食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法基礎(chǔ)知識(shí)[復(fù)制]您的部門(mén)：[單選題]*○品控○其他您的姓名：[填空題]*_________________________________1.市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)實(shí)施日常監(jiān)督檢查，應(yīng)當(dāng)由____名以上監(jiān)督檢查人員參加。[單選題]*12(正確答案)342.食藥監(jiān)日常監(jiān)督檢查計(jì)劃應(yīng)當(dāng)包括_____等內(nèi)容。檢查計(jì)劃應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公開(kāi)。*檢查事項(xiàng)(正確答案)檢查方式(正確答案)檢查頻次(正確答案)抽檢食品種類(正確答案)抽查比例(正確答案)3.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查事項(xiàng)包括食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置、接待方是否熱情等情況。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)答案解析：無(wú)接待方是否熱情4.餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查事項(xiàng)包括餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過(guò)程、食品添加劑使用管理及公示、設(shè)備設(shè)施維護(hù)和餐飲具清洗消毒、食品安全事故處置等情況。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)5.食藥監(jiān)監(jiān)督檢查人員應(yīng)當(dāng)由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)固定分配。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)答案解析：隨機(jī)選派6.食藥監(jiān)監(jiān)督檢查結(jié)果分為哪幾種形式？*符合(正確答案)基本符合(正確答案)不符合(正確答案)非常符合7.市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表，對(duì)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表進(jìn)行細(xì)化、補(bǔ)充，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施日常監(jiān)督檢查。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)答案解析：細(xì)化補(bǔ)充是省食藥監(jiān)工作8.縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)監(jiān)督檢查人員進(jìn)行食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)知識(shí)以及監(jiān)督檢查要點(diǎn)的培訓(xùn)與考核。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)9.根據(jù)日常監(jiān)督檢查計(jì)劃，市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以隨機(jī)抽取日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表中的部分內(nèi)容進(jìn)行檢查，不可以隨機(jī)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)答案解析：可以隨機(jī)10.日常監(jiān)督檢查時(shí)，相關(guān)檢查內(nèi)容應(yīng)當(dāng)在實(shí)施檢查前由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)予以明確，檢查人員可以根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)更改檢查事項(xiàng)。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)答案解析：檢查人員不得隨意更改檢查事項(xiàng)。11.市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)每（

）對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的日常監(jiān)督檢查，原則上應(yīng)當(dāng)覆蓋全部項(xiàng)目。[單選題]*月季度年(正確答案)12.實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查，對(duì)重點(diǎn)項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)以書(shū)面檢查方式為主，對(duì)一般項(xiàng)目可以采取現(xiàn)場(chǎng)檢查的方式。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)答案解析：對(duì)重點(diǎn)項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)以現(xiàn)場(chǎng)檢查方式為主，對(duì)一般項(xiàng)目可以采取書(shū)面檢查的方式。13.鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者選擇食品安全第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)自身的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理體系進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果作為日常監(jiān)督檢查的結(jié)果。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)答案解析：作為參考。14.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照監(jiān)督檢查人員要求，在現(xiàn)場(chǎng)檢查、詢問(wèn)和抽樣檢驗(yàn)等文書(shū)上簽字或者蓋章。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)15.被檢查單位拒絕在日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表上簽字或者蓋章的，監(jiān)督檢查人員應(yīng)當(dāng)在日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表上注明原因，并可以邀請(qǐng)有關(guān)人員作為見(jiàn)證人簽字、蓋章，或者采取錄音、錄像等方式進(jìn)行記錄，作為監(jiān)督執(zhí)法的依據(jù)。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)16.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)遵循屬地負(fù)責(zé)、全面覆蓋、風(fēng)險(xiǎn)管理、信息公開(kāi)的原則。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)17.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者撕毀、涂改日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，或者未保持日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表至下次日常監(jiān)督檢查的，將處（

）元的罰款。[單選題]*2千-1萬(wàn)5千-3萬(wàn)2千-3萬(wàn)(正確答案)5千-2萬(wàn)18.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者拒絕、阻撓、干涉監(jiān)督檢查，違反治安管理處罰法有關(guān)規(guī)定的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依法移交公安機(jī)關(guān)處理。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)19.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者以暴力、威脅等方法阻礙監(jiān)督檢查人員依法履行職責(zé)，涉嫌構(gòu)成犯罪的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依法移交公安機(jī)關(guān)處理。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)20.監(jiān)督檢查人員在日常監(jiān)督檢查中存在失職瀆職行為的，由任免機(jī)關(guān)或者監(jiān)察機(jī)關(guān)依法對(duì)相關(guān)責(zé)任人追究行政責(zé)任；涉嫌構(gòu)成犯罪的，依法移交司法機(jī)關(guān)處理。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)21.市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等的日常監(jiān)督檢查，可以參照本辦法執(zhí)行。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)22.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法自(

)起施行。[單選題]*2014年5月1日2015年5月1日2016年5月1日(正確答案)2017年5月1日23.本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查工作由哪個(gè)部門(mén)實(shí)施？[單選題]*國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)(正確答案)24.為加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的日常監(jiān)督檢查，落實(shí)（

）主體責(zé)任，保證食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，制定本辦法。[單選題]*食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者(正確答案)25.日常監(jiān)督檢查結(jié)果應(yīng)當(dāng)記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全信用檔案。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)26.市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)于日常監(jiān)督檢查結(jié)束后（

）個(gè)工作日內(nèi)，向社會(huì)公開(kāi)日常監(jiān)督檢查時(shí)間、檢查結(jié)果和檢查人員姓名等信息，并在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表。[單選題]*