8.4常見的鹽1鹽場(chǎng)曬鹽一景2

提到鹽，同學(xué)們可能馬上會(huì)想到食鹽，其實(shí)，在化學(xué)中，鹽是指的一類化合物，即組成里含有金屬離子和酸根離子的化合物。如氯化鈉、硫酸銅、碳酸鈉等。我國(guó)曾發(fā)生多次將工業(yè)用鹽如亞硝酸鈉誤作食鹽用于烹飪而引起的中毒事件。原因就是混淆了鹽和食鹽的概念。除食鹽外，生活中常見的碳酸鈉、碳酸氫鈉、高錳酸鉀、大理石等都屬于鹽。鹽：指一類化合物。如：NaCl、KCl、Na2CO3、KMnO4、CaCO3等。食鹽：?jiǎn)沃窷aCl。3[問題一]生活中的鹽常指的是哪種物質(zhì)？食鹽是鹽，是正確的。因?yàn)槭雏}是由Na+

和Cl-

構(gòu)成的化合物；鹽就是食鹽，這種說法是錯(cuò)誤的。因?yàn)辂}是由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的一類化合物。

例如：Na2CO3、KCl等都是鹽。食鹽(主要成分是NaCl)。[問題二]食鹽是鹽，鹽就是食鹽。你認(rèn)為是否正確？請(qǐng)說出理由。

4[問題三]食鹽與鹽是什么關(guān)系?鹽是一類物質(zhì)的總稱，食鹽屬于這類物質(zhì)中的一種具體的鹽。[問題四]我國(guó)曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽(亞硝酸鈉)誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件，你猜測(cè)是什么原因嗎？首先亞硝酸鈉（NaNO2）的外觀和食鹽極其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把鹽和食鹽的概念混淆了。5亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品。現(xiàn)在世界各國(guó)仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。6①主要用途：調(diào)味品、腌漬食品、消毒，化工原料。②制法：蒸發(fā)海水、鹽湖水，井鹽水。一、氯化鈉（NaCl）7氯化鈉的分布海鹽湖鹽巖鹽井鹽81.用海水曬鹽的原理：蒸發(fā)溶劑93．化學(xué)性質(zhì)—NaCl與H2O的反應(yīng)NaCl與H2O在通直流電的條件下反應(yīng)，生成NaOH、H2和Cl2通電2NaCl+2H2O===2NaOH+H2↑+Cl2↑2．物理性質(zhì)NaCl是易溶于水的白色固體。熔點(diǎn)、沸點(diǎn)分別是801℃、1413℃。10食鹽的用途氯化鈉日常生活用于調(diào)味和腌菜、肉，醫(yī)藥上的生理鹽水0.9%的氯化鈉溶液，工業(yè)上是化工原料，制取氯氣、鹽酸、純堿。11你能寫出這些物質(zhì)的化學(xué)式嗎?碳酸鈣碳酸鈉碳酸氫鈉CaCO3Na2CO3NaHCO3快樂記憶12名稱俗稱用途碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸鈣純堿小蘇打無玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產(chǎn)等焙制糕點(diǎn)、治療胃酸過多建筑材料、補(bǔ)鈣劑13請(qǐng)回憶實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的化學(xué)方程式？生成的氣體是如何檢驗(yàn)的呢？CaCO3+2HCl==CaCl2+H2O+CO2↑CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O14實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)分析(用化學(xué)方程式表示)碳酸鈉與稀鹽酸碳酸氫鈉與稀鹽酸氫氧化鈣溶液與碳酸鈉溶液分組探究，完成后請(qǐng)?zhí)詈帽砀裼袣怏w產(chǎn)生，生成的氣體能使澄清石灰水變渾濁有氣體產(chǎn)生，生成的氣體能使澄清石灰水變渾濁有白色沉淀生成Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH154.CO32-、HCO3-的檢驗(yàn)CaCO3+2HCl==CaCl2+H2O+CO2↑Na2CO3+2HCl==2NaCl+H2O+CO2↑NaHCO3+HCl==NaCl+H2O+CO2↑某物質(zhì)+HCl產(chǎn)生氣體變渾濁通入澄清石灰水CO2CaCO3碳酸鹽16某同學(xué)往一無色溶液中滴加稀鹽酸，發(fā)現(xiàn)生成一種無色氣體，將生成的氣體通入澄清石灰水,發(fā)現(xiàn)石灰水變渾濁，于是他得出了該溶液中含有碳酸根離子，你認(rèn)為他的結(jié)論正確么？為什么？請(qǐng)小結(jié)碳酸根或碳酸氫根離子檢驗(yàn)方法？拓展探究一17實(shí)驗(yàn)探究：向盛有少量碳酸鈉溶液的試管里滴入澄清的石灰水，觀察現(xiàn)象?，F(xiàn)象分析溶液變渾濁Na2CO3+Ca(OH)2==CaCO3↓+2NaOH5.NaOH的工業(yè)制?。篘a2CO3+Ca(OH)2==CaCO3↓+2NaOH純堿燒堿18大家結(jié)合這些化學(xué)反應(yīng)看能發(fā)現(xiàn)有什么共同點(diǎn)？(1)HCl+NaOH==H2O+NaCl(2)CaCO3+2HCl==CaCl2

+H2O+CO2↑(3)Na2CO3+2HCl==2NaCl+H2O+CO2↑(4)Na2CO3+Ca(OH)2==2NaOH+CaCO3↓H2CO3H2CO3拓展探究二19復(fù)分解反應(yīng)兩種化合物在反應(yīng)時(shí)互相交換成分生成另外兩種化合物的反應(yīng)復(fù)分解反應(yīng)的條件（1）生成水；（2）生成氣體；（3）生成沉淀。AB+CD

→

AD+CB特點(diǎn)：雙交換、價(jià)不變20判斷復(fù)分解反應(yīng)能否發(fā)生常涉及的沉淀有：BaSO4(白色沉淀）AgCl(白色沉淀)CaCO3(白色沉淀）BaCO3(白色沉淀)Mg(OH)2(白色沉淀）Cu(OH)2(藍(lán)色沉淀）1.判斷復(fù)分解反應(yīng)能否發(fā)生。2.判斷離子能否共存。應(yīng)用：21酸+堿→鹽+水HClNaOH+HClNaOH=+H2OH2SO4+Cu(OH)2=HSO4CuOHHOH+2H2O22酸+鹽→新酸+新鹽HCl

+AgNO3HClNO3Ag=↓+23判斷下列反應(yīng)能否發(fā)生，如能發(fā)生請(qǐng)寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式(1)NaOH+CuSO4(2)NaCl+AgNO3(3)CaCO3+HNO3(4)NaCl+KNO32NaOH+CuSO4=Na2SO4+Cu(OH)2↓NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3CaCO3+2HNO3=Ca(NO3)2+H2O+CO2↑NaCl+KNO3

×【小組討論】24物質(zhì)溶解性口訣：酸都溶：溶堿有五位：鉀、鈉、銨、鈣、鋇。鉀、鈉、銨、硝酸鹽都可溶。鹽酸鹽只有氯化銀不可溶。硫酸鹽只有硫酸鋇不可溶。碳酸鹽只溶鉀、鈉、銨，剩下都不溶這些你都能記住嗎？另外：AgCl、BaSO4不僅不溶于水，而且不溶于稀硝酸25探究五：請(qǐng)歸納鹽的化學(xué)性質(zhì)(可溶)(可溶)(可溶)(可溶)(可溶)(至少有一種沉淀)(至少有一種沉淀)1.鹽+金屬=新鹽+新金屬2.鹽+酸=新鹽+新酸3.鹽+堿=新鹽+新堿4.鹽+鹽=新鹽+新鹽26在金屬活動(dòng)性順序表中，只有＿＿＿＿＿＿

的金屬才能把＿＿＿＿＿的金屬?gòu)乃模撸撸撸撸咧兄脫Q出來，與氫的位置＿＿關(guān)；鹽必須是＿＿＿＿＿＿鹽。①金屬+鹽→新鹽+新金屬位于前面位于后面鹽溶液無可溶性不要用K、Ca、Na置換鹽溶液中的金屬鐵參加的置換反應(yīng)生成的都是亞鐵鹽Zn+

CuSO4=ZnSO4+Cu27②鹽+酸→新鹽+新酸條件：生成物中有沉淀或氣體或水③鹽+堿→新鹽+新堿條件：反應(yīng)物兩者均可溶；生成物有沉淀或氣體或水AgNO3+HCl=AgCl↓+HNO3BaCl2+H2SO4=BaSO4↓+2HClNa2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOHFeCl3+3NaOH=Fe(OH)3↓+3NaCl28AgNO3+NaCl=AgCl↓+NaNO3BaCl2+Na2SO4=BaSO4↓

+2NaCl④鹽+鹽→新鹽+新鹽條件：反應(yīng)物兩者均可溶；生成物有沉淀29【例1】請(qǐng)將除去下列物質(zhì)中的雜質(zhì)的試劑的化學(xué)式填在短線上，并寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式。FeSO4(CuSO4)________

NaOH(Na2CO3)________NaNO3(NaCl)_______【課堂練習(xí)】FeCa(OH)2AgNO3Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOHAgNO3+NaCl=AgCl↓+NaNO3Fe+CuSO4=Cu+FeSO430【例2】寫出下列反應(yīng)的方程式，并討論它們是否屬于復(fù)分解反應(yīng)。1.鹽酸除鐵銹。2.氫氧化鎂中和胃酸。3純堿制燒堿。4硫酸銅溶液與氫氧化鈉溶液反應(yīng)。5.硫酸溶液與碳酸鈉反應(yīng)。6HCl+2Fe2O3==2FeCl3+3H2OMg(OH)2+2HCl==MgCl2+2H2OCa(OH)2+Na2CO3==2NaCl+CaCO3↓CuSO4+2NaOH==Cu(OH)2↓+Na2SO4H2SO4+Na2CO3==Na2SO4+H2O+CO2↑【課堂練習(xí)】31幾種常見離子的檢驗(yàn)1.碳酸根離子的檢驗(yàn)①滴加稀鹽酸，現(xiàn)象：有氣泡產(chǎn)生②通入澄清石灰水，現(xiàn)象：生成白色渾濁2.硫酸根離子的檢驗(yàn)①滴加硝酸鋇，現(xiàn)象：生成白色沉淀②滴加稀硝酸，現(xiàn)象：沉淀不溶解324.銨根離子的檢驗(yàn)①滴加氫氧化鈉溶液，現(xiàn)象：有氣泡產(chǎn)生②用紅色石蕊試紙檢驗(yàn)，現(xiàn)象：試紙變藍(lán)3.氯離子的檢驗(yàn)①滴加硝酸銀，現(xiàn)象：生成白色沉淀②滴加稀硝酸，現(xiàn)象：沉淀不溶解或用沾有無色酚酞的棉花檢驗(yàn)33石灰石和石灰?guī)r地區(qū)的溶洞溶洞的