關于認識有機化學第1頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三一、有機化學的發(fā)展

有機化學作為一門學科萌發(fā)于17世紀，創(chuàng)立并成熟于18、19世紀。20世紀這一學科已發(fā)展成一門內(nèi)容豐富、涵蓋面廣、充滿活力的學科，21世紀它又進入嶄新的發(fā)展階段。第2頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三人們對有機物的認識逐漸由淺入深最初，有機物是指由動植物有機體得到的物質(zhì)，例如糖、染料、酒和醋等。據(jù)我國《周禮》記載，當時已設專官管理染色、制酒和制醋工作；周王時代已知用膠；漢朝時代發(fā)明造紙；在《神農(nóng)本草經(jīng)》中載有幾百種重要藥物，其中大部分是植物，這是世界上最早的一部藥書。第3頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三原始社會末期，古人利用谷物釀酒制醋我國周代使用靛藍、茜草天然燃料染布西漢初期造紙第4頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三比較尿素和碳酸尿素碳酸分子式：結構簡式：CO（NH2）2H2CO3有機物無機物結論：有機物和無機物并無絕對的界限?！锏聡瘜W家維勒

1828年，貝采利烏斯的學生、德國年輕的化學家維勒，在實驗室中加熱無機物氰酸銨時無意中得到了尿素。第一次用無機物合成有機物。

有機物的生成不必借助于所謂生命力的作用第5頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三1828年德國科學家維勒人工合成尿素打破了生命力論NH4CNO==CO(NH2)2?維勒說：“我應當告訴您，我制造出尿素并不求助于腎或動物——無論是人或犬?！?845年柯爾伯(Kolbe，H.)合成了醋酸，1854年柏賽羅(Berthelot，M.)合成了油脂等第6頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三現(xiàn)在人們不僅合成自然界中存在的有機物，而且合成自然界中不存在的有機物，滿足人們的生產(chǎn)、生活的需要如：三大合成材料、合成藥物、一些特殊性能的有機材料第7頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三合成高分子：合成纖維、塑料、合成橡膠第8頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三滌綸尼龍芳綸纖維織成的防彈衣腈綸第9頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三人工合成結晶牛胰島素DNA的雙螺旋結構第10頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三人造心臟隱形眼鏡有機合成材料制成的人造心臟和隱形眼鏡第11頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三人工腎臟人工膝關節(jié)第12頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三

這張不起眼的“白紙”就是填補國內(nèi)空白的高科技“人造皮膚”。這種“人造皮膚”能幫助傷口盡快恢復。比如燒燙傷，把水泡的水放出，用藥清洗后，將“人造皮膚”敷貼在傷口上，很快“人造皮膚”就和人的身體長在一起，成了真的皮膚。第13頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三角膜接觸鏡，俗稱隱形眼鏡。目前大量使用的軟質(zhì)隱形眼鏡。隱形眼鏡常用以下材料制成：1.硅氧烷和丙烯酸酯的共聚物（硬）2.聚甲基丙烯酸羥乙酯（軟）第14頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三有機化學合成天然產(chǎn)物研究反應實質(zhì)和反應方向研究有機化合物的結構、性質(zhì)和應用認識天然有機化合物設計和合成需要的物質(zhì)應用在其他領域有機化學應用示意圖第15頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三應用在其他領域環(huán)境保護生命科學醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)合成高分子化合物制備軍用材料第16頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三

迄今為止已知的8500多萬種化合物中，有機化合物已超過8000萬種。有機化學就是以有機化合物為研究對象的學科。它的研究范圍包括有機化合物的來源、結構、性質(zhì)、合成、應用以及相關理論和方法等。當前，有機化學已經(jīng)發(fā)展得比較成熟，但它仍然是一門充滿挑戰(zhàn)和機遇的、富有活力的學科。

可以說，凡是自然界里存在的有機化合物，運用有機化學方法都可以合成出來；就是那些自然界里并不存在但人類的生存和發(fā)展需要的有機化合物，運用有機化學方法也能合成出來。第17頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三

★CO、CO2、H2CO3及其鹽、氫氰酸（HCN）及其鹽、硫氰酸（HSCN）及其鹽、SiC、CaC2等雖含有碳元素，但它們的組成、結構和性質(zhì)都跟無機物更相似，因此，它們屬于無機物。

一般把含_________的化合物稱為__________

，簡稱為_________

。1、什么叫有機物？碳元素有機化合物有機物第18頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三有機化合物的特點種類繁多、數(shù)目龐大容易燃燒大多不溶或難溶于水，易溶于有機溶劑熔、沸點低，揮發(fā)性大反應速率慢，要使用催化劑等，常有副反應發(fā)生2、有機化合物的特點難：低：燃：多：慢：第19頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三有機物與無機物的對比第20頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三有機化學學習方法1、抓結構的學習：對空間結構、官能團結構的理解

結構→性質(zhì)→用途2、掌握一種代表物質(zhì)的性質(zhì)能知道一類物質(zhì)的性質(zhì)第21頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三有機化學并不難，記準通式是關鍵。只含C、H稱為烴，結構成鏈或成環(huán)。雙鍵為烯叁鍵炔，單鍵相連便是烷。脂肪族的排成鏈，芳香族的帶苯環(huán)。異構共用分子式，通式通用同系間。烯烴加成烷取代，衍生物看官能團。羧酸羥基連烴基，稱作醇醛及羧酸。羰基醚鍵和氨基，衍生物是酮醚胺。苯帶羥基稱苯酚，萘是雙苯相并聯(lián)。去氫加氧叫氧化，去氧加氫叫還原。醇類氧化變酮醛，醛類氧化變羧酸。學習有機化學口訣第22頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三羧酸都比碳酸強，碳酸強于石碳酸。光照鹵代在側鏈，催化鹵代在苯環(huán)。烴的鹵代衍生物，鹵素能被羥基換。消去一個小分子，生成稀和氫鹵酸。鉀鈉能換醇中氫，銀鏡反應可辨醛。氫氧化銅多元醇，溶液混合呈絳藍。醇加羧酸生成酯，酯類水解變醇酸。苯酚遇溴沉淀白，淀粉遇碘色變藍。氨基酸兼酸堿性，甲酸是酸又像醛。聚合單體變鏈節(jié)，斷裂π鍵相串聯(lián)。千變?nèi)f化多趣味，無限風光任登攀。學習有機化學口訣第23頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三1.在人類已知的化合物中，種類最多的

是()A、過渡元素形成的化合物B、第ⅢA族元素形成的化合物C、第ⅣA族元素形成的化合物D、第ⅦA族元素形成的化合物C2.下列物質(zhì)不屬于有機物的是()A.碳酸B.汽油C.蔗糖D.合成纖維A第24頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三3.碳的氧化物、碳酸及其鹽被劃為無機物的原因是A.結構簡單B.不是共價化合物C.組成和性質(zhì)與無機物相近D.不是來源于石油和煤C第25頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三

在科學史上中國有很多重大的發(fā)明和發(fā)現(xiàn)，以下發(fā)明和發(fā)現(xiàn)屬于化學史上中國對世界的貢獻的是（）①指南針