植物提取物分類與提取方法第一頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日1植物提取物的主要活性成分2主要的植物提取物產(chǎn)品3植物提取物的生產(chǎn)工藝4植物提取物的應(yīng)用5我國(guó)植物提取物的現(xiàn)狀與發(fā)展方向第二頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日1植物提取物的主要活性成分1.1生物堿類1.2黃酮類1.3多糖類1.4苷類1.5有機(jī)酸類1.6揮發(fā)油類第三頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日1.1生物堿類即植物堿，一種堿性含氮有機(jī)化合物，有顯著的生物活性或毒性，是中草藥重要的有效成分?；瘜W(xué)性質(zhì)：無色、味甚苦；大多具有堿性；一般不溶或難溶于水和醇、易溶于有機(jī)溶劑；其鹽類極性較大，易溶于水醇。第四頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日1.1幾種主要生物堿類黃連中的小檗堿（黃連素）有較強(qiáng)的抗菌作用，用于治療菌痢、腸胃炎等

麻黃中的麻黃堿用作辛溫解表和平喘藥，冰毒（脫氧麻黃堿）蘿芙術(shù)中的利血平降低血壓和減慢心率，作用緩慢、溫和而持久

喜樹中的喜樹堿DNA合成抑制劑，對(duì)DNA合成期的腫瘤細(xì)胞有較強(qiáng)的殺傷作用

長(zhǎng)春花中的長(zhǎng)春新堿對(duì)白血病、癌癥均有效，且毒性較低

嗎啡和海洛因第五頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日黃連第六頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日麻黃第七頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日喜樹堿第八頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日長(zhǎng)春花第九頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日1.2黃酮類黃酮類化合物廣泛存在于植物的各個(gè)部位，尤其是花、葉部位，約20％的中草藥中都含有黃酮類化合物，資源豐富。具有多種生物活性：抗菌、消炎、抗突變、降壓、抗氧化、清熱解毒、抗癌、防癌等第十頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日1.2幾種常見的黃酮類物質(zhì)蜂膠：抗生素、免疫增強(qiáng)劑、抗氧化劑大豆異黃酮：植物雌激素；對(duì)女性有較好的保健作用；尤適合更年期女性?；ㄇ嗨兀喝梭w除“銹”劑1、抗氧化、清除自由基、提高機(jī)體免疫力2、抗衰老3、血管的保護(hù)神4、降低膽固醇5、肌膚美白除皺佳品綠茶提取物：茶多酚、兒茶素銀杏提取物：抗氧化與自由基

第十一頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日蜂膠原膠超臨界提取物乙醇提取物第十二頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日紫杉醇第十三頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日銀杏第十四頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日1.3多糖類大于10個(gè)單糖組成的多糖化合物。如淀粉、纖維素作用：降血清膽固醇、抗癌防癌、調(diào)節(jié)免疫食用菌多糖：靈芝多糖：益氣補(bǔ)虛、健身增智、扶正固本、延年益壽香菇多糖：益氣不饑、治風(fēng)破血、益胃助食灰樹花、猴頭菇、冬蟲夏草等藻類多糖：紫菜中草藥多糖：人參、黃芪等第十五頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日香菇第十六頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日灰樹花第十七頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日第十八頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日1.4苷類糖與一種物質(zhì)（酚類、黃酮類）結(jié)合而成的物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)：無色，無臭，具苦味；呈中性或酸性；可溶于水和乙醇。

蘿卜：蘿卜甙→蘿卜芥子油苦杏仁苷：降氣化痰、止咳平喘、潤(rùn)腸通便水楊甙：白柳皮；水楊酸；解熱、鎮(zhèn)痛、抗風(fēng)濕強(qiáng)心甙：對(duì)心肌有顯著興奮作用；心力衰竭皂甙：水溶液經(jīng)振搖后易起持久的肥皂樣泡沫

第十九頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日1.5有機(jī)酸類檸檬酸（枸椽酸）乳酸酒石酸蘋果酸抗壞血酸草酸咖啡酸綠原酸

抗生素最有效的替代品飼料防腐調(diào)節(jié)腸道菌群第二十頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日1.6揮發(fā)油類精油；具有揮發(fā)性，可隨水蒸汽蒸餾出來的油狀液體，大部分具有香氣薄荷油：疏散風(fēng)熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝解郁玫瑰精油：“玫瑰香氣最濃、清而不濁、和而不猛，柔肝醒脾、流氣活血，而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥中，最有捷效而最為良者，芳香諸品，殆無其匹?！?/p>

大蒜油：植物黃金第二十一頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日2主要的植物提取物產(chǎn)品2.1以食源性為主的植物及其提取物第二十二頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日魔芋→葡萄甘露聚糖糖尿?。貉泳徠咸烟俏?，降低餐后血糖肥胖：低熱量，增加飽腹感第二十三頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日螺旋藻：豐富的蛋白質(zhì)（60～70％）小麥的6倍，豬肉的4倍，魚肉的3倍，雞蛋的5倍，干酪的2.4倍，且消化吸收率高達(dá)95%第二十四頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日苦蕎麥：植酸《本草綱目》：性味苦、平、寒，有益氣力，續(xù)精神，利耳目。降血糖、降血脂，增強(qiáng)人體免疫力第二十五頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日苦瓜：植物胰島素青苦瓜祛暑解熱，明日清心；熟苦瓜養(yǎng)血滋肝，益脾補(bǔ)腎。第二十六頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日番茄紅素人體自身不能合成抗氧化、抑制突變綠茶提取物：茶多酚天然抗氧劑，抗菌保鮮劑、祛臭劑、防褪色劑第二十七頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日荷葉：生物堿清熱降火，除煩止渴

第二十八頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日竹葉：黃酮安全無毒高度的抗氧化穩(wěn)定性桑葉：味甘、苦，性寒疏散風(fēng)熱又能清肺止咳常用于風(fēng)熱感冒第二十九頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日2主要的植物提取物產(chǎn)品2.2以藥源性為主的植物及其提取物第三十頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日淫羊藿黃酮類淫羊藿苷補(bǔ)腎陽強(qiáng)筋骨祛風(fēng)濕青黛，大青葉，板藍(lán)根葉清熱解毒，涼血止血第三十一頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日紅景天紅景天苷紅棕色粉末活血止血清肺止咳第三十二頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日刺五加刺五加苷，棕黃色粉末益氣健脾，補(bǔ)腎安寧當(dāng)歸內(nèi)酯類棕色粉末補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便第三十三頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日黃芪：黃芪皂甙；根入藥；味甘、性溫補(bǔ)氣、固表、利水、消腫、托毒、生肌

黃芩：黃芩甙；根入藥清熱燥濕，瀉火解毒，安胎第三十四頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日五味子甘、酸辛、苦、咸收斂固澀益氣生津補(bǔ)腎寧心月見草：夜來香精油促進(jìn)血液循環(huán)使老化細(xì)胞恢復(fù)生命力第三十五頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日水飛薊水飛薊素保肝貫葉連翹金絲桃素禽流感、抑郁癥第三十六頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日3植物提取物的生產(chǎn)工藝3.1水提取水溶性好多糖、有機(jī)酸、皂苷、酚類、鞣質(zhì)、氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)3.2有機(jī)溶劑提取乙醇提取

：酚類、鞣質(zhì)、有機(jī)酸、香豆素、強(qiáng)心苷、甾體5%HCl-乙醇提取液：生物堿石油醚：甾體、萜類、脂肪油3.3酶水解淀粉、果膠、蛋白質(zhì)等雜質(zhì)反應(yīng)溫和纖維素酶第三十七頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日3.4超聲提取定義：超聲波空化作用，加速植物有效成分的浸出優(yōu)點(diǎn)：提取時(shí)間短、提取方法簡(jiǎn)單、提取率高、提取溫度低、避免高溫高壓對(duì)有效成分的破壞缺點(diǎn)：容器要求較高、噪聲、設(shè)備放大問題3.5微波提取定義：在微波場(chǎng)中，物質(zhì)吸收微波能力有差異，某些組分能被選擇性加熱，被萃取。提取時(shí)間短，設(shè)備簡(jiǎn)單，投資較少萃取機(jī)理不明3.6超臨界萃取以超臨界流體代替常規(guī)有機(jī)溶劑進(jìn)行萃取和分離揮發(fā)性成分、脂溶性物質(zhì)、高熱敏性物質(zhì)以及貴重藥材溫度低，保留有效成分，無溶劑殘留，純度高，操作簡(jiǎn)單高壓設(shè)備，一次性投資較大，運(yùn)行成本高第三十八頁，共四十頁，編輯于2023年，星期日3.6膜分離定義:按照分子量的大小對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分離分類：微濾0.02～10μm：除掉大分子物質(zhì)超濾&納濾：1～20nm：分級(jí)反滲透：0.1～1nm：除掉小分子物質(zhì)（水）優(yōu)點(diǎn)：高效的分離效果：按分子量分離低能耗，環(huán)保：無相變化接近室溫的工作溫度，純物理過程簡(jiǎn)化工藝，連續(xù)化操作缺點(diǎn)：膜污染第三