渝中區(qū)2021年10月份市場價格監(jiān)測分析本月我區(qū)糧食價格和食用油價格平穩(wěn)，豬肉價格下跌，雞蛋價格平穩(wěn)，水產(chǎn)品價格小幅下跌，蔬菜價格普遍上漲。具體市場價格變化情況如下：一、糧食價格平穩(wěn)運行。大米、面粉（標準粉）和粳米的本月均價分別為：2.50元/500克、2.50元/500克、2.80元/500克，環(huán)比持平。預計后期我區(qū)糧食價格以穩(wěn)為主，總體走勢將與全國保持一致。二、食用油價格平穩(wěn)。5L桶裝食用油方面：“紅蜻蜓”菜籽油本月均價為60.00元/桶，環(huán)比持平?！敖瘕堲~”食用調(diào)和油、“金龍魚”色拉油和“金龍魚”大豆油本月均價分別為：59.50元/桶、51.90元/桶、44.90元/桶，環(huán)比持平。預計我區(qū)食用油價格將持續(xù)平穩(wěn)。三、豬肉價格震蕩下挫。月初，受國慶假期消費不及預期，豬肉價格頻頻走低。而隨著國家托市收儲以及市場生豬進入“斷檔期”，生豬價格逆勢走強，豬肉行情呈現(xiàn)持續(xù)沖高的態(tài)勢，而養(yǎng)殖戶也期盼豬價早日擺脫出欄虧損的窘境，因此，市場壓欄情緒陡增，國內(nèi)生豬出欄規(guī)模持續(xù)收窄，屠企被動漲價收豬，進入10月下旬，市場呈現(xiàn)出新的變化，市場豬肉消費不及預期，豬肉消費不斷掣肘，豬價沖高失敗，市場豬價再次震蕩下行。本月我區(qū)精瘦肉、三線肉和帶皮（去骨）后腿肉本月均價分別為：13.67元/500克、12.67元/500克、12.33元/500克，環(huán)比分別下跌：8.89%、9.52%、7.50%。纖排骨本月均價為22.67元/500克，環(huán)比上漲1.49%。短期來看，由于消費端的低迷，豬價上漲支撐不足，豬肉價格或繼續(xù)在低位小幅波動。品種日期品種日期10月5日（元/500g）10月15日（元/500g）10月25日（元/500g）10月均價（元/500g）精瘦肉14.0014.0013.0013.67三線肉13.0013.0012.0012.67帶皮（去骨）后腿肉13.0012.0012.0012.33纖排骨23.0022.0023.0022.67四、雞蛋價格平穩(wěn)。雞場蛋本月均價為5.00元/500克，環(huán)比持平。冬季產(chǎn)蛋量有所下降，預計后期雞蛋價格將小幅上漲。五、水產(chǎn)品價格小幅下跌。草魚本月均價為10.67元/500克，環(huán)比下跌5.88%；基圍蝦、鯽魚和花鰱魚本月均價分別為：48.00元/500克、12.00元/500克、12.00元/500克，環(huán)比持平。預計后期水產(chǎn)品價格較為平穩(wěn)。六、蔬菜價格普遍上漲。十月以來，蔬菜價格普遍上漲。本月監(jiān)測的蔬菜品種中，價格環(huán)比上漲的蔬菜有以下十二種：大白菜、油菜（瓢兒白）、黃瓜、白蘿卜、茄子、西紅柿、四季豆、青椒、尖椒、蓮白、萵筍和藤菜，本月均價分別為：2.50元/500克、3.67元/500克、3.33元/500克、2.00元/500克、2.67元/500克、3.00元/500克、3.67元/500克、2.50元/500克、3.33元/500克、2.17元/500克、3.67元/500克、3.00元/500克，環(huán)比分別下跌：25%、15.79%、11.11%、33.33%、6.67%、20%、10%、25%、11.11%、8.33%、4.67%、5.88%。胡蘿卜本月均價為3.50元/500克，環(huán)比下跌4.55%。土豆、韭菜和冬瓜的本月均價分別為：1.50元/500克、3.00元/500克、1.50元/500克，環(huán)比持平。本月蔬菜價格上漲的原因是多方面的：一是自然氣候因素，國慶節(jié)后氣溫驟降、雨水較多，對蔬菜生產(chǎn)和儲存造成影響，產(chǎn)量降低、上市推遲，造成價格上升。二是自然災害因素，極端暴雨災害對蔬菜生產(chǎn)、運輸、銷售等環(huán)節(jié)影響較大。三是蔬菜季節(jié)周期因素，這段時間夏季蔬菜上市基本結(jié)束，秋冬蔬菜上市較少，市場供應量減少，自然會導致菜價出現(xiàn)季節(jié)性上漲。此外，大宗商品價格飆升也進一步推高了蔬菜的生產(chǎn)成本。與蔬菜有關的種子、化肥、農(nóng)藥等價格，因為在大宗商品價格快速上漲的背景下，也呈現(xiàn)了上升的態(tài)勢，從而拉高了蔬菜的種植成本。在秋冬蔬菜大量上市前，預計蔬菜或?qū)⒏呶贿\行一段時間。后期隨著冬種蔬菜逐漸大量上市，蔬菜供應有保障，價格也將漸趨穩(wěn)定。品種日期品種日期10月5日（元/500g）10月15日（元/500g）10月25日（元/500g）10月均價（元/500g）大白菜2.002.503.002.50油菜（瓢兒白）3.003.504.503.67黃瓜3.003.503.503.33白蘿卜1.502.002.502.00茄子2.502.503.002.67西紅柿2.503.003.503.00四季豆3.503.504.003.67土豆1.501.501.501.50胡蘿卜3.503.503.503.50青椒2.002.503.002.50尖椒3.00