第3頁共3頁生產(chǎn)場所衛(wèi)生管理制度電子版1.目的為加強(qiáng)企業(yè)衛(wèi)生管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證消費者身體健康，特制定本規(guī)范。2.范圍本公司一切與生產(chǎn)衛(wèi)生有關(guān)的項目均適用本制度。3.生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度3.1車間內(nèi)要隨時保持整潔，不準(zhǔn)有垃圾、積水，地面、門窗、天花板不準(zhǔn)帶有灰塵和霉斑，要定時清潔。3.2車間工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長指甲和涂指甲油；進(jìn)入車間前應(yīng)洗手消毒，在過腳池中浸腳，穿戴清潔的工作服和工作帽；車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物；嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。3.3車間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時必須洗手：①開始工作之前②上廁所以后③處理被污染的原材料之后④從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后⑤在從事操作期間也應(yīng)勤洗手3.4車間工作人員（含新參加工作人員）必須持有有效健康證明后方可上崗操作；生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工崗位。3.5生產(chǎn)中所有的設(shè)備、容器、用具、工作臺等，在上班前、后必須清洗干凈，并定期進(jìn)行消毒清洗，工作結(jié)束后要求分類擺放整齊。3.6滅蚊燈、捕鼠器、紫外消毒燈、防塵設(shè)施等，必須保證能正常工作，并按要求使用。3.7生產(chǎn)車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，并及時清理出廠，廢棄物存放的容器及場地應(yīng)及時清洗消毒。3.8車間內(nèi)的更衣室、工間休息室等公共場所，應(yīng)經(jīng)常整理和清掃，必要時進(jìn)行消毒，以保持其清潔。3.9廠房、設(shè)備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機(jī)械設(shè)施，必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進(jìn)行一次全面檢修。車間應(yīng)做到整潔、空氣新鮮。無明顯水汽、積水。3.10各生產(chǎn)班組每班工作結(jié)束后必須按規(guī)定將操作場地的廢棄物、垃圾清除到有關(guān)的衛(wèi)生設(shè)施處，保持車間清潔，必要時應(yīng)對地面、墻壁、設(shè)備、管道、排水溝等進(jìn)行徹底清洗和消毒。____人員衛(wèi)生管理制度4.1食品生產(chǎn)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，不得超期使用健康證明。4.2新參加工作的從業(yè)人員、實習(xí)工、實習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。4.3食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)____本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促＂五?。⑷藛T調(diào)離崗位，并對從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。4.4凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營。當(dāng)觀察到以下癥狀時，應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護(hù)措施：腹瀉；手外傷、燙傷；皮膚濕疹、長癤子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；發(fā)熱；嘔吐。生產(chǎn)場所衛(wèi)生管理制度電子版（二）1.目的為加強(qiáng)企業(yè)衛(wèi)生管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證消費者身體健康，特制定本規(guī)范。2.范圍本公司一切與生產(chǎn)衛(wèi)生有關(guān)的項目均適用本制度。3.生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度3.1車間內(nèi)要隨時保持整潔，不準(zhǔn)有垃圾、積水，地面、門窗、天花板不準(zhǔn)帶有灰塵和霉斑，要定時清潔。3.2車間工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長指甲和涂指甲油；進(jìn)入車間前應(yīng)洗手消毒，在過腳池中浸腳，穿戴清潔的工作服和工作帽；車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物；嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。3.3車間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時必須洗手：①開始工作之前②上廁所以后③處理被污染的原材料之后④從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后⑤在從事操作期間也應(yīng)勤洗手3.4車間工作人員（含新參加工作人員）必須持有有效健康證明后方可上崗操作；生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工崗位。3.5生產(chǎn)中所有的設(shè)備、容器、用具、工作臺等，在上班前、后必須清洗干凈，并定期進(jìn)行消毒清洗，工作結(jié)束后要求分類擺放整齊。3.6滅蚊燈、捕鼠器、紫外消毒燈、防塵設(shè)施等，必須保證能正常工作，并按要求使用。3.7生產(chǎn)車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，并及時清理出廠，廢棄物存放的容器及場地應(yīng)及時清洗消毒。3.8車間內(nèi)的更衣室、工間休息室等公共場所，應(yīng)經(jīng)常整理和清掃，必要時進(jìn)行消毒，以保持其清潔。3.9廠房、設(shè)備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機(jī)械設(shè)施，必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進(jìn)行一次全面檢修。車間應(yīng)做到整潔、空氣新鮮。無明顯水汽、積水。3.10各生產(chǎn)班組每班工作結(jié)束后必須按規(guī)定將操作場地的廢棄物、垃圾清除到有關(guān)的衛(wèi)生設(shè)施處，保持車間清潔，必要時應(yīng)對地面、墻壁、設(shè)備、管道、排水溝等進(jìn)行徹底清洗和消毒。____人員衛(wèi)生管理制度4.1食品生產(chǎn)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，不得超期使用健康證明。4.2新參加工作的從業(yè)人員、實習(xí)工、實習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。4.3食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促＂五?。⑷藛T調(diào)離崗位，并對從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。4.4凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳