河北省番茄種植現(xiàn)狀及發(fā)展建議黃志喬;劉麗【摘要】河北省是我國蔬菜種植大省.本文選取2007-2016年河北省番茄種植的相關(guān)數(shù)據(jù)，通過對種植面積、總產(chǎn)量和單產(chǎn)水平三個(gè)方面進(jìn)行描述性分析，總結(jié)了近十年河北省番茄種植的現(xiàn)狀，在此基礎(chǔ)上，從科技投入、適度規(guī)模等方面對河北省番茄種植發(fā)展提出了相關(guān)建議.【期刊名稱】《價(jià)值工程》【年(卷)，期】2019(038)017【總頁數(shù)】3頁(P279-281)【關(guān)鍵詞】番茄;種植現(xiàn)狀;發(fā)展建議【作者】黃志喬瀏麗【作者單位】河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，保定071001;河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，保定071001【正文語種】中文【中圖分類】S641.20引言番茄，也稱西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，原產(chǎn)南美洲，現(xiàn)廣泛栽培于中國南北方，是人們?nèi)粘Ｊ秤玫氖卟酥?。番茄含有多種營養(yǎng)物質(zhì)和成分，例如胡蘿卜素、番茄紅素、維生素A、維生素C以及維生素B1等，每天適量食用即可滿足人體所需維生素和礦物質(zhì)，被稱為“神奇的菜中之果”。河北省是全國農(nóng)業(yè)大省，是北方重要的蔬菜種植基地和流轉(zhuǎn)樞紐，番茄作為日常蔬果之一，成為河北省蔬菜種植的主要品種。1河北省番茄種植現(xiàn)狀1.1河北省番茄種植面積及分布區(qū)域根據(jù)統(tǒng)計(jì)《河北省農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》2008-2017年的數(shù)據(jù)，如圖1顯示，2007年河北省番茄種植面積達(dá)到86666hm2，到2016年種植面積已經(jīng)增長到105294hm2，增長了21.49%。2008年河北省番茄種植面積受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響出現(xiàn)了小幅度下降，下降了1176hm2，達(dá)到了近十年的最低值85490hm2；從2009年開始河北省番茄的種植面積大幅度增長，由87885hm2增長到2015年的106315hm2，增長幅度為24.36%；2016年種植面積有所減小，下降為105294hm2?？傮w來看，河北省近十年來番茄的種植面積整體呈波動(dòng)上升趨勢，從2013年開始，增長趨勢趨于平緩。圖12007-2016年河北省番茄種植面積（hm2）數(shù)據(jù)來源：2008-2017年《河北省農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》.河北省番茄種植區(qū)域廣泛，分布在11個(gè)地市，主要的種植品種為硬粉，還有種植量較小的祥瑞、粉百利、美粉、寶石捷、抗美、歐盾、齊達(dá)利以及櫻桃番茄。其中，祥瑞主要種植在新樂和永年，粉百利主要種植在永年，美粉主要種植在肥鄉(xiāng)，寶石捷主要種植在懷來，抗美主要種植在饒陽，歐盾主要種植在元氏，齊達(dá)利主要種植在望都，櫻桃番茄主要種植在阜城、大名和南和。各地市種植面積如圖3-3所示，2016河北省內(nèi)番茄的種植面積存在明顯的差異。種植面積最大的為唐山市，種植面積達(dá)到了21463公頃，占河北省種植總面積的20.38%；其次是保定市和石家莊市，種植面積分別為15418公頃和13057公頃，占河北省番茄種植總面積的14.64%和12.60%，這三個(gè)地區(qū)是河北省番茄主要的生產(chǎn)銷售地區(qū)。種植面積最少的地市是秦皇島市，種植面積為3479公頃，占河北省種植總面積的3.30%；其次是承德和張家口，種植面積分別為3766公頃和4984公頃，分別占比3.58%和4.73%，種植面積少主要是由于環(huán)境和其他作物種植的影響，例如秦皇島和承德的氣候環(huán)境對番茄的種植帶來負(fù)面影響，承德地區(qū)是河北省中藥材種植大市，中藥材的種植不斷增長，且收益超過番茄，所以番茄的種植面積較小。1.2河北省番茄種植總產(chǎn)量變化圖22016年河北省各地市番茄種植面積（hm2）數(shù)據(jù)來源：2008-2017年《河北省農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》.隨著河北省番茄種植面積的不斷增長，番茄的總產(chǎn)量也不斷增加。如圖3-圖4所示，2007-2016年河北省番茄總產(chǎn)量的變化趨勢與種植面積一致。2007年總產(chǎn)量為5612097t，到2016年已經(jīng)達(dá)到7421645t，增長了32.24%。2008年番茄總產(chǎn)量較2007年有所減少，從5612097t減至5611614t，減少了0.09%o；從2009年開始，番茄總產(chǎn)量開始大幅度增長，由5777408t增長到近十年來的最高值7563937t，增長幅度為30.92%?？偟膩砜?，河北省番茄總產(chǎn)量呈大幅上升趨勢，2013年后上升趨勢趨于平緩。圖32007-2016年河北省番茄總產(chǎn)量（t）數(shù)據(jù)來源：2008-2017年《河北省農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》.2016年河北省番茄總產(chǎn)量為7421645t，根據(jù)統(tǒng)計(jì)各地市2016年番茄總產(chǎn)量的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，唐山是番茄產(chǎn)量最高的城市，產(chǎn)量為1770011t，占河北省總產(chǎn)量的23.85%，遠(yuǎn)高于排名第二為的石家莊市；2016年各地市總產(chǎn)量的平均水平為597372.64t,只有唐山、石家莊、保定和廊坊的總產(chǎn)量超過了平均水平，這四個(gè)產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量達(dá)到了4724514七，占全省番茄總產(chǎn)量的71.90%，為河北省蔬菜供給和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。2016年番茄總產(chǎn)量最少的是承德市，總產(chǎn)量只有193882t，占河北省總產(chǎn)量的2.61%。圖42016年河北省各地市番茄總產(chǎn)量（t）數(shù)據(jù)來源：2008-2017年《河北省農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》.1.3河北省番茄種植單產(chǎn)變化由圖5可知，2007-2016年10年間河北省番茄種植單產(chǎn)整體呈增長的趨勢。其中，2007-2010年增長速度比較緩慢，增長幅度只有1.95%。2010-2011年增長迅猛，從66019kg/hm2增長到68835kg/hm2，增長幅度達(dá)到4.27%。2011年之后，除了2016年的小幅下滑外，其他所有年份都呈現(xiàn)增長趨勢。2010-2011年的大幅增長主要是因?yàn)槿蚪鹑谖C(jī)過后經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的所受的影響基本消除，2016年的下降是年初的〃倒春寒”導(dǎo)致番茄秧苗受損造成的。圖52007-2016年河北省番茄單產(chǎn)（kg/hm2）數(shù)據(jù)來源：2008-2017年《河北省農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》.2016年河北省番茄種植單產(chǎn)的平均水平為68167kg/hm2，在11個(gè)地市中，石家莊、唐山、秦皇島、邯鄲和廊坊的單產(chǎn)水平超過了平均水平，其中石家莊的番茄種植單產(chǎn)居河北省首位，而衡水的番茄種植單產(chǎn)只有48688kg/hm2，是石家莊的58.68%?？偟膩碚f，番茄種植的單產(chǎn)與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展水平有一定的關(guān)系。圖62016年河北省各地市番茄單產(chǎn)（kg/hm2）數(shù)據(jù)來源：2008-2017年《河北省農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》.2河北省番茄種植發(fā)展建議2.1加大科技投入，提升機(jī)械化水平科技投入和資源利用是影響番茄種植產(chǎn)量的重要因素，因此，一方面應(yīng)加大科技投入，研發(fā)適合河北省各地市氣候土壤環(huán)境、單產(chǎn)量高的種苗進(jìn)行培育，還要多方引進(jìn)科技人才，定期組織種植技術(shù)培訓(xùn)，提高種植戶的專業(yè)技能和資源利用率；另一方面，要不斷提升機(jī)械化水平，引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)機(jī)械，在播種、灌溉、施肥、采摘等方面增加機(jī)械投入，同時(shí)要注意因地制宜，保證番茄的質(zhì)量和產(chǎn)量。2.2發(fā)展規(guī)?；N植，加快轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)種植方式目前河北省各地市番茄種植散戶數(shù)量較多，導(dǎo)致一定程度上的資源浪費(fèi)和管理不善，因此政府要積極引導(dǎo)散戶加入蔬菜種植專業(yè)合作社或采用多種方式適度規(guī)模經(jīng)營，推行科學(xué)化、集中化的管理模式，加快優(yōu)化全省的產(chǎn)業(yè)布局和組織化建設(shè)，重點(diǎn)發(fā)展番茄種植示范區(qū)，合理運(yùn)營番茄種植基地，大力發(fā)展〃公司+農(nóng)戶”、"公司+基地+合作社+農(nóng)戶”、“農(nóng)超對接”等新型利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，充分發(fā)揮河北省各地市龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，提高番茄的種植收益。2.3提升菜農(nóng)素質(zhì)，組織專業(yè)培訓(xùn)設(shè)施番茄的種植和日常管理離不開菜農(nóng)，因此，菜農(nóng)技術(shù)水平的提升關(guān)乎種植效益的提升與否。一方面，菜農(nóng)自身要有學(xué)習(xí)意識，在日常生活中應(yīng)積極地學(xué)習(xí)理論知識，在實(shí)踐中摸索科學(xué)的種植方法，學(xué)習(xí)周邊模范農(nóng)戶的成功經(jīng)驗(yàn)，并且要提升創(chuàng)新意識，因地制宜的改進(jìn)施肥、施藥、灌溉的方式和用量，在保證設(shè)施番茄種植質(zhì)量的同時(shí)盡可能的節(jié)約成本；另一方面，各縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村委也要定期組織專業(yè)培訓(xùn)I，積極地為菜農(nóng)解決種植和防治病蟲害等難題，通過農(nóng)業(yè)推廣站的農(nóng)業(yè)知識普及，蔬菜種植專業(yè)知識的培訓(xùn)，經(jīng)營管理知識的培訓(xùn)來逐步提高農(nóng)民素質(zhì)，使科技興農(nóng)的意識深入農(nóng)戶心中。2.4引進(jìn)科技人才，與高校加強(qiáng)合作河北省相關(guān)部門應(yīng)積極培養(yǎng)和引進(jìn)專門技術(shù)人員，聯(lián)系農(nóng)業(yè)類、醫(yī)藥類院校展開合作，安排現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)修，在增加技術(shù)人才供給的同時(shí)保證其綜合工作能力，鼓勵(lì)農(nóng)技人員深入農(nóng)田、合作社為種植戶提供技術(shù)指導(dǎo)和咨詢服務(wù)。同時(shí)，相關(guān)院校也應(yīng)積極開展設(shè)施蔬菜種植技術(shù)、種植成本收益、病蟲害防治等方面的科研工作，組建多學(xué)科融合的科研團(tuán)隊(duì)，整合不同領(lǐng)域的人才資源，創(chuàng)新科技人員參與番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)制，以設(shè)施番茄管理技術(shù)入股種苗基地，提高科研人員生產(chǎn)創(chuàng)收的積極性。基地可以為高校的教學(xué)實(shí)習(xí)，育種、土壤、肥料配方等試驗(yàn)提供物質(zhì)條件，實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐的結(jié)合。2.5拓展金銀花銷售渠道，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合盡管河北省番茄種植規(guī)模在國內(nèi)有一定的地位，但河北省番茄品牌建設(shè)仍然需要大力培植，通過建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜基地，增加品牌的內(nèi)涵，以品牌帶動(dòng)產(chǎn)區(qū)發(fā)展。河北省作為全國番茄種植大省，應(yīng)大力加強(qiáng)交易平臺建設(shè)，拓展銷售空間，打造全國番茄產(chǎn)業(yè)基地和交易中心，在京津冀蔬菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟中發(fā)揮蔬菜大省作用，積極參與中國蔬菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)，推廣宣傳河北省番茄優(yōu)勢品牌優(yōu)勢產(chǎn)品。目前，河北省番茄一二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展初具雛形，為了更好地持續(xù)發(fā)展，首先要積極引進(jìn)食品、飲品、藥品、保健品、護(hù)膚品的制作技術(shù)，增加行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的了解，創(chuàng)造并宣傳品牌。其次，積極響應(yīng)精準(zhǔn)扶貧政策，以蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)揮精準(zhǔn)扶貧效果，以脫貧推動(dòng)種蔬菜種植長遠(yuǎn)發(fā)展。最后，要積極利用番茄合作社、番茄農(nóng)場、番茄種植基地等