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文檔簡介

年4月19日酒店宴會廳服務(wù)員崗位職責(zé)及素質(zhì)要求文檔僅供參考酒店宴會廳服務(wù)員崗位職責(zé)及素質(zhì)要求直接上級:領(lǐng)班直接下屬:無崗位職責(zé)為客人提供高效率、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。1.服從領(lǐng)班安排,按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。2.開餐時,按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。3.關(guān)注病殘和幼小的客人,提供特殊服務(wù)。4.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時,將客人的問題和投訴及時匯報給領(lǐng)班,尋求解決辦法。5.當(dāng)班結(jié)束后與下一班做好交接工作;宴會結(jié)束后,做好收尾工作。6.完成上級指派的其它工作。素質(zhì)要求基本素質(zhì):具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德、良好的紀(jì)律觀自然條件:身體健康,儀表端莊大方。年齡23歲以上。身高:男,1.76～1.79米;女,1.65～1.68米。文化程度:高中以上文化程度。外語水平:具有中級餐廳服務(wù)英語會話能力。工作經(jīng)驗(yàn):有1年餐廳工作經(jīng)驗(yàn),掌握餐廳服務(wù)程序。特殊要求:眼明手快,機(jī)智靈活。具有熟練的服務(wù)技巧,熟記菜單、酒水單的全部內(nèi)容。

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