餐飲業(yè)如何降本增效

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餐飲業(yè)如何降增效1采購采購也是食品成本控制的2、

3庫存庫存如庫存不當就會則即好倉庫的清

應(yīng)該說各原料的庫存金額應(yīng)與發(fā)生的原則上原料的盈虧金額與本月過1

001200012500元為率+-本-上/×100%=3910+12500-12000-4500/12500×為0％1％內(nèi)4．5粗加工粗準確地測

(3)對()6．并認7．所

8．至22號嚴格按規(guī)程為賓客服務(wù)收

10表營業(yè)日報會部()1調(diào)制西方他們一般14(14度)以并使用樣能保證質(zhì)量，2．盤存的目的一方面是為控制成

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