保健食品衛(wèi)生管理制度一、制度概述為規(guī)范保健食品的生產(chǎn)、銷售、使用等方面的行為，保障人們的食品安全和身體健康，制定本保健食品衛(wèi)生管理制度。二、保健食品生產(chǎn)管理要求1.生產(chǎn)過程要求保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照國家相關(guān)法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立保健食品生產(chǎn)的良好工藝流程，嚴(yán)格執(zhí)行GMP規(guī)范；嚴(yán)格控制原材料的來源和質(zhì)量，所有采購原材料都應(yīng)符合衛(wèi)生要求，有相應(yīng)的檢查報告、產(chǎn)品合格證等；嚴(yán)格控制生產(chǎn)環(huán)境，保證產(chǎn)品生產(chǎn)的衛(wèi)生條件；在生產(chǎn)過程中，應(yīng)對產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測和分析，并對質(zhì)量不合格的產(chǎn)品進(jìn)行處置；生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立追溯制度，對原材料、生產(chǎn)過程、成品進(jìn)行記錄，實(shí)現(xiàn)全程追溯。2.產(chǎn)品衛(wèi)生要求保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)需要做好產(chǎn)品標(biāo)識與追溯，明確產(chǎn)品的批次、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，以便對產(chǎn)品進(jìn)行追溯；保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注其適宜人群、用量、使用方法、注意事項(xiàng)、貯存條件、保質(zhì)期等必要信息，客觀地展示其具有保健功能的相關(guān)描述；保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國家要求，對于不合格的產(chǎn)品要及時停止銷售和使用，并對相關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行追責(zé)；保健食品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立返廠、召回制度，確保產(chǎn)品質(zhì)量問題能及時處理。三、經(jīng)營環(huán)節(jié)管理要求1.銷售場所要求經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)選擇衛(wèi)生條件能夠滿足保健食品銷售的場所經(jīng)營；經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證經(jīng)營場所的衛(wèi)生環(huán)境清潔衛(wèi)生，確保保健食品質(zhì)量的安全與符合標(biāo)準(zhǔn)；經(jīng)營者要求根據(jù)保健食品的銷售情況，掌握產(chǎn)品的批次、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等必要信息，對銷售的保健食品進(jìn)行全程追溯。2.銷售行為要求經(jīng)營者要求在銷售保健食品時，不得傳播虛假營銷信息，如虛假廣告宣傳和稱謂、對保健食品功效、特點(diǎn)、質(zhì)量等作虛假描述；經(jīng)營者要求在銷售保健食品時，嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)識進(jìn)行銷售，禁止亂兌、混標(biāo)、私標(biāo)、標(biāo)價不明和標(biāo)識不全等行為；經(jīng)營者要求嚴(yán)格控制銷售環(huán)節(jié)，對于不符合要求的經(jīng)營場所和不合格的保健食品，要及時停售和處理，并對相關(guān)責(zé)任人員追責(zé)。四、監(jiān)督執(zhí)法管理要求市場監(jiān)督管理部門要加強(qiáng)對保健食品的市場監(jiān)管工作，收集和發(fā)布保健食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范、檢測方法等相關(guān)信息；市場監(jiān)督管理部門要建立健全相關(guān)法律法規(guī)，提出嚴(yán)格監(jiān)督的目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)；市場監(jiān)督管理部門要積極宣傳保健食品的檢驗(yàn)檢測和使用方法，提高廣大群眾的保健食品安全意識；市場監(jiān)督管理部門要嚴(yán)格落實(shí)對保健食品市場的監(jiān)督執(zhí)法責(zé)任，對違法者進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，保障廣大消費(fèi)者的利益。五、執(zhí)行程序?qū)τ谏a(chǎn)、銷售保健食品存在質(zhì)量問題的企業(yè)和個人，市場監(jiān)督管理部門將依照相關(guān)法律法規(guī)對其進(jìn)行處罰，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任；對于違反保健食品生產(chǎn)管理、銷售管理等相關(guān)法律法規(guī)的企業(yè)和個人，市場監(jiān)督管理部門將在厘清案情的基礎(chǔ)上，執(zhí)行相應(yīng)的處理程序；市場監(jiān)督管理部門將采取多種方式，加強(qiáng)保健食品安全監(jiān)管，保障廣大消費(fèi)者的食品安全和身體健康。六、總則本保健食品衛(wèi)生管