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1/1飲食衛(wèi)生安全小知識為積極響應食品安全進校園活動，營造良好的食品衛(wèi)生安全工作氛圍，加強學校飲食安全教育，進一步向同學們普及飲食衛(wèi)生安全知識，提高學生飲食衛(wèi)生意識。一、食物中毒癥狀食物中毒最常見的癥狀是嘔吐、腹瀉、同時伴有上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚失去彈性、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低、甚至會導致休克。二、應急救護措施一旦發(fā)生食物中毒，千萬不能驚慌失措，應冷靜分析發(fā)病的原因，針對引起中毒的食物以及服用的時間長短，及時采取如下應急措施：1.催吐。如果服用時間在1~2小時內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克加開水200毫升溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次或用手指壓迫喉嚨，迅速促進嘔吐。2.導瀉。如果病人服用食物時間較長，一般已超過2~3小時，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。3.解毒。如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升加水200毫升，稀釋后一次服下。如果經(jīng)上述急救，癥狀未見好轉(zhuǎn)，或中毒較重者，應盡快送醫(yī)院治療。在治療過程中，要給病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張，注意休息，防止受涼，同時補充足量的淡鹽開水。三、如何預防食物中毒1.盡量在學校的食堂用餐。2.如果在校外的攤位或小店用餐，注意察看其衛(wèi)生條件。盡量不要在露天的攤位上用餐。3.認真對待“有效期”和“保質(zhì)期”。在超市或便利店購買食物，要看清生產(chǎn)日期，對于過期的、漲袋的、包裝變形的、盒裝食品和罐裝食品的蓋子鼓起的食品不要購買食用。4.購買熟食一要看顏色，二要嗅味道，變質(zhì)的熟食一律不吃。5.不吃隔夜菜，不喝隔夜湯，更不要吃腐爛變質(zhì)的蔬菜，防止亞硝酸鹽中毒。6.注意個人用餐衛(wèi)生，餐前便后洗手，常常修剪指甲。處理食物前后，要用溫和的肥皂水洗手。7.警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。8.飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。9.提倡體育鍛煉，增強身

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