第五節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)有機(jī)合成演示文稿當(dāng)前第1頁\共有113頁\編于星期三\10點優(yōu)選第五節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)有機(jī)合成當(dāng)前第2頁\共有113頁\編于星期三\10點油脂、糖類、蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)考點一當(dāng)前第3頁\共有113頁\編于星期三\10點學(xué)什么雙基為本，基穩(wěn)才能樓高？當(dāng)前第4頁\共有113頁\編于星期三\10點一油脂當(dāng)前第5頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第6頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第7頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第8頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第9頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第10頁\共有113頁\編于星期三\10點基點小練當(dāng)前第11頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第12頁\共有113頁\編于星期三\10點二糖類當(dāng)前第13頁\共有113頁\編于星期三\10點含義組成元素代表物的名稱、分子式、相互關(guān)系單糖不能再水解生成其他糖的糖C、H、O二糖1mol糖水解生成2mol單糖的糖C、H、O多糖1mol糖水解生成多摩爾單糖的糖C、H、O當(dāng)前第14頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第15頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第16頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第17頁\共有113頁\編于星期三\10點基點小練當(dāng)前第18頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第19頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第20頁\共有113頁\編于星期三\10點三蛋白質(zhì)當(dāng)前第21頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第22頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第23頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第24頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第25頁\共有113頁\編于星期三\10點基點小練當(dāng)前第26頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第27頁\共有113頁\編于星期三\10點考什么？高考為標(biāo)，全練題點無盲區(qū)備考當(dāng)前第28頁\共有113頁\編于星期三\10點題點（一）油脂的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)當(dāng)前第29頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第30頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第31頁\共有113頁\編于星期三\10點題點（二）糖類的組成、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)當(dāng)前第32頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第33頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第34頁\共有113頁\編于星期三\10點題點（三）氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)當(dāng)前第35頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第36頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第37頁\共有113頁\編于星期三\10點拓展?歸納當(dāng)前第38頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第39頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第40頁\共有113頁\編于星期三\10點鹽析變性條件較濃的輕金屬鹽或銨鹽溶液，如(NH4)2SO4、Na2SO4溶液等加熱、紫外線、X射線、重金屬鹽、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、甲醛等特點可逆，蛋白質(zhì)仍保持原有活性不可逆，蛋白質(zhì)已失去原有活性應(yīng)用分離、提純蛋白質(zhì)，如向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和Na2SO4[或(NH4)2SO4]溶液，使蛋白質(zhì)析出消毒，滅菌，給果樹施用波爾多液，保存動物標(biāo)本等當(dāng)前第41頁\共有113頁\編于星期三\10點合成有機(jī)高分子化合物考點二當(dāng)前第42頁\共有113頁\編于星期三\10點學(xué)什么雙基為本，基穩(wěn)才能樓高？當(dāng)前第43頁\共有113頁\編于星期三\10點一理清5個概念當(dāng)前第44頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第45頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第46頁\共有113頁\編于星期三\10點二熟記高分子化合物的分類當(dāng)前第47頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第48頁\共有113頁\編于星期三\10點基點小練當(dāng)前第49頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第50頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第51頁\共有113頁\編于星期三\10點考什么？高考為標(biāo)，全練題點無盲區(qū)備考當(dāng)前第52頁\共有113頁\編于星期三\10點題點（一）合成有機(jī)高分子化合物的性質(zhì)和用途當(dāng)前第53頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第54頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第55頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第56頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第57頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第58頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第59頁\共有113頁\編于星期三\10點題點（二）高聚物單體的判斷當(dāng)前第60頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第61頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第62頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第63頁\共有113頁\編于星期三\10點拓展?歸納當(dāng)前第64頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第65頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第66頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第67頁\共有113頁\編于星期三\10點有機(jī)合成考點三當(dāng)前第68頁\共有113頁\編于星期三\10點學(xué)什么雙基為本，基穩(wěn)才能樓高？當(dāng)前第69頁\共有113頁\編于星期三\10點一理清有機(jī)合成的任務(wù)、原則當(dāng)前第70頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第71頁\共有113頁\編于星期三\10點二熟記有機(jī)合成中官能團(tuán)的轉(zhuǎn)化當(dāng)前第72頁\共有113頁\編于星期三\10點引入官能團(tuán)引入方法鹵素原子①烴、酚的取代；②不飽和烴與HX、X2的加成；③醇與氫鹵酸(HX)的取代羥基①烯烴與水的加成；②醛酮與氫氣的加成；③鹵代烴在堿性條件下的水解；④酯的水解⑤葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生乙醇當(dāng)前第73頁\共有113頁\編于星期三\10點引入官能團(tuán)引入方法碳碳雙鍵①某些醇或鹵代烴的消去；②炔烴不完全加成；③烷烴裂化碳氧雙鍵①醇的催化氧化；②連在同一個碳上的兩個羥基脫水；③含碳碳三鍵的物質(zhì)與水加成羧基①醛基的氧化；②酯、肽、蛋白質(zhì)、羧酸鹽的水解當(dāng)前第74頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第75頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第76頁\共有113頁\編于星期三\10點三有機(jī)合成中碳骨架的構(gòu)建當(dāng)前第77頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第78頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第79頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第80頁\共有113頁\編于星期三\10點四明晰有機(jī)合成題的解題思路當(dāng)前第81頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第82頁\共有113頁\編于星期三\10點考什么？高考為標(biāo)，全練題點無盲區(qū)備考當(dāng)前第83頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第84頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第85頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第86頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第87頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第88頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第89頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第90頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第91頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第92頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第93頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第94頁\共有113頁\編于星期三\10點規(guī)律?方法當(dāng)前第95頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第96頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第97頁\共有113頁\編于星期三\10點課堂鞏固練綜合演練提能當(dāng)前第98頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第99頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第100頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第101頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第102頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第103頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第104頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第105頁\共有113頁\編于星期三\10點當(dāng)前第106頁\共有11