色彩心理學(xué)在快餐店環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用探究目錄TOC\o"1-2"\h\u25605色彩心理學(xué)在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用 114394關(guān)鍵詞：設(shè)計(jì)心理學(xué)；色彩心理學(xué)；環(huán)境設(shè)計(jì) 28850一、緒論 229840二、色彩心理學(xué)相關(guān)概念 214774（一）色彩心理學(xué)的概念 211864（二）色彩心理形成的原因 225571三、色彩心理對(duì)環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的影響 310713（一）色彩與環(huán)境空間 3360（二）色彩對(duì)環(huán)境藝術(shù)的心理認(rèn)知 39949三、色彩心理學(xué)在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用——以快餐店環(huán)境空間設(shè)計(jì)為例 330919（一）影響快餐店的色彩環(huán)境設(shè)計(jì)的外在因素分析 310016（二）快餐店環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中色彩心理共性與個(gè)性 420101三、促進(jìn)色彩心理學(xué)在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中應(yīng)用的對(duì)策 418580（一）空間環(huán)境設(shè)計(jì) 412448（二）對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行心理設(shè)計(jì) 55307五、結(jié)論 512190參考文獻(xiàn) 5摘要：色彩心理學(xué)強(qiáng)調(diào)色彩的傾向性和情感性，科學(xué)合理的運(yùn)用色彩能夠更好的進(jìn)行環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)，滿足人們對(duì)色彩環(huán)境的要求，不斷符合人們的審美和價(jià)值觀，從環(huán)境設(shè)計(jì)角度實(shí)現(xiàn)人文關(guān)懷和人性化設(shè)計(jì)。本文將以色彩心理學(xué)在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用為入眼點(diǎn)，對(duì)色彩心理學(xué)進(jìn)行概述，分析色彩心理學(xué)對(duì)環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的影響，并通過對(duì)快餐店環(huán)境空間設(shè)計(jì)案例分析探索色彩心理學(xué)在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中應(yīng)用，最終將色彩心理學(xué)相關(guān)研究成果應(yīng)用在實(shí)際案例設(shè)計(jì)之上。關(guān)鍵詞：設(shè)計(jì)心理學(xué)；色彩心理學(xué)；環(huán)境設(shè)計(jì)一、緒論隨著城市化進(jìn)程的加快和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，環(huán)境色彩越來越普遍。在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中，色彩可以改變?nèi)藗兊那楦泻托睦?。色彩心理學(xué)的特點(diǎn)有助于環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的創(chuàng)作和實(shí)踐，創(chuàng)造良好的室內(nèi)環(huán)境，提高人們的生活質(zhì)量。本文運(yùn)用色彩心理學(xué)原理及相關(guān)研究，闡述了色彩在現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)空間中的運(yùn)用，論證了色彩在現(xiàn)代環(huán)境中的應(yīng)用原則和方法，掌握了色彩心理學(xué)在設(shè)計(jì)中的規(guī)律運(yùn)用色彩心理學(xué)和環(huán)境立法結(jié)合設(shè)計(jì)實(shí)踐，通過色彩展示設(shè)計(jì)的標(biāo)簽和特點(diǎn)，視覺上與消費(fèi)者的情感共鳴。色彩心理學(xué)在現(xiàn)代設(shè)計(jì)中的應(yīng)用，能很好地體現(xiàn)設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)理念和人性化的設(shè)計(jì)內(nèi)涵。在現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中具有重要意義。本文將以環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中的色彩心理學(xué)為突破口，對(duì)色彩心理學(xué)進(jìn)行總結(jié)，分析色彩心理學(xué)家對(duì)環(huán)境藝術(shù)作品設(shè)計(jì)的影響，通過對(duì)一家餐飲店設(shè)計(jì)的案例分析，探討色彩心理學(xué)在環(huán)境藝術(shù)作品設(shè)計(jì)中的運(yùn)用，并將色彩心理學(xué)的相關(guān)研究成果應(yīng)用于實(shí)際案例設(shè)計(jì)中。色彩心理學(xué)相關(guān)概念（一）色彩心理學(xué)的概念色彩心理學(xué)是設(shè)計(jì)心理學(xué)中的一個(gè)重要課題。色彩心理學(xué)在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中起著重要作用。人類在環(huán)境中的第一感覺是視覺感受和環(huán)境顏色所產(chǎn)生的效果，其次是模型、材料和紋理。對(duì)色彩與人類心理環(huán)境關(guān)系的科學(xué)研究表明，色彩對(duì)人的心理、生理等都有影響。色彩心理學(xué)在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用是人性化設(shè)計(jì)的體現(xiàn)，對(duì)營造良好的視覺環(huán)境具有重要意義。（二）色彩心理形成的原因當(dāng)今社會(huì)越來越多的物質(zhì)影響著人們對(duì)于顏色的感知，而對(duì)于顏色的感受也越來越復(fù)雜。在心理學(xué)上來講，人的第一感官是視覺，而顏色是對(duì)于視覺的影響是最大的。人們之所以會(huì)被顏色所影響，只因?yàn)樾袨楹苋菀资艿街車h(huán)境的控制。比如說紅色代表熱情、莊嚴(yán)、積極和力量；綠色代表著森林的顏色，給人以青春、清新、和諧的感覺；而藍(lán)色則讓人感覺遙遠(yuǎn)、安靜和寒冷。對(duì)色彩與人的心理環(huán)境關(guān)系的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，色彩對(duì)人的心理和生理都有影響。在西雅圖海軍拘留中心、加利福尼亞州圣貝納迪諾的青年之家、洛杉磯退伍軍人醫(yī)院的精神病區(qū)和南布朗克斯多動(dòng)癥兒童學(xué)校觀察到粉紅色穩(wěn)定環(huán)境的顯著影響。例如，如果一個(gè)躁狂病人或罪犯被隔離在一個(gè)有粉紅色墻壁的房間里，被鎖的人很快就會(huì)安靜下來；在粉紅色墻壁教室里的一群小學(xué)生中，心率和血壓往往會(huì)下降。三、色彩心理對(duì)環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的影響（一）色彩與環(huán)境空間色彩和空間環(huán)境的聯(lián)系是緊密的。在心理學(xué)上，不同的色彩可以給人不同的感覺，當(dāng)人們看到和大自然某種事物相同的色彩時(shí)，會(huì)不自覺聯(lián)想到與其相關(guān)的情感體驗(yàn)，就像看到藍(lán)色我們首先聯(lián)想到的是大海和天空，看到紅色就會(huì)聯(lián)想到血液，這是人們?cè)诳吹江h(huán)境色彩是的本質(zhì)反應(yīng)。而在日常日常生活中，我們可以發(fā)現(xiàn)醫(yī)院手術(shù)室的墻面多用綠色，因?yàn)檫@樣可以穩(wěn)定病人的情緒，而當(dāng)我們感到煩躁不安時(shí)。去公園或是海邊走走，就會(huì)慢慢歸于平靜，這正是色彩對(duì)于心理調(diào)節(jié)的結(jié)果。（二）色彩對(duì)環(huán)境藝術(shù)的心理認(rèn)知色彩時(shí)視覺藝術(shù)的重要組成部分，它不僅僅是物質(zhì)的屬性，更是設(shè)計(jì)師表達(dá)情感的有力手段魯?shù)婪颟q阿恩海姆在《藝術(shù)與視知覺》一書中寫道：“說到表情作用，色彩卻又勝過形狀一籌，那落日的余暉以及地中海的碧藍(lán)色彩所傳達(dá)的表情，恐怕是任何確定的形狀也望塵莫及的?！比藗儗?duì)于環(huán)境的感受很大一部分是通過色彩的啟示，一旦外來的色彩變化和我們的心理感受發(fā)生呼應(yīng)時(shí)，便會(huì)影響我們的行為。色彩可以表達(dá)出一種超乎視覺的思想和精神的綜合體驗(yàn)。三、色彩心理學(xué)在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用——以快餐店環(huán)境空間設(shè)計(jì)為例（一）影響快餐店的色彩環(huán)境設(shè)計(jì)的外在因素分析就目前的社會(huì)發(fā)展來看，人們的生活理念有了較大地變化，很多人開始注重養(yǎng)生，認(rèn)為使用綠色食品是最健康的，綠色生活的理念開始使人們不斷追求素食的生活方式?？觳偷甑目臻g環(huán)境氛圍、家具的色彩等都可能影響人們選擇就餐地點(diǎn)，運(yùn)用光照渲染氛圍、烘托意境，成為了很多快餐店為吸引顧客進(jìn)行空間環(huán)境設(shè)計(jì)的方法。照明的色彩對(duì)于人的心理影響同樣至關(guān)重要。比如說照明系統(tǒng)為偏暖色調(diào)的黃色燈光，食物就會(huì)看起來美味可口；但是如果照明系統(tǒng)為藍(lán)色這種冷色調(diào)的燈光，食物可能看起來就像腐爛變質(zhì)的樣子。由此可見空間快餐店的空間照明系統(tǒng)的燈光色彩對(duì)于消費(fèi)者進(jìn)餐的影響至關(guān)重要。每種顏色都有各自的性格和象征性，如用紅黃為主的色調(diào)可營造熱烈興奮氣氛，用藍(lán)綠色可營造幽雅安靜的環(huán)境。不同的國家，不同的民族，有著不同的色彩愛好；不同的地理環(huán)境，有著不同的色彩存在。（二）快餐店環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中色彩心理共性與個(gè)性對(duì)于生活中常見的快餐店，我們仔細(xì)觀察可以發(fā)現(xiàn)，它們的色彩屬性有一個(gè)共性：那就是空間主色調(diào)以暖色調(diào)為主，這種色彩的設(shè)計(jì)理念在消費(fèi)者的心理層面上會(huì)更加地溫暖和熱情，有助于增加消費(fèi)者的食欲，這也充分體現(xiàn)了我們現(xiàn)代社會(huì)的生活理念，這種色彩的設(shè)計(jì)依據(jù)是符合色彩設(shè)計(jì)心理學(xué)的。例如在必勝客快餐連鎖店就以鮮艷的紅色標(biāo)志作為其品牌形象，空間環(huán)境設(shè)計(jì)以米白、黃色和咖啡色為主色調(diào)，地面是米黃色，墻面選用與家具的同類材質(zhì)，整體色調(diào)協(xié)調(diào)統(tǒng)一，色彩絢麗，氛圍清新。如下圖1所示。圖1必勝客色彩空間環(huán)境設(shè)計(jì)促進(jìn)色彩心理學(xué)在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中應(yīng)用的對(duì)策（一）空間環(huán)境設(shè)計(jì)國內(nèi)的快餐店在設(shè)計(jì)照明系統(tǒng)燈光色彩時(shí)，可以多采用暖色調(diào)燈光，可以更好的增加進(jìn)餐者的食欲，而在室內(nèi)色彩設(shè)計(jì)方面可以采用鄰近色搭配，會(huì)顯得更加和諧自然，或是選用大面積亮色點(diǎn)綴少許暖色調(diào)，會(huì)更加有層次感，增加了空間的趣味性，使消費(fèi)者能輕易記住其空間形象，一個(gè)舒適的用餐環(huán)境能較大地增加消費(fèi)者的用餐滿意度。（二）對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行心理設(shè)計(jì)通過店面自身的經(jīng)營理念結(jié)合相關(guān)色彩心理學(xué)的設(shè)計(jì)，對(duì)消費(fèi)者群體進(jìn)行心理分析，更好地將消費(fèi)者的心理層次與室內(nèi)環(huán)境相結(jié)合起來。優(yōu)秀的色彩搭配能給人舒適的心里享受，隨著快餐行業(yè)的不斷壯大，人們?cè)絹碓阶⒅鼐筒蜁r(shí)的心理感受和環(huán)境服務(wù)，很多消費(fèi)者外出就餐比較在乎時(shí)間效率，但是快餐食品的制作過程簡(jiǎn)練、效率高的店面大部分缺乏環(huán)境設(shè)計(jì)要素策劃者只知單純的借鑒其它大型快餐店的紅色、黃色等色調(diào)，卻忽略了快餐店也要有“故事”，內(nèi)涵豐富的企業(yè)形象才能讓消費(fèi)者有下次再來的沖動(dòng)和欲望加深企業(yè)品牌的號(hào)召力，提升企業(yè)忠誠度。五、結(jié)論本文以快餐店的空間環(huán)境為例闡述了在其包含的色彩設(shè)計(jì)心理問題，空間環(huán)境中的色彩設(shè)計(jì)對(duì)消費(fèi)者的心理有很大的影響。可見快餐店在進(jìn)行環(huán)境設(shè)計(jì)時(shí)是進(jìn)行了反復(fù)地測(cè)試和研究的，在已有的理論基礎(chǔ)上將色彩心理學(xué)與快餐店的空間環(huán)境設(shè)計(jì)相結(jié)合，將品牌形象充分發(fā)揮，根據(jù)其屬性定位和流行趨勢(shì)提出了合理的創(chuàng)新理念。在環(huán)境設(shè)計(jì)中的色彩心理學(xué)是個(gè)范圍較大的課題，在后期仍然值得我們仔細(xì)研究。參考文獻(xiàn)[1]楊坪赫.色彩心理學(xué)在室內(nèi)設(shè)計(jì)中的運(yùn)用分析[J].居業(yè),2020(8):2.[2]許志丹,羅曉.設(shè)計(jì)心理學(xué)在室內(nèi)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用[J].西部皮革,2019,41(6):1.[3]趙超.設(shè)計(jì)意義的建構(gòu):設(shè)計(jì)心理學(xué)研究綜述與案