第頁(yè)共頁(yè)《小學(xué)生汪曾祺讀本》《小學(xué)生汪曾祺讀本》《小學(xué)生汪曾祺讀本》1時(shí)值寒假，臨近春節(jié)，透過(guò)玻璃窗的陽(yáng)光照在堂前，我悠然的坐在椅子上，一邊捧著《小學(xué)生汪曾祺讀本》漸漸品讀，一邊吃著堅(jiān)果水果，屋子里還彌漫著大灶中飄來(lái)的陣陣粽葉的香味，用鼻子使勁一吸，還能聞到掛在房檐下咸肉的味道。汪老先生的文章我是極愛讀的，文字簡(jiǎn)單，如此的有生活氣息。尤其是他談吃的，我簡(jiǎn)直覺得他作為一個(gè)美食家更甚于作家，像我這樣的吃貨對(duì)《讀本》的第五編《五味》更是情有獨(dú)鐘，或因?yàn)楦哙]、杭州同屬江南，書中之菜皆為平常之所見，閱之那么調(diào)動(dòng)視覺、味覺、嗅覺，于半空中如VR般呈現(xiàn)出楊花蘿卜、干絲、咸鴨蛋、咸菜茨菇湯……“蘿卜原產(chǎn)中國(guó)，所以中國(guó)的為最好。有春蘿卜、夏蘿卜、秋蘿卜、四秋蘿卜，一年到頭都有?？缮?、煮食、腌制。”如此普通的食物卻能讓臺(tái)北的女作家贊不絕口，驚為美食，何故？究其答案，實(shí)為應(yīng)時(shí)搭配。應(yīng)時(shí)就是講究和節(jié)氣的配合，是人與自然界的完美和諧，“不時(shí)，不食”是中國(guó)古代天人合一思想在飲食上的樸素表達(dá)；搭配就是講究物與物的完美配合，取它所長(zhǎng)，補(bǔ)己所短，燴魚羊而成鮮，這是和而不同思想在飲食上的表達(dá)。拍蘿卜、羊湯汆蘿卜、蘿卜排骨湯、牛肉燉蘿卜，不同的搭配經(jīng)過(guò)精心的烹飪，引領(lǐng)食物超越自身到達(dá)更加美味的境界。順天應(yīng)物，這不僅是菜品的完美境界，也是中國(guó)人在為人處世、甚至在治國(guó)經(jīng)世上所追求的理想境界。和，調(diào)人間滋味?！耙环N特制的豆腐干，較大而方，用薄刃快刀片成薄片，再切為細(xì)絲，這便是干絲。講究一塊豆腐干要片十六片，切絲細(xì)如馬尾，一根不斷?！逼胀ǖ陌赘?，化成千萬(wàn)根細(xì)絲，最后被美籍華人女作家聶華苓將湯汁都喝得涓滴不剩。塊變成片再成絲，看似簡(jiǎn)單的形狀變化，其實(shí)背后蘊(yùn)含著人對(duì)器的運(yùn)用，對(duì)技的傳承。西餐的廚師，每個(gè)動(dòng)作都有不同的刀具；中國(guó)的廚師那么不同，手中一把刀，劈、剁、砍、片、切，運(yùn)用的出神入化，行出無(wú)數(shù)種刀法。真是對(duì)手中之刀的了如指掌，才能在方寸之間運(yùn)用自如，如此這般，化腐朽為神奇。與干絲相比，還有一道名菜恐更考驗(yàn)刀工——文絲豆腐，將豆腐切成細(xì)絲，與常人而言猶如天方夜譚。美食江湖的刀光劍影是在深藏功與名的歲月修煉中。美味的每一個(gè)瞬間，在廚師技藝的代代相傳中。傳承中國(guó)文化的不僅是唐詩(shī)宋詞昆曲京劇，廚師也是文明的偉大書寫者，他們不僅是技藝的傳承者，也是技藝的堅(jiān)守著。技，傳人間之味?！按_實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！备哙]咸鴨蛋在江浙確有盛名，但如汪老這般愛好之人卻也少見，與我那么一個(gè)足以，多那么偏咸。汪老之愛咸鴨蛋更在于它是家鄉(xiāng)的產(chǎn)物，就如“我很想喝一碗咸菜茨菇湯。我想念家鄉(xiāng)的.雪”。咸鴨蛋也好，咸菜茨菇湯也罷，人間美味其實(shí)是家的味道！無(wú)論腳步走多遠(yuǎn)，在人的腦海里，只有故土的味道熟悉而頑固。它就像一個(gè)味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭那么永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故土。不管身在何處，總有一種味道提醒我們，認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處。家，是人間至味！我正沉浸與書中的美味，一股粽葉、咸肉和板栗混合的香味鉆入我的鼻子，沁入心脾，奶奶將一只盛著剛煮好的咸肉板栗粽遞到我面前，說(shuō)：“去年你吃了之后說(shuō)好吃，今年又給你包了幾個(gè)，趁熱吃?！比碎g至味！《小學(xué)生汪曾祺讀本》2汪曾祺寫的書有許多，小說(shuō)有：《邂逅集》《羊舍的夜晚》《汪曾祺短篇小說(shuō)選》……其中《小學(xué)生汪曾祺讀本》里的《我的家鄉(xiāng)》深深地吸引住了我的視線……《我的家鄉(xiāng)》中汪曾祺寫了他的家鄉(xiāng)高郵。文章的大意是這樣的：汪曾祺的家鄉(xiāng)是個(gè)水鄉(xiāng)，家鄉(xiāng)在京杭大運(yùn)河的下面，叫高郵。運(yùn)河里有著許多的大船；許多捕魚的魚鷹；許多造船修船情景；許多我在西堤上跟小朋友玩的趣事；還有許多那里的特產(chǎn)，例如：湖蟹、咸鴨蛋……我在看到用魚鷹捕魚這段描寫的時(shí)候，不禁眼界大開，心里也在嘀咕著：竟然還有這種奇特捕魚的方法。人們一般都是兩條船，一條船有八只左右的魚鷹排成陣形，捕魚人把篙子一揮魚鷹就紛紛躍進(jìn)水里，叼著一條鱖魚上來(lái)，捕魚人解開魚鷹脖子上的金屬扣子，獎(jiǎng)勵(lì)它們一條小魚，它們就會(huì)心甘情愿地又跳進(jìn)水里為人捕魚。這種捕魚的方法真奇特呀！汪曾祺把高郵的特產(chǎn)寫得很有趣，字里行間還包含著深意呢！像這句：江浙一帶人見面問(wèn)起我的籍貫，答云高郵，多肅然起敬，曰：“你們那里出咸鴨蛋?！焙盟莆覀兡抢镏怀鱿跳喌八频模∵@句話寫出了高郵不僅僅出咸鴨蛋，還出了許許多多的人物，如：秦少游，散曲作家王磐，經(jīng)學(xué)大師王念孫、王引之父子……順便告訴你們一個(gè)小機(jī)密哦，我媽媽的家鄉(xiāng)也在高郵，下次我回去的時(shí)候一定要好好地去汪爺爺寫到的地方游覽一下。《小學(xué)生汪曾祺讀本》3暑假里，我讀了幾本課外書，其中有本《小學(xué)生汪曾祺讀本》對(duì)我有很大的興趣，今天我就跟大家分享一下汪爺爺?shù)墓适掳?！這個(gè)故事的題目是“踢毽子”，它主要描寫了汪爺爺小時(shí)候和小朋友們一起踢毽子的樂(lè)趣。他們的毽子都是自己做起來(lái)的，而且雞毛必須公雞毛做的，假如用母雞毛做，就會(huì)遭人笑話。大多數(shù)孩子書包里都有一兩只毽子。踢毽子的把戲還很多，有小中大五套踢法。踢毽子也有比賽活動(dòng)，比方有你可以踢多少下到踢不準(zhǔn)為止，看誰(shuí)踢得多就算贏，還有對(duì)手照踢；成套比賽；分組賽；還有一種大集體的踢法呢，真的很有意思！在冬天的大雪天有小孩、有老人都