降尿酸注意事項：一、 適量運動二、 低嘌吟飲食，少吃動物內(nèi)臟及海鮮、蝦、菠菜（嘌吟含量不高，但含草酸）、大豆、香腸等三、 低脂飲食四、 偏堿性飲食，多進食海帶、茄子、西紅柿、絲瓜、大白菜、木耳、水果、牛奶、雞蛋（但蛋黃膽固醇較高，每天不超過一只）等五、 忌酸性食物，忌醋六、 少喝酒甚至戒酒，尤其是啤酒七、 多飲水，保持每天尿量在2公升以上八、 堿化尿液九、 一般來說，常把食物按照嘌吟含量分成四等：第一等：超高喋吟食物，喋吟含量在150毫克/100克以上。它們包括各種動物內(nèi)臟（肝、腎、腦、脾等）；部分水產(chǎn)品（沙丁魚、鳳尾魚、小蝦等）；濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯等。第二等：中高喋吟食物，喋吟含量在75~150毫克/100克之間。包括各種畜肉（豬、牛、羊等）；禽肉（雞、鴨等）；部分魚類（鱸魚、鯉魚、鯽魚等）；甲殼類（牡蠣肉、貝肉、螃蟹等），還有干豆類（黃豆、黑豆、綠豆等）。第三等：中低喋吟含量的食物，喋吟含量在30~75毫克/100克之間。包括深綠色嫩莖葉蔬菜（菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖），花類蔬菜（白色菜花等），嫩豆類蔬菜（毛豆、嫩豌豆等），部分水產(chǎn)類（三文魚、金槍魚等）。第四等：低喋吟含量食物，喋吟含量在30毫克/100克以下，幾乎無需顧忌其喋吟含量。包括奶類（牛奶等），蛋類（雞蛋等），淺色葉菜（大白菜等），根莖類蔬菜（土豆等），茄果類蔬菜（番茄等），瓜類蔬菜（冬瓜等），各種水果，各種糧食（大米等）。十、關(guān)于嘌吟的五大誤區(qū)誤區(qū)一：蔬菜都是低喋吟食物，痛風(fēng)患者不必限制。很多人認為蔬菜喋吟含量低，不會誘發(fā)痛風(fēng)，因而不需要限制。蔬菜的喋吟含量與動物內(nèi)臟、海鮮、肉湯等動物性食物相比，總體來說確實要低一些，但有些蔬菜喋吟含量并不低，如扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等，痛風(fēng)患者堅持宜素不宜葷是片面的，痛風(fēng)急性發(fā)作期也要盡量避免吃上述含喋吟較高的蔬菜，緩解期減少進食次數(shù)和進食量。誤區(qū)二：大豆喋吟含量高，所以痛風(fēng)患者不能吃豆制品。干豆類（黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等）的喋吟含量確實比較高，但因水溶性的喋吟在加工過程中流失，當(dāng)黃豆加工成豆腐、豆腐皮后，其喋吟含量大幅下降。在痛風(fēng)緩解期，適量攝入大豆制品是可以的，建議選擇豆類及豆制品的順序是豆腐、豆干、豆?jié){、整粒豆，攝入量也應(yīng)按順序逐漸減少。誤區(qū)三：啤酒含有大量喋吟，其他酒喝點對尿酸沒影響。酒的主要成分是乙醇，它可導(dǎo)致體內(nèi)乳酸和酮體積聚，競爭性抑制尿酸的排出，故一次過量飲酒可使血尿酸增高，誘使痛風(fēng)發(fā)作。只要經(jīng)常飲酒，不管是啤酒、白酒還是紅酒，都會加速喋吟合成，導(dǎo)致高尿酸血癥和尿酸排泄增多，若在飲酒同時吃高喋吟、高蛋白、高脂肪的食物，更易引起痛風(fēng)急性發(fā)作，這在臨床并不少見。因此，建議痛風(fēng)患者遠離酒精。誤區(qū)四：為了減少嘌吟攝入，痛風(fēng)患者吃得越少越好。當(dāng)痛風(fēng)患者知道暴飲暴食可誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作時，許多患者采取節(jié)食的方法。由于體重指數(shù)與高尿酸血癥呈正相關(guān)，因此肥胖者應(yīng)限制總能量的攝入，但應(yīng)循序漸進，不可操之過急。能量減少過快會因過度饑餓造成體內(nèi)酮體升高，抑制尿酸從腎小管排泄而使尿酸排出減少，誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。誤區(qū)五：菌類是高嘌吟食物，尿酸高的人不能吃。菌類是微生物的子實體，細胞較為密集，嘌吟含量也較高。測定發(fā)現(xiàn)，干黑木耳嘌吟含量為166毫克/100克，似乎為高嘌吟食物；但水發(fā)后，木耳重量會增加10~12倍，水發(fā)木耳的嘌吟含量就會下降為16.6毫克/100克，屬于低嘌吟食物?？紤]到菌類并不是大量食用的食材，只是作為食物中的配菜，只需限制總量即可。烹調(diào)時放幾朵水發(fā)木耳或幾片香菇不用恐懼，但濃菌湯等不適合食用。十一、常見食物嘌吟含量I腐爆了的常見食物噤吟含量表(mg/100g)名稱含量名稱含量名稱好1名稱含量名稱蔬菜類肉及水產(chǎn)類水9氏類豆類白菜12.6菜花24.9小以措內(nèi)122.5海參4.2檸檬3.414.6菠菜13.3菜豆29.7豬血11.8海蟄皮9.3桃子1.3綠豆巧.1包菜12.4蘑菇28.4豬皮29.8816：西瓜1.1紅豆53.2空心菜17.5大蔥13.0豬腦66.3烏賊?；89.8吟密瓜4.0豌豆工.一蒿于戚3姜5.3豬肝169.5魚丸63.橙子3.057.0芥菜12.4谷走加類豬大腸262.2137.7橘子3.0黃且116.5榨菜斤采10.212.4白米艘米18.122.4豬腎豬肚132.6132.4白ML白帶魚238.1391.6葡萄石榴0.90.8?:黑豆66.5137.1菟菜8.7糯米17.7豬肺138.7鯊魚166.8鳳梨0.963.6芥蘭菜18.5表糠54.0牛肉83.7烏魚183.2鴨梨1.1雜類鶯里獲24.4小米7.3乍肚79.0海鰻159.5桃子1.4'I鹽駿菜8.6小麥12.1牛肝169.5牡蠣239.0枇杷1.3香菇214.5韭菜25.0而粉17.1'1的111.5蚌蛤436.3干身由類蜂蜜1.2蕪荽20.2而條19.8笑肉107.6蛋奶類等V.?番茄醬3.0葫蘆7.2高粱9.7雞心125.0鳥蛋白3.7果于34.6醬油25.0苦瓜11.3玉米9.4黑胸肉137.4葛蛋黃2.6蓮子40.9注意事項冬瓜2.8米粉11.1雞肝293.5鳴蛋白3.4紅農(nóng)6.01多吃蔬茉，日飲水3000ml.2可食用巷過的勾而不喝湯’3禁飲酒、尤其啤酒。少飲茶，咖啡，可「茶.咖啡不可太濃。4面，米，雞咨牛奶，蔬菜為主5低脂肪攝入，以植物油為主6多運動，絲瓜11.4麥片24.4鴨腸121.0鴨蛋黃3.2黑棗8.3小黃瓜14.6甘薯2.4鴨肝301.5度蛋白2.0葡萄干5.4茄子14.3芋頭10.1鴨心116.9皮蛋黃6.6龍眼干8.6青椒8.7土豆3.6鰭魚92.8奶粉15.7瓜子24.2蘿卜7.5孳養(yǎng)2.6140.3112