行政工作。6、負責配送部員工工資的管理工作，保存配送部員工相關個人檔案資料，根據工作需要，協(xié)助公司人事資源部招聘臨時工及對其的管理工作；協(xié)同配送部各部門對員工進行培訓，提高員工的整體素質及工作能力，對配送部員工進行遵守勞動紀律的教育及考勤工作的管理；7、負責配送部文件的管理工作，根據配送部管理制度，對配送部各項制度，并監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行的情況；8、根據配送部的管理制度，受理員工投訴，做好客戶催貨、投訴電話的記錄，調查后落實相關部門解決、處理各種相關事宜的管理工作；9、負責配送部經理、主管交辦的工作，整理配送部的文件，搜集、整理、提供相應的信息資料，為配送部經理、主管對配送部各項問題做出決策提供依據。10、負責通知配送部各部門員工參加配送部和公司的會議，參會人員、會議時間、地點，必要的做會議記錄11、負責對配送部各部門的工作分析、崗位說明書與定崗定編工作，提出機構設置和崗位職責設計方案，對配送中心組織結構設計提出改進方案；12、負責代表配送部與公司對口部門溝通、協(xié)調工作。

六、具體分工和制度第四十二頁，共五十八頁。六、具體分工和制度（獎懲計劃）管理層：（人事管理）人事文員工作職責（獎懲計劃）

第四十三頁，共五十八頁。作業(yè)層：采購主管1.負責擬定本部門的工作方針和目標，遞交上級領導審批2.負責編制采購計劃和采購預算，建立并不斷調整改善采購制度和流程3.負責及時收集匯總有效的市場信息并作行情變化分析預測4.負責管理和監(jiān)督控制采購部門的工作任務完成情況5.負責主持本部門的工作例會及其他工作會議6.協(xié)調本部門成員工作關系及與其他部門的溝通工作7.負責培訓、開發(fā)和考核本部門內采購人員，推動采購人員的晉升、調遷和職業(yè)發(fā)展8.負責監(jiān)控采購人員的作業(yè)進度，約束和規(guī)范檢查采購人員的道德行為規(guī)范9.負責拓展供貨渠道并與供應商建立良好的合作關系，掌握供應商品項的運輸加工與供應能力10.負責審核訂單與采購合約，核查采購作業(yè)進度、驗收和付款流程11.負責分析評估所采購商品的運輸成本和產品成本、分析競爭情況12.負責協(xié)商大宗采購項目與供應商的付款、運送條件13.負責監(jiān)督采購商品的到位情況，監(jiān)督商品品質，協(xié)調商品供應管理流程14.負責建立并維持緊急需求商品的采購供應渠道

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六、具體分工和制度第四十四頁，共五十八頁。六、具體分工和制度（獎懲計劃）作業(yè)層：采購主管（獎懲計劃）

第四十五頁，共五十八頁。作業(yè)層：采購1.

協(xié)助主管負責倉庫貨物的安全管理工作(先進先出,及時按訂單采購,數量準確).做好與分揀的配合，及時按門店的訂貨分配擺放區(qū)域。

2.

全面負責及時,準確,快捷,安全地采購公司商品.

按門店的訂單數量、規(guī)格、品質采貨。3.

協(xié)助審核送貨單的賬目,確認品種,規(guī)格,數量,收貨人后簽字,交貨給驗貨要當面點清.

4.

全面負責對送貨單的商品配齊,協(xié)助主管調貨,對無貨或一次性未送齊的商品及時匯報與訂單員,給予做好賬目處理并匯報給主管,給門店相應滿意的解決.

5.

熟悉商品的進出供貨處、熟悉地形,負責貨款的回收,做到帳,貨,錢一致,注意個人安全。及時與財務做好當日的對單工作。6.

負責倉庫商品的整理,陳列,對商品的數量負責,對商品的短,缺及時核對和紀錄負責本組別蔬果進貨的質量與數量。并確保每天及時到貨7、跟進商品陳列，特別是促銷商品，同時做好定價與調價工作。（營業(yè)前完成）8、協(xié)助錄入員做好每天商品入庫工作，核對入庫金額與入庫數量。（完成賣場工作后）

9、作新品申請、定價，并及時通知樓面工作人員。10、不定時對周邊市場進行調查，確保商品定價的合理性與多樣性。完成市調工作，必須時與賣場溝通。之后回去休息。11、檢查保質期，確保商品做到先進先出。12、檢查商品存放條件是否適宜，存放方式是否正確。13、觀察今日蔬菜的銷售，必要時進行折價處理。觀察水果的銷售情況，與賣場溝通協(xié)助追蹤貨源及處理滯銷品。14、和財務部做好對帳工作，處理帳務差異。預估明天訂貨金額。15.

尊守公司的規(guī)章制度,服從領導的安排與調遣.

六、具體分工和制度第四十六頁，共五十八頁。六、具體分工和制度（獎懲計劃）作業(yè)層：采購（獎懲計劃）

第四十七頁，共五十八頁。作業(yè)層：分揀1、按規(guī)定穿戴好工作服、帽、鞋等衛(wèi)生用品；2、配合主管領取當天需分揀的菜品清單，并做好半成品領用記錄；3、按照分揀標準分揀蔬菜，并根據裝箱要求分揀菜品，確保包裝的蔬菜的重量且新鮮完好；4、把包好保鮮膜的蔬菜按規(guī)定裝筐，并防止擠壓蔬菜；5、配合主管將裝好箱的蔬菜入庫，按照碼放要求將箱子在運輸車上碼放整齊，并整齊的裝車，做到先進先出的原則，做到精品普通貨分裝的原則，做好記錄；保證質量不達標的商品不予裝車。6、每天準備好次日所使用的箱，注意箱完好，清除所有多余部分，有損壞、褶皺、臟污的箱禁止使用，收集好退回庫房.7、按要求在商品箱上粘貼日期標簽，日期標簽不準有貼歪、褶皺、破損等現象，所有日期標簽貼完后要稍用力壓一下，防止粘貼不牢；8、下班前關閉所有電器設備電源或開關；9、下班前打掃衛(wèi)生，注意地面異物要清理干凈，并用水進行沖洗，并將不銹鋼分揀臺和上面的手工包裝機擦拭干凈；10、下班前對所有分揀用具，包括刀、菜板等進行清洗，并放到指定位置；11、下班前將運輸車、塑料筐等清理干凈放于指定位置；12、將所有垃圾桶清理干凈并將垃圾分類放到指定地點；13、使用刀具、手工包裝機等器具時注意人身安全，發(fā)現有安全隱患及時向上級領導匯報；14、服從領導指揮。及時按訂單做好分揀裝箱工作。六、具體分工和制度第四十八頁，共五十八頁。六、具體分工和制度（獎懲計劃）作業(yè)層：分揀（獎懲計劃）

第四十九頁，共五十八頁。作業(yè)層：驗收1、根據國家有關規(guī)定及公司的商品驗收標準，對商品進行驗收；2、堅持雙人驗收原則，合理安排待驗商品的驗收位置，確保商品質量、數量、包裝是否破損，并做好先退貨后收貨；3、根據單據流轉程序的規(guī)定在有關單據上簽名確認；4、負責收貨區(qū)暫存商品的安全；5、必須驗完一個供應商的全部商品后才依次驗收其它供應商的商品；6、各類收貨工具及倉庫各種設備的保管及維護，保證其正常使用；7、同時完成出、入庫商品的裝卸搬運工作；8、保持整潔的工作環(huán)境，與同事共同對倉庫進行整理、清潔；9、按要求準確快速地完成門店調撥商品的發(fā)貨工作，做好先進先出；10、配合主管清點出、入庫商品數量，保證搬運商品數量的準確性；11、做好與對班間商品的交接工作；

12、防火、防盜、防鼠、防汛，做好倉庫的安全保衛(wèi)工作。

六、具體分工和制度第五十頁，共五十八頁。六、具體分工和制度（獎懲計劃）作業(yè)層：驗收（獎懲計劃）第五十一頁，共五十八頁。作業(yè)層運輸1、

公司司機必須遵守《中華人民共和國道路交通治理條例》及有關交通安全治理的規(guī)章規(guī)則，遵守公司工治理手冊，安全駕車。同時遵守本公司其他相關的規(guī)章制度。

2、司機應愛惜公司車輛，平時要注重車輛的保養(yǎng)，經常檢查車輛的主要機件。每月至少用半天時間對自己所開車輛進行檢修，確保車輛正常行駛。3、司機應天天抽適當時間擦洗自己所開車輛，以保持車輛的清潔(包括車內、車外和引擎的清潔)。4、出車前，要例行檢查車輛的水、電、油及其他性能是否正常，發(fā)現不正常時，要立即加補或調整。出車回來，要檢查存油量，發(fā)現存油不足一格時，應立即加油，不得出車時才臨時去加油。5、司機發(fā)現所駕車輛有故障時要立即檢修。不會檢修的，應立即報告車隊長，并提出具體的維修意見(包括維修項目和大致需要的經費等)。未經批準，不許私自將車輛送廠維修，違者費用不予報銷。6、出車在外或出車歸來停放車輛，一定要注重選取停放地點和位置，不能在不準停車的路段或危險地段停車。司機離開車輛時，要鎖好保險鎖，防止車輛被盜。鑰匙及行駛證交給治理人員。不準私自用車。7、司機對自己所開車輛的各種證件的有效性應經常檢查，出車時一定保證證件齊全。8、晚間司機要注重休息，不準開疲憊車，不準酒后駕車。9、司機酒后駕車或私自用車造成的一切違章或交通事故后果均由司機本人承擔，并給予行政處罰。10、司機駕車一定要遵守交通規(guī)則，文明開車，不準危險駕車(包括高速、追尾、爭道、賽車等)。對于旁人包括公司領導的指令，司機認為不能做到的，可以提出異議，請求變更指令。行車途中如發(fā)生交通事故，能適用快速處理的，應采用快速處理方式解決；如必須現場處理，應當立即報警待處，不得逃離現場。如因違反交通規(guī)則而發(fā)生事故的，司機應承擔全部后果和責任。11、司機因違章或證件不全被罰款的，當月罰款金額超過60元的，超過部分不予報銷。違章造成事故的由當事司機承擔責任和后果。六、具體分工和制度第五十二頁，共五十八頁。作業(yè)層：運輸12、公司用車時，要準時出車，不得誤點。出車后，按要求作好行車記錄，具體記錄行車時間、里程、起始地、乘坐人事由等，并由乘坐人簽字確認（如僅有公司外客人乘坐，由安排人員簽字確認）每月按行車里程總數統(tǒng)計，各部門合計數應與當月總行駛里程一致，不一致則由駕駛員承擔多余里程。13、上班時間內司機未被派出車的，應隨時在司機室等候出車。有要事確需離開司機室時，要告知治理人員去向和所需時間，經批準后方可離開；出車外出回來，應立即到治理人員處報到。14、司機對治理人員的工作安排，應無條件服從，不準借故拖延或拒不出車。按主管所安排的工作及時做好配貨裝車，單據核對簽字返還等工作。并保證商品的數量、品質、收貨的安全。對工作安排有意見的，事后可向上級領導反映。15、司機出車執(zhí)行任務，遇非凡情況不能按時返回的，應及時設法通知治理人員，并說明原因。16、任何時候，司機必須隨身攜帶手機。對公司領導或治理人員的呼叫，應立即應答。情況非凡確實不能應答的，事后一定要說明原因。17、司機未經領導批準，不得將自己保管的車輛隨便交給其他人駕駛；如公司領導批準同意將車交給其他駕駛員駕駛，當事司機應負責檢查借車人是否具有合法的駕駛資格（包括駕照有效期、車型及駕照真實性）；嚴禁將車輛交給無證人員駕駛或練習開車；任何人不得利用公司車輛學開車。18、由人事部門每年負責對司機進行考核，將考核等級作為下一年調整崗位工資的依據之一。對