蘋果貯藏期病害及其防治概述蘋果是廣為人知的水果之一，是世界上最重要的水果之一。然而，在長(zhǎng)期的貯藏中，蘋果易受到多種病害的侵蝕，導(dǎo)致大量損失。這些病害主要包括腐霉病、灰霉病、酪胺酸病、炭疽病等。腐霉病腐霉病是蘋果長(zhǎng)期貯藏中最常見的病害之一。其病征為果實(shí)柿漬軟化，腐爛，并在爛處散發(fā)出來(lái)的霉臭味。此外，還表現(xiàn)出褐色斑點(diǎn)，表面長(zhǎng)出霉菌等癥狀。腐霉病對(duì)果實(shí)造成的損害極大，所以需要進(jìn)行有效的控制。防治措施采收健康果實(shí)。選果時(shí)要選擇健康、完整、無(wú)病疫果實(shí)，去除傷害、病疫果實(shí)，以保證果實(shí)的質(zhì)量?？刂骗h(huán)境條件。貯藏環(huán)境必須干燥且通風(fēng)良好，溫度應(yīng)控制在1~2℃之間，相對(duì)濕度在90％左右，以此來(lái)減緩果實(shí)的老化。加強(qiáng)管理。定期檢查蘋果貯藏情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。同時(shí)，按照貯藏的不同時(shí)期進(jìn)行不同的管理，提高蘋果的存貯效率?；颐共』颐共∈翘O果貯藏期中的常見病害之一。其病征為從受傷處開始逐漸形成水晶體狀的紅斑，并且紅斑處慢慢出現(xiàn)許多圓形黑斑點(diǎn)，然后整個(gè)果實(shí)爛熟并變成一團(tuán)黑色的稀爛物?；颐共∈怯苫颐咕鸬?，這種病害在貯藏期中的影響很大。防治措施采收健康果實(shí)。選果時(shí)要選擇無(wú)霉病痕跡、品質(zhì)優(yōu)良的果實(shí)。對(duì)環(huán)境要求嚴(yán)格。蘋果的貯藏環(huán)境應(yīng)保持良好通風(fēng)、濕度適中的狀態(tài)，溫度控制在2-4℃之間。預(yù)防傷害。采收與處理果實(shí)時(shí)應(yīng)注意輕拿輕放，注意避免割、摔、壓等傷害。使用化學(xué)藥劑。在貯藏期內(nèi)，使用具有殺菌、抑菌效果的化學(xué)藥劑可以起到較好的防治效果。酪胺酸病酪胺酸病是一種由于缺乏氧氣而產(chǎn)生的病害，蘋果貯藏過程中容易發(fā)生。此病的發(fā)生可導(dǎo)致果實(shí)表面出現(xiàn)像“蜂窩狀”的癥狀。酪胺酸病還會(huì)引起果實(shí)中酸度增加、維生素含量下降、外觀品質(zhì)降低等質(zhì)量問題。防治措施選用充氣、高營(yíng)養(yǎng)的果實(shí)貯藏。這種果實(shí)富含營(yíng)養(yǎng)，表面保持了一定的彈性?？刂瀑A藏溫度。因?yàn)槿毖跏前l(fā)生酪胺酸病的主要原因，所以通過增加氧氣供應(yīng)或控制貯藏溫度來(lái)防止酪胺酸病的發(fā)生。明智的貯藏管理。在貯藏期內(nèi)要充分檢查和消除果實(shí)的傷害部位，避免細(xì)菌生長(zhǎng)。炭疽病炭疽病是蘋果貯藏中另一種常見的病害，它是由炭疽菌（Colletotrichumgloeosporioides）引起的。在貯藏過程中，此病主要表現(xiàn)為果實(shí)爛熟、變軟，出現(xiàn)肉質(zhì)軟化、水分外流、突起及果肉紅褐色等癥狀。防治措施采收健康的果實(shí)。貯藏前應(yīng)進(jìn)行對(duì)蘋果的檢查，將腐爛、淤傷等果實(shí)分別單獨(dú)儲(chǔ)存，以避免病菌的傳播。防止溫度過高。溫度過高是炭疽病發(fā)生的一個(gè)重要原因，因此要控制貯藏時(shí)的溫度。確保通風(fēng)通暢。貯藏前要做好透氣措施，以保證果實(shí)能得到充足的氧氣供應(yīng)。使用除菌劑。貯藏中可以選用含有多種氯化物的蒸氣，或使用甲醛、氨氣等強(qiáng)效氧化藥劑。”結(jié)論蘋果是世界上重要的水果之一，貯藏期內(nèi)病害的發(fā)生是不可避免的。但