客房設(shè)備和用品第一節(jié)客房部物資概況第二節(jié)客房周轉(zhuǎn)性用品第三節(jié)客房消耗性用品的管理第一節(jié)客房部物資概況

一、劃分客房部的物資1、客房用品（一次性消耗品、多次性消耗品）2、客房設(shè)備（清潔設(shè)備、客房使用設(shè)備）客房檔次（經(jīng)濟(jì)或豪華）客房種類使用對象（特殊需求）經(jīng)營思想（節(jié)能降耗）競爭對手（人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特）一、客房設(shè)備的配備的原則：二、客房設(shè)備與用品的分類（一）固定性用品10％－20％（二）周轉(zhuǎn)性用品20％――30％

1、客房備品（棉織品、衣架、茶水具、酒具、煙灰缸。。。）2、賓客租借物品

（三）消耗性用品60％1、客房清潔用品2、客房供應(yīng)品（一次性消耗品）三、客房設(shè)備的分類

（一）客房生活設(shè)備家具照明設(shè)備建筑裝飾品衛(wèi)生設(shè)備電器設(shè)備（二）客房清潔設(shè)備一般清潔設(shè)備：如掃帚、拖把、抹布、塵拖、玻璃清潔器、客房工作車等。機(jī)器清潔設(shè)備：包括吸塵器、地板機(jī)、洗地毯機(jī)、吸水機(jī)等

（三）安全裝置四、客房設(shè)備的選擇協(xié)調(diào)1安全3

2節(jié)能4環(huán)保6方便5經(jīng)濟(jì)五、客房設(shè)備用品管理的要求

（一）

適時（Righttime）

（二）

（三）適質(zhì)（Rightquality）適量（Rightquantity）

（四）適價（Rightprice）六、客房設(shè)備用品管理的任務(wù)1編制客房設(shè)備用品采購計(jì)劃2制定客房設(shè)備用品管理制度3加強(qiáng)設(shè)備用品的日常管理4對現(xiàn)有設(shè)備進(jìn)行更新改造七、客房設(shè)備用品的管理辦法

核定需要量1

設(shè)備的分類、編號及登記2分級歸口管理3

建立和完善崗位制度4八、客房設(shè)備用品的采購流程（一）使用部門提出申請（二）總經(jīng)理審批（三）采購部購置（四）開箱驗(yàn)貨（五）安裝調(diào)試（六）驗(yàn)收（七）建立設(shè)備臺賬第三節(jié)客房周轉(zhuǎn)性用品管理一、客房周轉(zhuǎn)性用品的分類二、客房布件的管理三、賓客借用物品管理一、客房周轉(zhuǎn)性用品的分類（一）客房備品（二）賓客租借物品二、客房周轉(zhuǎn)用品（布件）的配置

1、總量標(biāo)準(zhǔn)（1）貯存條件和資金占有的益損分析（2）飯店洗衣房工作運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常（3）紡織品是否送專營店洗滌（4）根據(jù)星級標(biāo)準(zhǔn)衡量（5）飯店應(yīng)有的紡織品儲備量2、分點(diǎn)配置標(biāo)準(zhǔn)（1）布件房的配置量（2）樓層工作間的配置量（3）客房的配置量三布件的消耗定額管理

1、布件定額的確定方法（損耗率）

2、客房棉織品的配備標(biāo)準(zhǔn)1、布件定額的確定方法（損耗率）（1）確定單房配備量（2）確定年度損耗率（3）制訂客房布件消耗定額計(jì)算公式為：A=B·x·f·r式中：A為單項(xiàng)布件年度消耗定額B為布件單房配備套數(shù)；x為客房數(shù)f為預(yù)計(jì)的客房年平均出租率r為單項(xiàng)布件年度損耗率1、布件定額的確定方法（損耗率）（2）確定年度損耗率布件的洗滌壽命飯店的規(guī)格等級要求1、布件定額的確定方法（損耗率）（3）制訂客房布件消耗定額計(jì)算公式為：A=B·x·f·r式中：A為單項(xiàng)布件年度消耗定額B為布件單房配備套數(shù)；x為客房數(shù)f為預(yù)計(jì)的客房年平均出租率r為單項(xiàng)布件年度損耗率例如：某飯店有客房400間，床單單房配備3套（每套4張）。預(yù)計(jì)客房平均出租率為75％。在更新周期內(nèi)，床單年度損耗率為35％，求其年度消耗定額。

2、客房棉織品的配備標(biāo)準(zhǔn)

設(shè)客房數(shù)為X，床位數(shù)與客房數(shù)的比例為y,則床單配備數(shù)量N可用以下方法確定：N=2x·

y·

f·

(1+n%)x――客房數(shù)量f――每床配備套數(shù)n%――庫存?zhèn)溆脭?shù)量y――床位與房間數(shù)比率2、客房棉織品的配備標(biāo)準(zhǔn)案例：

長安大酒店是以接待商務(wù)客人為主的四星級酒店。酒店客房數(shù)580間，40％的客房為雙床間，60％的客房為單床間?？头看矄闻鋫錁?biāo)準(zhǔn)為每床4套，枕套每床3套，浴巾、面巾、方巾、每床2套，地巾每床1.5套。各類棉織品另加20％作為庫存?zhèn)溆?。請確定各類棉織品應(yīng)配備的數(shù)量。N=2x·

y·

f·

(1+n%)x――客房數(shù)量f――每床配備套數(shù)n%――庫存?zhèn)溆脭?shù)量y――床位與房間數(shù)比率五客房布件的庫存管理1、布件的保養(yǎng)2、布件的存放具有良好的溫濕度和良好的通風(fēng)條件，庫房的溫度以不超過20℃為佳；濕度不大于50％，最好在40％以下。3、布件分發(fā)4、布件的更新5、定期進(jìn)行存貨盤點(diǎn)一、客房消耗性用品的分類（一）客房清潔用品（二）客房供應(yīng)消耗品第四節(jié)客房消耗性用品的管理

二、客房一次性消耗性用品的選擇原則

（一）

（二）

（三）

（四）經(jīng)濟(jì)實(shí)用美觀大方耐用適度價格合理三、客房消耗性用品的配備三、客房消耗性用品的配備（一）客房消耗品的總配備量最小庫存量：始終應(yīng)備存的消耗品的最低件數(shù)

。＝從訂貨至交貨間隔的時間中需使用的物品數(shù)量＋該項(xiàng)物品已確定的有保障的庫存量

最大庫存量：是通過將兩次訂貨量的天數(shù)需要使用的消耗品，再加上最小庫存量得出的。（二）客房消耗品各分發(fā)點(diǎn)配備量1、客房配備標(biāo)準(zhǔn)2、工作車配備標(biāo)準(zhǔn)3、樓層那個工作間儲備標(biāo)準(zhǔn)4、客房部庫房儲備標(biāo)準(zhǔn)（三）客房日用品的消耗定額管理1、消耗定額的制定

A=B·x·f·365式中：A為單項(xiàng)日用品的年度消耗定額；B為單房間每天配備數(shù)量，X為客房數(shù)，F(xiàn)為預(yù)測的年平均出租率例如：某飯店有客房400間，年平均出租率預(yù)測為80％，茶葉、牙具的單房間每天配備數(shù)量分別為3包，2只。求茶葉、牙具的年度消耗定額。2、消耗定額落實(shí)到樓層管理（四）制定客房日用品的消耗標(biāo)準(zhǔn)單項(xiàng)日用品消耗標(biāo)準(zhǔn)＝客房出租間天數(shù)×每間客房配備數(shù)×平均消耗率例如：某飯店客房的茶葉，每間客房每天配備4包，統(tǒng)計(jì)分析表明平均每間客房消耗量為3包，即平均消耗率為75％。如果某一樓層本月客房出租336天，則該樓層本月茶葉消耗應(yīng)為：（五）每日統(tǒng)計(jì)，定期分析（1）消耗標(biāo)準(zhǔn)分析。（2）動態(tài)對比分析。（3）控制前后對比分析。（一）班組每日統(tǒng)計(jì)客房用品實(shí)際消耗量（二）做好對比分析，考核每月用品消耗（二）做好對比分析，考核每月用品消耗（三）做好盤點(diǎn)與補(bǔ)充更新，保證業(yè)務(wù)發(fā)展需要。

某飯店在客房用品的發(fā)放方面，原來的做法是由領(lǐng)班根據(jù)用品使用情況將用品領(lǐng)上樓層，再由服務(wù)員自行補(bǔ)充，余下的用品由樓層保管，留待下次使用。但在實(shí)際使用過程中發(fā)現(xiàn)了客房使用數(shù)與領(lǐng)用數(shù)不等的情況，于是就規(guī)定了每天由樓層領(lǐng)班到文員處按住客率的高低領(lǐng)取數(shù)額不同的客用品，下班后再由客房服務(wù)員把余下的用品送回文員處，并實(shí)行節(jié)約有獎制度，從而堵塞了漏洞，節(jié)約了客房用品降低了成本。分析提示：該飯店對樓層用品管理采取了什么方法從而取得了滿意的效果？案例：降低消耗的具體做法減少reduce再利用reuse循環(huán)recycle替代replace謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH安全閥基本知識如果壓力容器(設(shè)備/管線等)壓力超過設(shè)計(jì)壓力…1.盡可能避免超壓現(xiàn)象堵塞(BLOCKED)火災(zāi)(FIRE)熱泄放(THERMALRELIEF)如何避免事故的發(fā)生?2.使用安全泄壓設(shè)施爆破片安全閥如何避免事故的發(fā)生?01安全閥的作用就是過壓保護(hù)!一切有過壓可能的設(shè)施都需要安全閥的保護(hù)!這里的壓力可以在200KG以上,也可以在1KG以下!設(shè)定壓力(setpressure)安全閥起跳壓力背壓(backpressure)安全閥出口壓力超壓(overpressure)表示安全閥開啟后至全開期間入口積聚的壓力.幾個壓力概念彈簧式先導(dǎo)式重力板式先導(dǎo)+重力板典型應(yīng)用電站鍋爐典型應(yīng)用長輸管線典型應(yīng)用罐區(qū)安全閥的主要類型02不同類型安全閥的優(yōu)缺點(diǎn)結(jié)構(gòu)簡單,可靠性高適用范圍廣價格經(jīng)濟(jì)對介質(zhì)不過分挑剔彈簧式安全閥的優(yōu)點(diǎn)預(yù)漏--由于閥座密封力隨介質(zhì)壓力的升高而降低,所以會有預(yù)漏現(xiàn)象--在未達(dá)到安全閥設(shè)定點(diǎn)前,就有少量介質(zhì)泄出.100%SEATINGFORCE75502505075100%SETPRESSURE彈簧式安全閥的缺點(diǎn)過大的入口壓力降會造成閥門的頻跳,縮短閥門使用壽命.ChatterDiscGuideDiscHolderNozzle彈簧式安全閥的缺點(diǎn)彈簧式安全閥的缺點(diǎn)=10090807060500102030405010%OVERPRESSURE%BUILT-UPBACKPRESSURE%RATEDCAPACITY普通產(chǎn)品平衡背壓能力差.在普通產(chǎn)品基礎(chǔ)上加裝波紋管,使其平衡背壓的能力有所增強(qiáng).能夠使閥芯內(nèi)件與高溫/腐蝕性介質(zhì)相隔離.平衡波紋管彈簧式安全閥的優(yōu)點(diǎn)優(yōu)異的閥座密封性能,閥座密封力隨介質(zhì)操作壓力的升高而升高,可使系統(tǒng)在較高運(yùn)行壓力下高效能地工作.ResilientSeatP1P1P2先導(dǎo)式安全閥的優(yōu)點(diǎn)平衡背壓能力優(yōu)秀有突開型/調(diào)節(jié)型兩種動作特性可遠(yuǎn)傳取壓先導(dǎo)式安全閥的優(yōu)點(diǎn)對介質(zhì)比較挑剃,不適用于較臟/較粘稠的介質(zhì),此類介質(zhì)會堵塞引壓管及導(dǎo)閥內(nèi)腔.成本較高.先導(dǎo)式安全閥的缺點(diǎn)重力板式產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)目前低壓儲罐呼吸閥/緊急泄放閥的主力產(chǎn)品.結(jié)構(gòu)簡單.價格經(jīng)濟(jì).重力板式產(chǎn)品的缺點(diǎn)不可現(xiàn)場調(diào)節(jié)設(shè)定值.閥座密封性差,并有較嚴(yán)重的預(yù)漏.受背壓影響大.需要很高的超壓以達(dá)到全開.不適用于深冷/粘稠工況.幾個常用規(guī)范ASMEsectionI-動力鍋爐(FiredVessel)ASMEsectionVIII-非受火容器(UnfiredVessel)API2000-低壓安全閥設(shè)計(jì)(LowpressurePRV)API520-火災(zāi)工況計(jì)算與選型(FireSizing)API526-閥門尺寸(ValveDimension)API527-閥座密封(SeatTightness)介質(zhì)狀態(tài)(氣/液/氣液雙相).氣態(tài)介質(zhì)的分子量&Cp/Cv值.液態(tài)介質(zhì)的比重/黏度.安全閥泄放量要求.設(shè)定壓力.背壓.泄放溫度安全閥不以連接尺寸作為選型報(bào)價依據(jù)!如何提供高質(zhì)量的詢價?彈簧安全閥的結(jié)構(gòu)彈簧安全閥起跳曲線彈簧安全閥結(jié)構(gòu)彈簧安全閥結(jié)構(gòu)導(dǎo)壓管活塞密封活塞導(dǎo)向不平衡移動副(活塞)導(dǎo)管導(dǎo)閥彈性閥座P1P1P2先導(dǎo)式安全閥結(jié)構(gòu)先導(dǎo)式安全閥的工作原理頻跳安全閥的頻跳是一種閥門高頻反復(fù)開啟關(guān)閉的現(xiàn)象。安全閥頻跳時，一般來說密封面只打開其全啟高度的幾分只一或十幾分之一，然后迅速回座并再次起跳。頻跳時，閥瓣和噴嘴的密封面不斷高頻撞擊會造成密封面的嚴(yán)重?fù)p傷。如果頻跳現(xiàn)象進(jìn)一步加劇還有可能造成閥體內(nèi)部其他部分甚至系統(tǒng)的損傷。安全閥工作不正常的因素頻跳后果1、導(dǎo)向平面由于反復(fù)高頻磨擦造成表面劃傷或局部材料疲勞實(shí)效。2、密封面由于高頻碰撞造成損傷。3、由于高頻振顫造成彈簧實(shí)效。4、由頻跳所帶來的閥門及管道振顫可能會破壞焊接材料和系統(tǒng)上其他設(shè)備。5、由于安全閥在頻跳時無法達(dá)到需要的排放量，系統(tǒng)壓力有可能繼續(xù)升壓并超過最大允許工作壓力。安全閥工作不正常的因素A、系統(tǒng)壓力在通過閥門與系統(tǒng)之間的連接管時壓力下降超過3%。當(dāng)閥門處于關(guān)閉狀態(tài)時，閥門入口處的壓力是相對穩(wěn)定的。閥門入口壓力與系統(tǒng)壓力相同。當(dāng)系統(tǒng)壓力達(dá)到安全閥的起跳壓力時，閥門迅速打開并開始泄壓。但是由于閥門與系統(tǒng)之間的連接管設(shè)計(jì)不當(dāng)，造成連接管內(nèi)局部壓力下降過快超過3%，是閥門入口處壓力迅速下降到回座壓力而導(dǎo)致閥門關(guān)閉。因此安全閥開啟后沒有達(dá)到完全排放，系統(tǒng)壓力仍然很高，所以閥門會再次起跳并重復(fù)上述過程，既發(fā)生頻跳。導(dǎo)致頻跳的原因?qū)е陆庸軌航蹈哂?%的原因1、閥門與系統(tǒng)間的連接管內(nèi)徑小于閥門入口管內(nèi)徑。2、存在嚴(yán)重的渦流現(xiàn)象。3、連接管過長而且沒有作相應(yīng)的補(bǔ)償（使用內(nèi)徑較大的管道）。4、連接管過于復(fù)雜（拐彎過多甚至在該管上開口用作它途。在一般情況下安全閥入口處不允許安裝其他閥門。）導(dǎo)致頻跳的原因B、閥門的調(diào)節(jié)環(huán)位置設(shè)置不當(dāng)。安全閥擁有噴嘴環(huán)和導(dǎo)向環(huán)。這兩個環(huán)的位置直接影響安全閥的起跳和回座過程。如果噴嘴環(huán)的位置過低或?qū)颦h(huán)的位置過高，則閥門起跳后介質(zhì)的作用力無法在閥瓣座和調(diào)節(jié)環(huán)所構(gòu)成的空間內(nèi)產(chǎn)生足夠的托舉力使閥門保持排放狀態(tài)，從而導(dǎo)致閥門迅速回座。但是系統(tǒng)壓力仍然保持較高水平，因此回座后閥門會很快再次起跳。導(dǎo)致頻跳的原因C、安全閥的額定排量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于所需排量。

由于所選的安全閥的喉徑面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于所需，安全閥排放時過大的排量導(dǎo)致壓力容器內(nèi)局部壓力下降過快，而系統(tǒng)本身的超壓狀態(tài)沒有得到緩解，使安全閥不得不再次起跳頻跳的原因閥門拒跳：當(dāng)系統(tǒng)壓力達(dá)到安全閥的起跳壓力時，閥門不起跳的現(xiàn)象。安全閥工作不正常的因素1、閥門整定壓力過高。2、閥門內(nèi)落入大量雜質(zhì)從而使閥辦座和導(dǎo)套間卡死或摩擦力過大。3、彈簧之間夾入雜物使彈簧無法被正常