PAGEPAGE1AbstractWiththerapideconomicdevelopment,corporateculturemoreandmoreattention,andthewidelyusedproductionprocessesofenterprises.However,thehotelindustryislaggingbehindthedevelopmentofcorporateculture,thispaperbuiltthehotelAnalysisofcorporateculture,recognizingthestatusofChina'shotelcorporateculture,Chineseculturetobuildhotelsintheproblems,andunderstandcorporateculturetobuildamajorhotelcompany,proposesbuildingacorporatecultureofChina'shotelrelatedways.HotelshopethatIcanbringtheconstructionofculturalreferenceandlearnfromrole.KeyWords：Misunderstanding,Hotelculture，Values引言隨著酒店業(yè)的快速發(fā)展，酒店的企業(yè)文化越來越受到企業(yè)的重視。并且被越來越多的顧客所認(rèn)知。但是我國(guó)酒店文化的構(gòu)建還處于比較低的層次，通過對(duì)酒店文化構(gòu)建的淺析，能對(duì)酒店業(yè)構(gòu)建酒店文化帶來啟發(fā)。1.酒店企業(yè)文化概論1.1酒店文化的概念酒店文化是指酒店在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐中，逐漸培育成的、占據(jù)主導(dǎo)地位的、并為全體員工所認(rèn)同和遵守的企業(yè)價(jià)值觀、企業(yè)精神、經(jīng)營(yíng)理念以及行為規(guī)范的總和，其內(nèi)容包括物質(zhì)文化、行為文化和制度文化，還有處于核心地位的酒店精神文化。酒店精神文化決定著酒店的物質(zhì)文化、行為文化和制度文化，是酒店企業(yè)的上層建筑。酒店文化是酒店無形價(jià)值的體現(xiàn)，只有將這種寶貴的無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到具體實(shí)踐的過程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強(qiáng)，成為酒店共同價(jià)值觀的核心。酒店產(chǎn)品其實(shí)就是酒店員工所提供的服務(wù)。而影響服務(wù)質(zhì)量的因素太多了,決不僅是靠提高科技的技術(shù)進(jìn)行管理所能達(dá)到的。只有利用好酒店文化的微妙性來管理員工,從整體上提高員工的素質(zhì),才是提高酒店服務(wù)質(zhì)量、增強(qiáng)酒店競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。美國(guó)管理學(xué)家勞倫斯·米勒在《美國(guó)企業(yè)精神》一書中說道“未來將全球競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代,這種時(shí)代能成功的公司,將是采用新企業(yè)文化的公司?！彼栽絹碓蕉嗟木频觊_始重視自身酒店文化的構(gòu)建，希望通過酒店文化來幫助酒店獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。1.2酒店文化具有的功能酒店的經(jīng)營(yíng)依賴于酒店企業(yè)的文化，酒店的企業(yè)文化也貫穿酒店經(jīng)營(yíng)的全過程，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。盡管酒店企業(yè)文化可能不是直接的表現(xiàn)因素，然而其對(duì)酒店的發(fā)展具有導(dǎo)向、規(guī)范、約束、凝聚和融合等重要作用。通過對(duì)酒店文化功能的認(rèn)識(shí)，有助于更加了解酒店文化的內(nèi)涵，讓管理者知道酒店文化在酒店發(fā)展中起著不可替代的重要作用。1.2.1促進(jìn)酒店持續(xù)經(jīng)營(yíng)酒店企業(yè)文化的直接功能是采用文化經(jīng)營(yíng)方式，使價(jià)值觀與其與目標(biāo)市場(chǎng)文化對(duì)接，向社會(huì)展示企業(yè)價(jià)值觀，滿足顧客文化需求。同時(shí)酒店價(jià)值觀與酒店的目標(biāo)也體現(xiàn)了企業(yè)內(nèi)所有員工的共同利益和要求，員工能自覺意識(shí)到什么是應(yīng)該提倡的，什么是應(yīng)該反對(duì)的，做什么事情會(huì)對(duì)酒店有好處，什么事情做了會(huì)對(duì)酒店帶來壞處。所以酒店文化能有效地實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，促進(jìn)酒店持續(xù)經(jīng)營(yíng)。1.2.2為酒店經(jīng)營(yíng)指引方向酒店企業(yè)文化是一種價(jià)值觀的取向，它提出企業(yè)所追求的目標(biāo)，具有導(dǎo)向功能。優(yōu)秀的酒店企業(yè)文化具有崇高的追求和與時(shí)俱進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念，引導(dǎo)酒店著向健康的、具有發(fā)展前途的經(jīng)營(yíng)方向前進(jìn)。反之拙劣或弱勢(shì)的酒店企業(yè)文化引導(dǎo)酒店去迎合落后的、沒有發(fā)展前途的需求，這樣會(huì)導(dǎo)致酒店的發(fā)展一直處于弱勢(shì)和停滯不前的狀態(tài)。最終導(dǎo)致酒店的經(jīng)營(yíng)失敗。1.2.3協(xié)調(diào)酒店內(nèi)外關(guān)系酒店企業(yè)文化使企業(yè)具有社會(huì)價(jià)值觀，從一定程度上讓外界對(duì)酒店有了基本的認(rèn)識(shí)。從而增強(qiáng)酒店與外部環(huán)境的協(xié)調(diào)，使政府、一些社會(huì)大眾和顧客信任酒店。同時(shí)酒店企業(yè)文化能夠?qū)ζ髽I(yè)內(nèi)部的各部門之間、上級(jí)和下級(jí)之間以及員工之間進(jìn)行有效的協(xié)調(diào)。1.2.4增強(qiáng)酒店凝聚力酒店企業(yè)文化具有規(guī)范和融合的作用，它能起到提高酒店凝聚力的效果。一般酒店企業(yè)文化通過制定規(guī)章制度來規(guī)定酒店產(chǎn)品質(zhì)量和約束員工的行為，盡可能的把員工個(gè)人愿景和企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)相協(xié)調(diào)，建立起共同的價(jià)值觀。酒店的管理者與員工之間有了共同的價(jià)值觀，全體員工會(huì)為了共同的目標(biāo)奮發(fā)前進(jìn)，增強(qiáng)酒店的凝聚力，為酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展帶來沖勁。1.3中國(guó)酒店企業(yè)文化現(xiàn)狀首先,我國(guó)的酒店業(yè)發(fā)展時(shí)間較短，與外國(guó)酒店業(yè)發(fā)展相比較，我國(guó)的酒店業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后。我國(guó)的酒店的經(jīng)營(yíng)更關(guān)注的是酒店的贏利，而精神領(lǐng)域沒有得到重視。由于近些年來，許多酒店已經(jīng)意識(shí)到酒店發(fā)展和文化建設(shè)的重要關(guān)系。企業(yè)文化才得到酒店的重視，因此許多酒店開始建設(shè)自身的酒店文化。但由于經(jīng)驗(yàn)的不足，酒店在建設(shè)酒店文化的時(shí)候是盲目的，或者是照搬其它著名酒店的企業(yè)文化。有的酒店不知道酒店企業(yè)文化的建設(shè)該如何入手?交由哪個(gè)部門負(fù)責(zé)?多數(shù)酒店的企業(yè)文化都只是提出了文字性的經(jīng)營(yíng)理念和價(jià)值觀,但往往帶有模仿性,缺乏個(gè)性和適應(yīng)性。同時(shí)多數(shù)酒店在建設(shè)酒店文化時(shí)都沒有廣泛征求員工的意見,員工沒有參與到酒店文化的建設(shè)中，員工只有全盤接受的義務(wù),由于員工沒有參與,因此也不可能發(fā)自內(nèi)心的去遵守,這樣的酒店企業(yè)文化建設(shè)是不合理的，這樣的酒店文化也是失敗的。其次我國(guó)多數(shù)酒店的企業(yè)文化構(gòu)建缺乏核心價(jià)值觀和經(jīng)營(yíng)理念。酒店單純的認(rèn)為酒店企業(yè)文化就是追求降低成本和提高效益,以為搞了酒店文化，酒店的檔次就提高了，所以也價(jià)格也提高了。價(jià)格與酒店的實(shí)踐狀況背離。一味的只要求員工要把自己奉獻(xiàn)給酒店，酒店卻是“無以為報(bào)”，員工得不到應(yīng)該享有的福利。抑制了員工的積極性和創(chuàng)造性,導(dǎo)致人才流失。所以缺乏核心價(jià)值觀導(dǎo)致不能很好地處理眼前利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的關(guān)系,容易被外部環(huán)境變化而改變自己的經(jīng)營(yíng)方式,更沒有注重酒店發(fā)展的連續(xù)性和相對(duì)穩(wěn)定性。要知道核心價(jià)值觀和經(jīng)營(yíng)理念是酒店企業(yè)的靈魂,決定了酒店業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和末來的發(fā)展方向,并對(duì)整個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)產(chǎn)生重大的影響。這就是我國(guó)多數(shù)酒店企業(yè)文化的現(xiàn)狀，尚處于較低層次，酒店企業(yè)文化的建設(shè)還處于一種初步探索和實(shí)踐的階段，還存在著一些誤區(qū)。2.中國(guó)酒店企業(yè)文化構(gòu)建的重要性2.1酒店的理管需要酒店文化我國(guó)酒店行業(yè)是改革開放后與國(guó)際接軌最早的行業(yè)。在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已從簡(jiǎn)單的商品競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入到品牌競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代。中國(guó)品牌要在國(guó)際市場(chǎng)上獲得一席之地，自身企業(yè)文化的構(gòu)建很重要。要知道作為品牌競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分，企業(yè)文化以其個(gè)性差異，成為一種獨(dú)特的品牌競(jìng)爭(zhēng)力。我們知道，當(dāng)今酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)演化為企業(yè)文化的競(jìng)爭(zhēng)。建立優(yōu)秀的企業(yè)文化，就可以使酒店保持良好的發(fā)展勢(shì)頭和較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，在行業(yè)中處于優(yōu)勢(shì)。酒店的管理過程中非常需要酒店文化的幫助。酒店文化通過培植、倡導(dǎo)、灌輸、塑造而形成的一種為全體員工共同奉行的價(jià)值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則。很多酒店試圖通過文化去影響員工，讓員工去影響顧客。例如香格里拉酒店推崇“熱情好客香格里拉情”、“時(shí)刻讓客人喜出望外”等文化信條。在這樣的文化熏陶下，會(huì)讓員工產(chǎn)生一種心理暗示：“我應(yīng)該對(duì)客熱情”、“我應(yīng)該給客人提供超值服務(wù)”。所以說，酒店文化是酒店的靈魂。良好的文化可以使酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)人格化，也就是說，酒店是人格化的酒店，酒店經(jīng)營(yíng)管理中的一切制度安排、戰(zhàn)略選擇等，最終都必須體現(xiàn)在人的價(jià)值理念中，以酒店文化的形式表現(xiàn)出來。酒店企業(yè)文化以文化為引導(dǎo)手段，以增強(qiáng)員工自覺行為為目的，激發(fā)內(nèi)在活力，塑造酒店形象，它在酒店管理中起著不可替代的重要作用。2.1.1酒店文化起團(tuán)隊(duì)凝聚作用酒店凝聚力是指飯店對(duì)員工的一種吸附力和組合力。凝聚力是一個(gè)企業(yè)的核心力，如果將員工比作一根線繩，那企業(yè)就是由線擰成的一股繩，繩的結(jié)實(shí)度就是凝聚力。優(yōu)秀的企業(yè)文化就是一雙編繩的巧手。酒店企業(yè)文化宏揚(yáng)，員工的價(jià)值觀和酒店的價(jià)值觀相符。店興我榮，店衰我恥已被廣大員工所接受，如果在共同價(jià)值理念基礎(chǔ)上凝聚起來的團(tuán)隊(duì)，并且受濃厚的企業(yè)文化氛圍的熏陶感染，員工的價(jià)值理念及個(gè)人追求得到潛移默化地規(guī)范引導(dǎo)，將大大增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的向心力，凝聚力。2.1.2酒店文化起理念導(dǎo)向作用酒店在不同的發(fā)展階段有著不同的目標(biāo)追求和戰(zhàn)略決策，同時(shí)還要根據(jù)外部環(huán)境的變化進(jìn)行調(diào)整，但是無論在什么情況下，企業(yè)倡導(dǎo)的價(jià)值理念與員工在實(shí)際工作中奉行的價(jià)值理念相同，是酒店企業(yè)文化的核心和靈魂。企業(yè)塑造文化，就是要總結(jié)精練在不同階段的目標(biāo)追求和運(yùn)作策略，營(yíng)造鼓舞人心，催人奮進(jìn)的氛圍，以其作為導(dǎo)向作用，引導(dǎo)員工圍繞酒店的企業(yè)目標(biāo)，在各自的工作崗位上我該怎樣做好自己的工作，我該怎樣令其他人也好好工作，我怎樣才能實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。2.1.3酒店文化起激勵(lì)作用酒店文化的內(nèi)容里包含激勵(lì)的內(nèi)容，酒店的激勵(lì)是指根據(jù)人的心理規(guī)律，通過某種方式激發(fā)人們的動(dòng)機(jī)，使之成為動(dòng)力，激發(fā)人的內(nèi)在潛力和能力，充分發(fā)揮人的積極性和創(chuàng)造性，朝酒店期望的目標(biāo)前進(jìn)。企業(yè)文化在激勵(lì)中起著重要作用。企業(yè)文化營(yíng)造一種精神奮發(fā)向上的環(huán)境氛圍和意識(shí)形態(tài)，引導(dǎo)和激發(fā)員工的需求和動(dòng)機(jī)，使之和酒店的目標(biāo)相符合。酒店文化培植倡導(dǎo)積極向上的富有競(jìng)爭(zhēng)性、進(jìn)取性的企業(yè)精神，在企業(yè)精神的感召下和激勵(lì)下，每個(gè)員工或主動(dòng)，或由被動(dòng)變主動(dòng)地跟上酒店的整體水準(zhǔn)。創(chuàng)建強(qiáng)有力的企業(yè)文化，是發(fā)掘內(nèi)在潛力，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展的不盡源泉。2.1.4酒店文化具有內(nèi)在約束作用酒店文化在運(yùn)作過程中對(duì)全體成員行為具有約束作用。酒店在運(yùn)作過程中，能通過嚴(yán)格的規(guī)章制度規(guī)范員工行為，這是強(qiáng)制性的外在約束。然而人是有思想的，行為受思想支配，因此規(guī)范員工行為，除強(qiáng)制性的外在約束外，內(nèi)在約束則需要通過酒店文化來體現(xiàn)。酒店文化作為一種無形的非強(qiáng)制性的約束力量，能夠彌補(bǔ)強(qiáng)制性約束的不足，這就是員工在認(rèn)同酒店價(jià)值觀的前提下進(jìn)行的自覺的自我約束。有了這種自我約束，更有利于排除酒店內(nèi)部管理方面的潛在障礙。2.1.5酒店文化能推動(dòng)創(chuàng)新隨著新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來，企業(yè)要在日益激烈殘酷的競(jìng)爭(zhēng)搏擊中生存發(fā)展，根本出路在于創(chuàng)新。企業(yè)文化作為引領(lǐng)企業(yè)的先導(dǎo)，積極優(yōu)化尊重知識(shí)，重視人才的環(huán)境，充分發(fā)掘員工的內(nèi)在智慧，必將促進(jìn)員工價(jià)值理念的創(chuàng)新，繼而推動(dòng)企業(yè)的全面創(chuàng)新，為企業(yè)積蓄后勁，增強(qiáng)應(yīng)變能力，提升競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。二十一世紀(jì)酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)主要體現(xiàn)在文化競(jìng)爭(zhēng)，專家們這樣描述到“利潤(rùn)的一半是文化，文化也是生產(chǎn)力”。文化競(jìng)爭(zhēng)是一種更高層次的競(jìng)爭(zhēng)。酒店文化的構(gòu)建使酒店的產(chǎn)品和服務(wù)賦予一定的文化內(nèi)涵文化氛圍；另一方面，在員工中也構(gòu)筑一種共同的價(jià)值觀，酒店文化全面地影響著酒店各項(xiàng)管理職能的實(shí)現(xiàn)和集體效力的發(fā)揮。擁有文化優(yōu)勢(shì)，就能促進(jìn)創(chuàng)新，創(chuàng)新就能把握主動(dòng)權(quán)，就能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。2.2酒店文化是酒店無形的資產(chǎn)酒店文化是種無形資產(chǎn)，如果使這種無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到具體實(shí)踐過程中，酒店的凝聚力和向心力會(huì)得到不斷加強(qiáng)，成為酒店共同價(jià)值觀的核心。酒店文化建設(shè)目的就是要通過合理配置人才，不斷提高員工素質(zhì)，需要努力造就一批高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，以及富有個(gè)性化的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，使企業(yè)文化真正落到實(shí)處。酒店文化必須從基礎(chǔ)做起，必須從管理人員做起。酒店文化體現(xiàn)在酒店環(huán)境的布置中，體現(xiàn)在客人的服務(wù)中，更體現(xiàn)在酒店員工、特別是管理人員的日常管理行為中。酒店日常行為的持續(xù)創(chuàng)新就是企業(yè)文化的最有效載體，如某酒店集團(tuán)每周準(zhǔn)備有各種與旅游相關(guān)的日常用語，教旅游者學(xué)習(xí)用當(dāng)?shù)卣Z言進(jìn)行簡(jiǎn)單的溝通。正是這些從細(xì)微處入手的服務(wù)行為體現(xiàn)了該酒店集團(tuán)處處從顧客需求出發(fā)的企業(yè)文化。致力于企業(yè)文化建設(shè)的酒店企業(yè)也要抓緊時(shí)間做好不同層次、不同區(qū)域的員工行為規(guī)范，尤其是管理人員的行為規(guī)范、員工社交場(chǎng)所的禮儀規(guī)范，以及長(zhǎng)期的員工文化素質(zhì)提升規(guī)范。酒店文化的實(shí)施，其目的就是要給員工灌輸酒店的價(jià)值觀，使員工做事時(shí)有感情、發(fā)自內(nèi)心的服務(wù)客人；要有責(zé)任感，不能虎頭蛇尾。酒店文化促使員工竭盡所能為客人服務(wù)，為賓客帶來無盡的驚喜。為酒店贏得顧客，為酒店贏得聲譽(yù)，更為酒店帶來收益。2.3酒店的競(jìng)爭(zhēng)力依賴于酒店文化酒店競(jìng)爭(zhēng)力,簡(jiǎn)而言之,指的是酒店在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝獲利的能力。這是一種綜合能力,它主要表現(xiàn)在酒店的當(dāng)前經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī),還表現(xiàn)在酒店的持續(xù)發(fā)展能力。然而酒店競(jìng)爭(zhēng)力的強(qiáng)弱依賴于酒店文化的發(fā)展。2.3.1酒店的品牌競(jìng)爭(zhēng)與酒店文化品牌是酒店最重要的無形資產(chǎn),也是酒店建立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和未來盈利的基礎(chǔ),擁有一個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌是酒店競(jìng)爭(zhēng)力的源泉,它可以為酒店創(chuàng)造長(zhǎng)期優(yōu)良的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī);品牌具有提升酒店價(jià)值的作用,品牌特色越鮮明,就越容易獲得顧客的認(rèn)知,越能增強(qiáng)顧客的購(gòu)買信心和顧客忠誠(chéng)度。一個(gè)好品牌是提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力最為有利的武器。但是好的品牌建立，依賴與酒店文化的發(fā)展。同時(shí)酒店品牌屬于酒店文化構(gòu)建的重要內(nèi)容，同時(shí)也表達(dá)著酒店的經(jīng)營(yíng)思想和營(yíng)銷理念。一個(gè)好的酒店品牌,代表酒店對(duì)客人的保證和顧客對(duì)酒店的信任。只有在顧客中贏得好口碑。才具有與其它酒店競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力。2.3.2酒店的服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)與酒店文化酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)首先是產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng),提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本是增強(qiáng)酒店競(jìng)爭(zhēng)力的有效手段。但隨著酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,顧客消費(fèi)意識(shí)的提高和對(duì)高附加值的追求,酒店的競(jìng)爭(zhēng)越來越表現(xiàn)為服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)了。同時(shí),酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,是維持酒店品牌的保證,注重酒店服務(wù)質(zhì)量,是酒店品牌建設(shè)的重要內(nèi)容。另外,服務(wù)本身就是酒店所提供的主要產(chǎn)品,服務(wù)的最高目標(biāo)也是最原始的動(dòng)機(jī),盡一切努力要讓顧客滿意。提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵首先在于培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí),也就是建立服務(wù)文化,服務(wù)文化的建立離不開酒店文化。它是酒店文化構(gòu)建的內(nèi)容之一。我國(guó)是個(gè)缺乏服務(wù)意識(shí)的國(guó)家。所以要依靠酒店文化的建設(shè),拋棄我國(guó)傳統(tǒng)文化中的糟粕,而以一種真誠(chéng)、純潔的服務(wù)理念和服務(wù)精神,去培養(yǎng)我們酒店員工的服務(wù)意識(shí)。提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力，使酒店獲得較好的發(fā)展。3.中國(guó)酒店企業(yè)文化構(gòu)建中出現(xiàn)的問題3.1對(duì)構(gòu)建酒店文化的認(rèn)識(shí)上存在誤區(qū)在我國(guó)，酒店企業(yè)文化已經(jīng)被越來越多酒店的重視，并自覺地運(yùn)用“酒店文化”來提高對(duì)酒店的管理，但是由于我國(guó)酒店企業(yè)文化的理論與實(shí)踐起步比較晚，并且缺乏自主創(chuàng)新，因此在對(duì)構(gòu)建酒店企業(yè)文化的認(rèn)識(shí)和理解上存在一定的誤區(qū)。一些酒店的管理者把酒店的文化建設(shè)放錯(cuò)位置，只是提出要搞酒店文化，形式化的做做表面功夫。忽略了酒店文化的重要性，更別說把酒店文化放到核心位置上。還有的酒店更是在酒店文化建設(shè)的實(shí)施過程中采取照抄照搬的方法，把著名酒店的企業(yè)文化拿過來，在文字上改改，印成小冊(cè)子，然后就成了他們的酒店文化。這樣的一些做法是不可取的。也別想能達(dá)到什么效果。所以我們有必要將一些酒店文化建設(shè)中存在的誤區(qū)指出來并且加以分析其成因，然后提出解決的辦法。目前我國(guó)酒店文化建設(shè)的誤區(qū)主要有以下方面。3.1.1對(duì)酒店文化的誤解一些酒店特別是中小型酒店對(duì)酒店企業(yè)文化的建設(shè)還處于一種朦朧狀態(tài)，認(rèn)為酒店企業(yè)只要能掙錢，有客人入住就足夠。酒店企業(yè)文化只是擺個(gè)樣子，形式主義.有的中小型酒店甚至認(rèn)為酒店企業(yè)文化的建設(shè)是必須要有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)才行的，中小型酒店不能搞企業(yè)文化建設(shè)。這些酒店誤以為企業(yè)文化是用金錢堆砌起來的。有些酒店把酒店企業(yè)文化等同于酒店設(shè)施、酒店裝飾等物質(zhì)文化，沒有認(rèn)識(shí)到酒店企業(yè)文化的本質(zhì)和核心，使得酒店的企業(yè)文化建設(shè)停留在表面只是提出了口號(hào)，理念沒有真正在員工中產(chǎn)生共鳴。還有一些酒店認(rèn)為企業(yè)文化就是搞幾場(chǎng)文化活動(dòng)、舉行幾次文娛比賽、舉辦幾次技能比拼的事，不可否認(rèn)這些活動(dòng)是應(yīng)該舉辦，而且要得弄得有聲有色。盡可能讓員工用心參與進(jìn)來。這樣能既娛樂又能提高員工的服務(wù)質(zhì)量。但是酒店只認(rèn)為搞些活動(dòng)就是構(gòu)建酒店文化，這是個(gè)錯(cuò)誤的想法。建立一套酒店文化不是一朝一夕，三言兩語和搞搞活動(dòng)就能完成的。3.1.2酒店對(duì)員工是主人翁的意識(shí)不強(qiáng)酒店行業(yè)中,許多經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為酒店所有者才是酒店的主人,員工只是為酒店服務(wù)的外人,員工是酒店的一種廉價(jià)勞動(dòng)力,酒店只求人奉獻(xiàn),給員工的激勵(lì)程度不高,只想控制員工,而不會(huì)想到需要尊重員工。在酒店業(yè)員工是被動(dòng)的,他們淪為酒店賺得利潤(rùn)的工具。他們有思想，有主張。但是管理者很少傾聽他們的聲音。管理者要求他們一切聽從指揮.漸漸地員工就認(rèn)為他們被忽略了，在社會(huì)需求上得不到滿足，最終也會(huì)導(dǎo)致他們的工作狀態(tài)的下滑，沒有了沖勁。這樣酒店的服務(wù)質(zhì)量會(huì)下降，進(jìn)而影響酒店的盈利狀況。酒店管理者得認(rèn)識(shí)到員工是主人翁的地位。只有員工得到滿足與尊重，才不會(huì)影響工作狀態(tài)，還能提高他們的競(jìng)技狀態(tài)，他們懂得要回報(bào)酒店。所以會(huì)更賣力。服務(wù)質(zhì)量就會(huì)提高，最終收益的是酒店。3.2在實(shí)踐方面存在的誤區(qū)在這個(gè)酒店文化構(gòu)建的實(shí)踐過程中，雖然某些酒店有一定的企業(yè)文化，提出了一些建設(shè)性的口號(hào)，喊口號(hào)容易，卻沒有實(shí)質(zhì)性行動(dòng)。再者對(duì)于酒店企業(yè)文化的建設(shè)也沒有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，具體要達(dá)到什么目標(biāo)之類的。這樣酒店企業(yè)文化是一成不變，酒店企業(yè)文化的建設(shè)只是擺設(shè)，不僅發(fā)揮不了企業(yè)文化對(duì)于酒店發(fā)展的有利作用，而且有可能束縛酒店的發(fā)展;一些酒店管理者對(duì)待酒店的管理經(jīng)營(yíng)，采取的是一種過于依賴憑經(jīng)驗(yàn)和習(xí)慣工作的模式，沒有把企業(yè)文化融入到管理工作的實(shí)踐過程;有些酒店企業(yè)在建設(shè)企業(yè)文化是采用的是一種簡(jiǎn)單的拿來主義，把自認(rèn)為可行的其他酒店的企業(yè)文化直接照搬或盲目模仿，沒有結(jié)合酒店自身實(shí)際狀況而進(jìn)行改良或創(chuàng)新。有的酒店打著以人為本的口號(hào)，員工卻沒能體會(huì)到管理者的以人為本的理念。3.2.1宣傳力度不夠多數(shù)酒店的酒店企業(yè)文化雖然具有一定群眾基礎(chǔ)，但宣傳力度不夠，沒有內(nèi)化深入人心。雖然大部分酒店自成立之初就具有培育企業(yè)文化的意識(shí)，如確定了酒店的標(biāo)志，確定經(jīng)營(yíng)方向，確定了酒店口號(hào)，提出了“創(chuàng)新、責(zé)任感”等。但是企業(yè)文化的培育更多的停留在表層和形式上。宣傳往往只是通過酒店的宣傳欄，貼一些標(biāo)語，貼一些文章。這樣是不夠的，畢竟有多少員工會(huì)去經(jīng)常留意宣傳欄呢。而且往往也是出于有目的的宣傳，例如領(lǐng)導(dǎo)要來檢查了，就然員工給我背熟酒店企業(yè)文化的內(nèi)容。好讓領(lǐng)導(dǎo)滿意。管理者好向領(lǐng)導(dǎo)交代。當(dāng)我在廣州海航酒店實(shí)習(xí)的時(shí)候就發(fā)生過這樣的事情。當(dāng)時(shí)酒店集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)要來營(yíng)運(yùn)檢查。假設(shè)酒店的企業(yè)文化已經(jīng)深入員工的內(nèi)心。沒必要害怕領(lǐng)導(dǎo)的檢查。因?yàn)榫频甑钠髽I(yè)文化一直在員工的心里。但是現(xiàn)實(shí)的狀況是多數(shù)員工連酒店文化的內(nèi)容都不太熟悉，酒店領(lǐng)導(dǎo)要求部分主管員工在檢查之前得背熟酒店的企業(yè)文化。對(duì)此員工非常的反感。他們私底下整天埋怨，為什么要來檢查呢。同時(shí)也在發(fā)泄酒店所宣揚(yáng)的企業(yè)文化與實(shí)際狀況不一致。而且對(duì)宣傳的力度和宣傳方法也不滿。所以怎樣的宣傳能讓員工把酒店文化記在心里？怎樣能真正去領(lǐng)會(huì)酒店的文化的價(jià)值。所以宣傳要不間斷的，宣傳要形式多樣的，宣傳的方法也要改善。3.2.2制度文化以懲罰為主許多酒店的管理者只善于懲罰，而不善于激勵(lì)。尤其具體到一件事情當(dāng)中，比如員工犯錯(cuò)誤時(shí)就只有懲罰，沒有給與員工改正的機(jī)會(huì)。似乎不懲罰就不能起到殺一儆百的作用，不懲罰就不能體現(xiàn)規(guī)章制的嚴(yán)肅性，不懲罰就不能顯示領(lǐng)導(dǎo)管理者的威嚴(yán)。但如果制度是以懲罰為主，將導(dǎo)致員工的工作情緒差，從而影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量和聲譽(yù)。3.2.3酒店企業(yè)文化構(gòu)建缺乏個(gè)性中國(guó)酒店企業(yè)文化建設(shè)大眾化的現(xiàn)象相當(dāng)突出，多數(shù)酒店沒有根據(jù)其各自實(shí)際情況和自身特色進(jìn)行文化建設(shè)，千篇一律，毫無個(gè)性特色。酒店企業(yè)文化是某一特定文化背景下長(zhǎng)期形成的而且同時(shí)具本酒店發(fā)展特色的管理模式，各酒店在不同的文化背景下，不可能形成同一特點(diǎn)的酒店企業(yè)文化，即使在同一文化背景下，由于酒店對(duì)適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境工作執(zhí)行策略和處理內(nèi)部沖突的的方式都會(huì)有各自不同的特色，所以酒店企業(yè)文化不應(yīng)該是雷同的。然而多數(shù)酒店企業(yè)文化建設(shè)是空架子，停留在“喊口號(hào)”層面上。缺乏群體參與和支持，工作落不到實(shí)處，在實(shí)際工作中就出現(xiàn)“說一套，做一套”。4.構(gòu)建酒店企業(yè)文化的對(duì)策4.1首先提煉酒店文化核心價(jià)值觀對(duì)于酒店文化的構(gòu)建，我認(rèn)為最開始就要提煉出酒店的核心價(jià)值觀。有了核心價(jià)值觀就是對(duì)酒店精神文化有了準(zhǔn)確定位。因?yàn)槠髽I(yè)精神文化是企業(yè)文化的核心層，它主導(dǎo)并決定著技術(shù)文化和物質(zhì)文化的變化和發(fā)展方向。企業(yè)精神文化是一股無形的力量，能對(duì)企業(yè)員工的精神面貌產(chǎn)生持久的作用，以此來促進(jìn)企業(yè)制度文化和技術(shù)文化的發(fā)展。再者酒店的文化定位是從酒店的目標(biāo)細(xì)分市場(chǎng)所得出。了解目標(biāo)消費(fèi)者的真正需求是什么，才能精準(zhǔn)的定位酒店的文化。酒店企業(yè)精神文化往往需要長(zhǎng)時(shí)間的培養(yǎng)和塑造才能形成，主要從酒店的價(jià)值觀、酒店宗旨、酒店精神等一系列觀念形態(tài)的東西，在這些具體的觀念形態(tài)中打造企業(yè)的核心價(jià)值觀。酒店企業(yè)價(jià)值觀是企業(yè)理念的基礎(chǔ)與核心。它為酒店內(nèi)部提供一種走向共同目標(biāo)的指導(dǎo)性意識(shí)，也為酒店員工的日常行為規(guī)范提供方向性前提。因而它是一個(gè)酒店產(chǎn)生持久的向心力和凝聚力的精神源泉，是酒店精神、酒店道德的思想基礎(chǔ)。成功的酒店多數(shù)因?yàn)樗麄兊膯T工對(duì)酒店價(jià)值觀的認(rèn)同、信奉和實(shí)踐，從而獲得巨大的支撐力。酒店企業(yè)精神是酒店發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。因此我們?cè)跇?gòu)建酒店文化的時(shí)候，首先提煉出符合自身的核心價(jià)值觀，然后圍繞著酒店的價(jià)值觀發(fā)展酒店文化。核心價(jià)值觀是推動(dòng)酒店經(jīng)營(yíng)的團(tuán)隊(duì)精神，它是酒店追求成功過程中不可缺少的精神支柱。一些著名的酒店酒店按照其價(jià)值觀把酒店文化發(fā)展起來。例如馬里奧特核心價(jià)值觀驅(qū)動(dòng)著文化的發(fā)展。馬里奧特文化影響著我們?nèi)绾螌?duì)待員工、顧客以及與我們成功休戚相關(guān)的社區(qū)。用馬里奧特的話來說‘文化是生命線和粘合劑，連接著我們的過去，現(xiàn)在和未來。四季：我們相信，無論所作何事，每個(gè)人都需要擁有尊嚴(yán)、自豪及滿足感。若要滿足客人的需要，必須攜手同心，才可得以致之。我們的信念，就是上下一心，重視每個(gè)人的貢獻(xiàn)和重要性，彼此互相尊重，達(dá)致最大的效益。在四季，我們以期望員工對(duì)待顧客的方式來對(duì)待員工——熱情、彬彬有禮和尊重。我們知道只有員工的高效和滿意，顧客才能滿意和不斷光臨。作為對(duì)待員工責(zé)任的一部分，四季以提供補(bǔ)償和利益計(jì)劃而感到自豪，包括競(jìng)爭(zhēng)性的收入和獎(jiǎng)勵(lì)。四季酒店對(duì)員工的待遇和職業(yè)發(fā)展都進(jìn)行了細(xì)微的規(guī)制：得體的制服well-tailoreduniforms，員工輔助計(jì)劃employeeassistanceplan，職業(yè)發(fā)展計(jì)劃careerdevelopmentprograms，職業(yè)培訓(xùn)jobtraining，教育輔助計(jì)劃educationalassistanceprograms？-免費(fèi)工作餐complimentarymeals，內(nèi)部提升promotionfromwithin。這些著名的酒店都有著自身的核心價(jià)值觀去指引他們酒店的發(fā)展。他們酒店文化的構(gòu)建成功使得他們?cè)诰频陿I(yè)立于不敗之地。作為一個(gè)酒店需要有一種適合自身特點(diǎn)的文化理念和文化去指導(dǎo)操作行為。所以酒店在構(gòu)建酒店文化的時(shí)候，首先得找到合適的價(jià)值觀，讓價(jià)值觀去指導(dǎo)酒店的操作。4.2酒店文化的實(shí)質(zhì)是以人為本對(duì)于酒店而言，酒店企業(yè)文化的核心內(nèi)容最終要通過全體員工的行為表現(xiàn)出來并被顧客所認(rèn)知。因此，沒有滿意的員工，就不可能有滿意的客人。員工也是有血有肉、有思想的人，他們可以創(chuàng)造奇跡，幫助酒店獲得成功，但是也可以制造麻煩，導(dǎo)致酒店經(jīng)營(yíng)失敗。根據(jù)馬斯洛的需求層次理論，人都有社交、尊重和自我實(shí)現(xiàn)的需求。以人為本就是要最大限度地重視員工和尊重員工，以發(fā)揮員工的積極性和創(chuàng)造性，樹立和培養(yǎng)員工的主人翁意識(shí)和強(qiáng)烈的酒店歸屬感，這就需要酒店能真正形成民主氣氛，建立自下而上的溝通渠道，把員工的意見和建議及時(shí)反饋到酒店管理者的手中，并能對(duì)其中一些中肯及有效可行的意見和建議付諸實(shí)施，肯定員工的價(jià)值。同時(shí)酒店要給員工提供培訓(xùn)和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，提高員工素質(zhì)，要及時(shí)地表彰員工的成績(jī)與貢獻(xiàn)，鼓勵(lì)員工參與管理，樹立用人唯賢的科學(xué)用人觀。4.2.1樹立以人為本的管理理念沒有文化的酒店缺乏價(jià)值、方向和目的。不少酒店的文化內(nèi)容過于強(qiáng)調(diào)紀(jì)律、制度，這樣會(huì)限制員工創(chuàng)造性的發(fā)揮；但如果過于松散、隨意，決策就很難高效快速的落實(shí)。根據(jù)酒店業(yè)的行業(yè)特征，我認(rèn)為酒店應(yīng)該向員工表達(dá)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)他們的重視和信任，善待員工才能使員工善待顧客。有快樂的員工才有快樂的顧客，員工對(duì)客人的重視和信任換來的是顧客對(duì)酒店品牌的忠誠(chéng)，為酒店帶來更多的效益。這是一種價(jià)值觀的傳遞，客人感受到的是酒店服務(wù)和品質(zhì)，享受的是酒店的文化，這就是以人為本的文化.所以我們要樹立以人為本的管理理念，酒店管理要從以管理者為中心,向以員工為中心的轉(zhuǎn)變,無論考慮問題,還是處理問題都要圍繞著這個(gè)中心。以人為本管理要求改變傳統(tǒng)“自上而下”的模式,勇于開拓創(chuàng)新,既強(qiáng)調(diào)了集體作用,又充分發(fā)揮員工民主,使酒店的計(jì)劃、決策、指揮、控制、協(xié)調(diào)、激勵(lì)等管理職能都能以人為核心,兼而重視情感的注入。酒店管理中要接待好“上帝”,就先要接待好“上帝”的“仆人”,為客人服務(wù)的一線員工,實(shí)際上是酒店的形象代言人,代表酒店去接待客人。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),如何使員工能輕松地、愉快地扮演好這個(gè)角色,為客人提供發(fā)自內(nèi)心的微笑服務(wù),就要看企業(yè)如何強(qiáng)化管理者“以人為本”意識(shí),關(guān)心員工,尊重員工,無論是近期措施,還是長(zhǎng)遠(yuǎn)打算,都要充分調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性。有了這樣的群眾基礎(chǔ),企業(yè)一定會(huì)取得好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。以人為本的管理理念是酒店文化構(gòu)建的核心。酒店文化的內(nèi)容都是圍繞著核心而展開的。4.2.2酒店文化的構(gòu)建要求提高酒店管理者的素質(zhì)酒店領(lǐng)導(dǎo)者是酒店企業(yè)文化的設(shè)計(jì)者、倡導(dǎo)者和建設(shè)者，起著舉足輕重的作用，酒店企業(yè)文化相當(dāng)程度上體現(xiàn)了酒店最高領(lǐng)導(dǎo)者的價(jià)值觀、經(jīng)營(yíng)哲學(xué)和領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格。因此，酒店領(lǐng)導(dǎo)必須通過不斷地學(xué)習(xí)，提高自己的素質(zhì)，科學(xué)管理的能力以及深化對(duì)酒店企業(yè)文化重要性的認(rèn)識(shí)，全面深刻理解酒店企業(yè)文化的內(nèi)涵及酒店企業(yè)文化各部分內(nèi)容的關(guān)系，才能使酒店企業(yè)文化建設(shè)步入良性發(fā)展的道路。其次是酒店各部門的管理者的素質(zhì)也得提高，這些部門的管理者負(fù)責(zé)傳達(dá)酒店文化。那么首先你得了解弄懂本酒店文化的內(nèi)涵和精髓。這要求這些管理者要不斷的自我增值。文化知識(shí)要跟上步伐。因?yàn)楝F(xiàn)階段酒店業(yè)的中層管理者的知識(shí)水平不高，管理者的水平提高也能幫助酒店文化的發(fā)展。他們能篩選出員工所提出的有建設(shè)性的建議。管理者能反映給酒店的領(lǐng)導(dǎo)者。領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)實(shí)際情況對(duì)酒店文化做出變革，有利酒店的長(zhǎng)期發(fā)展。這樣員工也能參與到酒店文化的構(gòu)建中，這是個(gè)互動(dòng)，有利于酒店文化的構(gòu)建。4.3酒店文化的構(gòu)建要注重公平原則時(shí)下普遍酒店的酒店文化的內(nèi)容都是單一的要求員工要怎樣怎樣做，然而對(duì)酒店要怎樣怎樣做提及較少。這樣造成了員工只是付出，卻得不到相應(yīng)的回報(bào)。只有奉獻(xiàn)，沒有回報(bào)。有誰會(huì)愿意真心真意為這樣的企業(yè)工作。所以在酒店文化構(gòu)建的時(shí)候應(yīng)該要注重公平的原則。多為員工考慮。他們才是酒店文化的執(zhí)行者。一些著名酒店的酒店文化都體現(xiàn)著注重公平的原則。馬里奧特酒店:服務(wù)于員工的精神堅(jiān)定不移的信念是“員工是最重要的資產(chǎn)”,為員工提供個(gè)人成長(zhǎng)發(fā)展的環(huán)境。海天酒店:真誠(chéng)的關(guān)心每位員工的進(jìn)步,每位員工都有接受培訓(xùn)和提高的權(quán)利。只有在付出的同時(shí)獲得相應(yīng)的回報(bào)。員工才會(huì)得到滿足，員工才會(huì)有動(dòng)力去執(zhí)行酒店的企業(yè)文化。4.4注重對(duì)酒店企業(yè)文化的宣傳良好的信譽(yù)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，只是酒店成功的必備條件之一，對(duì)酒店企業(yè)文化的宣傳也是不容忽視的一項(xiàng)重要工作。這個(gè)宣傳要內(nèi)外結(jié)合，既要讓顧客了解酒店的文化，又要讓員工時(shí)刻處于酒店文化的熏陶中。目前大多數(shù)酒店都有自身的網(wǎng)頁(yè)，制作較為精良。對(duì)企業(yè)文化的宣傳也起到了一定的作用，但僅僅靠網(wǎng)頁(yè)宣傳是不夠的。酒店還可以通過戶外廣告、電視廣告、雜志廣告來宣傳其企業(yè)文化，還可以通過組織各種形式的活動(dòng)或承辦各種形式的活動(dòng)來宣傳本酒店。加強(qiáng)顧客對(duì)酒店企業(yè)文化的認(rèn)知和認(rèn)同，并樹立酒店形象。同時(shí)在這一系列的宣傳中，員工可以得到為酒店宣傳其企業(yè)文化的機(jī)會(huì)，員工能參與到酒店文化的宣傳中，充分的讓員工感受到領(lǐng)導(dǎo)對(duì)他們的重視，同時(shí)員工也能無時(shí)無刻的處在這種酒店文化的氛圍中。員工在付出實(shí)踐的同時(shí)會(huì)更用心去學(xué)習(xí)酒店文化去宣揚(yáng)酒店文化。4.5創(chuàng)建酒店的視聽文化酒店的視聽形象是最直觀、最易于向社會(huì)群體傳播的酒店文化要素。所有構(gòu)成酒店視聽識(shí)別的各種元素,如具有獨(dú)特的文化氛圍的建筑造型、功能設(shè)計(jì)、裝修風(fēng)格、員工服飾、環(huán)境烘托和藝術(shù)畫廊、音樂廳等文化娛樂設(shè)施,具有民族文化和西洋文化的菜肴等物質(zhì)產(chǎn)品,以及店歌、主體音樂和用于宣傳的標(biāo)語、文字、影像、圖片、展示陳列材料等都能直接體現(xiàn)酒店的視聽形象,也最能與文化結(jié)合,最大限度地形象展示酒店的文化特色。因此,酒店應(yīng)在這方面加大投入并合理策劃。例如廣東雁山酒店,在酒店大門外塑立了十只大雁聚在一起展翅飛翔的噴泉雕塑,形象地展示了企業(yè)精神和遠(yuǎn)大志向,對(duì)酒店起到了很好的宣傳作用。湘泉集團(tuán)的大堂也用放大的“酒鬼酒”的瓶子和“湘泉酒”的瓶子一正一斜擺在和大堂高度相協(xié)調(diào)的位置,既體現(xiàn)了湘泉集團(tuán)的特點(diǎn),又充滿了濃郁的民族特色。很多度假型酒店則創(chuàng)造出一個(gè)寧?kù)o而幽雅的花園式物質(zhì)環(huán)境,不但具有特殊的風(fēng)格,又突出并體現(xiàn)了企業(yè)的精神,激起了客人心理上的共鳴。這些都是酒店的視聽形象設(shè)計(jì)很好的范例。酒店的視聽形象的成功能給酒店帶來意想不到的效果。酒店的視聽形象也能展現(xiàn)酒店其企業(yè)文化。是酒店文化的一種表現(xiàn)形式。4.6重視員工的物質(zhì)需求對(duì)內(nèi)部員工而言，良好的生活和工作條件是提高其積極性的最基本要求。目前中國(guó)大部分酒店會(huì)提供員工免費(fèi)或低廉的宿舍，但住宿的環(huán)境相當(dāng)令人不滿意。宿舍住的人數(shù)較多，活動(dòng)空間小。而且存在各個(gè)部門的員工同住一間的現(xiàn)象，這就造成了上下班互相干擾，產(chǎn)生磨擦。酒店和宿舍條件的極大反差造成了員工們心理上的不平衡，從而影響他們的積極性。其次是酒店提供的娛樂設(shè)施嚴(yán)重不足，員工得不到適當(dāng)?shù)膴蕵贰９ぷ髑榫w也會(huì)受到影響。最后從工資待遇上也要進(jìn)行提高，只有員工感覺到生活無憂，并且有所發(fā)展，才能無所保留地奉獻(xiàn)自己，與酒店真正結(jié)為一體。因此，盡量改善員工物質(zhì)上的待遇，使員工感受到酒店對(duì)他們的關(guān)懷和尊重。那么員工得到滿足才會(huì)用心去對(duì)待酒店的企業(yè)文化。酒店文化的構(gòu)建才會(huì)健康的發(fā)展起來。5展望希望通過對(duì)酒店企業(yè)文化構(gòu)建的淺析，能讓酒店業(yè)認(rèn)識(shí)到當(dāng)前酒店企業(yè)文化的現(xiàn)狀，認(rèn)清當(dāng)前酒店企業(yè)文化構(gòu)建中存在的問題，以及通過本人對(duì)如何構(gòu)建酒店企業(yè)文化所提供的方法和建議。能給酒店業(yè)在酒店文化的建設(shè)中作參考或能提供到一些幫助。同時(shí)希望酒店文化著一領(lǐng)域能夠得到重視，會(huì)有越來越多的人去研究這一領(lǐng)域，為我國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。使得我國(guó)的酒店業(yè)能健康有序的發(fā)展，不久的將來能追上外國(guó)酒店業(yè)酒店文化發(fā)展的腳步。目錄第一章 總論 31.1項(xiàng)目名稱 31.2項(xiàng)目建設(shè)單位及建設(shè)單位簡(jiǎn)介 31.3項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制單位 41.4項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制的依據(jù) 41.5項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 41.6建設(shè)目標(biāo)、改造模式和建設(shè)內(nèi)容 41.7項(xiàng)目總投資及資金籌措 51.8結(jié)論及建議 5第二章項(xiàng)目背景和建設(shè)的必要性 72.1項(xiàng)目提出的背景 72.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性 13拆遷目標(biāo)、建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容 173.1總體目標(biāo) 173.2拆遷模式 173.3建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容 17第四章建設(shè)條件與場(chǎng)址 184.1項(xiàng)目地點(diǎn) 184.2自然條件 184.3市政基礎(chǔ)設(shè)施配套條件 194.4原材料供應(yīng)與保障 19第五章工程技術(shù)方案 205.1拆遷補(bǔ)償安置政策依據(jù) 205.2補(bǔ)償安置方式 205.2.2土地補(bǔ)償辦法 215.3補(bǔ)償范圍與對(duì)象 235.4拆遷總體設(shè)想 235.5拆遷示范區(qū)（M區(qū)）實(shí)際調(diào)查情況 245.6拆遷安置計(jì)劃 275.7拆遷工程 29