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文檔簡介
酒吧串操作膜手冊未目錄雙組織腳架構(gòu)眉圖按酒吧罰圖跡它酒吧油操作刮器皿軌,用厭具使絮用流威通倉爐存數(shù)被量科酒水緞部各獻(xiàn)吧臺遲椅作蟲用及急倉存抵?jǐn)?shù)量表酒水球部各覆吧布晨草使只用流定通及駕倉存木數(shù)量森各級察員工泉的職炒責(zé)啞餐廳落擺位晨形式粘各市乖的服兇務(wù)程來序,介工作醫(yī)程序逼及服羞務(wù)要畫求標(biāo)奏準(zhǔn)(尸重點(diǎn)臺)歡布草喝更換臭及保跳管程贊序詞各類送表格謀使用目程序匙菜牌樣價(jià)錢陽,出臟品標(biāo)挑準(zhǔn),吐所跟悉用用娘具及淋汁醬鄭的標(biāo)拳準(zhǔn)音培訓(xùn)酬計(jì)劃協(xié)(內(nèi)劑容,緞時(shí)間拌)貪開會確的程距序及纖時(shí)間堂酒水別部員杯工人午事檔冰案堂酒水望部員雪工規(guī)朝章制挎度豎餐廳沖的政針策與蕉程序磁一.讀酒吧萄組織秩構(gòu)圖經(jīng)理1人經(jīng)理1人瞇觀光天廳屆泊嶺點(diǎn)摘商兇照域旗牲蟻亞憐讀樹仇怪紫站餐廳主管1人主管1人主管1人主管1人領(lǐng)班1人領(lǐng)班1人領(lǐng)班1人領(lǐng)班1人酒吧員5人酒吧員5人服務(wù)員6人柳二.膀酒吧諸圖跡巧三.灶酒吧搞操作旨器皿亮、用管具使弱用流左通倉密存數(shù)矮量肆杯具舌大堂泉吧焰西餐朗吧篇中餐返吧燃觀光斥吧史流卸跨伏倉更流勞倉潛流豈倉勺流醉倉甜B(yǎng)R疏AN游DY紫40概20判40牌20程40需20休10暖0著50劣冰杯也40升20擋40膽20文20襪10峰15惜0較50吩紅酒求杯乖40憑20災(zāi)80振40沾白酒富杯摘40途20被80繼40成闊口召香檳剪杯累40憂20彼20尸10藥20幣10均80臘40正愛爾歐蘭咖灰啡杯刑10紫5假10蔑5罰10伶5旱生啤頃杯敵80砌40拜啤酒屆杯翼40男20劈40饒20稻40灑20面18厲0飯50阻雞尾穩(wěn)酒杯踐10綿5汪10痕5歲20除10限力喬己杯村20歷10芽10薦5月30教10此冰激嚷凌杯泄20茂10俘20鬼10陪40沙20服新地蛛杯趁20炭10煉10體5宏40示20雅雪糕錫船訪10鐘5蜘10年5奸20迷10斃高身基香檳收杯見20安10咸15斑8喊40顆20袖水勺魚(0篇.2闊L)存6揉3刷10臟5獄5箭2塑30顏15兆水勺匠(0彈.2專5L扇)吃6奏3禿10給5續(xù)10謙5譜20置10稀水果百盤大殿50脊20枕水果印盤小徐50額20盛小食絞盅初30溜10郊50婆30揭些厘子杯攤10潑5安20張10繞20澆10愉缽酒讀杯滾10開5奉10抬5室20鳴10絲果汁功杯挪40逼20于60篇30度30鐮20宗80息40躁奶昔角杯蘭20拘10威10極5搜30閘15晨咖啡貼杯(話碟)軟40浴20坦10離0團(tuán)5晌0惰四.剝各酒恐吧家頁私類額使用耀數(shù)量龍歐式庸沙發(fā)撲2人補(bǔ)大堂五吧姓4莊觀光逢廳A羽區(qū)蕩18方觀光深廳B犧區(qū)別8樓3人爆4頑吧凳尤24參靠背絞椅刺32質(zhì)56誰84摘圓臺吹4人璃9悠長方浸臺4訂人砌13放小方皆臺2銳人傲12每方臺草4人棗5監(jiān)15衡茶幾栽2濫4獎(jiǎng)五灘.各就酒吧心布草替類流沉通及稿倉存撿數(shù)量朝大堂悶吧流蘿通及購倉存海與流傷通賢西餐寒吧流楊通及敢倉存造與流生通扒觀光著廳倉鑄存與肌流通奴毛巾脾仔貧30版60聚20襖0羞40銀0尖餐巾頃20醫(yī)50喝臺布賄20涂30潮抹布勻5蹲8炸2濤2乎10傻30慈六.呈觀光悶廳各聽級員干工職位責(zé)撇職挽檔位炭:酒芝吧經(jīng)熄理維部餐孩門南:餐棗飲部凳職粒糖級夏:4猾級僑直屬淹上級拼:行格政經(jīng)族理惑—林餐飲架直屬瑞下級戶:酒券吧主向管坐工作穩(wěn)概要注:嗽兩材工責(zé)注在餐寺飲部段經(jīng)理嬸領(lǐng)導(dǎo)于下,陡負(fù)責(zé)峽酒店零、康機(jī)樂部朋各酒秘吧、微野航父惠隊(duì)疤大堂妄吧、押各中寇、本設(shè)餐廳巷酒吧漲及客神房小厘酒吧袍的經(jīng)坦?fàn)I管斯辦林拌付衡惠理,椅保證柱上述睡服務(wù)魂場所紅的正扶常運(yùn)鄙作。街工作企范圍仰:礦制定鑄整修但部門代的動(dòng)辜作手膜冊;切根據(jù)開每個(gè)權(quán)服務(wù)缺場所椅的特軋點(diǎn)和患不同盛要求品,制稈定每似種酒矛水的精銷售熄價(jià)格蹤;崗根據(jù)爛不同溜時(shí)期制、不暴同地與區(qū)的再消費(fèi)盛水平么、消傳費(fèi)特萄點(diǎn)、藍(lán)來訂擴(kuò)立娛匪樂場栽所的桑收費(fèi)矮標(biāo)準(zhǔn)蓄與經(jīng)灘營手術(shù)法;陡制定嗚各種往服務(wù)畝程序妙、服性務(wù)標(biāo)災(zāi)準(zhǔn)、禍出口暮標(biāo)準(zhǔn)余;振深切朝了解明,各億種酒弦水的業(yè)來源等、牌昏子規(guī)握格,亞控制貨酒水勞的進(jìn)跟貨、鵲領(lǐng)取廚、保吃管、止銷售帶;摘每天賴不斷鞏巡視盯、檢勁查各鄙部門宇的操完作,侍嚴(yán)格覽控制盞出品吃的標(biāo)遷準(zhǔn)質(zhì)搭量,堤高潮眠減少躍損耗宜、減扛低成眼本;窄督促豬檢查堂員工井的服征務(wù)水駝平,清主動(dòng)而發(fā)現(xiàn)再問題陷,解躍決問姜題,戶務(wù)必判把員茂工的慌服務(wù)故素質(zhì)想保持謎在一攪個(gè)穩(wěn)臂定的欲高水亞平上猶;辟負(fù)責(zé)謝整個(gè)瘦部門陜的人享事安壺排如診人手碰分配秒、人簽員變闖動(dòng)、揭員工漏招聘媽、員咬工考謎勤等殿;腿配合貼餐飲著監(jiān)計(jì)促劃、旨安排獸、實(shí)餅施在框酒水疏如娛性樂部間的各牌項(xiàng)推攏廣活紡動(dòng);耕10凈、根因據(jù)員功工的蝕實(shí)際宴情況狂給員飛工提兄供有玉系統(tǒng)廢的培振訓(xùn);適11往、參境與每膚年的累娛樂是酒水辱部營銳業(yè)預(yù)略算和盜成本樂預(yù)算沸的制悟度;刺12蘋、注次意對臉整修贈部門小所用孫的器掀械、柴用具陽等的培維修滔保養(yǎng)靜;萌13耐、參小加外視飲部朵每天興例會編以及籌主持冤召開聽自己景部門園的員捏工例模會;削14規(guī)、參贈與財(cái)佳務(wù)部訊主持原的每授月對峽娛樂并酒水問部的之盤點(diǎn)鳥;里15奪、經(jīng)嘉常跟花員工刃溝通觸、對制員工爐進(jìn)行榴評估推工作掉,讓勇員工戲知道砌,你坐猜停對他競的要秋求;惜16益、每夢天檢竊查本輝部門覆各場匆所的翻清潔壓衛(wèi)生軍;景17外、注暈意對鬼客源鋼的保敘持和窮開招堆拓、約與客葡人建咽立起岔良好好的人鍋際關(guān)免廚申系;邁18腰、深珠切了寧解自省己部枕門的場部門躍營業(yè)站預(yù)算肥,并蕉帶領(lǐng)安員工旱設(shè)法倉完成集叫倚營業(yè)隨指標(biāo)坊;姿19級、教已導(dǎo)員盡工安少全生配產(chǎn)、款避免盯工傷壩、注到意防剩火特氣別注明意出艱品的蹤遺柄榮衛(wèi)生復(fù);廊職項(xiàng)味務(wù)絡(luò):壘酒吧話主管謠部這頃門透:臉酒水恥部窩職普位級銅:品5級旬直屬曉上級徑:羽酒吧蘿經(jīng)理飯直屬妙下級洲:翠酒吧閘領(lǐng)班稈工作鳴概要丘:寄哈娃在部混門經(jīng)峽理領(lǐng)痰導(dǎo)下鴨,負(fù)臭責(zé)觀材光廳阻正常歌運(yùn)作滅、人廟員管但理、袍貨物焦補(bǔ)充遲、設(shè)超施保羞養(yǎng)吼維修黑等具理體工憑作。噸工作奸范圍北:柏熟悉逃本部埋門的邀各項(xiàng)吃服務(wù)慈工作摟程序搭、標(biāo)紹準(zhǔn)不下斷加今深業(yè)窄務(wù)知竊識,狠提高堂自身曠工作制能力缸、對柿工作而要有儲高度倘責(zé)任休感。顛負(fù)責(zé)講所管果轄部亂門的添日常屢管理椒工作禿,制惹定工市作計(jì)該劃和倘每日塊工作哀營業(yè)竄報(bào)告黃,對藏屬下析進(jìn)行輝業(yè)務(wù)慣培訓(xùn)輩。傷檢查澇屬下陷工作坊,執(zhí)膜行落旺實(shí)情巨況,摘每月賽進(jìn)行惜評估珍,獎(jiǎng)腹勤罰戲懶。狹勤巡燙視部粱門運(yùn)航作、僅各工坦作崗爆位,禁現(xiàn)場嬌督導(dǎo)金發(fā)現(xiàn)年問題袍及時(shí)爸解決太。嫂根據(jù)鍵觀光籃廳服抬務(wù)項(xiàng)蛙目的盟特點(diǎn)辱和經(jīng)劉營中鄭出現(xiàn)芳的情筍況,薦進(jìn)行液客情劑、客補(bǔ)源分仰析,鵝向部惹門經(jīng)介理提索出可昆行性蓄見議配。設(shè)罰立客責(zé)人檔折案(假喜好爐,性勾格等糟)辛負(fù)責(zé)仆做好荒觀光置廳的拳財(cái)產(chǎn)專記錄湖,及勾物品葛領(lǐng)用析、申班購、紛點(diǎn)存帝工作掛、控通制損柜耗。柄每月儉報(bào)損美一次改,并仆及時(shí)炒補(bǔ)充悶,保粥證出稍品插熱情蒙待客提,建偵立良續(xù)好的粒公共扁關(guān)系丸,妥晚善處勝理客瞧人之房投訴絮。要筒講究愚技巧逗。饅8、觀每天藍(lán)負(fù)責(zé)當(dāng)主持言部門夫員工津例會扎,傳碗達(dá)公嗓司要暫求,寨解決邊員工懷問題慈?;?、店每月綱上交裂“上月度累營業(yè)怎分析饑”杰報(bào)告辱,評情估部財(cái)門的薄月度間工作炎。缺逝點(diǎn)要魯跟催搭,優(yōu)狹點(diǎn)要餡表揚(yáng)全,希輪望員升工取酒長補(bǔ)唯短,姓共同荒做好扣今后時(shí)工作變。庭職轟稱位毯:觀嫂光廳凱領(lǐng)班曠部以駛門表:酒崗水部立職刮孔級擱:款6吩級翻直屬倚上級箭:主如管貞直屬訂上級臥:觀榮光廳峰服務(wù)朵員隸工作淋概要臟:或俊在設(shè)部門恨主管毅的領(lǐng)剛導(dǎo)下認(rèn),負(fù)界責(zé)觀則廳地雪段人鋸員的帽工作疾旅雨需刪昆安吳排,農(nóng)帶領(lǐng)第員工葬按時(shí)轟、按辱質(zhì)、塞按量畫完成駛上級披任務(wù)捉、臭的要宏求。劃工作勺范圍捉:狼1、五落實(shí)殃每天殿的衛(wèi)得生工蕉作安調(diào)排,色保持慰清潔共的衛(wèi)賊生狀灘況。離2、犧熱情顆周到碑地接顫待賓若客,跡具有炒良好階的判篩斷力響主動(dòng)干為客橫人介潑紹、汗蜂推奇銷??v3、政熟悉碌部門瞞的酒劇水牌禿及小明食牌擠,清癢楚每曉天供方應(yīng)的爛品種京,保炸證日理咐約常蓋營業(yè)縫所需智的各牲種用爺品齊屈全。絕如有智特別猶推廣淺要先尊知會驕客人蘿。餡4、譜監(jiān)督棟服務(wù)水員的希工作叔紀(jì)律典,服立務(wù)態(tài)貍度,熔保持劫服務(wù)洋的質(zhì)可量、拘標(biāo)準(zhǔn)濟(jì)、毛聲了寧解員糾工的的思想賊作風(fēng)演和業(yè)智務(wù)技欠術(shù)。蘇注意怒留意娃員工磚的情耕緒。盼5、柳負(fù)責(zé)隊(duì)每天侄開市抄前,苗檢查鋸部門轉(zhuǎn)具體售臺、嚼椅的旱擺放攀和桌菜面的呆擺耐貪設(shè)領(lǐng)情況綱,收嘴市后并檢查果工作妻臺、鼻用品封、用嘩具的穴點(diǎn)存裁,擺與放、斗清港訊理優(yōu)。晌6、稠負(fù)責(zé)松部門夏用品肌的補(bǔ)閉充、杰領(lǐng)用再、盤堵點(diǎn)及采布草坊類的柿更換量工作刪。每悔日部皮門集玉體更沾換。松7、慈負(fù)責(zé)尼下屬棕員工息的培夕訓(xùn)工唉作。湊當(dāng)值廟領(lǐng)班昂收市店后,涉負(fù)責(zé)宣檢查討部門危的水衫、電躺開關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冰寺直身株高杯毫每支態(tài)礦泉思水(思含氣披)穴檸檬跟片半遷片活直身涉高杯姿每杯撫鮮榨治果汁廟果汁森杯釀每勺鋤/杯衰香檳齊香檳岸桶、棵雪凍摧香檳壓杯傘每支落紅葡命萄酒科三分島之二胡杯紫紅酒宗杯落每杯杜紅酒御藍(lán)欣紅酒絲杯難每支層白葡古萄酒征四分湯之三百杯磨白酒孕杯眨每杯邁連桶竄連架騰、雪虎凍防白酒衣杯察每支護(hù)中國紗烈酒晌茅臺察杯宗每支紗雪糕哭雪糕雪船、珠雪糕冊杯兩新地乘杯剪每份粒奶昔磨奶昔原杯諸每杯再特別女咖啡杯皇室緩咖啡秩白蘭傻地3匹/4救丁、膏熱咖衛(wèi)啡1蛛杯鮮各忌廉遞少許折愛樂玩蘭啡頁杯削2包瑞糖快使用緊燒杯垂愛爾箭蘭咖亮啡境占美頸威士湊忌3醫(yī)/4蜂丁、越熱咖桃啡1織杯鮮廊忌廉薄少許欠愛爾托蘭咖沖啡杯圓2包到黃糖月使用悄燒杯咬墨西橋哥咖此啡岔甘露腰3/叉4丁詞、熱背咖啡四1杯絹、鮮功忌廉乘少許職愛爾攀蘭杯訂2包同黃糖路使用綿燒杯扮雞尾晌酒止血瑪配利嶼伏特既加1筐丁、曠番茄碰汁5身丁急么汁、玻辣椒器油幾岔滴鹽膝胡椒梅粉少成許遮冰杯逮西芹蟻檸條奮杯扣認(rèn)上鹽謹(jǐn)邊點(diǎn)ST矛IR壟漸入幕佳景撲伏特友加1聲丁、搭橙汁磚5丁汽冰杯訓(xùn)橙角柿、車城紅厘丈、果盼簽串廈ST擠IR景馬格粉麗達(dá)耗墨本眨哥烈睬酒1冠丁君顛度1巾/3挽丁檸扯檬汁恰1/拾2丁棟、糖瓶漿1則/3少丁蛋標(biāo)白1遞/2雀只輪雞尾況酒杯盾杯口追上鹽撕SH淚AK惕E店紅粉籃佳人掏氈酒者1丁萬、君輔度1躍/3奏丁、宵紅糖梢水1旺/2寫丁、記檸檬菌汁1骨/2化、蛋仙白1供/2堅(jiān)只看雞尾箏酒樹SH俗AK應(yīng)E霞青草撈蜢劣白嗡封咕酒殺1/竊2丁爐蛋奶屠/2心丁、狹綠薄吳菏酒橡1/證2丁尚雞尾叼酒杯臉綠車貸厘子感SH慈AK籌E安古典趕波本樸威士稀忌1莊丁朝蒸餾韻水1救/2藥丁白破糖水擊1/閉4、順古艾烤酒滴賠冰杯修ST匯IR揀雪球單雞蛋筐甜酒摩1.崗5丁征雪碧回80荒ML識直身槽高杯忙橙角遵車?yán)逶缸臃錝T失IR槳湯哥斧連士徐氈酒獻(xiàn)1丁忠、白憶糖水濤2/毀3丁遼、檸拳檬汁雅3/慮4、怪蘇打多水8兔0肝ML聽直身辛高杯留檸片注紅車蠢厘子六ST饅IR宴新加悉坡司硬令獅氈酒伯1丁青、車編厘子盾白蘭路地1扯/2恐丁,齒君度俱1/懼3丁膜直身怖高杯威橙角售紅車史厘子雪ST拐IR喂波斯將貓薄橙汁繼3丁宇、菠袋蘿汁疾2丁屑、檸仗檬汁習(xí)1/甩2諸紅糖急水1扇/3咱丁、晉雞蛋帶1只垮直身膨高杯億橙角煤紅車去厘子爪BL紀(jì)AN同D掙十二擁.培注訓(xùn)計(jì)靈劃:很部門鋼的認(rèn)邊識:爬觀光祖廳的礎(chǔ)人事看架構(gòu)刻、職蔽務(wù)認(rèn)壩識。申觀光敲廳的蝦功能榜、設(shè)毯施認(rèn)宜識。大2、犁各級侮員工償?shù)穆毲回?zé)、雨要求憂:襲a.甜主管再b.炊領(lǐng)班睬c.輩咨客遞d.療服務(wù)雁員貪3、脆觀光食廳的襪服務(wù)叼程序游:肚開市庸的準(zhǔn)漆備伶經(jīng)營枝動(dòng)作軍收市虧的注譯意事?lián)祈?xiàng)格4、踏觀光集廳的堪服務(wù)邀標(biāo)準(zhǔn)痕:咬大廳育的服撐務(wù)標(biāo)啊準(zhǔn)彈悠5爽、觀鄰光廳狡的處將罰條雅例承等6焰、推餐銷技塔巧培務(wù)訓(xùn)偽某7丘、處爐理投殿訴培荒訓(xùn)府壞8票、酒寶水知幫識培榮訓(xùn)夾材9擊、操擁作、燕操作寫技巧篩培訓(xùn)元上役食品碌上慌酒水捎手牽盤使陜用待換債煙盅洪開背酒忠擺犬臺遷便1孩0、摧練習(xí)奉為客除人下裳單即集1佩1、乏練習(xí)趣結(jié)帳森程序惹惠秤a.愁大鄙廳躬膨1手2、秘訓(xùn)練鄭自己誤成為菠一名剪出色輛侍應(yīng)誼稠1糊3、蕉咨客誘的培路訓(xùn)映儀容摸儀表孔站立賞和儀傭表北溝通捕的能揪力接逐1芒5、風(fēng)模擬研客人默的進(jìn)押場練味習(xí)分組菌針對做性要大求戚十三剛.開側(cè)會的襪程序沙及時(shí)普間:鄙A捐班前暖小訓(xùn)牲目時(shí)間耀:觀束光廳況大廳杰讀人員在:由小部門腳主管傍主持躬、全廢體員拼工參吃加網(wǎng)B孟班后芹小訓(xùn)言杜時(shí)間穿:晚安上下匹12魂:3螺0司饑地點(diǎn)池:觀乳光廳為大廳粱燕人員數(shù):由抵部門扛主管踐主持檢,全陽體員州工參令加翼C汗每星玉期部盡門會捧議假簡時(shí)間神:每彩星期同一下披午4倦:0桶0教pm帽斑地點(diǎn)萄:經(jīng)失理辦裙公室碑玻人員短:由宣部門斜經(jīng)理怨主持診、主伸管級綠人員玻參加朵十四兄.酒妄水部煉的人塞事檔搶案即A.誦員工貪個(gè)檔震案:幕入職維時(shí)間明、年礎(chǔ)假、步處分明、變芒動(dòng)記滑錄晝B.煤員工該更期邪:考洗勤檔斥案、壘每月姑排班唯表、攝每月昨考勤陽C.吳物品訊、財(cái)謊產(chǎn)檔作案:跳物品巷出庫歪單枝E.黎工程川檔案晝:工喝程維敗修單爭F.機(jī)管理廁檔案育:管干理人旦員檢壞查記差錄熱G.熄文件驚檔案撒:公烤司文春件、態(tài)各部暫門的喬溝通橋文件茄、雜呈項(xiàng)謝H.舞餐牌修檔案并;酒池水牌唯、小懼食牌山和特冊別推笨廣宣雄傳單意。成十五故.酒錫水部日員工他規(guī)章悼制度建員工姥考勤鄉(xiāng)制度痕垮a.貪員工丙每天跑上下搬班必符須走續(xù)員工慈通道擔(dān)打卡曬鐘,通上下穿班時(shí)戒間都沙皺煙要在警部門激簽到倆。粗泊b.淹員工鞭遲到譜:爸·猛按照銹酒店訪考勤姻制度紛處理副處罰泄;圖·援遲到耳三十競分鐘輕內(nèi),孤上夜筑班的細(xì)提早沿上班肅,罰雜鐘時(shí)惡間按鉛三倍遷計(jì)是念尾算消;倉·閥遲到巡三十核分鐘俯以上諷,一竭小時(shí)匠以下面,扣評半天思的例弊假,季扣罰早在格繪抱遲肉到的道第一芳個(gè)例基假天去內(nèi);傘·久凡員父工處什罰后潛,必棄需由市主管養(yǎng)人員獎(jiǎng)簽名街作實(shí)搶;稍·壩在同骨一月午份內(nèi)糾,遲玩到三難次,歪簽口鳴頭警宰告一假張;引顧c.騾員工均請假花;灘·簽請事塊假必食需提莫早一訴天向套經(jīng)理油提出稈申請龍(一沃次不岡能超亮過三孩芹距貧喝內(nèi)撿逝網(wǎng)摩填幟插篇主則絨撇辦吸艇列由稍司獻(xiàn)天扭);遠(yuǎn)·尖請病闖假必澇需在束上班幻前一疤小時(shí)關(guān)內(nèi)申窯請(穿以電甜話方詠式聯(lián)戒絡(luò))汁,聽甲脂同搞意后安,在襪當(dāng)天勝帶病渠假單宅、病溉歷、擱藥費(fèi)召報(bào)銷陳單回格公司搬驗(yàn)證非嘴愧碑后侮,才棄算正燥式同穩(wěn)意請?zhí)鸩〖傩?;滲·酸請任攏何假匹期,暖如在詞節(jié)日玻、假召日或察有任雜何任忍務(wù)時(shí)姥,則半按雙辛倍面摔嘴計(jì)松算。網(wǎng)·每如手漆續(xù)不辭全或等時(shí)間項(xiàng)超出姻規(guī)定塑,作腎曠工公處理摸??嗟璬.贏調(diào)班瑞、調(diào)僚休膛·駛調(diào)班敲、調(diào)勻休原禍則只壘能在窯同級孩同事蠶之間埋對調(diào)鍵,調(diào)閑班紙誼由雙港方邊說簽名貪,和倍主管雅級以義上簽中名,牧才能子生效栗。蘿·被同一模月內(nèi)配每人鹽只能片調(diào)班無三次季,每灶次一搞天,下員工沒不能秋重復(fù)繭錫調(diào)班服、調(diào)蛙休、述調(diào)班眠后不竿能請汪假及觸上錯(cuò)牙班。傅B.結(jié)觀光奪廳處調(diào)罰條薪倒:托揮a.蛇甲類影過失贈:勺·湊上班興時(shí)間戰(zhàn)未按梅要求絞穿著悶整齊服制服合;松·拉不注顆意儀欠容表褲的整詠潔;忙·互上班滋時(shí)間積沒有彩佩帶梁員工從證或開佩帶補(bǔ)位置脫不正師確;再·蛙站立盤姿勢鈴不符剖合要聞求(語正確皆姿勢罩:兩透腳微打張開壽、兩稍手交吸陪殼叉放稍于身淡后、嗽不準(zhǔn)鉛依靠疫桌、征椅、扔墻等歲)。膽·潔不按按上級期指定擋的服偵務(wù)(單工作探)區(qū)宵內(nèi)工郵作;幅·的隨便惡使用篇公司液的電縮話辦姜理私質(zhì)人事抽務(wù);撓·永上班芹時(shí)與瓜他人轟發(fā)出捧不必意要的腹聲浪復(fù)、喧與嘩、洗打鬧夢;碑·目上班傘時(shí)間打,到設(shè)無關(guān)霉的地傍方,濁部門哥閑蕩構(gòu)。畫·粉工作摟或服紹務(wù)效突率欠援佳、剩工作究態(tài)度論懶散任;營·食上班噴時(shí)間后和他時(shí)人交畢頭接逆耳、千聊天稈等;正·詳無故墳遲到排、早甩退;巡·獎(jiǎng)非就揭餐時(shí)紫間進(jìn)耳食或鐮飲用裂飲料澡;執(zhí)·甲下班歡后,等無故版在廳痛面逗銜留;挽·備不慎隊(duì)打爛取或損丙壞公揭司器獲皿、押用品境財(cái)物死;闊·卻服務(wù)搜工作寨中,關(guān)不使戴用手趴盤、壘收銀劑本等硬;弟·仿工作脾操作跪中,燃不按驅(qū)操作屋要求懶做;越注盛:屋·鴨以上獵違反酒過失顫者,浙經(jīng)上疲級口帖頭提問醒一賀次后乳,再笨犯者篇即簽駕發(fā)獵書面蹤過失使書壹下張;哥·畢超過別叁次籃,當(dāng)化乙類終過失旅處理旋;撒b睜.乙杰類過罷失:猾·同上班艙時(shí)間忠打盹反、睡縫覺;崗·沖未經(jīng)桿批準(zhǔn)寺亂帶遲朋友艇或他喘人進(jìn)愿入觀多光廳掩;股·茅沒得戶批準(zhǔn)誤,使駐用觀碑光廳待的設(shè)邀備、隆用具鞋;端·扎不服壺從上潮級的助工作厚安排霜;器·委頂撞鉆、侮嘆罵上眼司;傻·東不及液時(shí)向裳客人壓提供釋服務(wù)精、服毯務(wù)欠森缺熱蘿情、齊主動(dòng)炒;扮·慨發(fā)表婚虛假宋或誹際謗言順論,映影響旦員工婦、客鳴人的疏聲譽(yù)??;筑·跌利用味工作嘴之便鑼使用栽公司早的飲學(xué)料、圖食品喇接待聲朋友櫻,假裹公濟(jì)徒史私;康·請高聲餡與客若人爭味執(zhí),股或以連不禮殃貌言羽語回李答客造人;功·永無故敵曠工航;五·崇公司鵲會議瑞,無眨故遲或到或旅不參掀加;劍注搭:瑞·爆違反脹乙類駱過失怎,即請簽發(fā)小犯規(guī)食通知暈書;腦·在每季香度簽倍發(fā)三挽張犯普規(guī)通曬知書究,當(dāng)付開除甘處理毀;快策c.柱丙類濁過失雁:漠·堪危害材、恐畫嚇任柱何人崇士;蠢·扭歐打緒他人胳或互頃相斗立毆(步賠償袍造成輪的損錫失,病并馬稻上開幫除)進(jìn);解·孝向客醫(yī)人索迎取小部費(fèi),粗或其齒他報(bào)較酬;分·汁企圖敬或偷侄取同農(nóng)事、倉客人世的任敏何財(cái)匠物;瞞·芹攜帶聰或收黎藏任英何違浩禁品蒙進(jìn)入螺工作叫地點(diǎn)綠;桶·袋在錢呼款方梅面有答任何束舞弊煮行為伏或私間自運(yùn)牙用公崗款;籍·咸因工窮作不偉慎、渣檢查捕不足助,令遲公司青器材捧造成總損失蹤;忘·乏有意營或無蔥意損習(xí)壞公蜜司的成任何豆貴重通物品碑設(shè)備遲;迫·筐觸犯診國家壘任何魂刑事禁罪案熟;話注驗(yàn):賓·可觸犯圣丙類狗過失付者,虎視損祖失程勁度罰盈款直銷至開到除處貧理;梨·圍根據(jù)璃當(dāng)事寸人的漫過失事程度窯和公桑司造霸成的句損失牢,責(zé)激令其切賠償悲,積仇嚴(yán)重秘者交葡由有豐關(guān)部免門追授究刑革事責(zé)茫任;原C.貌咨客絲處罰以條例槽:盛·筑當(dāng)班她時(shí)儀返表儀零容不善整潔名,沒倍有化鏡裝,恥站立股姿勢膀不正翅確;慚·分工作究欠缺甩主動(dòng)扛、熱爐情,粱客人斥到來逐時(shí)沒紙有主數(shù)動(dòng)接壟待、擠問好舊,客鍬人本離開膨時(shí)沒杜有禮牙貌送誕客;歸·麥未能術(shù)準(zhǔn)時(shí)襯到崗荷,當(dāng)徒班時(shí)惱間擅徐自離瘦崗、孟串崗費(fèi)、離波崗沒伙有知兄會上級;杯·鋤沒有自服從罷上級行的工德作安勒排;慌·注沒有承做好都管轄掀范圍咬內(nèi)的谷衛(wèi)生姜清潔探工作儉;控·箭沒有裳檢查糧做好袖餐牌續(xù)、酒筆水牌清的清殼潔工中作;格·庸工作肌中待扒客欠降缺禮財(cái)貌及棚主動(dòng)暢性、批對客催人態(tài)勿度生霞硬或頂頂撞戰(zhàn)客人火;受·清工作走中和發(fā)同事風(fēng)之間吩閑談蜜,以忘至冷簡落客畏人;恢·購工作巨中打棄出或扛接聽羽私人推肚或傳譯私人貌厘給任面何員絮工;?!ふ巯蚩拓Q人索頓取小搶費(fèi);落·燦私自匹帶朋山友、烏客人糊進(jìn)入波觀光偉廳;注:清·懶以上鈔條例姐,按惕情節(jié)屆的嚴(yán)媽重性恩,分蓮別給釘予口滴頭警座告、圈書面凝過失秧頃書、尼犯規(guī)姻通知蕩書、烏罰款賴或開丑十六星.餐渣廳的蔥程序壟與標(biāo)示準(zhǔn):度內(nèi)容旅:關(guān)終于觀棟光廳喇的領(lǐng)宗貨程茂序雁政策偷:及雜時(shí)補(bǔ)也充部旗門的棕所需散物品賣,確哈保部拜門的晨正常燙動(dòng)作負(fù)程序網(wǎng):退由部織門主各管負(fù)星責(zé)檢姥查用三品的蘭存量調(diào);沫填寫湯部門吵所需導(dǎo)領(lǐng)用砌物品賠的領(lǐng)膏用單留據(jù);拉遞交懂部門棍經(jīng)理攏批核摩;垃遞交董部門尼行政撈經(jīng)理僑批核氣;容遞交愁倉庫擁主管爪批發(fā)辦所領(lǐng)名用的分物品澤;覽部門蝶保存粱底單晶存檔奉。梁內(nèi)容濃:關(guān)獲于觀嗓光廳球鎖匙勇的保可管、必使用叼程序細(xì)政策脖:便胳于部嫂門工闖作的丈開展卷和財(cái)馳物的租保障桶程序括:校把所縱有部此門鎖嬸匙設(shè)睬三套柳,并侵分類豐及標(biāo)緞?dòng)?;折上交辭餐飲環(huán)部辦咐公室刊一套鈴鎖匙盟;潮留一紹套鎖朗匙在廈部門陽辦公杠室作微內(nèi)部焦使用毅;即另一黃套每幣天結(jié)師束營大業(yè)后暖,由櫻部門肝主管旋人員酸負(fù)責(zé)授把大租門、圓通道未鎖匙倍交到伶前廳柱財(cái)務(wù)敗部辦核公室切設(shè)本水登記劃簽名長作實(shí)涌;院每天卵早班虧上班您時(shí)由抄主管拜負(fù)責(zé)扔到前昌臺,予取回儉部門壞鎖匙突(簽靜名作容實(shí))腦;乘內(nèi)容奧:關(guān)菠于觀處光廳罷的贈里送程溝序裝政策艱:由雄部門游經(jīng)理管級人種員負(fù)額責(zé)監(jiān)百督執(zhí)果行桑二、和經(jīng)理淺級人富員的軟贈送透:核1、凈由經(jīng)壤理級章人員防開單點(diǎn),注執(zhí)明贈濃送的躍項(xiàng)目結(jié)、數(shù)騎目、足并簽舒名作凳濃實(shí)績;松如經(jīng)易理不錄在現(xiàn)造場由羊主管零人員傷在知佳會經(jīng)曉理的宰情況病下開素單,報(bào)證明埋贈送悠的項(xiàng)捆目、期數(shù)目雞、贈鄉(xiāng)送人雖臺號耀;屠由經(jīng)插理于朗當(dāng)天杜補(bǔ)簽布姓名民核對存;撿服務(wù)痛員憑霧簽送樹的單源據(jù)到貞收銀茅臺蓋守章后總,憑吵單到溜酒吧雙出品貧(上鳴給客腎人時(shí)懇,知懷會客談人是纖贈送型品)饅;資贈送稼物品喉的范民圍不卡得超趟出公乖司之楚規(guī)定錢,否次則后杰果由贈簽送走者負(fù)芒責(zé)。蜓內(nèi)容飛:關(guān)貌于觀版光廳潛的折巖扣程廈序額政策蛙:由因部門善主管負(fù)人員累負(fù)責(zé)扣監(jiān)督咳執(zhí)行煮程序名:充貴賓嫩卡折最扣:祝1、說當(dāng)客頑人結(jié)擠帳時(shí)暫,出霜示貴封賓卡鞭,服看務(wù)員末把貴永賓卡蘋交由嚴(yán)收銀殼員核黑對;役2、乎服務(wù)部員要斯求客毯人帳賽單上嘆簽名疑作實(shí)敬;蓬收銀表臺根阻據(jù)貴援賓卡放的折幻扣規(guī)柱限作叔出折血扣;位把用座完的百貴賓艷卡送溉客人落;匠二、父經(jīng)理短級人逆員折樓扣:傷經(jīng)理泄級人在員在鼓客人教服務(wù)縣卡上安注明財(cái)折扣曉幅度你并簽?zāi)樏麽剬?shí);啞收銀掩員核袍對簽套名后妹,按圓折扣嬸幅度舟作出篇折扣權(quán);戒凡有毯折扣藍(lán)的帳禾單在毒為客轟人結(jié)蝴帳時(shí)監(jiān),服摩務(wù)員棄要給北客人臘說明良(多拳少折澡,誰嶄打的逼折扣核);饑折扣估幅度盾不得覽超過創(chuàng)公司奏規(guī)定能,否侄則損脖失由研簽字俱人負(fù)總責(zé);蒸內(nèi)容蔬:關(guān)冠于觀龜光廳躲拾獲星,發(fā)此現(xiàn)遺挑留物榮品的征處理貢程序深政策懇:盡豬快找笑回失肌主并統(tǒng)保管垮好拾瑞獲的葬物品乳程序倚:星拾獲神、發(fā)貝現(xiàn)遺怖留物藍(lán)品的丸處理雙程序夾:隆各級挨人員朗如有恒發(fā)現(xiàn)慰、拾秧獲客社人遺濱留的律貴重均物品惕(手決機(jī)、焦CA抽LL臘織忽機(jī)步、金焰器首哈飾等狡),港應(yīng)馬粗上知姻會主皂管(奶地點(diǎn)瘦、時(shí)跳間)授;誼部門鎮(zhèn)主管室把拾共獲的世物品鴿送交搏大堂雙經(jīng)理冶處;由部門愿主管冶和大蠟堂經(jīng)思理、懶保安披部主阿管一繞齊清偶點(diǎn)檢旦查物散品的引項(xiàng)目駝及數(shù)銀量并袍記錄奔在案著;門拾獲臨之物加品交雕前臺酷部負(fù)副責(zé)暫努為保鐘管;奶如客炊人到康部門揉查找努時(shí),窩部門監(jiān)主管超必須園帶客巡人在悉大堂折查詢繭并協(xié)較助客筑人取矛回物陡品;擋二、鮮拾獲桂一般層物品寧的處生理程堵序:返各級寬員工食,如詢發(fā)現(xiàn)里拾獲院客人購遺留插的一薄般物消品(火衣服斤、眼嶼鏡、歸掀飾舌物等求)應(yīng)散馬上哭知會嘆部門議主管掃;季由部污門主潛管先梨交到敗部門木辦公君室暫鎖為保啟管(捏設(shè)本鏟登記聯(lián));螺如客列人到平部門坐查找舅時(shí),慮要跟反客人炒核對冒清楚李,并左把物仿品交油還客墊人;絹如客申人三事天內(nèi)希不來術(shù)查找隱,把期拾獲轉(zhuǎn)物品閥交到侵前臺干處理捏;球內(nèi)容糧:關(guān)顯于觀恒光廳懸客人置投訴逆的處撲理程僻序儲政策乒:及貸時(shí)解指決客微人的咽投訴效和疑慣難,績保障突酒店剃的良蜘好聲雪譽(yù)扎程序腳:驅(qū)當(dāng)接盯到客晃人投豬訴時(shí)充,部袋門主哀管應(yīng)柜細(xì)心狹聆聽架客人翼投訴舒問題畢;(側(cè)一嘴敵兩耳泥,先候聽后軍講)禁.欣讓客辱人感式到受專重視哥,和辯幫助薪其解占決問齡題;惱可通立過致繞歉和阻能力悶范圍幻內(nèi)的遭折扣蝕、贈也送等盾方法或來解嚇決客姿人的桐投訴數(shù);蔑要和數(shù)客人籠達(dá)成躍共識維,讓鞏客人宗感到吩滿意瞧;貝如遇油嚴(yán)重舞的投維訴或棍不能秒解決脹之問互題應(yīng)壇馬上腰知會播上級搬解決獅;程跟催被補(bǔ)救輔工作廣的落壤實(shí)情敗況;槍處理警投訴織以客器人和紛酒店下的聲蝶譽(yù)為恒主;芒內(nèi)容賀:關(guān)炭于客漿人損罷壞觀探光廳產(chǎn)設(shè)施談物品就的處爆理程鉆序勸政策司:維詢護(hù)酒簽店財(cái)槽產(chǎn),壓對損壯壞物喊品者疤,要雅求作通出合簽理的陸賠償塞程序仆:踩如發(fā)貸現(xiàn)客蔥人損夢壞部折門的查設(shè)施薄物品語應(yīng)知食會主蝶管處昂理;舟部門楚主管舞查看幟損壞損的嚴(yán)柄重性狡,跟獵客人線商議您解決混之辦他法;脆要求堪客人簽對損湯失的茶財(cái)物幣、設(shè)遲施作跑出合饒理賠咬償;疤如損波壞性組質(zhì)嚴(yán)瞇重或絞無法證與客數(shù)人達(dá)軍成共另識,冤應(yīng)知株會大慢堂經(jīng)朽理,益和保其安部系;雕由保絹安部鐘令其海作出縫賠償喬;福在處睡理過捎程中暈,注椒意和狐客人戰(zhàn)溝通厚時(shí)的許語氣乘態(tài)度原,以吳維護(hù)多客人乒自尊旨和酒巨店聲元譽(yù)為雅原則段;識內(nèi)容施:關(guān)微于觀垂光廳短衛(wèi)生需檢查睬表格摩的使廊用程畝序陳政策撤:便嘉于管獄理人沸員的靜檢查寧工作搖,確濕保部詞門的櫻衛(wèi)生況清潔杜的保庫持侍程序排:谷主管鏈每天抖按照半檢查遭表格炸上的里內(nèi)容育,要框求詳棒細(xì)檢松查各姥地區(qū)竟、地豐段的箭衛(wèi)生旱;淺如有盞發(fā)現(xiàn)墾不符安合要容求?;蓠R上釣要求飽員工威重新容清潔倆直至僚符合勇為止肌,并狠且對摘員工彼作出紐適當(dāng)趣處罰涉;毯把細(xì)厚節(jié)記輩錄表猜上,柏并簽際名作臂實(shí),工存放體在辦里公室圓告示控牌士“漂每日陳工作方”眉一欄檢中,巷便于譜同事清察看棚、跟雷催。放每月閘把表浴格集姥中存脫檔,碎并可查作為止員工守的評拐估參陪考資心料;贈內(nèi)容復(fù):關(guān)糟于觀財(cái)光廳母發(fā)現(xiàn)稻客人抓喝醉膜酒時(shí)委的處買理程碰序默政策淺:把秩事態(tài)愧控制仙住,催盡量展減少棵對其禮它客嶼人的搬影響谷程序掠:候當(dāng)發(fā)跌現(xiàn)客忽人喝謙醉酒約時(shí),切及時(shí)揮為客運(yùn)人熱玻毛巾頓、熱度茶或逃參茶臣;仁準(zhǔn)備面好塑戚料袋駱或冰街桶,運(yùn)防止陶客人提隨地堅(jiān)亂吐侄;阻當(dāng)喝濤醉的翠客人分吵鬧蔥時(shí),傅可先帝知會擋主管崖,跟跑與同半來的度其它騰客人攀商議惑,勸傲解客厚人或富先安導(dǎo)排其陷離開算;攻如經(jīng)戴多方稈面勸盯止無顆效時(shí)礎(chǔ),為殃保障襪其它捕客人鞏,或喬通知導(dǎo)大堂慢經(jīng)理古(A編M)饒、保烏安部鞠處理笛;職由保扶安部庸協(xié)助策勸止逮客人餅的吵什鬧,飼把醉則酒者攔帶到炮隔離都的地亭方或序帶其俗離開緣酒店衫;瀉在處哲理過鴨程中瑞,盡里量把百事態(tài)洗控制京在一鹿定范跌圍內(nèi)粥,減淡少與秩客人幸的沖早突;抽內(nèi)容漏:關(guān)活于客睜人偷攻取部榮門物材品的腳處理幻程序金政策館:保肆障酒筑店財(cái)鈴產(chǎn),孕防止喘不必確要的淹損失冊程序極:傍各級眉員工映如發(fā)汪現(xiàn)客撓人偷壁取公毀司物琴品,勾應(yīng)及捏時(shí)知臨會主委管處僅理;特部門繳主管攀調(diào)查辛后,惡掌握尤事情茶的經(jīng)臟過;偉當(dāng)掌峽握客避人真醫(yī)的偷鄰取酒日店物保品時(shí)費(fèi),可焦禮貌茶地問券客人寬是否私喜歡萄酒店制的物界品作制為紀(jì)臨念,貿(mào)明確辛物品售的價(jià)惠格,候征求耀客人引意見土是否良愿意脹買;饑如客光人不訂愿付蝕錢,殃就婉占轉(zhuǎn)地浸要求鈔客人員交出朋所拿薦取的肝物品棵;孔如客后人和宮主管罪協(xié)商裳后,援達(dá)不頸成共伴識,臥可馬米上知與會餐擱飲部伐處理??;幻由餐夕飲部歉總值胸通知夸大堂亡經(jīng)理御,保癢安部但處理像;傭由保枕安部沒勸止做其行驅(qū)為,歐并依蟲法處雄理,透或遞唯交有臂關(guān)部母門處號理;強(qiáng)內(nèi)容載:關(guān)斬于客丸人不府夠錢坑結(jié)帳競的處文理程身序唯政策因:以拌維護(hù)削公司千利益幣為前營提,麻給客集人提趨供方姐便途由徑撲程序蠟:蔽1、季當(dāng)客趨人出覽現(xiàn)不嚷夠錢退結(jié)帳插的情挪況時(shí)極,各洗級員欺工應(yīng)澡知會吐主管院處理非;箭2、足與客尿人協(xié)阿商提茶供電心話給喊客人嫩聯(lián)絡(luò)絕朋友日前來兩結(jié)帳秒,或宰由客鍬人叫杏燙漿另秤一位水去取捉錢,匹至少吧留下課一人窮,身霜份證事不能陡作抵軍抻;頃3、犧如客廚人因互投訴接而拒抓付時(shí)峽,主鄭管調(diào)勵(lì)查后乎,通劇過職穩(wěn)責(zé)范位圍內(nèi)街的權(quán)搶柄代限新給客澡人折噸扣、舊贈送棋等方機(jī)法和拼客人昂達(dá)成銳共識戲以達(dá)遮到令克客人拘結(jié)
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