PAGE5萬噸無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目商業(yè)計劃書目錄TOC\o"1-2"\h\z1、總論 51.1、項目及建設(shè)單位基本情況 51.2、編制依據(jù)及原則 61.3、研究范圍 61.4、項目背景及建設(shè)必要性 61.5、主要研究結(jié)論 7２、市場分析與價格預(yù)測 102.1、純苯市場分析 102.2、甲苯市場分析 122.3、二甲苯市場分析 143、裝置建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案 143.1、建設(shè)規(guī)模和裝置組成 143.2、原料性質(zhì)和產(chǎn)品方案 154、工藝裝置 174.1、工藝技術(shù)選擇 174.2、工藝流程概述及操作條件 184.3、主要設(shè)備選擇 214.4、公用工程消耗 224.5、工藝裝置“三廢”排放 23４.6、工藝技術(shù)及設(shè)備風(fēng)險分析 24５、輔助材料 246自動控制 246.1概述 246.2裝置自動化 246.3裝置自動控制方案 276.4設(shè)計采用的主要標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 287、總圖運輸 287.1、裝置位置及條件 287.2、裝置豎向、道路及排雨水 317.3、廠區(qū)綠化 317.4、工廠運輸 327.5、主要工程量 327.6、采用規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) 328、公用工程及輔助生產(chǎn)設(shè)施 328.1、油品儲運 328.2、給排水 328.3、電氣、電訊 338.4、供熱 358.5、供風(fēng)、供氮 358.6、分析化驗 358.7、維修及其它輔助設(shè)施 369節(jié)能 369.1編制依據(jù) 369.2裝置用能特點 369.3節(jié)能基本原則 369.4節(jié)能措施 3610、消防 3710.6、建、構(gòu)筑物的耐火、防爆泄壓、通風(fēng)設(shè)計 4110.7、電氣防火 4110.8、人員編制 4211、環(huán)境保護(hù) 4211.1、設(shè)計原則 4211.2、設(shè)計采用的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 4211.3、主要污染源及污染物 4311.4、全廠采取的環(huán)保措施及預(yù)期效果 4311.5、環(huán)境監(jiān)測 4612、勞動安全衛(wèi)生 4612.1、主要執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 4612.2、主要設(shè)計原則 4612.3、職業(yè)危害因素及其影響 4712.4、安全防范措施 4812.5、勞動安全衛(wèi)生專用投資 4913、組織機構(gòu)、人力配置和項目實施計劃 5013.1、組織機構(gòu) 5013.2、新建裝置人力配置 5013.3、項目實施計劃 5014、投資估算和資金籌措 5114.1、建設(shè)投資估算 5114.2、資金籌措 5215、經(jīng)濟效益評價 5315.1、生產(chǎn)成本和費用估算 5315.2、財務(wù)評價 5415.3、敏感性分析 5515.4、財務(wù)評價結(jié)論 5516、預(yù)期目標(biāo)及風(fēng)險分析 5616.1、預(yù)期目標(biāo) 5616.2、風(fēng)險分析 56第一章總論一、項目概述（一）項目所處的技術(shù)領(lǐng)域本項目屬農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域，近年來隨著黨中央國務(wù)院高度重視“三農(nóng)”問題，明確提出解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作的重中之重。水稻種植是我縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，優(yōu)質(zhì)水稻種植產(chǎn)業(yè)對增加農(nóng)民收入，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和繁榮農(nóng)村經(jīng)濟具有很大的促進(jìn)作用，進(jìn)行無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，對于提升我縣水稻種植業(yè)的發(fā)展具有巨大的推動作用。XX縣位于XX省東南部的XX山區(qū)，屬北亞熱帶氣候，年平均氣溫15.1℃，日照時數(shù)達(dá)1769.1小時，降雨量764.9—929.7mm，無霜期258天，≥10℃的活動積溫4710.2℃隨著我國國民經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平不斷提高，無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米日益受到人們的重視和歡迎，實施5萬噸無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目，是省、市、縣關(guān)于調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)產(chǎn)品加工升級的要求，是增加農(nóng)民收入，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的有效途徑，有利于打破國際貿(mào)易“綠色堡壘”擴大產(chǎn)品出口，滿足人民生活需要。XX縣有水田面積1萬公頃，年產(chǎn)水稻7.5萬噸，是XX（僅供參考，版權(quán)所有）市主要的優(yōu)質(zhì)水稻基地，2006年8月被省農(nóng)業(yè)廳確認(rèn)為無公害農(nóng)產(chǎn)品基地，據(jù)專家檢測該區(qū)域環(huán)境、土質(zhì)、大氣、水源均達(dá)到生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。（二）項目內(nèi)容本項目依托XX縣得天獨厚的富硒資源和無公害產(chǎn)地認(rèn)證優(yōu)勢，圍繞10萬畝無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻生產(chǎn)基地建設(shè)，搞好無公害優(yōu)質(zhì)富硒稻米的精加工，提高種植優(yōu)質(zhì)水稻的經(jīng)濟效益，為廣大消費者提供品質(zhì)優(yōu)良、食味上佳、粒形整齊、色澤瑩白、透明度強、軟硬適中、粘性強度，富含人體必需的稀有元素——硒無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米。隨著我國水稻生產(chǎn)連續(xù)幾年的高速增長，已基本結(jié)束了靠數(shù)量發(fā)展的階段，進(jìn)入了高效種植、高質(zhì)量的發(fā)展階段。為此，本項目建設(shè)內(nèi)容為：一是建立10萬畝無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻生產(chǎn)基地，引進(jìn)水稻優(yōu)良品種，提高大米品質(zhì)，保證稻米加工企業(yè)原料供給；二是推廣適合于無公害優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)的生物農(nóng)藥和生物有機肥料，引進(jìn)推廣高效低毒、殘留少的農(nóng)藥，保證稻米達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)。三是引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的稻米加工技術(shù)、工藝和設(shè)備，提高稻米加工技術(shù)水平和大米產(chǎn)品的質(zhì)量檔次，增加產(chǎn)品附加值，提高稻米加工的經(jīng)濟效益；四是改建、擴建企業(yè)稻米加工設(shè)施，增加庫容和生產(chǎn)能力，保證農(nóng)戶稻谷的收購加工，解決農(nóng)民賣糧難和經(jīng)濟效益低問題，提高農(nóng)民種糧的積極性，促進(jìn)農(nóng)民增收，財政增長，為社會主義新農(nóng)村建設(shè)和繁榮農(nóng)村經(jīng)濟做出貢獻(xiàn)。（三）項目的創(chuàng)新點本項目創(chuàng)新點在于引進(jìn)推廣優(yōu)質(zhì)水稻新品種，充分利用我縣富硒資源、無公害認(rèn)證優(yōu)勢，實施無公害栽培管理技術(shù)，采用先進(jìn)的大米加工工藝和設(shè)備，生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米，提高水稻產(chǎn)量和品質(zhì)。實行公司+基地+科技+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營管理模式，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一銷售，架起水稻種植戶與市場銷售的橋梁。通過項目創(chuàng)新，不但降低了稻米加工企業(yè)和水稻種植戶的風(fēng)險，而且又降低了生產(chǎn)成本費用，提高了水稻的產(chǎn)量和大米的品質(zhì)，增加了農(nóng)民經(jīng)濟收入和加工企業(yè)的經(jīng)濟效益。（四）項目的技術(shù)水平本項目的技術(shù)水平達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平，其理由：一是在無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻生產(chǎn)基地建設(shè)上，采用國家推廣的無公害農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)，引進(jìn)優(yōu)貭水稻新品種。二是推廣適合于無公害高效低毒、殘留少的農(nóng)藥；三是糧食加工企業(yè)革新改進(jìn)大米加工工藝，引進(jìn)推廣無污染的大米加工設(shè)備；四是采用優(yōu)質(zhì)大米包裝技術(shù)研究成果，包裝材料密封、防潮、無污染、無異味，在包裝設(shè)計上嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定突出無公害大米特點，塑造鮮明獨特的市場形象。（五）項目的主要用途及應(yīng)用范圍“民以食為天”，糧食是人們的主食，是食品工業(yè)的原料。大米是稻谷的籽實經(jīng)脫殼碾制而成。稻谷是中國最主要的糧食品種，其產(chǎn)量占全部糧食產(chǎn)量的40%左右。無論是家庭用餐還是在餐飲用餐，米飯都不必不可少的。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為大米味甘，性平，無毒，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴、止瀉痢等功效。大米的主要營養(yǎng)成份是：蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等。除此之外，大米還含有阿魏酸等生理活性物質(zhì)，另外還有維生素E。大米中的各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因其食用量大，具有很高營養(yǎng)功效，是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。大米是提供B族維生素的主要來源，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。大米對處在長胖邊緣的人很有益處，因為它做出的食品不刺激胃液分泌，對處在生長發(fā)育期的兒童也有好處，與小麥不同，它不含過敏原的谷蛋白。大米對胃炎和胃潰瘍患者尤其有效，所含的黏性淀粉能形成胃的保護(hù)膜，但糖尿病患者不要過多食用。此外，大米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用。大米是我國居民的重要主食之一，人民日常生活必不可少。大米是一個長盛不衰的產(chǎn)品，以大米為主食的人口和地區(qū)不斷擴大。國內(nèi)大米消費趨勢隨著人民生活水平的提高，對優(yōu)質(zhì)大米需求量越來越大。其次，以粳米為主食的地區(qū)和人口越來越多，喜愛粳米和優(yōu)質(zhì)米的人越來越多。另外隨著人口的增加，而稻谷種植面積增加緩慢，未來國內(nèi)稻米市場需求量越來越大，日趨緊張。稻谷是人類糧食的重要作用，是世界上三十億人口賴以生存的基本食物，是世界上單產(chǎn)最高、總產(chǎn)量最多的糧食作物，是國際貿(mào)易中的大宗貨物之一。隨著全球人口的不斷增長和人們對大米及大米制品需求的多樣化，全球?qū)Υ竺椎男枨罅吭黾?，世界大米貿(mào)易量也將不斷增長。中國是世界上最大的大米生產(chǎn)量國和消費國，全國65%以上的人口以大米為主食。大米的生產(chǎn)牽涉到中國的糧食安全問題，具有極其重要的地位。在美國、日本等大米加工業(yè)發(fā)達(dá)的國家，稻米精深加工品種已超過350種，加工業(yè)對稻谷資源的增值率已達(dá)1：4－1：5左右。隨著生活水平的提高，人們對大米的消費逐步向優(yōu)質(zhì)化、功能化、綠色化方向發(fā)展。我國在大米深加工方面：重點發(fā)展精制米加工和轉(zhuǎn)化技術(shù)與裝備，提高優(yōu)質(zhì)米比重和深加工比重。改進(jìn)加工工藝，加強專用米研制和專用設(shè)備開發(fā)，開發(fā)有機（生態(tài)）米、營養(yǎng)米、留胚米、發(fā)芽糙米等。加強米制品工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)研究，發(fā)展大米（碎米）深加工，開發(fā)大米淀粉（淀粉糖）、大米粉絲（米線）、大米蛋白、膨化食品等。在稻谷資源綜合利用方面，加快稻谷加工副產(chǎn)品綜合利用關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)，深度利用米糠和稻殼資源，利用米糠開發(fā)米糖多糖、膳食纖維、米糠蛋白等食品或開發(fā)日化、醫(yī)藥產(chǎn)品，利用稻殼發(fā)電和生產(chǎn)環(huán)保紙杯、包裝材料、脫色劑、硅膠、耐火材料等。（六）項目的社會經(jīng)濟意義糧食安全始終是關(guān)系我國國民經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定和國家自立的全局性重大戰(zhàn)略問題。保障我國糧食安全，對實現(xiàn)全面建設(shè)小康社會的目標(biāo)、構(gòu)建社會主義和諧社會和推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)具有十分重要的意義。黨中央、國務(wù)院始終高度重視糧食安全，把這項工作擺在突出的位置。當(dāng)前我國糧食安全形勢總體是好的，糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高，食物供給日益豐富，供需基本平衡。但我國人口眾多，對糧食的需求量大，糧食安全的基礎(chǔ)比較脆弱弱。從今后發(fā)展趨勢看，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的發(fā)展以及人口增加和人民生活水平提高，糧食消費需求將呈剛性增長，而耕地減少、水資源短缺、氣候變化等對糧食生產(chǎn)的約束日益突出。我國糧食的供需將長期處于緊平衡狀態(tài)，保障糧食安全面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。（1）社會效益：項目建成后，不僅可探索山區(qū)生態(tài)類型農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的新模式，輻射帶動周邊縣區(qū)走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展途徑，在本項目區(qū)內(nèi)，經(jīng)大規(guī)模技術(shù)引進(jìn)和技術(shù)培訓(xùn)，廣大農(nóng)戶、科技人員、龍頭企業(yè)技術(shù)管理人員的技術(shù)素質(zhì)，生產(chǎn)水平得以大幅度提高，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，企業(yè)創(chuàng)立品牌，提升產(chǎn)品檔次，發(fā)展壯大，提供了有力的技術(shù)支撐。（2）生態(tài)效益：無公害技術(shù)的推廣應(yīng)用，避免了濫施農(nóng)藥，使用高毒高殘留農(nóng)藥給生態(tài)環(huán)境帶來的破壞，農(nóng)產(chǎn)品殘留給消費者造成健康危害，避免了過量施用化肥特別是氮肥對土壤造成的破壞，對產(chǎn)品品質(zhì)的影響，因此，實施無公害優(yōu)質(zhì)富硒產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，對綠色無公害稻米可持續(xù)發(fā)展具有促進(jìn)作用。（3）經(jīng)濟效益：建設(shè)10萬畝無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻生產(chǎn)基地，按每畝平均生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)富硒稻谷0.5噸計算，可產(chǎn)稻谷5萬噸，平均每噸稻谷售價2300元，產(chǎn)值1.15億元，農(nóng)民可獲純利6000萬元。龍頭加工企業(yè)年加工5萬噸無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米，銷售收入12285萬元，上繳稅金567萬元，企業(yè)可獲利潤656萬元。項目的實施不僅為農(nóng)民增加了經(jīng)濟收入，激發(fā)了種糧積極性；保證了國家糧食安全，為消費者提供營養(yǎng)、健康、安全、無污染優(yōu)質(zhì)富硒大米，而且為無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米加工企業(yè)發(fā)展壯大，提高了廣闊的市場。（七）項目目前的進(jìn)展情況目前，本項目先導(dǎo)工程已經(jīng)啟動，項目前期準(zhǔn)備充分扎實，發(fā)展勢頭迅猛，項目目前已完成了以下幾個方面的工作：在無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻生產(chǎn)基地建設(shè)方面：一是取得了無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證；二是進(jìn)行了硒資源普查工作，為優(yōu)質(zhì)富硒大米生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)；三是完成了10萬畝無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻生產(chǎn)基地的規(guī)劃，設(shè)計工作；四是完成了優(yōu)質(zhì)水稻新品種的引進(jìn)，試驗示范和推廣工作取得了顯著成績；五是完成了20個無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植協(xié)會的組建工作，進(jìn)行了無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻栽培技術(shù)培訓(xùn)，簽訂了訂單合同。在無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米生產(chǎn)加工企業(yè)建設(shè)上，項目承擔(dān)單位完成了國內(nèi)最先進(jìn)的優(yōu)質(zhì)稻米深加工的工藝技術(shù)和設(shè)備的引進(jìn)，并進(jìn)行了生產(chǎn)運營和消化吸收、創(chuàng)新；完成了部分廠房修建和改造，完成了企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量監(jiān)控體系，建設(shè)取得了國家產(chǎn)品質(zhì)量安全（QS）和無公害產(chǎn)地認(rèn)證工作；完成了銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，完成了項目的可行性研究報告和項目擴初設(shè)計工作；完成了項目環(huán)保評價工作，完成了項目代款工作。此外，XX縣委、縣政府為了加快XX縣無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，為促進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展，縣委、縣政府堅持從強化領(lǐng)導(dǎo)，健全機制抓起，夯實部門責(zé)任，以強有力的措施為優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。一是建立了組織保障體系?？h、鄉(xiāng)、村三級分別成立了相應(yīng)組織機構(gòu)，在全縣上下形成了級級有目標(biāo)、層層有責(zé)任、戶戶有任務(wù)、人人抓落實的組織保障體系。二是建立了無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植技術(shù)服務(wù)體系。以農(nóng)技推廣隊伍為依托，選派科技特派員，成立了無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植技術(shù)服務(wù)隊，編制了《XX縣無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，適用技術(shù)得到不斷普及。三是建立了檢查考核體系。無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實行目標(biāo)責(zé)任制管理，制定了具體考核辦法，進(jìn)行單項考核。四是建立了協(xié)調(diào)配合體系，強化部門協(xié)調(diào)配合職能，各盡其力，全力支持無公害優(yōu)質(zhì)富硒稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在全縣形成了上下齊心，部門聯(lián)動的良好發(fā)展氛圍。（八）申請專項資金的必要性XX縣XX米業(yè)有限公司是XX縣目前生產(chǎn)規(guī)模最大、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化程度最高的稻米加工企業(yè)，擔(dān)負(fù)著全縣和鄰縣部分地區(qū)稻米收購加工任務(wù)。公司自組建以來，長期不懈投入大量資金引進(jìn)優(yōu)質(zhì)水稻新品種、新技術(shù)、新工藝，建立無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻生產(chǎn)基地，擴大稻米加工能力，做到了水稻種植農(nóng)戶和加工企業(yè)的雙蠃。但是隨著市場對優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)品的需求，目前的優(yōu)質(zhì)水稻種植規(guī)模和無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米加工能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)市場的需求。農(nóng)民要致富，企業(yè)要發(fā)展，必須要擴大優(yōu)質(zhì)水稻種植規(guī)模和加工能力，單靠龍頭企業(yè)的資金實力來發(fā)展無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)是杯水車薪，沒有國家的扶持是不行的。隨著省委、省政府提出的加快陜南破發(fā)展戰(zhàn)略的實施，無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)將會有一個大的發(fā)展，因此，申請專項資金是十分必要的。一是實現(xiàn)省委、省政府提出的開發(fā)陜南戰(zhàn)略的需要，開發(fā)陜南、陜南突破發(fā)展是省委、省政府實現(xiàn)XX經(jīng)濟全面協(xié)調(diào)發(fā)展，成為西部強省的重大戰(zhàn)略舉措，陜南要發(fā)展必須大力發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)經(jīng)濟增長和保生態(tài)環(huán)境同步，無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)是陜南農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。該項目的實施將促進(jìn)陜南經(jīng)濟快速發(fā)展。二是有利于充分利用我縣的優(yōu)勢資源。利用優(yōu)勢資源發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的顯著標(biāo)志，也是振興山區(qū)經(jīng)濟的客觀要求。利用我縣獨天得厚的自然資源條件發(fā)展優(yōu)質(zhì)富硒稻米產(chǎn)業(yè)，做到地盡其利，物盡其用，能夠較好地把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢。三是有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。我縣水稻種植面積大，但優(yōu)質(zhì)稻和特色水稻種植面積經(jīng)濟效益低，影響農(nóng)民種糧積極性和山區(qū)經(jīng)濟發(fā)展，制約全縣經(jīng)濟發(fā)展，如不采取措施，山區(qū)糧食產(chǎn)量和經(jīng)濟將有滑坡可能。直接影響全縣糧食安全和經(jīng)濟發(fā)展，優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。正是促進(jìn)糧食生產(chǎn)，振興農(nóng)村經(jīng)濟的好項目。四是無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米符合人們消費需求。隨著人們生活水平的不斷提高，吃少吃好吃綠色產(chǎn)品成為人們的消費主流，大米是中國人的主食，普通大米的市場越來越窄，優(yōu)質(zhì)特色大米越來越受人們青睞，生產(chǎn)加工無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米，是市場消費的需要。五是無公害優(yōu)質(zhì)大米富硒大米加工是增加農(nóng)民收入的需要。糧食生產(chǎn)受自然條件、自然環(huán)境和市場的制約非常大。近幾年來。農(nóng)民增產(chǎn)不增收成為制約農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的突出問題。對大宗農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行加工增值，是解決農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)不增收的唯一出路。六是發(fā)展糧食加工是增加財政收入的需要。XX是個工業(yè)基礎(chǔ)薄弱的縣，工業(yè)對財政收入的貢獻(xiàn)率很低。隨著農(nóng)村稅費改革工作的不斷深入，直接從農(nóng)產(chǎn)品中獲得財稅收入的可能性越來越小，只有走農(nóng)產(chǎn)品深加工，把直接農(nóng)產(chǎn)品通過工業(yè)轉(zhuǎn)化為工業(yè)產(chǎn)品，政府和財政部門才能獲得稅收收入。本項目通過先建種植基地，就地加工，適應(yīng)了當(dāng)前國家改革趨勢，為解決XX縣財政增收難問題開辟了新的財源。（九）本項目實施項目的優(yōu)勢和風(fēng)險（1）項目申請單位優(yōu)勢：通過調(diào)查研究和科學(xué)分析認(rèn)為：新建該項目具備了九項優(yōu)勢：第一，無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，是中央及國務(wù)院在“十一五”期間重點鼓勵發(fā)展的農(nóng)業(yè)及加工業(yè)產(chǎn)業(yè)，這種產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對解決三農(nóng)問題具有十分重要的作用。第二，XX縣種植優(yōu)質(zhì)富硒水稻自然條件優(yōu)越。XX縣位于XX南部秦巴山區(qū)，氣候條件非常適合種植水稻，同時全縣土質(zhì)經(jīng)過化驗分析均有利于水稻的生長和穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。第三，水稻產(chǎn)業(yè)是我縣的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，XX縣種植歷史悠久，經(jīng)驗豐富，生產(chǎn)大鄉(xiāng)大鎮(zhèn)大村大戶連年增長，是全市優(yōu)質(zhì)水稻重點種植大縣，經(jīng)縣農(nóng)業(yè)局調(diào)查，全縣面積13萬畝，平均畝產(chǎn)550kg，產(chǎn)量達(dá)7.15萬噸。同時隨著等優(yōu)良品種的推廣種植，特別是近年試種成功的優(yōu)質(zhì)水稻新品種，畝產(chǎn)量可達(dá)600公斤，出率可達(dá)70%，加之新技術(shù)新措施的推廣運用，全縣種植面積將會迅速擴大。第四該項目建成投產(chǎn)后，原料來源有保障，據(jù)農(nóng)業(yè)部門測算，僅2008年全縣稻谷實際產(chǎn)量可超過8萬噸，到2010年全產(chǎn)量可達(dá)到10萬噸以上，而該項目建成后年加工總量為3萬噸，只要采取保護(hù)價和訂單合同來收購，那么該項目所需優(yōu)質(zhì)稻原料的總量是能夠有充分保障的數(shù)量。第五，XX縣屬于富硒種植區(qū)域，通過“十一五”及之后的生產(chǎn)發(fā)展，XX及XX（僅供參考，版權(quán)所有）市將成為全國第一個富硒農(nóng)產(chǎn)品重要生產(chǎn)基地。將為項目單位打造富硒品牌奠定了堅實的基礎(chǔ)條件，XX縣XX米業(yè)有限公司將成為全國重點富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)龍頭企業(yè)。第六，技術(shù)合作單位技術(shù)力量雄厚，該項目整體工程設(shè)計由國家糧食儲備局科研設(shè)計院制定設(shè)計方案，并負(fù)責(zé)提供技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)工作，在該項目的投產(chǎn)之前計劃培養(yǎng)工程師與技術(shù)人員20人以上。其技術(shù)力量和技術(shù)水平在國內(nèi)行業(yè)處于領(lǐng)導(dǎo)先水平。第七，該項目建廠條件優(yōu)越，該項目廠址位于XX縣永寧鄉(xiāng)，在“316國道”、“十天高速”、陽安鐵路旁，交通便利，電力、通信方便，廠區(qū)位于月河北邊1.1km，因此地下水源豐富，全廠生產(chǎn)生活用水自打機井即可全面解決；廠區(qū)距商業(yè)農(nóng)貿(mào)市場只有1.2km，職工基本生產(chǎn)生活資料可隨時購買解決。第八，各級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門大力支持該廠的建設(shè)，該項目自籌建以來，得到了市、縣黨委、政府及有關(guān)部門的高度重視，特別是農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行為籌集貸款資金作了大量的扶持工作，對該項目的建設(shè)起到了強有力的推動作用，籌建該項目的工作人員深受啟發(fā)，決心一鼓作氣，用多快好省的建設(shè)精神盡快建成該項目。第九，該項目申請單位法人代表劉家順同志，從事企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理工作30多年，對國家各項政策法規(guī)，企業(yè)生產(chǎn)、管理、市場營銷等工作經(jīng)驗豐富，綜合素質(zhì)優(yōu)秀，是承擔(dān)該項目建設(shè)的最佳法人代表。（2）無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻生產(chǎn)基地建設(shè)優(yōu)勢：一是縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）黨委政府對優(yōu)質(zhì)糧油生產(chǎn)十分重視。通過調(diào)查研究，確定了在月河川道建立優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)科技示范帶，主要是依托優(yōu)勢資源，圍繞質(zhì)量效益，突出品種調(diào)優(yōu)，狠抓產(chǎn)業(yè)，制定了實施方案，建立了工作機構(gòu)，形成“一個產(chǎn)業(yè)，一名縣級領(lǐng)導(dǎo)主抓，一套工作班子，一支工作隊伍，一套獎懲措施”的工作機制，為實施項目提供了組織保障。二是注重農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量和效益已成為廣大干群的共識。隨著國家實施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，特別是加入WTO后，使廣大干群認(rèn)識到，發(fā)展生產(chǎn)，沒有質(zhì)量保障，就會形成積壓滯銷，沒有產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營戰(zhàn)略，就不可能拓寬市場、提高市場競爭能力，只有注重質(zhì)量，才能獲得好的效益。三是區(qū)域條件優(yōu)越，項目區(qū)地處月河、漢江川壩，排灌設(shè)施齊全，旱能灌、澇能排，交通運輸方便。電力、通訊網(wǎng)絡(luò)健全。光熱條件好，土壤肥沃。四是技術(shù)服務(wù)體系健全；農(nóng)技推廣體系形成縣有農(nóng)技推廣中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)有農(nóng)技站的網(wǎng)絡(luò)格局，良種供應(yīng)以縣種子公司為主導(dǎo)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)供種網(wǎng)點健全，項目區(qū)內(nèi)有農(nóng)業(yè)科技人員85人，其中：中高級44人，加工企業(yè)初具規(guī)模，只要增加資金和科技投入，引進(jìn)精米加工成套生產(chǎn)線，實行技術(shù)改造，完善經(jīng)營機制，強化技術(shù)推廣，必將大力推動無公在優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。五是有一定項目工作經(jīng)驗。近幾年來，我縣成功地組織實施糧食自給工程和優(yōu)質(zhì)糧開發(fā)工程等農(nóng)業(yè)項目，取得了良好的社會經(jīng)濟效益，曾多次受到上級項目主管部門的充分肯定和表彰獎勵。在項目實施過程中，建立和完善了項目管理機制，積累了成功經(jīng)驗，并通過廣泛宣傳，提高了群眾的科學(xué)種田意識，調(diào)動了群眾的投資熱情，為項目實施奠定了群眾基礎(chǔ)。本項目基地建設(shè)項目區(qū)處最適生態(tài)區(qū)，其風(fēng)險主要是低溫凍害和旱春干旱，通過綜合農(nóng)業(yè)措施可以降低到最低程度，風(fēng)險極小。XX縣位于XX省東南部的秦巴山區(qū)，屬北亞熱帶溫暖帶氣候，年均氣溫15.1℃，日照時數(shù)1769.1小時，降雨量764.9－929.7毫米，無霜期258天，≥10℃的活動積溫4710.2℃。土壤以水稻土和黃壤土為主，適宜多種農(nóng)作物生長，一年兩熟制。全縣土地面積1347平方公里，轄18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，178個行政村，1488個村民小組，總?cè)丝?9.2萬人，其中農(nóng)業(yè)人口26.3萬人，是一個典型的農(nóng)業(yè)縣。XX二、計劃目標(biāo)（一）總體目標(biāo)本項目建設(shè)期限自2010年2月至2010年12月，在項目建設(shè)期內(nèi)計劃總投資額為8000萬元，其中無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻生產(chǎn)基地建設(shè)總投資5000萬元（農(nóng)戶自籌資金，政府以獎代補資金）。無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米生產(chǎn)加工企業(yè)總投資3000萬元，其中1000萬元用于先進(jìn)設(shè)備購置和擴建廠房、庫房，2000萬元用于生產(chǎn)流動資金。項目建成達(dá)產(chǎn)達(dá)效后，無公害優(yōu)質(zhì)富硒稻谷生產(chǎn)基地年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)富硒稻谷5萬噸，產(chǎn)值1.15億元，實現(xiàn)工業(yè)增加值1935萬元，上繳稅金567萬元，企業(yè)可獲純利潤656萬元，企業(yè)總資產(chǎn)達(dá)到3000萬元，企業(yè)職工總數(shù)達(dá)到98人，新增就業(yè)人員40人。（二）經(jīng)濟目標(biāo)本項目在執(zhí)行期內(nèi)（2010年2月－2010年12月），累計可使無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻生產(chǎn)基地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)富硒稻谷8萬噸，產(chǎn)值達(dá)1.84億元（噸價2300元），農(nóng)民獲純利9600萬元。無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米加工企業(yè)兩年累計生產(chǎn)5萬噸無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米，完成銷售收入2.0475億元，實現(xiàn)工業(yè)增加值3225萬元，累計上繳稅金945萬元，累計凈利潤1093萬元。（三）技術(shù)、質(zhì)量指標(biāo)（1）技術(shù)指標(biāo)①無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻基地畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)富硒稻谷在550kg以上。②無公害優(yōu)質(zhì)富硒稻谷出米率在68%以上。③無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植技術(shù)普及率達(dá)95%以上。④無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米硒含量必須保證在0.07mg-0.3mg/kg。⑤無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)品農(nóng)藥殘留符合國家標(biāo)準(zhǔn)。⑥無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)品不含重金屬砷、汞、鉛、隔、鉻。（2）質(zhì)量指標(biāo)本項目嚴(yán)格按照國家無公害優(yōu)質(zhì)富硒稻米生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、加工技術(shù)要求、原糧稻谷和成品大米質(zhì)量要求、標(biāo)志標(biāo)識、檢驗規(guī)則和方法等國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，具體按照下列標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。GB1350稻谷GB1354大米GB2762食品中污染物限量GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5491糧食、油料檢驗、扦樣、分樣法GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T5009.36糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法GB/T5009.93食品中硒的測定GB/T17891優(yōu)質(zhì)稻谷NY5115無公害食品大米NY5116 無公害食品水稻產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T83米質(zhì)測定方法NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T594食用秈米NY/T595食用粳米NY/T5117無公害食品水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY/T5190無公害食品稻米加工技術(shù)規(guī)范DB33/345.1富硒稻米第1部分：產(chǎn)地環(huán)境DB33/345.2富硒稻米第2部分：生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)則（四）項目階段目標(biāo)（1）2009年計劃投資4800萬元，其中2500萬元用于無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻生產(chǎn)基地建設(shè)，800萬元用于稻米加工企業(yè)購置稻米加工設(shè)備和擴建廠房，1500萬元用于流動資金，年計劃種植5萬畝無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻，年產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)富硒稻谷2.5萬噸，產(chǎn)值5750萬元，農(nóng)民獲純利3000萬元。比種常規(guī)雜交稻增加收入750萬元。無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米加工企業(yè)年計劃生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米2萬噸，產(chǎn)值8190萬元，上交稅金378萬元，實現(xiàn)工業(yè)增加值1000萬元，企業(yè)可獲利438萬元，新增就業(yè)人員30人。（2）2010年計劃投資3200萬元，其中2500萬元用于無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻生產(chǎn)基地建設(shè)，700萬元用于無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米加工企業(yè)設(shè)備添置和庫房擴建。企業(yè)總資產(chǎn)達(dá)到3000萬元，企業(yè)總?cè)藬?shù)達(dá)到98人，新增就業(yè)人員40人。無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植基地達(dá)到10萬畝，年產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)富硒稻谷5.5萬噸，稻谷產(chǎn)值達(dá)1.265億元，農(nóng)民獲純利6000萬元，農(nóng)民多增收1650萬元，（每畝比常規(guī)雜交稻多增收165元計算）以此促進(jìn)全縣種糧的積極性。無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米加工企業(yè)建成達(dá)產(chǎn)達(dá)效，年產(chǎn)3萬噸無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米，產(chǎn)值12285萬元，上繳稅金567萬元，實現(xiàn)工業(yè)增加值1935萬元，企業(yè)獲利656萬元，企業(yè)職工總數(shù)達(dá)到98人，資產(chǎn)達(dá)到3000萬元，2010年12月項目通過驗收。第二章申請單位情況一、基本情況XX縣XX米業(yè)有限責(zé)任公司位于XX縣農(nóng)業(yè)科技園區(qū)內(nèi)的永寧鄉(xiāng)仁河村，公司于2005年5月正式注冊登記，注冊資金50萬元，屬民營科技型企業(yè)，企業(yè)產(chǎn)權(quán)明晰，公司法定代表人股份占55%，公司職工股份占45%，公司是一個專門從事糧油加工，銷售于一體的股份制企業(yè)，也是XX（僅供參考，版權(quán)所有）市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司在推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)化建設(shè)中，做出了顯著的成績，多次受到市、縣、鄉(xiāng)各級的表彰和獎勵。二、人員及開發(fā)能力（一）法定代表人和高層經(jīng)營管理人員基本情況法定代表人：劉家順，生于1949年8月，大專文化，中共黨員，曾先后從事過農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)機械修理，擔(dān)任技術(shù)員、技師、糧油加工廠廠長，多次被評為“先進(jìn)生產(chǎn)者”、“優(yōu)秀黨員”、“科技致富帶頭人”從上世紀(jì)70年代初就從事糧油加工，在長期從事糧油加工中，不斷學(xué)習(xí)、創(chuàng)新、積累了豐富的經(jīng)驗，熟悉國家政策法規(guī)，在企業(yè)生產(chǎn)、營銷、管理、部門協(xié)調(diào)等方面經(jīng)驗豐富，他善于經(jīng)營，勇于創(chuàng)新的企業(yè)家精神和經(jīng)營業(yè)績在XX縣贏得了良好的聲譽，多次被市縣評為優(yōu)秀民營企業(yè)家、先進(jìn)工作者、先進(jìn)個人等榮譽稱號，他善于鉆研、勤奮好學(xué)，以精湛的技術(shù)、豐富的實踐經(jīng)驗、較高的理論水平贏得了同行的稱贊，他厚道誠實守信，深受職工的愛戴和客戶贊譽，為企業(yè)的發(fā)展壯大奠定了堅實的基礎(chǔ)。XX縣XX米業(yè)有限責(zé)任公司高層經(jīng)營管理人員基本情況姓名姓別學(xué)歷專業(yè)技術(shù)專長職稱職務(wù)備注（二）項目技術(shù)負(fù)責(zé)人基本情況項目技術(shù)負(fù)責(zé)人：XXX，男，35歲，大專文化程度，糧食加工專業(yè)，自一九九四年七月畢業(yè)后先后在省內(nèi)外五個國營糧食加工企業(yè)任技術(shù)員，助理工程師、工程師、在長期的工作實踐中不斷開拓創(chuàng)新學(xué)到了很多先進(jìn)實用的新技術(shù)，在技術(shù)崗位上，他勤奮好學(xué)刻苦鉆研、多次為企業(yè)攻克糧油加工技術(shù)難說，受到企業(yè)的表彰和獎勵，曾多次評為“先進(jìn)生產(chǎn)工作者”、“技術(shù)能手”。能獨立完成先進(jìn)糧油加工設(shè)備安裝實用和維修，具有較強的專業(yè)技術(shù)水平和組織協(xié)調(diào)能力，是本公司的骨干力量。（三）單位人員基本情況XX縣XX米業(yè)有限責(zé)任公司現(xiàn)有職工58人，其中大專以上文化程度20人，平均年齡35歲，占職工總數(shù)的34%，中專文化程度，平均年齡28歲，占公司職工總?cè)藬?shù)的17%，高中文化程度10人，平均年齡25歲，占公司職工總?cè)藬?shù)的17%，初中以下文化程度18人，平均年齡30歲，占公司職工總?cè)藬?shù)的31%，公司具有中級職稱4人，初級職稱16人，公司從事糧油加工技術(shù)開發(fā)人員20人，占公司職工總?cè)藬?shù)的34%，經(jīng)營管理人員10人，占公司職工總?cè)藬?shù)的17%，生產(chǎn)人員28人，占公司職工總?cè)藬?shù)的48%。（四）技術(shù)創(chuàng)新能力公司自組建以來，十分重視技術(shù)創(chuàng)新工作，公司依托國家糧食儲備局武漢科學(xué)研究設(shè)計院，無錫科學(xué)研究設(shè)計院，西北農(nóng)林科技大學(xué)，積極引進(jìn)先進(jìn)的稻米加工技術(shù)和設(shè)備，積極配合XX（僅供參考，版權(quán)所有）市科技局、農(nóng)業(yè)局、XX縣科技局，農(nóng)業(yè)局實施的月河農(nóng)業(yè)科技園區(qū)優(yōu)質(zhì)糧油科技示范工作，為專家組提供試驗、示范條件、積極配合市、縣研究隊伍進(jìn)行無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米科技示范，從中吸取研究成果，利用這些研究成果公司成功申報XX省和國家無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證，公司生產(chǎn)的“蠟燭山”牌無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米獲得國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心頒發(fā)的無公害農(nóng)產(chǎn)品證書。為了搞好技術(shù)創(chuàng)新工作，公司每年投資150萬元用于技術(shù)創(chuàng)新，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)水稻新品種，生產(chǎn)技術(shù)不斷更新使企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新中不斷發(fā)展壯大，成為XX（僅供參考，版權(quán)所有）市首家通過國家無公害認(rèn)證的稻米加工農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。三、上年度單位財務(wù)狀況截止2008年12月15日，本公司財務(wù)狀況如下1、總資產(chǎn)：1400萬元2、總負(fù)債：500萬元3、固定資產(chǎn)總額：650萬元4、總收入：3500萬元5、產(chǎn)品銷售收入：3500萬元6、凈利潤：320萬元7、納稅額：198萬元8、流動比率：1.989、速動比率：1.3210、總資產(chǎn)報酬率：23%11、凈資產(chǎn)收益率：36%12、應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率：年周轉(zhuǎn)次數(shù)5.2次，周轉(zhuǎn)天數(shù)70天四、企業(yè)管理情況（一）管理制度建設(shè)情況企業(yè)管理按照現(xiàn)代企業(yè)管理模式和科技型企業(yè)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，建立健全組織機構(gòu)，建立各項管理制度，各部門在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，各司其職，互相配合，在獎懲制度約束下，各部門工作任務(wù)和責(zé)任明確。企業(yè)設(shè)有行政辦公室、技術(shù)開發(fā)科、質(zhì)檢科、供銷科、財務(wù)科。行政辦公室負(fù)責(zé)公司一切行政事務(wù)，生產(chǎn)安排調(diào)度。技術(shù)開發(fā)部負(fù)責(zé)技術(shù)創(chuàng)新、開發(fā)、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、試驗示范、巡回到水稻種植基地技術(shù)指導(dǎo)，病蟲害防治。質(zhì)檢科負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、化驗分析。供銷科負(fù)責(zé)原料購進(jìn)，產(chǎn)品銷售，財務(wù)科負(fù)責(zé)帳務(wù)、資金管理、統(tǒng)計、報表。各科室嚴(yán)格按照規(guī)章制度、生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范、供應(yīng)、銷售制度、財務(wù)管理制度進(jìn)行工作。（二）質(zhì)量保證體系建設(shè)情況“民以食為天，食以安為先”。無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米是一種無污染的、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。它不僅在于能提供人類生存和發(fā)展的必要營養(yǎng)成分，保護(hù)和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境；還在于面對整個世界愈來愈嚴(yán)重的環(huán)境污染問題，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障城鄉(xiāng)人民身體健康，推動國民經(jīng)濟和社會可持續(xù)發(fā)展。無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米的生產(chǎn)、加工和銷售都有專門質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)體系。它包括：環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)操作規(guī)程，加工操作規(guī)程，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)，包裝、儲存、保鮮、運輸、銷售控制和其它有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，公司為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，專設(shè)質(zhì)檢科、化驗室、購置先進(jìn)的檢驗化驗設(shè)備對入庫原料、出庫的產(chǎn)品嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗化驗，全方位進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督、跟蹤，確保產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。（三）單位已獲得國家、創(chuàng)業(yè)認(rèn)證情況①2005年5月獲得國家糧食局糧食收購許可證；②2006年11月獲得XX省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)許可證；③2007年5月獲得XX縣衛(wèi)生局食品衛(wèi)生許可證；④2006年8月獲得XX省農(nóng)業(yè)廳無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書；⑤2007年7月獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心無公害農(nóng)產(chǎn)品證書⑥2006年12月獲得XX（僅供參考，版權(quán)所有）市農(nóng)業(yè)局XX（僅供參考，版權(quán)所有）市農(nóng)業(yè)主化龍頭企業(yè)證書；第三章技術(shù)可行性和成熟性分析一、技術(shù)創(chuàng)新性（一）項目的基本原理及關(guān)鍵技術(shù)、技術(shù)或工藝路線。①基本原理無公害優(yōu)質(zhì)富硒的生產(chǎn)技術(shù)，既包括栽培技術(shù)，也包括加工技術(shù)，在栽培技術(shù)環(huán)節(jié)上，我們已經(jīng)摸索出了一套栽培技術(shù)，如選用良種、旱育稀植或兩段育秧、平衡施肥、無害化病蟲防治、科學(xué)的水肥管理、適宜的收曬貯藏技術(shù)等，都是行之有效的。在稻谷加工技術(shù)環(huán)節(jié)上，選用先進(jìn)的精米加工設(shè)備進(jìn)行加工達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。采用的技術(shù)原理是按照國家無公害食品――水稻生產(chǎn)操作規(guī)程（NY/T5117－2002）和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，從水稻生產(chǎn)區(qū)域環(huán)境質(zhì)量到生產(chǎn)投入質(zhì)量，從水稻栽培生產(chǎn)到稻米加工實行全程質(zhì)量檢測與監(jiān)控，最終實現(xiàn)稻米質(zhì)量達(dá)到國家無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米標(biāo)準(zhǔn)。②關(guān)鍵技術(shù)生長環(huán)境：無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植選擇污染少，灌溉水源清潔方便、含硒土壤的地方作為生產(chǎn)基地。因為工業(yè)污染如氯離子、硫、重金屬汞、鉛等工業(yè)廢物，農(nóng)業(yè)污染如農(nóng)藥中的有機磷和砷、除草劑、化學(xué)肥料和植物化學(xué)生長調(diào)節(jié)劑等的長期使用都會影響稻米的衛(wèi)生品質(zhì)，不利于人類健康，灌溉用水也是各種污染物進(jìn)入稻米的載體。溫度：灌漿結(jié)實期的溫度是影響稻米品質(zhì)最重要的環(huán)境因子，其貢獻(xiàn)率達(dá)88.51%。灌漿結(jié)實期高溫天氣往往導(dǎo)致灌漿持續(xù)時間縮短，灌漿速率加快，稻谷淀粉顆粒灌漿不緊密，堊白米率增加，腹白、心白增多，透明度降低，碾米品質(zhì)變劣，特別是整精米率降低，碎米增多，而且高溫還導(dǎo)致蒸煮品質(zhì)和食味品質(zhì)變差。水稻灌漿結(jié)實期氣溫一般以21－26℃水分：土壤水分狀況對米粒延伸性、直鏈淀粉含量及蛋白質(zhì)含量都有影響，田間水分狀況對水稻的生長特性、群體質(zhì)量的優(yōu)化、產(chǎn)量結(jié)構(gòu)的形成和后期的灌漿結(jié)實都有很大影響。病蟲草害的防治：在優(yōu)質(zhì)稻的栽培中，劇毒、高殘留的化學(xué)農(nóng)藥、除草劑的使用既會增加稻米對人類健康的潛在威脅，又會給土壤帶來長期有害的殘留成分，造成“二次污染”，不利于土壤的可持續(xù)發(fā)展，不利于將來無公害食品的生產(chǎn)。收獲：水稻成熟后的收獲時機對于經(jīng)濟產(chǎn)量的影響不大，但對于稻米品質(zhì)如蛋白質(zhì)含量和適口性有較大的影響，適當(dāng)延遲收獲可減少青米的比率，改善米飯的適口性。水稻栽培后期的倒伏，會嚴(yán)重影響胚乳灌漿、籽粒充實，使稻米的加工品質(zhì)和食味品質(zhì)都變劣。此外，栽培中的移栽密度、田間群體優(yōu)劣、化學(xué)藥劑（如生長調(diào)節(jié)劑）的使用對稻米品質(zhì)都有影響。③無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植技術(shù)（工藝路線）以往的水稻優(yōu)化栽培主要指水稻田間群體結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，其目的是實現(xiàn)高產(chǎn)，但如何保持優(yōu)質(zhì)稻的品質(zhì)特性要根據(jù)水稻的品種特性如生育期長短、感光性，在栽培上晝量避開不適宜的氣候以及通過改進(jìn)栽培方法提高水稻品種自身的抗性。生產(chǎn)區(qū)域的環(huán)境：無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻的生長環(huán)境選擇對保持品種的優(yōu)質(zhì)特性很重要。無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植區(qū)域應(yīng)選擇土壤肥沃、通透性好、富含硒元素、周邊沒有污染原（各種排污企業(yè)）、雜草少、無病源、灌溉水源清潔方便的田塊種植，充分創(chuàng)造無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米生產(chǎn)的最佳生長環(huán)境。合理安排播種期：在作物茬口、光、溫等條件許可的情況下，安排優(yōu)質(zhì)水稻播種期時，要盡可能避開灌漿結(jié)實期的高溫、低溫及臺風(fēng)等不良?xì)夂驐l件。肥水運籌：優(yōu)質(zhì)稻栽培中肥料運籌要突出強調(diào)腐熟有機肥如家禽糞、畜糞等農(nóng)家肥和生物性肥料如生物鉀肥、菌肥的施用。通過長期施用有機肥和生物性肥料培肥土壤，培育理想的土壤結(jié)構(gòu)，使土壤耕作層深厚、有機質(zhì)含量高、質(zhì)地疏松、微生物活動強、透水透氣性好、土質(zhì)清潔污染少，消除長期以來農(nóng)藥、化肥、除草劑使用帶來的殘留效應(yīng)。盡量少施或不施化肥，注意平衡施肥和硒肥的施用，重視補施與水稻米質(zhì)關(guān)系密切的微量元素肥料。將肥料的重點放在前期，培育健壯的秧苗個體，促進(jìn)前期早生快發(fā)，增強莖鞘前期的光合產(chǎn)物的積累。水分管理初期宜淺水返青促分蘗，中期多次輕擱田和少施肥料保持群體的適宜穩(wěn)長，嚴(yán)格控制群體無效分蘗的發(fā)生和第一伸長節(jié)間的長度，防止植株后期倒?fàn)?，因為水稻的倒?fàn)钆c否是栽培后期決定米籽粒的生理活性上，與淀粉沉積過程中的ADPG焦磷酸化酶、UDPG焦磷酸化酶、蔗糖合成酶、R酶、淀粉分枝酶、Q酶等的活性相關(guān)。光照：光照是另一個影響米質(zhì)的氣候因子。水稻生育后期光照不足，光合作用減弱，碳水化合物合成受到抑制，往往籽粒充實不良，青米增多。此外，溫度、降雨量、臺風(fēng)等因素都會不同程度地影響水稻后期的籽粒灌漿，影響稻米品質(zhì)。肥料：不同種類的肥料如有機肥和化肥對水稻品質(zhì)形成的影響不同，化肥長期施用對土壤和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的不良影響已經(jīng)引起重視?；实倪^多施用會降低品質(zhì)，在N、P、K三要素中，N素對品質(zhì)的影響最為重要，N素有利于提高稻米蛋白質(zhì)含量，降低直鏈淀粉的含量，使膠稠度變硬，而土壤中較高速效磷含量有利于降低堊白度，改善加工品質(zhì)（如整精米率）。肥料的使用應(yīng)以有機肥和生物性肥料為主，少施無機化肥，并且應(yīng)做到N、P、K以及微量元素肥料合理搭配，平衡施用。以有機肥來維持肥沃的土壤質(zhì)地，豐富土壤的各種肥料要素的含量。化肥N過多施用會影響蛋白質(zhì)的含量和稻米的外觀品質(zhì)的一個重要因素。病、蟲、草害的綜合防治，以高效、無（低）毒、無（低）殘留的無公害農(nóng)藥取代劇毒、高殘留的化學(xué)農(nóng)藥，以新型生物性農(nóng)藥（微生物農(nóng)藥、植物性農(nóng)藥、農(nóng)用抗生素和生化類農(nóng)藥）取代傳統(tǒng)的殺菌劑，盡量降低土壤的有害成分殘留。堅持以預(yù)防為主，經(jīng)常性使用無污染、無殘留的驅(qū)蟲藥劑、中藥制劑防止病蟲害的傳播和侵染。④無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米加工技術(shù)為保證工藝性能和各種產(chǎn)品質(zhì)量的需要，設(shè)備選用原則是以目前居世界領(lǐng)先地位的成熟的佐竹稻谷加工設(shè)備為主，配套國產(chǎn)設(shè)備和其他優(yōu)秀輔助設(shè)備。使整個生產(chǎn)工藝具有產(chǎn)量合適，工藝路線完備、靈活、適應(yīng)性強，設(shè)備性能可靠、實用，大米質(zhì)量穩(wěn)定，工藝指標(biāo)先進(jìn)，滿足環(huán)保要求。大米加工要嚴(yán)格按照IS09000系列標(biāo)準(zhǔn)，建立健全質(zhì)量保證體系，按照ISO14000標(biāo)準(zhǔn)，建立健全環(huán)境保證體系，按照HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點）標(biāo)準(zhǔn)，建立大米預(yù)防性保證體系，防止水稻在加工環(huán)節(jié)受到污染。（二）項目的創(chuàng)新點該項目的技術(shù)創(chuàng)新點是通過水稻生產(chǎn)先進(jìn)技術(shù)的集成與配套，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)稻無害化生產(chǎn)目標(biāo)。主要包括七個方面的技術(shù)內(nèi)容：一是水稻生產(chǎn)區(qū)域環(huán)境質(zhì)量必須達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)；二是水稻品種米質(zhì)必須達(dá)到國標(biāo)二級以上優(yōu)質(zhì)稻標(biāo)準(zhǔn)；三是實施測土配方施肥；四是在水稻生產(chǎn)過程中嚴(yán)格禁止施用劇毒、高殘留農(nóng)藥，特別是水稻收獲前30天禁止施用農(nóng)藥；五是按照水稻全程健身栽培目標(biāo)實施水肥調(diào)控與管理；六是適時單收、單脫、單藏；七是按無公害食品加工要求進(jìn)行精準(zhǔn)加工。（三）項目技術(shù)來源、合作單位情況、知識產(chǎn)權(quán)歸屬情況無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米生產(chǎn)技術(shù)來源于國內(nèi)水稻科研院所、大專院校、農(nóng)技推廣單位的科技成果和稻米加工設(shè)備廠商，通過本公司對關(guān)鍵技術(shù)和稻米加工設(shè)備的引進(jìn)、消化、吸收、創(chuàng)新與技術(shù)開發(fā)，已經(jīng)形成了一整套生產(chǎn)、管理技術(shù)，在此基礎(chǔ)上，本公司始終與XX縣科技局、XX縣糧食局、XX縣農(nóng)業(yè)局、佐竹（無錫）機械公司建立了良好的合作關(guān)系。合作單位情況：①XX縣科技局是從事科技管理、科技宣傳、科技培訓(xùn)、科技試驗、示范、科技推廣的主管部門，內(nèi)設(shè)有生產(chǎn)力促進(jìn)中心和科技開發(fā)中心，在崗人員編制14人，其中有中級以上職稱的科技人員7人，每年有100余萬元的科技事業(yè)費，有一支素質(zhì)良好的科技管理隊伍，具有豐富的項目管理、實施經(jīng)驗和組織協(xié)調(diào)能力，并形成了一整套科學(xué)管理模式和建立了農(nóng)村科技推廣體系網(wǎng)絡(luò)。月河農(nóng)業(yè)科技園區(qū)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、科技特派員辦公室設(shè)在科技局，在本項目實施中能承擔(dān)技術(shù)培訓(xùn)、硒資源普查和協(xié)調(diào)各種關(guān)系，能從財務(wù)、人力上保證科技項目實施。②XX縣農(nóng)業(yè)局是全縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣主管部門，下設(shè)有農(nóng)技推廣中心，種子管理站等12個股室，主管全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，有一支過硬的人才隊伍，在優(yōu)質(zhì)糧油基地建設(shè)工作中創(chuàng)造了無數(shù)佳績，特別是在無公害農(nóng)產(chǎn)品整體認(rèn)證試點縣建設(shè)中受到上級部門的好評，在無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目實施中，XX縣農(nóng)業(yè)局積極組建班子，進(jìn)行測土化驗分析，進(jìn)行項目前期規(guī)劃和技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，從技術(shù)人員、良種調(diào)運等各方面對項目進(jìn)行重點支持和幫助。③稻米加工設(shè)備提供商—佐竹機械（蘇州）有限公司，該公司1998年11月，由日本佐竹公司在中國創(chuàng)辦的獨資企業(yè)，專門生產(chǎn)佐竹各種碾米和制粉設(shè)備。佐竹公司是世界著名的糧機制造商，是稻米、制粉以及干燥設(shè)備的專業(yè)制造廠家，已有一個多世紀(jì)的厙我。在谷物加工方面的科學(xué)研究及技術(shù)水平處于世界領(lǐng)先地位，其產(chǎn)品暢銷世界140多個國家。佐竹機械（蘇州）有限公司自1998年投產(chǎn)以來，產(chǎn)品已棧道中國4/5地區(qū)，在華東、華南、華中、西北、華北的30多個省、自治區(qū)、直轄市擁有2000多家客戶，提供設(shè)備數(shù)千臺，為中國的糧食產(chǎn)品打入國際市場提供了強有力的保證，信譽卓著。佐竹機械（蘇州）有限公司生產(chǎn)的適應(yīng)多種碾米工藝所需的機械設(shè)備，已在中國國內(nèi)糧食加工行業(yè)得到充分肯定。知識產(chǎn)權(quán)歸屬問題，本項目技術(shù)屬國家大力推廣的公知技術(shù)，不存在知識產(chǎn)權(quán)侵權(quán)問題，但在無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米包裝設(shè)計上，本公司將申請國家專利，達(dá)到保護(hù)企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)的目的。知識產(chǎn)權(quán)歸屬問題，本項目技術(shù)屬國家大力推廣的公知技術(shù)，不存在知識產(chǎn)權(quán)歸屬問題，但在無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米包裝設(shè)計上，本公司將申請國家專利，達(dá)到保護(hù)企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)的目的。（四）項目國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀，存在的主要問題及近期發(fā)展趨勢。中國水稻總產(chǎn)量居世界之首，堪稱水稻生產(chǎn)大國，但并非生產(chǎn)強國。因此，充斥國際市場的稻米主要源于泰、美、印等國。當(dāng)前，我國城鄉(xiāng)居民對稻米的消費需求正由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，在國內(nèi)早秈稻米大量積壓的同時，國家每年需花費大量外匯進(jìn)口優(yōu)質(zhì)稻米，然而，市場上優(yōu)質(zhì)米仍明顯緊缺，難以滿足消費需求，我國稻米的生產(chǎn)更會直接面對國外產(chǎn)品的激烈競爭和挑戰(zhàn)。因此，調(diào)整水稻品種的種植結(jié)構(gòu)，優(yōu)化稻米品質(zhì)，促進(jìn)稻米產(chǎn)業(yè)升級勢在必行。全國一些區(qū)（縣）也已經(jīng)開始實行優(yōu)質(zhì)稻米品種生產(chǎn)的優(yōu)惠政策和收購的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價政策。但長期以來，水稻栽培技術(shù)措施都是圍繞“高產(chǎn)”進(jìn)行的，20世紀(jì)60年代主要通過增密、增肥、擴大田間群體實現(xiàn)多穗高產(chǎn)，70年代末推廣的“稀、少、平”栽培法是通過壯個體增產(chǎn)，80年代末的“三高一穩(wěn)”栽培法和高產(chǎn)群體質(zhì)量栽培法則通過有效地協(xié)調(diào)大田群體與個體關(guān)系實現(xiàn)高產(chǎn)等等，盡管這些栽培技術(shù)的推廣都促進(jìn)了水稻產(chǎn)量的一次次飛躍。但是，對水稻保優(yōu)栽培技術(shù)的研究卻遠(yuǎn)落后于國外。水稻保優(yōu)栽培指保持優(yōu)質(zhì)水稻品種優(yōu)質(zhì)特性的栽培技術(shù)。因此，稻米品質(zhì)的形成是基因與環(huán)境互作的結(jié)果，不僅受遺傳因素的影響，而且還與栽培環(huán)境密切相關(guān)，即與水稻生長期間的環(huán)境條件和栽培技術(shù)有很大關(guān)系。因此，全國水稻主產(chǎn)區(qū)在項目實施和生產(chǎn)發(fā)展中，積極開展多方面的技術(shù)研究和技術(shù)創(chuàng)新，從溫、光、水、土、氣等自然條件，到品種、播期、育秧主、施肥、灌溉、病蟲防治、收曬貯藏等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，深入研究，科學(xué)實踐，及時總結(jié)，完善創(chuàng)新，提高項目實施的科技含量，增加優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)儲備。目前需要突破的重點是：選擇符合無公害優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)要求的產(chǎn)地建立生產(chǎn)基地，并因地制宜制定和采用無公害優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；加快品種的更新?lián)Q代；改善現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)品種的弱項品質(zhì)指標(biāo)；加強地方特色品種的提純復(fù)壯等。二、成熟性和可靠性無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目已在我縣推廣應(yīng)用了三年之久。通過省、市、縣農(nóng)業(yè)科技人員的不努力，完成了小試、中試和大面積推廣。確定了四個優(yōu)質(zhì)稻新品種，完善了無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻的種植技術(shù)，引進(jìn)了先進(jìn)的色選，拋光稻米加工設(shè)備和加工工藝。通過和科研單位以及對無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻基地硒元素區(qū)域分布及稻米硒含量的化驗測定，稻米產(chǎn)品各項指標(biāo)達(dá)到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。2006年至2008年經(jīng)過國家、省權(quán)威部門不定期抽樣化驗檢測，稻米產(chǎn)品各項指標(biāo)均達(dá)到了國家無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米標(biāo)準(zhǔn)，項目申請單位生產(chǎn)的“蠟燭山”牌富硒大米獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心無公害農(nóng)產(chǎn)品證書。因此，無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目技術(shù)成熟可靠，通過實施3萬噸無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目，將使我縣水稻生產(chǎn)實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，為建設(shè)社會主義新農(nóng)村，提高農(nóng)民經(jīng)濟收入注入了活力。第四章市場調(diào)查與競爭力分析一、產(chǎn)品的主要用途，主要應(yīng)用領(lǐng)域的需求，未來市場預(yù)測糧食是安天下的產(chǎn)業(yè)。國以民為本，民以食為天，農(nóng)業(yè)是產(chǎn)糧的主業(yè)，無農(nóng)不穩(wěn)，無糧則亂，糧食是既有戰(zhàn)略意義又有經(jīng)濟意義，糧食為國家經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定提供物質(zhì)保證，同時對改善人們生活提高廣大農(nóng)民群眾的物質(zhì)生活水平，建設(shè)小康社會打下了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米符合人們消費需求。隨著人們生活水平的不斷提高，吃少吃好吃綠色產(chǎn)品成為人們的消費主流，大米是中國人的主食，普通大米的市場越來越窄，無公害優(yōu)質(zhì)大米越來越受人們青睞，生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)大米是市場消費的需要。大米是我國居民的重要主食之一，人民日常生活必不可少。大米是一個長盛不衰的產(chǎn)品，以大米為主食的人口和地區(qū)不斷擴大。國內(nèi)大米消費趨勢隨著人民生活水平的提高，對無公害優(yōu)質(zhì)大米需求量越來越大。喜愛無公害優(yōu)質(zhì)米的人越來越多。另外隨著人口的增加，而稻谷種植面積增加緩慢，未來國內(nèi)無公害優(yōu)質(zhì)富硒稻米市場需求量越來越大，日趨緊張。當(dāng)前我國大米年交易量達(dá)數(shù)千萬噸。本公司所產(chǎn)大米市場占有率是極少一部分，只能供應(yīng)本省所需。二、國內(nèi)同類產(chǎn)品主要研發(fā)機構(gòu)和生產(chǎn)廠家開發(fā)、生產(chǎn)情況無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米市場與人民群眾生活水平息息相關(guān)，隨著經(jīng)濟收入的不斷提高，消費者對大米質(zhì)量的要求越來越高。一是品質(zhì)要改良，營養(yǎng)要豐富，口味要好；二是拒絕使用食品添加劑、防腐劑、抗氧化劑、人工合成色素；三是對農(nóng)藥殘留污染、重金屬污染、細(xì)菌超標(biāo)的恐懼；四是對外觀包裝的刻意要求，因此，全國24個省的水稻主產(chǎn)區(qū)的科研院所、政府機構(gòu)都把生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)大米列為本區(qū)域工作的重點，積極開發(fā)無公害優(yōu)質(zhì)大米，以滿足市場的需求。在建項目和擬開工建設(shè)項目的生產(chǎn)能力，預(yù)計投產(chǎn)時間：本項目屬技改擴建項目，原有生產(chǎn)設(shè)備及廠房場地，已具有年生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米1萬噸的能力，為了滿足國內(nèi)市場需求，擴大生產(chǎn)規(guī)模，擬開工建設(shè)項目主要是購買先進(jìn)加工設(shè)備，檢驗設(shè)備和擴改建生產(chǎn)廠房，項目建成投產(chǎn)后，年生產(chǎn)3萬噸無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米，預(yù)計2010年達(dá)產(chǎn)達(dá)效。三、產(chǎn)品的國內(nèi)外市場競爭力，替代進(jìn)口或出口的可能性項目承擔(dān)單位開發(fā)的是無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)品，我縣無公害水稻種植區(qū)域具備生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)品資源條件。硒是人體必須的微量元素，世界上有80多個國家和地區(qū)缺硒，中國有72%的縣（市）缺硒。硒能夠抗癌、抗衰老、抑制大脖子病、克山病等28種慢性病，被科學(xué)家譽為“生命的火種”、“肝臟的保護(hù)神”、“腫瘤的克星”，對提高人體的視力有特殊功能。XX（僅供參考，版權(quán)所有）市被譽為“世界硒都”，擁有世界上唯一獨立的硒礦床，出露面積650平方公里，是我國迄今發(fā)現(xiàn)的第一高硒區(qū)，土壤一般含硒在1.5-2.00mg/kg，最高含量為400mg/kg，水中硒含量在0.014mg/kg－0.016mg/kg之間，富硒地帶出產(chǎn)的動植物均含較豐富的有機硒。硒是延長壽命最重要的礦物質(zhì)營養(yǎng)素，硒是1817年發(fā)現(xiàn)的微量元素。1973年世界衛(wèi)生組織（WHO）確認(rèn)：硒是人體必需的微量元素，硒與人體的生命活動息息相關(guān)，缺硒會導(dǎo)致心腦血管病、高血壓綜合癥、肝病、糖尿病、胃腸道病、哮喘、帕金森病、癌癥等四十余種病高發(fā)。科學(xué)證實：硒具有高抗氧化活性，比作用強大的維生素E還要大50－500倍，有效地清除自由基、防止器官老化與病變、延緩衰老、增強機體免疫功能、抵御疾病、抵抗有毒害重金屬、減輕放化療副作用、防癌抗癌。華中工學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)：百歲老人體內(nèi)硒含量比一般老人高出3-6倍。在黑龍江克山縣，一種以心肌壞死為特征的克山病，發(fā)病率和死亡率都很高。在江蘇啟東縣，肝癌發(fā)病率居高不下，在XX華山縣一個山村，26年死于癌癥的村民高達(dá)30人，在浙江嘉善，結(jié)腸癌成為頭號殺手，這些病都和缺硒密切相關(guān)。1997年我國醫(yī)學(xué)專家于樹玉，歷經(jīng)十六年，對肝癌高發(fā)區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：人體的硒水平越高，則肝病、肝癌的發(fā)病率越低。在江蘇啟東縣，對13萬居民進(jìn)行補硒預(yù)防肝癌實驗證實：補硒可使肝癌發(fā)病率下35%，使有肝癌家庭史者發(fā)病率下降50%。中美兩國科學(xué)家于1982年－1991年，在食道癌高發(fā)的河南林縣對25984人試驗，結(jié)果證明，每天服用200微克硒，可顯著降低癌癥患者死亡率。美國亞利桑那大學(xué)，亞利桑那癌癥中心，Clark教授對1312例癌癥患者進(jìn)行了13年的補硒雙盲干預(yù)試驗，結(jié)果表明每日補硒200微克，癌癥死亡率下降50%，癌癥總發(fā)病率下降37%，其中肺癌下降46%、腸癌下降48%、前列腺癌下降63%。2003年9月美國食品藥品管理局（FDA）批準(zhǔn)一項重大決議：即認(rèn)可硒是抑癌劑。在我國，硒有防癌抗癌作用，已被寫入化學(xué)教課書（九年級下冊96頁）以及高等院校醫(yī)藥教材（微量元素與健康262頁）“硒能抑制癌細(xì)胞生長及其DNARNA和蛋白質(zhì)的合成，抑制癌基因的轉(zhuǎn)錄，干擾致癌物質(zhì)的代謝。”我國有72%的地區(qū)缺硒或貧硒，有2/3的人口硒攝入不足，硒是人體必需的，又不能自制，因此世界衛(wèi)生組織（WHO）建議每天補充20ug克硒，可有效預(yù)防多種疾病的高發(fā)。據(jù)《中國土壤微量元素》（劉錚主編）報道，全國土壤中硒含量平均值為0.296ug/g，我國約有三分之二地區(qū)缺硒，其中三分之一地區(qū)嚴(yán)重缺硒，土壤中硒的含量較低，常導(dǎo)致該地區(qū)谷物中硒含量偏低，據(jù)測定，生長在缺哂或貧哂土壤谷物，其硒含量只有0.025－0.04ug/g，嚴(yán)重的地區(qū)谷物中硒含量還不足0.025ug/g，而根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會制訂并經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的我國硒膳食參考攝入量（DRIS）為45－50ug/g，目前我們通過飲食每日攝取的硒量平均為26.63ug，遠(yuǎn)低于中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的膳食中硒攝入量，因此，適當(dāng)補硒尤為重要。早在1996年于若木同志就特別強調(diào)：“我國應(yīng)當(dāng)象抓補碘那樣抓貧硒地區(qū)居民的補硒工作。”據(jù)臺灣醫(yī)學(xué)專家柯萬盛研究，由于硒的生物半衰期為11天，其代謝相當(dāng)快。隨著硒的不斷吸收，也不斷排出，動物試驗表明，補硒停止后，受試者的血硒含量會逐漸下降，而腫瘤發(fā)病率逐漸上升，所以人的一生中必需不斷補硒，來補充其流失的部分，維持體內(nèi)硒的健康含量，以達(dá)到抗衰老及延年益壽的效果。但究竟如何為人體補硒？吃藥補硒只能取得階段性效果，且副作用很大；喝口服液補硒，絕大多數(shù)居民經(jīng)濟能力難以承受；國內(nèi)外專家一致認(rèn)同的一種最安全、經(jīng)濟、有效的方法是通過食物補硒。世界營養(yǎng)學(xué)家、生物化學(xué)會主席，巴博亞羅拉博士稱：硒是延長壽命最重要的礦物質(zhì)營養(yǎng)素，體現(xiàn)在它對人體的全面保護(hù)，我們不應(yīng)該在生病時才想到它。由此可見，項目申請單位具有的得獨厚生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)品的條件，所生產(chǎn)的無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)品具有很強的國內(nèi)外市場競爭力。第五章實施方案一、開發(fā)計劃（一）項目各項研發(fā)工作進(jìn)度計劃本項目已經(jīng)完成了無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植推廣、示范工作。完成了硒資源普查工作，2009年計劃完成7萬畝無公害優(yōu)質(zhì)水稻種植基地建設(shè)，引進(jìn)日本佐竹先進(jìn)的稻米加工設(shè)備，擴改建廠房、設(shè)施，建立20個無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植協(xié)會（合作社），實施訂單生產(chǎn)，選派20名技術(shù)工人到佐竹（無錫）機械有限公司進(jìn)行培訓(xùn)。2009年10月一期工程投產(chǎn)試運行。2010年計劃完成10萬畝無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植基地建設(shè)，添置部分設(shè)備和設(shè)施，全面實施該項目，2010年12月項目申請驗收。（二）生產(chǎn)準(zhǔn)備工作進(jìn)度計劃①無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻基地建設(shè)生產(chǎn)準(zhǔn)備工作進(jìn)度計劃：2009年元月至3月組織農(nóng)技人員到基地村組進(jìn)行無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)5000人次，組建20個無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻地協(xié)會（或?qū)I(yè)合作社）。2009年元月組織調(diào)運種植7萬畝的優(yōu)質(zhì)水稻良種，保證良種供應(yīng)。②無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米加工企業(yè)準(zhǔn)備工作進(jìn)度計劃：2009年元月至4月完成廠房、庫房改造，5月至7月選派20名技術(shù)工人到佐竹公司進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)。2009年5月至8月進(jìn)行設(shè)備安裝調(diào)試，2009年8月進(jìn)行投產(chǎn)運行，在項目建設(shè)期間，實行項目建設(shè)和生產(chǎn)兩不誤，既完成了訂單稻谷的收購、加工，又為企業(yè)增加了造血功能，促進(jìn)企業(yè)做大做強，不斷發(fā)展壯大。（三）市場開拓工作情況本項目主要產(chǎn)品是無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米，其次是碎米和谷糠，項目申請單位一直長期從事糧油加工、銷售，在XX（僅供參考，版權(quán)所有）市十縣區(qū)和XX、西安建立了50個經(jīng)銷網(wǎng)點，特別是項目申報單位是XX（僅供參考，版權(quán)所有）市唯一取得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)定的無公害農(nóng)產(chǎn)品證書。因此，公司的無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米始終供不應(yīng)求（主要是水稻種植基地規(guī)模小，稻谷原料供應(yīng)不足）。只要加大無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植基地建設(shè)，才能滿足部分消費者的需求。二、技術(shù)方案（一）無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植基地建設(shè)技術(shù)方案：技術(shù)路線：產(chǎn)地選擇→品種選擇→整地→育苗→插秧→施肥→灌溉→排水→田間管理→收獲。無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻生產(chǎn)技術(shù)方案規(guī)程。①產(chǎn)地選擇。選擇生態(tài)環(huán)境相對較好，大氣環(huán)境質(zhì)量、土壤含硒、環(huán)境質(zhì)量和農(nóng)田灌溉水質(zhì)量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求的地點建立生產(chǎn)基地，并在生產(chǎn)條件好、灌排方便、集中連片的地點進(jìn)行規(guī)模種植，以便于統(tǒng)一生產(chǎn)管理，確保富硒大米品質(zhì)；②品種確定。品種品質(zhì)的好壞在很大程度上決定著富硒大米品質(zhì)的優(yōu)劣上，生產(chǎn)富硒大米必須選擇優(yōu)質(zhì)品種。富硒大米品種選用具有特殊香味，對硒元素吸收好的優(yōu)質(zhì)品種。一個片只種植一個品種，杜絕不同品種插花種植；③配套技術(shù)。一是適期播種，培育壯秧。普及應(yīng)用肥床旱育秧，推廣使用苗床專用肥“旱秧青”和“NLE拌種肥”，移栽時葉齡6葉左右，苗高20厘米以下。二是提高移栽質(zhì)量，實施群體質(zhì)量栽培。全面應(yīng)用旱育稀植技術(shù)。三是合理運籌肥料。畝總施肥量純氮16公斤、五氧化二磷7公斤，氧化鉀8公斤左右，防止盲目偏施氮肥，提高肥料利用率。基蘗肥與穗粒肥比例6：4，基肥在干耕整地時施下，然后上水耙平，分蘗肥追施時間不遲于栽后20天，葉齡一般不大于10葉，穗肥常規(guī)露尖時施用，?；ǚ试谌~齡余數(shù)1-1.5葉時施用，大力推廣“專用有機復(fù)合肥”，抽穗時結(jié)合病蟲防治進(jìn)行肥藥混噴。四是綜合防治病蟲草害。在農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)上，用無公害農(nóng)產(chǎn)品允許使用的高效低毒農(nóng)藥進(jìn)行化學(xué)防治，大力推廣阿維唑靈復(fù)配劑等“專用藥”和農(nóng)藥降解菌，提高產(chǎn)品檔次。五是科學(xué)水漿管理。實行淺水淺栽，分蘗期淺濕交替，等到穗苗80％左右時放水?dāng)R田，孕穗期保持淺水，抽穗后干干濕濕，前20天以濕主，后20天以濕潤偏干為主，收獲前一星期斷水，防止脫水過早或長期淹水造成米質(zhì)下降。六是精細(xì)收脫。一要適期收獲，在90％稻谷充分成熟時收割，過早稻谷成熟度低、色米多，過遲稻米堊白增加；二要機械收脫。最好用機械收割、土場晾曬，石磙碾壓和水泥場曝曬易導(dǎo)致稻谷爆腰率增加，整精米率下降。（二）無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米生產(chǎn)線技術(shù)路線及工藝設(shè)計方案生產(chǎn)規(guī)模：日加工稻谷150噸的生產(chǎn)線。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：生產(chǎn)滿足國家標(biāo)準(zhǔn)的普通大米，精米。以秈米和梗稻加工為主。工藝設(shè)計指導(dǎo)思想①工藝設(shè)計依據(jù)根據(jù)客戶所在地稻谷品種，主要處理加工倉儲階段所需要的輪換糧為主，生產(chǎn)線加工能力確定為每日處理稻谷150噸。本生產(chǎn)工藝設(shè)計做到能加工精制大米，提高大米出品率，滿足產(chǎn)量要求，副產(chǎn)品處理收集工藝合理，物流路線清晰合理，滿足非直接食用食品加工的衛(wèi)生條件要求；工藝和設(shè)備先進(jìn)、可靠、靈活、適應(yīng)當(dāng)?shù)厮酒贩N的加工。為保證工藝性能和各種產(chǎn)品質(zhì)量的需要，設(shè)備選用原則是以目前居世界領(lǐng)先地位的成熟的佐竹稻谷加工設(shè)備為主，配套國產(chǎn)設(shè)備和其他優(yōu)秀輔助設(shè)備。使整個生產(chǎn)工藝具有產(chǎn)量合適，工藝路線完備、靈活、適應(yīng)性強，設(shè)備性能可靠、實用，大米質(zhì)量穩(wěn)定，工藝指標(biāo)先進(jìn)，滿足環(huán)保要求。②土建設(shè)計根據(jù)客戶提供的地形簡圖為依據(jù)，以適用、經(jīng)濟、安全、美觀、物流順暢和環(huán)保為基本建設(shè)方針，符合HACCP管理要求。車間基本采用平臺式結(jié)構(gòu)，設(shè)備布置在主平臺上，設(shè)備上方另建一輔助平臺安放緩沖倉斗和進(jìn)行提升機機頭維修。③原糧質(zhì)量要求原糧主要為當(dāng)?shù)刂鳟a(chǎn)儲存的稻谷，稻谷品質(zhì)符合GB1350-1999規(guī)定的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。原糧主要為秈稻和梗稻，二等以上，指標(biāo)如下：序號項目指標(biāo)1稻谷品種雜交秈稻2雜質(zhì)總量＜1.5%3砂石及金屬雜質(zhì)＜0.