選擇題

下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（）

A.S型肺炎雙球菌通過核孔實現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換

B.洋蔥根尖細(xì)胞中含有遺傳物質(zhì)的結(jié)構(gòu)有細(xì)胞核和葉綠體

C.性腺細(xì)胞膜上有運輸性激素的載體蛋白

D.細(xì)胞分化有利于提高各種生理功能的效率

【答案】D

【解析】

1、細(xì)胞生物（包括原核生物和真核生物）的細(xì)胞中含有DNA和RNA兩種核酸、其中DNA是遺傳物質(zhì)；

2、由原核細(xì)胞構(gòu)成的生物叫原核生物，由真核細(xì)胞構(gòu)成的生物叫真核生物；原核細(xì)胞與真核細(xì)胞相比，最大的區(qū)別是原核細(xì)胞沒有被核膜包被的成形的細(xì)胞核，沒有核膜、核仁和染色體，原核細(xì)胞只有核糖體一種細(xì)胞器，但原核生物含有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)，也含有核酸和蛋白質(zhì)等物質(zhì)。

3、性激素屬于脂質(zhì)中的固醇類物質(zhì)。

4、細(xì)胞分化的結(jié)果：使細(xì)胞的種類增多，功能趨于專門化。

A、S型肺炎雙球菌是原核生物，沒有細(xì)胞核，A錯誤；

B、洋蔥根尖細(xì)胞沒有葉綠體，B錯誤；

C、性激素的本質(zhì)是脂質(zhì)，以自由擴散的方式進(jìn)出細(xì)胞，不需要載體，C錯誤；

D、細(xì)胞分化使細(xì)胞的功能專門化，這有利于提高各種生理功能的效率，D正確。

故選D。

選擇題

下列關(guān)于酶和ATP的敘述，正確的是（）

A.酶為反應(yīng)物提供了能量使化學(xué)反應(yīng)速率加快

B.某種酶經(jīng)蛋白酶處理后活性不變，推斷其組成成分中含有核糖

C.人的成熟紅細(xì)胞產(chǎn)生ATP的速率隨氧氣濃度的增大而加快

D.合成酶時，合成場所內(nèi)一定能合成ATP

【答案】B

【解析】

1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA；

2、酶促反應(yīng)的原理是：酶能降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能；

3、哺乳動物成熟的紅細(xì)胞不含細(xì)胞核和各種細(xì)胞器；

4、ATP中能量可以來自呼吸作用和光合作用。

A、酶能降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能，A錯誤；

B、酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，經(jīng)蛋白酶處理后蛋白質(zhì)被分解，但該酶的活性不變，所以可以推測該酶的本質(zhì)是RNA，RNA中含有核糖，B正確；

C、人的成熟紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核和細(xì)胞器，因此只能通過無氧呼吸合成ATP，ATP的合成速率與氧氣濃度無關(guān)，C錯誤；

D、酶的合成場所在核糖體或細(xì)胞核中，這兩個場所都不能合成ATP，D錯誤。

故選B。

選擇題

下列關(guān)于人體細(xì)胞分化、衰老、凋亡和癌變的敘述，不正確的是（）

A.呼吸酶的合成能體現(xiàn)細(xì)胞的分化

B.衰老的細(xì)胞內(nèi)染色質(zhì)收縮影響了DNA的復(fù)制和轉(zhuǎn)錄

C.細(xì)胞免疫中靶細(xì)胞的裂解死亡屬于細(xì)胞凋亡

D.細(xì)胞癌變后核糖體增多，細(xì)胞周期變短

【答案】A

【解析】

細(xì)胞分化是指在個體發(fā)育中，由一個或一種細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程，其實質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)。

衰老細(xì)胞的特征：（1）細(xì)胞內(nèi)水分減少，細(xì)胞萎縮，體積變小，但細(xì)胞核體積增大，染色質(zhì)固縮，染色加深；（2）細(xì)胞膜通透性功能改變，物質(zhì)運輸功能降低；（3）細(xì)胞色素隨著細(xì)胞衰老逐漸累積；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度減慢，新陳代謝減慢。

細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞自動結(jié)束生命的過程，對有機體是有利的。

癌細(xì)胞的特征：無限增殖、形態(tài)結(jié)構(gòu)顯著改變和細(xì)胞表面發(fā)生改變。

A、只要是活的細(xì)胞都要進(jìn)行呼吸作用，都需要呼吸酶，所以呼吸酶的合成不能體現(xiàn)細(xì)胞的分化，A錯誤；

B、DNA的復(fù)制和轉(zhuǎn)錄過程中DNA分子要解開雙螺旋結(jié)構(gòu)，而衰老的細(xì)胞內(nèi)染色質(zhì)收縮影響了DNA的復(fù)制和轉(zhuǎn)錄，B正確；

C、被病原體感染的細(xì)胞的清除屬于細(xì)胞凋亡，而清除的過程是效應(yīng)T細(xì)胞使靶細(xì)胞裂解，這是細(xì)胞免疫的過程，C正確；

D、細(xì)胞癌變后細(xì)胞可以無限分裂，所以核糖體增多，細(xì)胞周期變短，D正確。

故選A。

選擇題

控制正常血紅蛋白合成的基因A+位于第11號染色體上，其等位基因A和a編碼的蛋白質(zhì)均不正常，從而導(dǎo)致鐮刀型細(xì)胞貧血，已知這三個復(fù)等位基因之間的顯隱性關(guān)系為A＞A+＞a即基因A與A+共存時，個體表現(xiàn)出基因A控制的性狀，如此類推。下列敘述正確的是（)

A.等位基因的本質(zhì)差異是堿基的排列順序不同

B.基因型同為A+a的夫婦的生育患病子女是因為基因重組

C.都患鐮刀型貧血的夫婦生了正常男孩，正常情況下該夫婦基因型組合有5種

D.鐮刀型貧血癥體現(xiàn)的是基因通過控制酶的合成來控制生物體的性狀

【答案】A

【解析】

1、基因重組是指在生物體進(jìn)行有性生殖形成配子的過程中，控制不同性狀的非等位基因重新組合（包括自由組合型和交叉互換型），廣義的基因重組還包括基因工程中的DNA重組技術(shù)；

2、基因?qū)π誀畹目刂仆緩接袃煞N方式：一是基因通過控制酶的合成控制細(xì)胞代謝進(jìn)而間接控制生物的性狀，二是基因通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接控制生物的性狀；

3、由題干“等位基因A和a編碼的蛋白質(zhì)均不正常，從而導(dǎo)致地中海貧血，已知這三個復(fù)等位基因之間的顯隱性關(guān)系為A＞A+＞a”，可知患地中海貧血個體的基因型有AA、AA+、Aa、aa四種，正常個體的基因型有A+A+、A+a兩種。

A、基因是由遺傳效應(yīng)的DNA片段，所以等位基因的本質(zhì)差異是堿基的排列順序不同，A正確；

B、基因型同為A+a的夫婦的生育患病子女（aa）是因為等位基因的分離和精卵細(xì)胞隨機結(jié)合的結(jié)果，B錯誤；

C、若都患地中海貧血的夫婦所生一個不患病的男孩的基因型是A+A+，則正常情況下該夫婦基因型組合是AA+×AA+，若都患地中海貧血的夫婦所生一個不患病的男孩的基因型是A+a，則正常情況下該夫婦基因型組合是AA+×Aa或AA+×aa，所以若都患地中海貧血的夫婦生了一個不患病的男孩，則正常情況下該夫婦基因型組合有1+2=3種，C錯誤；

D、由題干“人類編碼控制正常β-珠蛋白合成的基因A+位于第11號染色體上，其等位基因A和a編碼的蛋白質(zhì)均不正常，從而導(dǎo)致地中海貧血”可知，地中海貧血癥體現(xiàn)的是基因通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接控制生物的性狀，D錯誤。

故選A。

選擇題

下列關(guān)于植物激素的敘述，不正確的是（）

A.生長素、細(xì)胞分裂素在植物體中含量很少

B.脫落酸、赤霉素不直接參與細(xì)胞代謝

C.生長素在植物體內(nèi)可以進(jìn)行極性運輸和非極性運輸

D.不同濃度的生長素溶液對于植物生長的促進(jìn)作用一定不同

【答案】D

【解析】

植物激素是由植物體內(nèi)產(chǎn)生，并從產(chǎn)生部位運輸?shù)阶饔貌课?，對植物的生長發(fā)育具有顯著影響的微量有機物。不同的植物激素對植物的生長發(fā)育的作用不同。赤霉素的主要作用是促進(jìn)細(xì)胞伸長，從而引起植物的增高，促進(jìn)種子的萌發(fā)和果實的發(fā)育；脫落酸的主要作用是抑制細(xì)胞分裂，促進(jìn)葉和果實的衰老和脫落；乙烯的主要作用是促進(jìn)果實成熟；細(xì)胞分裂素的主要作用是促進(jìn)細(xì)胞分裂。

AB、生長素、細(xì)胞分裂素、脫落酸、赤霉素都是植物激素，在植物體內(nèi)含量少，不直接參與代謝，對植物的生命活動有調(diào)節(jié)作用，AB正確；

C、生長素在胚芽鞘、芽、幼葉和幼根中進(jìn)行極性運輸，在成熟組織中，可以通過韌皮部進(jìn)行非極性運輸，C正確；

D、生長素作用具有兩重性，不同濃度的生長素溶液對植物生長的促進(jìn)作用也可能相同，D錯誤。

故選D。

選擇題

下列說法正確的是（）

A．研究某個池塘中各個種群占據(jù)的位置屬于對種群空間特征的研究

B．在桉樹幼林里栽培菠蘿依據(jù)的是物質(zhì)循環(huán)和能量多級利用的原理

C．“螟蛉有子，蜾贏負(fù)之”體現(xiàn)了兩種生物之間的捕食關(guān)系

D．在昆蟲→青蛙→蛇→狐→豹這條食物鏈中，豹處于第五營養(yǎng)級

【答案】C

【解析】

試題分析：池塘中各個種群占據(jù)的位置屬于群落水平的研究，A錯誤在桉樹幼林里栽培菠蘿依據(jù)的是物種多樣性的原理，B錯誤；螟蛉是一種綠色小蟲，蜾蠃是一種寄生蜂。蜾蠃常捕捉螟蛉存放在窩里，產(chǎn)卵在它們身體里，卵孵化后就拿螟蛉作食物，應(yīng)主要為捕食關(guān)系，C正確；食物鏈應(yīng)該包括生產(chǎn)者，則在草→昆蟲→青蛙→蛇→狐→豹這條食物鏈中，豹處于第六營養(yǎng)級，D錯誤。

非選擇題

某學(xué)校研究小組利用葉面積相等的A、B兩種植物葉片分別進(jìn)行了以下實驗（假設(shè)兩組實驗在相同且適宜的溫度下進(jìn)行，且忽略光照對呼吸作用的影響）：將A、B兩種植物的葉片分別放置在相同的密閉小室中，給予一定的光照，利用紅外測量儀每隔5min測定小室中CO2的濃度，結(jié)果如圖所示。請據(jù)圖分析回答：

（1）從實驗可知，A、B植物葉片的光合作用強度受________的影響。從實驗開始到10min這段時間內(nèi)，A植物葉片吸收CO2能力的變化趨勢是________________。

（2）若A植物在第5min時，光照突然降低而其他條件不變，則此后極短的時間內(nèi)，三碳化合物（C3）的含量將會________（增加、減少、基本不變）。

（3）在第25-40min期間，兩個密閉小室內(nèi)CO2含量相對穩(wěn)定的原因是__________________。從實驗開始到第40min這一階段，A植物積累的有機物量比B植物要_________。

【答案】CO2濃度不斷降低增加植物光合作用吸收CO2的量和呼吸作用釋放的含量相等少

【解析】

圖中A、B兩種植物均處于密閉透光的小室，由于光合作用大于呼吸作用，光合作用需要的CO2濃度除來自呼吸作用外，還從密閉小室中吸收，故導(dǎo)致密閉小室內(nèi)CO2濃度變化趨勢均是逐漸降低；一段時間后，由于小室內(nèi)CO2濃度越來越低，導(dǎo)致光合作用等于呼吸作用，最終CO2濃度降低到一定水平后不再降低且維持在這個水平上。

（1）由于本實驗是在密閉容器中，溫度適宜，給予一定的光照，隨著時間的推移，容器中CO2的量不斷減少，所以影響光合作用強度的因素是CO2濃度；由于CO2濃度降低，同時從曲線的斜率分析，從實驗開始到10min這段時間內(nèi)，A植物吸收CO2的能力不斷降低。

（2）光照突然降低而其他條件不變，短時間內(nèi)光反應(yīng)生成[H]和ATP減少，導(dǎo)致C3的還原速率降低，而C3的生成速率基本不變，所以C3含量將增加。

（3）當(dāng)光合作用強度等于呼吸作用強度時，即植物光合作用吸收CO2的量和呼吸作用釋放的含量相等，玻璃罩內(nèi)的CO2含量不發(fā)生變化；由圖示可以直接看出，從實驗開始到第40min這一階段，A植物所在的玻璃罩CO2減少量少于B植物的，說明其積累的有機物量比B植物要少。

非選擇題

如圖是下丘腦、垂體、甲狀腺之間的關(guān)系及彌漫性毒性甲狀腺腫的發(fā)病機理。請回答相關(guān)問題。

（1）寒冷刺激使冷覺感受器興奮時，興奮位點的神經(jīng)元膜內(nèi)外的電位是__________。

（2）下丘腦和垂體病變會導(dǎo)致甲狀腺功能減退，說明甲狀腺激素的分泌存在__________調(diào)節(jié)。

（3）彌漫性毒性甲狀腺腫是由于機體產(chǎn)生某種抗體，該抗體能與甲狀腺上的受體結(jié)合，發(fā)揮與_______激素相同的生理作用，從而導(dǎo)致甲狀腺功能亢進(jìn)，從免疫學(xué)角度來看，這屬于一種__________病。

（4）圖中物質(zhì)A是__________，細(xì)胞③的名稱是__________。

【答案】外負(fù)內(nèi)正分級促甲狀腺激素自身免疫淋巴因子記憶細(xì)胞

【解析】

1、分析題圖：細(xì)胞①為T細(xì)胞，細(xì)胞②為B細(xì)胞，細(xì)胞③為記憶細(xì)胞，細(xì)胞④為漿細(xì)胞，能產(chǎn)生抗體。

2、甲狀腺激素的調(diào)節(jié)過程：下丘腦→促甲狀腺激素釋放激素→垂體→促甲狀腺激素→甲狀腺→甲狀腺激素，同時甲狀腺激素還能對下丘腦和垂體進(jìn)行負(fù)反饋調(diào)節(jié)。

3、體液免疫過程為：（1）感應(yīng)階段：除少數(shù)抗原可以直接刺激B細(xì)胞外，大多數(shù)抗原被吞噬細(xì)胞攝取和處理，并暴露出其抗原決定簇；吞噬細(xì)胞將抗原呈遞給T細(xì)胞，再由T細(xì)胞呈遞給B細(xì)胞；（2）反應(yīng)階段：B細(xì)胞接受抗原刺激后，開始進(jìn)行一系列的增殖、分化，形成記憶細(xì)胞和漿細(xì)胞；（3）效應(yīng)階段：漿細(xì)胞分泌抗體與相應(yīng)的抗原特異性結(jié)合，發(fā)揮免疫效應(yīng)。

（1）神經(jīng)元興奮時，Na+內(nèi)流，細(xì)胞膜的電位由外正內(nèi)負(fù)電位變?yōu)橥庳?fù)內(nèi)正電位。

（2）下丘腦產(chǎn)生促甲狀腺激素釋放激素作用于垂體，促進(jìn)垂體分泌促甲狀腺激素，促甲狀腺激素作用于甲狀腺，促進(jìn)甲狀腺激素的合成和分泌。如圖所示下丘腦和垂體病變會導(dǎo)致甲狀腺功能減退，說明甲狀腺激素的分泌存在分級調(diào)節(jié)。

（3）彌漫性毒性甲狀腺腫是由于機體產(chǎn)生某種抗體，該抗體能與甲狀腺上的受體結(jié)合，促進(jìn)甲狀腺的生長發(fā)育，導(dǎo)致甲狀腺腫大，因此抗體發(fā)揮與促甲狀腺激素相同的生理作用；從免疫學(xué)角度來看，這屬于一種自身免疫病。

（4）根據(jù)分析物質(zhì)A是淋巴因子，細(xì)胞③的名稱是記憶細(xì)胞。

非選擇題

回答下列關(guān)于草原生態(tài)系統(tǒng)的問題：

（1）草原上的植被能防風(fēng)固沙、保持水土，對于緩解相鄰地區(qū)的沙塵天氣有一定的作用這體現(xiàn)了生物多樣性的__________價值。

（2）嚴(yán)重的草原火災(zāi)會破壞生態(tài)系統(tǒng)，但適當(dāng)?shù)摹暗孛婊稹蹦軣艨葜β淙~，能__________（填“加速”或“減慢”）生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)。

（3）用樣方法調(diào)查黃花刺茄的種群密度時，取樣的關(guān)鍵是__________。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)它的種群數(shù)量每年都是一年前種群數(shù)量的1．5倍，假定黃花刺茄的種群初始數(shù)量為N0，則兩年后它的數(shù)量將達(dá)到________。

（4）該地區(qū)由于氣候越來越適宜，物種豐富度逐漸增加。近年來，由于人類過度放牧，導(dǎo)致局部草原出現(xiàn)了荒漠化，該現(xiàn)象表明：與該地區(qū)具有的自然演替相比，近年來人類的活動使得該地區(qū)群落演替的方向__________（填“發(fā)生改變”或“未發(fā)生改變”）。

【答案】間接加速隨機取樣2.25N0發(fā)生改變

【解析】

1、人類的活動往往會使群落的演替按照不同于自然演替的速度和方向進(jìn)行。

2、生物多樣性的價值：

（1）直接價值：對人類有食用、藥用和工業(yè)原料等實用意義，以及有旅游觀賞、科學(xué)研究和文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作等非實用意義的。

（2）間接價值：對生態(tài)系統(tǒng)起重要調(diào)節(jié)作用的價值（生態(tài)功能）。

（3）潛在價值：目前人類不清楚的價值。

3、生態(tài)系統(tǒng)的功能主要有物質(zhì)循環(huán)、能量流動和信息傳遞。能量流動的特點：單向流動、逐漸遞減；物質(zhì)循環(huán)的特點：具有全球性，并且可以往復(fù)循環(huán)。

4、種群增長的“J”型曲線：

（1）模型假設(shè)：在食物（養(yǎng)料）和空間條件充裕、氣候適宜和沒有敵害等理想條件下．假定種群的起始數(shù)量為N0；（親代），而且每代的增長率（λ）都保持不變，且世代間不重疊，該種群后代中第t代的數(shù)量為Nt；

（2）建立模型：Nt=N0λt

（3）特點：種群內(nèi)個體數(shù)量連續(xù)增長（沒有最大值）；增長率不變。

（1）防風(fēng)固沙、保持水土，對于緩解相鄰地區(qū)的沙塵天氣體現(xiàn)了生物多樣性的間接價值。

（2）適當(dāng)?shù)摹暗孛婊稹蹦軣艨葜β淙~，可以增加土壤中礦質(zhì)元素的含量，能加速生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)。

（3）樣方法取樣的關(guān)鍵是隨機取樣；J型曲線的計算公式是Nt=N0×λt，所以兩年后數(shù)量達(dá)到2.25N0。

（4）自然演替是該地區(qū)物種豐富度逐漸增加，而人類活動使該地區(qū)發(fā)生荒漠化，所以人類的活動使得該地區(qū)群落演替的方向發(fā)生改變。

非選擇題

某二倍體觀賞植物的花色（紫色、藍(lán)色、白色）由2對常染色體上的等位基因（A、a、B、b）控制，下圖為基因控制物質(zhì)合成的途徑。請分析回答下列問題：

白色物質(zhì)有色物質(zhì)Ⅰ有色物質(zhì)Ⅱ

（1）選取純合的白花與紫花植株進(jìn)行雜交，F(xiàn)1全為紫花，F(xiàn)1自交所得F2中表現(xiàn)型及其比例為白花∶藍(lán)花∶紫花=4∶3∶9，請推斷圖中有色物質(zhì)Ⅰ是__________色。將F2的藍(lán)花植株自交，F(xiàn)3中純合子所占的比例是__________。

（2）已知體細(xì)胞中b基因數(shù)多于B基因時，B基因的效應(yīng)不能表現(xiàn)。下圖是基因型為AaBb的兩種突變體與其可能的染色體組成（其他染色體與基因均正常，產(chǎn)生的各種配子正常存活）。

①甲的變異類型是染色體結(jié)構(gòu)變異中的__________，乙突變體的花色表現(xiàn)型為__________。

②為確定AaBbb植株屬于圖中的哪一種突變體類型，讓該突變體與純合的紫花植株雜交，觀察并統(tǒng)計子代的表現(xiàn)型與比例。

結(jié)果預(yù)測：Ⅰ．若子代中藍(lán)花∶紫花=____________________，則其為突變體甲。

Ⅱ．若子代中藍(lán)花：紫花=____________________，則其為突變體乙。

【答案】藍(lán)2/3重復(fù)藍(lán)色1∶11∶3

【解析】

由題意知，該觀賞植物的花色受2對同源染色體上的2對等位基因控制，因此遵循自由組合定律；由基因控制物質(zhì)合成的途徑可知，A、B同時存在時，合成有色物質(zhì)Ⅱ，A存在，B不存在時，合成有色物質(zhì)Ⅰ；A不存在時，有色物質(zhì)Ⅰ、Ⅱ都不能合成。

（1）根據(jù)F2中白花∶藍(lán)花∶紫花=4∶3∶9，為9∶3∶3∶1的變式，所以F1的基因型是AaBb，表現(xiàn)為紫色，所以紫花的基因型是A_B_，藍(lán)花的基因型是A_bb，具有有色物質(zhì)Ⅰ，而白花基因型是aaB_和aabb，符合F2的雜交比例，因此有色物質(zhì)Ⅰ是藍(lán)色；F2藍(lán)花植株基因型是1/3AAbb、2/3Aabb，自交后代純合子的比例1/3+2/3×1/2＝2/3。

（2）①甲的變異類型是染色體結(jié)構(gòu)變異中的重復(fù)；乙突變體b基因數(shù)多于B基因時，B基因的效應(yīng)不能表現(xiàn)，所以突變體的表現(xiàn)型與A_bb相同，表現(xiàn)為藍(lán)色。

②如果為突變體甲，突變體甲產(chǎn)生的配子的類型及比例是AB∶Abb∶aB∶abb=1∶1∶1∶1，純合的紫花植株生物基因型是AABB，只產(chǎn)生一種類型的配子AB，雜交后代的基因型是AABB∶AABbb∶AaBB∶AaBbb，AABB、AaBB表現(xiàn)為紫花，AABbb、AaBbb表現(xiàn)為藍(lán)花，藍(lán)∶紫=1∶1；

如果是突變體乙，由于AA×Aa→AA、Aa，都會產(chǎn)生物質(zhì)Ⅰ，Bbb×BB，Bbb產(chǎn)生的配子的基因型及比例是B∶bb∶Bb∶b=1∶1∶1∶1，雜交后代的基因型是BB∶Bbb∶BBb∶Bb=1∶1∶1∶1，因此該突變體與純合的紫花植株雜交后代的基因型是A_BB∶A_Bbb∶A_BBb∶A_Bb=1∶1∶1∶1，其中A_BB、A_BBb、A_Bb表現(xiàn)為紫花，A_Bbb表現(xiàn)為藍(lán)花，藍(lán)∶紫=1∶3。

非選擇題

研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白質(zhì)）均有抑菌作用，兩者的提取及應(yīng)用（如圖所示）。

（1）柚皮易焦糊，宜采用___________法提取柚皮精油，該過程得到的糊狀液體可通過__________除去其中的固體雜質(zhì)。

（2）篩選乳酸菌A時可選用平板劃線法或________接種。對新配制的培養(yǎng)基滅菌時所用的設(shè)備是___。實驗前需對超凈工作臺進(jìn)行___________處理。

（3）培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌A生長提供___________。根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小純化乳酸菌素時，常用的方法是______________________。

（4）抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈。可通過測定透明圈的___________來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

【答案】壓榨過濾稀釋涂布平板法高壓滅菌鍋消毒氮源凝膠色譜法大小

【解析】

柚皮精油如果采用蒸餾法提取時高溫條件下易分解，且原料易焦糊，所以常采用壓榨法提?。?/p>

篩選乳酸菌時的接種方法主要有稀釋涂布平板法和平板劃線法，培養(yǎng)成功的關(guān)鍵是無菌操作，微生物的營養(yǎng)物質(zhì)主要有碳源、氮源、水和無機鹽等。

（1）如果利用水中蒸餾法提取芳香油，柚皮易發(fā)生焦糊現(xiàn)象，而且有效成分檸檬烯容易分解，因此一般采用壓榨法提取；除去固體雜質(zhì)的方法是采用過濾。

（2）篩選乳酸菌A時可選用平板劃線法或稀釋涂布平板法接種，對培養(yǎng)基滅菌采用高壓蒸汽滅菌法，所以采用的設(shè)備是高壓滅菌鍋；實驗前需對超凈工作臺進(jìn)行消毒處理。

（3）培養(yǎng)基中添加的尿素雖然含有氮和碳元素，但尿素分解產(chǎn)生的CO2不能被異養(yǎng)型的乳酸菌利用，所以尿素只能為乳酸菌A生長提供氮源；純化乳酸菌素（蛋白質(zhì)）的方法常采用凝膠色譜法。

（4）抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現(xiàn)以