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文檔簡介

5、食物中的營養(yǎng)教師：張慧單位：永順縣靈溪五小教科版科學(xué)四年級上冊第二單元一、食物中含有哪些營養(yǎng)成分

1.食物中存在哪些營養(yǎng)？

2.各種營養(yǎng)成分有哪些作用呢？

……聚焦蛋白質(zhì)構(gòu)成人體的主要成分糖類脂肪維生素?zé)o機鹽水人體能量的主要來源調(diào)節(jié)身體機能人體的重要組成部分二、在一天的食物中，我們能獲得哪些營養(yǎng)

看看老師昨天的菜譜，幫老師分分類看看誰最聰明：食物清單：粥、飯、魚、胡蘿卜炒肉、炒花生米、西紅柿蛋花湯……第1、2組找含蛋白質(zhì)的食物：第3、4組找含糖類的食物：第5、6組找含脂肪的食物：第7、8組找含維生素的食物：第9組找含無機鹽的食物：第10組找含水的食物：魚、胡蘿卜炒肉、西紅柿蛋花湯粥、飯魚、胡蘿卜炒肉、炒花生米、西紅柿蛋花湯魚、胡蘿卜炒肉、西紅柿蛋花湯胡蘿卜炒肉、西紅柿蛋花湯粥、飯、魚、胡蘿卜炒肉、炒花生米、西紅柿蛋花湯探索一：脂肪的辨別方法1、用棉簽蘸一點食用油，涂在白紙上。2、分別用肥肉、花生米等在白紙上擠壓、滑動。含有脂肪的食物在白紙上會留下油漬。探索二：淀粉的辨別方法1、在淀粉糊中滴入一滴碘酒，會看到淀粉變成藍色或藍紫色。2、分別在不同的食物上滴一滴碘酒，觀察實驗現(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)有變藍色或藍紫色現(xiàn)象出現(xiàn)，說明這種食物中含有淀粉。

辨別食物中的營養(yǎng)成分

看標簽也能知道一些食物中的營養(yǎng)成分查資料也是了解食物營養(yǎng)成分的一種方法拓展

每年的5月20日是全國學(xué)生營養(yǎng)日。

愛吃蔬菜的孩子更

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