中外民俗重點民俗的定義：民俗，就是民間風俗習慣，指一個國家或民族中廣大民眾在長期的歷史生活過程中所創(chuàng)造、享用并傳承的物質(zhì)生活與精神文化生活。我國民俗學家烏丙安先生把民族學研究對象分為四類：1】經(jīng)濟的民俗2】社會的民俗3】信仰的民俗4】游藝的民俗民俗事項：1】物質(zhì)民俗2】社會民俗3】精神民俗4】語言民俗服飾的民俗習慣：1】實用的習俗慣制：是基于服飾本身的使用價值而產(chǎn)生的民俗習慣。2】觀賞的習俗慣制：是在服飾的實用性上派生出來的一種民俗習慣，但是受到生活消費水平的嚴格制約。3】禮儀的習俗慣制：是完全出自于社會禮俗的需要，可以不考慮實用性和觀賞性4】信仰的習俗慣制：是把實際生活中的服飾習俗轉(zhuǎn)移到信仰習俗的某種慣制服飾民俗體現(xiàn)的社會文化觀念：1】崇宗敬祖，強調(diào)禮儀倫常2】求吉心理3】表現(xiàn)民族的自我意識4】成為某種政治觀念的載體民俗服飾的構(gòu)成：1】衣著2】各類附加的裝飾品3】對人體自身的裝飾，如發(fā)式、畫眉、紋眼線4】佩戴在身上、具有裝飾作用的生產(chǎn)工具，護身武器和日常生活用品，例如佩刀、腰刀影響民族服飾構(gòu)成的主要因素：1】性別因素2】年齡因素3】職業(yè)因素4】社會地位因素5】實際用途因素6】民族差別因素7】季節(jié)因素8】質(zhì)料因素9】色彩因素10】工藝技術(shù)因素11】樣式因素12】審美觀念因素服飾民俗的發(fā)展：第一個階段，以遮身蔽體、防寒御暑為主要目的。這個時候的特點是，服飾未區(qū)別性別、年齡的差異，甚至地區(qū)之間的差異也很小。第二的階段，服飾的功能處遮身蔽體外，還適應(yīng)生產(chǎn)需要為主要目的，并因生產(chǎn)條件的不同而產(chǎn)生明顯差異。第三個階段，服飾成為社會角色和等級身份的標志。第四個階段，服飾除了具有前述功能之外，還能反映出某些社會觀念、政治觀念方面的發(fā)展。服飾的發(fā)展變化，主要受兩方面因素的影響：一是民族之間的文化交流二是歷史發(fā)展進程中，因生活條件和社會觀念的改變而影響到服飾的改變。兩方面的因素相互作用，總的趨向是隨著歷史發(fā)展而發(fā)生變化。飲食民俗的定義：主要是指人們在加工、制作、食用有關(guān)食物和飲料過程中形成的習俗風尚，是民俗中最有特色的事項之一。飲食文化的定義：則是指人們在消費加工而形成的食品、飲品的過程中逐步形成的觀念、制度、習俗、禮儀、規(guī)范及其歷史遺產(chǎn)，是人類社會實踐中為生存、發(fā)展、享受需要所創(chuàng)造和積累的烹飪物質(zhì)財富和精神財富的總和。飲食民俗的形成（了解）：1】經(jīng)濟的原因2】自然條件的原因3】民族的原因4】宗教信仰的原因飲食的功能：1】飲食是人類生活方式的一個重要組成部分，飲食最基本的功能是用于解決人類的溫飽問題。2】飲食將食用和養(yǎng)生融為一體。3】從古至今，飲食還起著社會紐帶的作用。4】專門從事于飲食活動已成為人們的一種工作和職業(yè)。5】各種獨具風味的飲食也是重要的旅游吸引物。我自己比較喜歡的中外飲食：中國的有天津包子、各種粥、麻婆豆腐、汽鍋雞外國的有蛋糕、壽司、牛扒比較：中餐的選料精、烹飪細、滋味香、造型美；講排場，講色香味，講精工制作，偏重于美感。食物制作的造型講究藝術(shù)化、雕塑化、色彩化、形象化，具有造型美、色彩美、繪畫美、雕塑美，甚至音樂美。吃中餐，既飽口福，又飽眼福，既是五官享受，又是藝術(shù)欣賞，是一種美的愉悅和享受。西餐極重視各類營養(yǎng)成分的搭配組合，充分考慮人體對各種營養(yǎng)（糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素）和熱量的需求來安排菜肴或加工烹調(diào)。居住的概念：即指住所，包括一切工人們生活的建筑及其附屬設(shè)施；又指人類關(guān)于何時居住于何地，又如何居住休息的行為活動。居住民俗的概念：就是指一個國家、民族和地區(qū)的廣大民眾在居住活動中所創(chuàng)造、享用和傳承的屬于本群體的獨特習俗慣制，包括新建房屋時的種種儀式、居住內(nèi)部物品的陳設(shè)、家庭成員住房的分配以及住房間形成的特定關(guān)系等等習俗。南方北方居住特點作比較：北方民居的特點：1】北京胡同四合院，是我國北方城市漢族居民建筑的一種傳統(tǒng)布局方式。胡同四合院是經(jīng)過充分規(guī)劃、依照棋盤形的藍圖而建成的。這種規(guī)劃汲取歷代帝都的建造經(jīng)驗，體現(xiàn)了我國歷代城市建造的傳承特色。北京許多胡同富有歷史意義。這些胡同都是歷代皇城內(nèi)府的監(jiān)、局、司、庫、作的各衙門所在地，顯示了當時皇城的范圍和功能分區(qū)。四合院是宗法社會居住習俗的主要空間，自古便被中國人視為規(guī)范家庭倫理關(guān)系使之合于禮制需要的居住類型。北京四合院的總體布局風格，都按照大街小巷胡同方向興建寨門大都開在胡同南北方向，前后大體占用一個街坊的寬度作為標準。2】窯居。在陜、甘、晉、豫的黃土資源豐厚地區(qū)，廣泛分布著適應(yīng)氣候、地形，且經(jīng)濟易建，冬暖夏涼的窯洞式居民。分為土窯、石窯、磚窯南方民居的特點：1】徽居，是皖南風土景觀的重要組成部分，這些徽居布局多為四合院和三合院，建筑以兩層樓房為主。2】蘇居。蘇州民居是浙江水鄉(xiāng)民居中的典型，各院落之間以建筑、院墻和山池穿插圍和，形成了自由式布局的園林居住空間。對一些大的蘇州居民來說，宅中有園、園中有宅，實際上很難從空間將兩者區(qū)分開來，這些總體特征與北方四合院是迥然不同的。3】客家民居，五嶺以南的客家民居，主要分布于閩南和粵、桂之北?？图颐窬佑址譃椤畤埼荨?圓形土樓’和'方形土樓’。外國居住民俗：1】日本。日本傳統(tǒng)的木結(jié)構(gòu)民宅充分體現(xiàn)出防震、防濕、防火的特點。日本民族建造房屋十分將就地理位置的選擇，建房之前先請人看風水。2】韓國。韓國民間傳統(tǒng)住房都是平房，根據(jù)住房的位置和布置分為單排房、雙排房直角房、四合房3】馬來西亞人的住宅。喜歡把住宅修筑在海邊、河岸或者靠近水源的地方取名為浮腳樓或高腳屋。4】美國。在美國，沒有單一的、統(tǒng)一的居民習俗，而是多種居民習俗雜然并存，共同演進，用'形形色色’幾個字概括是最恰當?shù)摹９?、別墅、活動房屋是美國幾種主要的民居形式。有人稱美國是在車輪上的國家，他最大的標志就是房子都可裝在汽車上，拉著到處游蕩。5】英國。在住宅中，傳統(tǒng)小樓房所占比例很大，約占80%，而高層的大公寓約占20%。在英國在選擇自己的居所是首先想到的是鄉(xiāng)村的小樓。而不是城市中得公寓，熱愛鄉(xiāng)居是一種傳統(tǒng)居習，而非一時的喜好。6】加拿大。他們的雪屋使用各種規(guī)格的雪磚壘成，雪屋的門極低，外來的客人需要爬行，才能鉆進雪屋7】扎伊爾。以分散的村落為主，住宅建筑較簡單，通常為干打壘的茅屋，形式多樣，面積不等。8】多哥。多哥諾頓族人居住房屋古樸而獨特，這是用一堵高高的橙色泥墻、圍著大大小小的許多間錐形頂草房構(gòu)成的建筑。誕生禮儀的意義：誕生是一個人降生于世的開端。一個嬰兒哇哇墜地，僅僅是一種生物意義上的存在，只有通過為他舉行的誕生儀式，他才獲得在社會中的地位，被社會承認為一個真正意義上的'人’。成年禮的意義：成年禮在人的一生中具有重要意義，因為一個青年男女通過成年禮式之后，便獲得一定的社會地位和權(quán)力，被社會當做群體的正式成員所認同，同時也被要求履行一定的義務(wù)?；橐龆Y儀的意義：通過婚姻禮儀，在民俗功能上表現(xiàn)為男女雙方的結(jié)合而組成家庭得到了社會的認可，婚后所生育的子女的權(quán)利將得到法律包括習慣法的保護，雙方的合法財產(chǎn)也能受到國家的保護。喪葬禮儀的意義：喪葬禮儀是人生最后的禮儀。一個人的死亡，表示人生的終結(jié)，但由于許多民族普遍存在靈魂不滅的觀念，并不一定就意味著人的一生到此結(jié)束，而是另一個階段的開始，在中國歷史上，受傳統(tǒng)儒家孝道思想的影響和先人蔭庇后代的迷信思想，對喪葬禮儀格外看重，借以表達多種情感。中國婚姻禮儀習俗：1】納彩2】問名3】納吉4】納征5】請期6】迎親中國喪葬習俗：1】停尸儀式2】報喪儀式3】招魂、送魂儀式4】做七儀式5】吊唁儀式6】入殮儀式7】服喪儀式8】出喪擇日儀式9】哭喪儀式10】下葬儀式歲時歲節(jié)的概念：主要指與天時、物候的周期性轉(zhuǎn)換相適應(yīng)，在人們的社會生活中約定俗成的、具有某種風俗活動內(nèi)容的特定時日。歲時歲節(jié)的發(fā)展：歲時歲節(jié)的最初形成，雖與自然現(xiàn)象的變化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活活動密切相關(guān)，并相伴產(chǎn)生了相應(yīng)的禁忌、占侯、祭祀、慶?；顒?。但在以后的發(fā)展過程中，社會、政治、經(jīng)濟、戰(zhàn)爭、科技、文化等諸多因素都對節(jié)日習俗產(chǎn)生了影響，使之成為人們?yōu)榱颂囟ǖ纳顥l件、事件、人物而采取的紀念方式。中國傳統(tǒng)節(jié)日、少數(shù)民族節(jié)日、外國節(jié)日說兩個，說明其特點和由來中國的傳統(tǒng)節(jié)日：1】七夕節(jié)：形成于漢代，相傳在農(nóng)歷的七月初七晚上，牛郎織女在喜鵲橋相會，因此民間會有此晚外出看牛郎織女相會的風俗，織女是天宮有名的巧女，婦女們便有向她獻瓜果祈求智巧、詢問自己將來巧笨命運的習俗內(nèi)容，如丟巧針、種巧芽、穿針乞巧等。故又名“女兒節(jié)”“七巧節(jié)”。2】端午節(jié)，農(nóng)歷五月初五，又叫端午、端陽、重五等，流行于全國漢、蒙古、回、藏、苗等大多數(shù)地區(qū)古人有用于當日蘭草湯沐浴的習俗，又稱“沐蘭節(jié)”。端午節(jié)是為了紀念戰(zhàn)國時期偉大的愛國詩人屈原于五月初五投汨羅江，節(jié)日期間主要活動有賽龍舟，吃粽子，掛鐘馗像、掛香袋、飲雄黃酒、插菖蒲和系五彩長命縷等。中國少數(shù)民族習俗：1】傣族潑水節(jié)，亦稱浴佛節(jié)，在公歷四月即清明節(jié)后第7天開始舉行。傣歷是以六月為新的一年的開頭，所以潑水節(jié)恰好是傣歷新年，節(jié)日活動持續(xù)3至4天全寨人民各挑一擔水潑在佛像身上，隨后用水相互潑對方，以示美好的祝愿，節(jié)日期間還舉行放高升、賽龍舟、丟包、跳孔雀舞、防火花和點孔明燈等活動。2】彝族火把節(jié)：在農(nóng)歷6月24日，又稱“回星節(jié)”寨中樹立大火把，各家門前豎立小火把，入夜點燃人們一塊奔跑“驅(qū)除蟲害和邪惡”彈“大三弦”跳“阿細跳月”在火把節(jié)上還表演摔跤、拔河、賽馬、斗牛等項目，并開設(shè)集市貿(mào)易。國外的節(jié)日：1】圣誕節(jié)：是基督教紀念傳說中的耶穌誕生的節(jié)日。節(jié)日一般是12月24日至翌年1月6日。圣誕期間唱圣誕歌，人們之間相互贈送禮物，還會做圣誕樹，傳說午夜會有圣誕老人為小孩子送禮物放在襪子里。還有圣誕節(jié)的來歷（見P382）2】萬圣節(jié)：每年10月31日的萬圣節(jié)是歐洲凱爾特人的傳統(tǒng)節(jié)日，由最早形式的鬼節(jié)演變而來，又稱“鬼節(jié)”（見P384）填空：傣族的潑水節(jié) 彝族的火把節(jié) 壯族的歌圩節(jié) 藏族的雪頓節(jié)侗族的花炮節(jié) 苗族人的花山節(jié) 蒙古族的那達慕大會泰國盛產(chǎn)龍眼 伊斯蘭教的開齋節(jié) 基督教的復(fù)活節(jié) 天主教的狂歡節(jié)保加利亞的玫瑰節(jié) 高山國王一尼泊爾 泰國水燈節(jié) 楓樹節(jié)一加拿大玫瑰之國一一保加利亞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民俗的類型：1】農(nóng)業(yè)耕作的時序、節(jié)令習俗2】占天象，測農(nóng)事的習俗3】卜農(nóng)事豐歉，祈福、禳（rang）災(zāi)的習俗4】農(nóng)業(yè)禁忌、祭祀的習俗5】祭田神、先農(nóng)和社神的習俗6】農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的習俗7】農(nóng)業(yè)娛樂風俗習慣花與民俗的概論：花語是指人們用來表達人的語言，表示人的某種感情與愿望，在一定的社會條件歷史條件下逐漸約定俗成的、為一定范圍的人群所公認的信息交流形式。1】玫瑰花。美國、英國、盧森堡、保加利亞的國花。象征愛情和勇氣2】雛菊。意大利亞的國花，象征天真爛漫（的意大利人）3】糖械（《）樹花。加拿大國花。象征火紅、熱情、奔放、赤誠4】油橄欖花。希臘、突尼斯、塞浦路斯國花。象征和平、智慧、勝利5】蓮花。埃及、印度、斯里蘭卡國花。在埃及象征忠貞與愛情。在印度和斯里蘭卡象征美好、吉祥。6】丁香花。坦桑尼亞國花。花語是榮幸、安慰7】雪松。黎巴嫩國花。象征民族勇敢、堅毅和不畏殖民統(tǒng)治壓迫。8】白薔薇。羅馬利亞國花。象征民族熱情、純潔、真摯、高貴、樸素和豐收。9】櫻花。日本國花。象征勤勞、勇敢、智慧。10】睡蓮。泰國國花。花語是迎著朝氣，拋去暮氣。前進。11】矢車菊。德國國花。花語是虛心學習、慎之又慎。12】金達萊。朝鮮國花。象征幸福和喜悅。13】郁金香。荷蘭、土耳其、匈牙利、伊朗國花。象征美麗、端莊、華貴。14】石榴花。西班牙國花?；ㄕZ是紅得像火焰一樣熾熱。15】香根鶯尾。法國國花。又名藍蝴蝶，金百合，花語是幸福象征16】毛茉莉。菲律賓、印度尼西亞國花。是純潔、熱情的象征，是愛情、友誼之花。17】賽波花。阿根廷國花18】桌錦萬代蘭。新加坡國花信仰民俗的定義：信仰民俗就是民間信仰，是在長期的歷史發(fā)展過程中，因受到社會物質(zhì)條件和生