省直轄縣級行政區(qū)劃潛江市江漢油田向陽高級中學(xué)高二生物月考試題含解析一、選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。）1.2001年2月，國際水產(chǎn)界最權(quán)威的學(xué)術(shù)刊物《水產(chǎn)養(yǎng)殖》向世界披露：湖南師大生命科學(xué)院與湘東漁場協(xié)作，成功培育出全球首例遺傳穩(wěn)定且能自然繁殖的四倍體魚類種群，這在脊椎動(dòng)物中是首例。該魚生長快、肉質(zhì)好、抗病力強(qiáng)?？墒茄芯咳藛T并不直接將它投入生產(chǎn)，而是將它與二倍體魚雜交的后代投放市場生產(chǎn)。其目的是 （

）A．保護(hù)自主知識產(chǎn)權(quán)

B．防止基因污染，保護(hù)物種的多樣性

C．充分利用雜種優(yōu)勢

D．避免出現(xiàn)新物種，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性參考答案：D2.單克隆抗體制備過程中使用的骨髓瘤細(xì)胞是一種缺陷型細(xì)胞，在含有次黃嘌呤、氨基喋呤和胸腺嘧啶的培養(yǎng)基（HAT）中無法生長；而小鼠脾細(xì)胞是正常細(xì)胞，在HAT培養(yǎng)基上可正常存活。用聚乙二醇誘導(dǎo)細(xì)胞融合后，經(jīng)過數(shù)代培養(yǎng)，最終可在HAT培養(yǎng)基上存活并能產(chǎn)生單克隆抗體的細(xì)胞是

A．骨髓瘤細(xì)胞之間形成的融合細(xì)胞

B．脾細(xì)胞之間形成的融合細(xì)胞參考答案：C3.種群是生態(tài)研究的一個(gè)重要單位，有關(guān)種群的正確敘述是

A.種群是指一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中同種生物所有成熟個(gè)體的總和B.一個(gè)呈“S”型增長種群中，種群增長率在各階段是不同的C.種群中各年齡期的個(gè)體數(shù)目比例適中，這樣的種群正處于發(fā)展階段D.合理密植農(nóng)作物時(shí)，其數(shù)量可以大于最大值即K值參考答案：B4.下列關(guān)于人體神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)及其調(diào)節(jié)的錯(cuò)誤敘述是A．興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)體現(xiàn)了細(xì)胞膜的選擇透性B．當(dāng)神經(jīng)纖維未興奮時(shí)，對鉀離子通透性較大，對氯離子通透性小C．當(dāng)感受器受到刺激時(shí)，興奮會(huì)單向傳導(dǎo)D．傳出神經(jīng)元可將興奮傳遞給肌細(xì)胞，但肌細(xì)胞不會(huì)發(fā)生動(dòng)作電位參考答案：D5.如圖表示植物葉表皮上氣孔的開放原理。取同一葉片的兩塊表皮a和b，a放在清水中，b放在0.3g/mLKNO3溶液中，K＋、NO3-離子可通過主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞。將a和b制成臨時(shí)裝片在顯微鏡下持續(xù)觀察一段時(shí)間，觀察到的表皮氣孔情況是A.a開啟、b關(guān)閉

B.a關(guān)閉、b開啟C.a關(guān)閉、b先開啟后關(guān)閉

D.a開啟、b先關(guān)閉后開啟參考答案：D試題分析：A放在清水中，保衛(wèi)細(xì)胞吸水，則氣孔逐漸開放。B放在0．3g/mLKNO3溶液中，保衛(wèi)細(xì)胞首先失水，氣孔關(guān)閉，隨著細(xì)胞通過主動(dòng)運(yùn)輸吸收硝酸根離子和鉀離子，當(dāng)細(xì)胞液濃度大于細(xì)胞外液濃度時(shí)，細(xì)胞又能滲透吸水，所以保衛(wèi)細(xì)胞質(zhì)壁分離后會(huì)自動(dòng)復(fù)原，氣孔開放，D正確?？键c(diǎn)：細(xì)胞質(zhì)壁分離與質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象及其原因【名師點(diǎn)睛】學(xué)生對質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)理解不清關(guān)于質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)的4個(gè)注意點(diǎn)（1）將發(fā)生質(zhì)壁分離的植物細(xì)胞置于低濃度的溶液或蒸餾水中，植物細(xì)胞會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原，但如果所用溶液為葡萄糖、KNO3、NaCl、尿素、乙二醇等，發(fā)生質(zhì)壁分離后因細(xì)胞主動(dòng)或被動(dòng)吸收溶質(zhì)而使細(xì)胞液濃度增大，植物細(xì)胞會(huì)吸水引起質(zhì)壁分離后的自動(dòng)復(fù)原。（2）質(zhì)壁分離過程中，外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度，質(zhì)壁分離程度越大，植物細(xì)胞吸水能力越強(qiáng)；質(zhì)壁分離復(fù)原過程中，外界溶液濃度小于細(xì)胞液濃度。（3）質(zhì)壁分離與復(fù)原過程中水分子的移動(dòng)是雙向的，總結(jié)果是單向的。（4）本實(shí)驗(yàn)用顯微鏡觀察了三次，第一次與第二次形成對照，第三次與第二次形成對照，該對照方法為自身對照。6.神經(jīng)纖維某一部位受到刺激產(chǎn)生興奮時(shí)，該部位膜兩側(cè)的電位表現(xiàn)為A．外正內(nèi)負(fù)

B．外負(fù)內(nèi)正

C．外負(fù)內(nèi)負(fù)

D．外正內(nèi)正參考答案：B7.下列關(guān)于固定化酶技術(shù)說法中，正確的是（

）A．固定化酶技術(shù)就是固定反應(yīng)物，讓酶圍繞反應(yīng)物旋轉(zhuǎn)的技術(shù)B．固定化酶的優(yōu)勢在于能催化一系列的酶促反應(yīng)C．固定化酶中的酶無法重復(fù)利用D．固定化酶是將酶固定在一定空間的技術(shù)參考答案：D8.人紅細(xì)胞的滲透壓與x濃度的食鹽水相當(dāng)。而浸在y濃度食鹽水中的紅細(xì)胞破裂；浸在z濃度食鹽水中的紅細(xì)胞收縮。則這三種食鹽水的濃度大小依次為(

)

A.x>y>zB.y>z>zC.z>y>zD.z>x>y參考答案：D9.由硝酸銨、硝酸鉀、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、氯化鈣、一些微量元素和水按一定比例配成的營養(yǎng)液適合于培養(yǎng)（）A．根尖生長點(diǎn)細(xì)胞

B．綠藻C．酵母菌

D．變形蟲參考答案：B10.在煙草和煙草花葉病毒生物中，遺傳信息的傳遞情況分別是（

）

A．①②⑤和③②④⑤

B．①②⑤和④⑤C．②④⑤和③④⑤⑥

D．②⑥⑦和②④⑤⑥參考答案：B11.有些酶必須在有激活劑的條件下才具有活性。下列是有關(guān)某種酶的實(shí)驗(yàn)，處理方式及結(jié)果如下表及圖所示。根據(jù)結(jié)果判斷，下列敘述中錯(cuò)誤的是A．該酶在80℃的環(huán)境下已經(jīng)失活

B．35分鐘后試管Ⅱ中底物已被消耗殆盡

C．甲物質(zhì)是該酶的激活劑D．該酶在中性環(huán)境中的活性比在弱堿性環(huán)境中高

參考答案：D12.以下關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)的敘述中，哪一項(xiàng)是不正確的（

）A．能量流動(dòng)是單向的、不循環(huán)的

B．食物鏈越短，可供終級消費(fèi)者獲得的能量越多C．初級消費(fèi)者越多，次級消費(fèi)者獲得的能量越少

D．營養(yǎng)級越多，散失的能量越多參考答案：C13.參與人體水平衡調(diào)節(jié)的激素是：A．胰島素 B．抗利尿激素 C．甲狀腺激素 D．醛固酮參考答案：B14.下列說法符合現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的是A．現(xiàn)代生物進(jìn)化理論是自然選擇學(xué)說的核心內(nèi)容B．生存斗爭促進(jìn)共同進(jìn)化及生物多樣性的形成C．生物個(gè)體是生物進(jìn)化和繁殖的基本單位D．自然選擇作用于基因型，導(dǎo)致基因頻率的改變參考答案：B15.關(guān)于人體免疫的敘述不正確是（）A．體液免疫中能特異性識別抗原的細(xì)胞有T細(xì)胞、B細(xì)胞和記憶細(xì)胞B．漿細(xì)胞是唯一能產(chǎn)生抗體的免疫細(xì)胞C．效應(yīng)T細(xì)胞與靶細(xì)胞密切接觸使其裂解的過程屬于細(xì)胞免疫D．吞噬細(xì)胞只在非特異性免疫中發(fā)揮作用參考答案：D【考點(diǎn)】人體免疫系統(tǒng)在維持穩(wěn)態(tài)中的作用．【分析】特異性免疫包括體液免疫和細(xì)胞免疫，其具體過程如下：【解答】解：A、體液免疫中能特異性識別抗原的細(xì)胞有T細(xì)胞、B細(xì)胞和記憶細(xì)胞，吞噬細(xì)胞的識別作用無特異性，A正確；B、漿細(xì)胞是唯一能產(chǎn)生抗體的免疫細(xì)胞，B正確；C、效應(yīng)T細(xì)胞與靶細(xì)胞密切接觸使其裂解的過程屬于細(xì)胞免疫，C正確；D、吞噬細(xì)胞在人體免疫過程中，既可以參與第二道防線，也可以參與第三道防線，即在特異性免疫和非特異性免疫中均能發(fā)揮作用，D錯(cuò)誤．故選：D．16.下列關(guān)于生物體內(nèi)具有重要生理作用的物質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是 A．細(xì)胞內(nèi)的吸能反應(yīng)一般由ATP水解提供能量 B．同無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著 C．種子從休眠狀態(tài)進(jìn)入萌發(fā)狀態(tài)，自由水／結(jié)合水比值下降 D．人體血漿滲透壓的大小主要與無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)的含量有關(guān)參考答案：C17.在下圖中屬于次級卵母細(xì)胞繼續(xù)分裂過程中染色體平均分配示意圖的是

（

）

參考答案：B18.一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)的成分應(yīng)包括：A.生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者

B.全部的食物鏈和食物網(wǎng)C.生產(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者和非生物部分D.生產(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者、非生物部分，食物鏈和食物網(wǎng)參考答案：C19.人體內(nèi)細(xì)胞生活在細(xì)胞外液中，由細(xì)胞外液構(gòu)成的液體環(huán)境叫做（

）

A．血漿

B．組織液

C．淋巴

D．內(nèi)環(huán)境參考答案：D20.在下列哪些條件下栽培番茄，對增產(chǎn)有利（）A．增強(qiáng)光照，提高溫度

B．減少光照，降低溫度C．白天增加光照，夜間適當(dāng)降低溫度

D．白天增加光照，夜間適當(dāng)提高溫度參考答案：C21.右圖①②③表示人體細(xì)胞間信息傳遞的三種主要方式。下列描述錯(cuò)誤的是A．方式①②的信息傳遞緩慢，方式③傳遞迅速B．方式③的信息傳遞不通過體液

C．體溫調(diào)節(jié)可能涉及①②③三種傳遞方式D．方式①②的信息傳遞都經(jīng)過血液循環(huán)，存在反饋調(diào)節(jié)參考答案：B22.人工魚塘里的某淡水魚，成魚底棲，捕食貝殼類，幼魚生活在水體表層，濾食藻類和浮游動(dòng)物．下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．幼魚與浮游動(dòng)物可能具有捕食和競爭關(guān)系B．幼魚和成魚屬于該生態(tài)系統(tǒng)中的消費(fèi)者C．該魚的成魚和幼魚在水中的分層分布構(gòu)成群落的垂直結(jié)構(gòu)D．輸入該生態(tài)系統(tǒng)的能量大于生產(chǎn)者固定的太陽光能參考答案：C【考點(diǎn)】物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)的基本規(guī)律及其應(yīng)用；群落的結(jié)構(gòu)特征．【分析】本題主要考查群落的結(jié)構(gòu)特征．1、垂直結(jié)構(gòu)：在垂直方向上，大多數(shù)群落（陸生群落、水生群落）具有明顯的分層現(xiàn)象，植物主要受光照、溫度等的影響，動(dòng)物主要受食物的影響．2、水平結(jié)構(gòu)：由于不同地區(qū)的環(huán)境條件不同，即空間的非均一性，使不同地段往往分布著不同的種群，同一地段上種群密度也有差異，形成了生物在水平方向上的配置狀況．【解答】解：A、該種魚的幼體濾食浮游動(dòng)物，故與浮游動(dòng)物具有捕食關(guān)系，該種魚的幼體和浮游動(dòng)物都濾食浮游藻類，故與浮游動(dòng)物具有競爭關(guān)系，A正確；B、幼魚和成魚屬于該生態(tài)系統(tǒng)中的消費(fèi)者，B正確；C、該種成年魚及其幼體是一個(gè)物種，在水體的分布不能構(gòu)成群落的垂直結(jié)構(gòu)，僅僅是該物種的分布范圍，C錯(cuò)誤；D、人工魚塘輸入的能量主要是人工喂食，故大于生產(chǎn)者固定的太陽光能，D正確．故選：C．【點(diǎn)評】本題主要考查了學(xué)生對知識的分析和理解能力．群落結(jié)構(gòu)特征的意義：生物在垂直方向及水平方向上的位置配置關(guān)系有利于提高生物群落整體對自然資源的充分利用．23.右圖所示為某病毒侵入機(jī)體后被殺傷的過程，相關(guān)說法正確的是(

)A．①是抗體，能使靶細(xì)胞裂解B．①是效應(yīng)T細(xì)胞，能使靶細(xì)胞裂解C．記憶細(xì)胞產(chǎn)生的淋巴因子可提高①殺傷力D．靶細(xì)胞裂解的同時(shí)病毒被效應(yīng)T細(xì)胞消滅參考答案：B24.下列細(xì)胞中，不能保持活細(xì)胞狀態(tài)的是A.用健那綠染色后的人口腔上皮細(xì)胞B.置于適宜濃度的硝酸鉀溶液中的洋蔥表皮細(xì)胞C.置于蒸餾水中的人體成熟的紅細(xì)胞D.紅墨水浸泡10min后的小麥種子，剖開后呈白色的胚細(xì)胞參考答案：C25.下列有關(guān)密碼子的敘述，正確的是

A．編碼氨基酸的密碼子位于tRNA上。

B．密碼子有64種，其中能夠編碼20種氨基酸的密碼子為61種

C．每個(gè)密碼子都有與之對應(yīng)的氨基酸

D．密碼子能與相對應(yīng)的氨基酸發(fā)生堿基配對參考答案：B26.作為基因的運(yùn)輸工具——載體，必須具備的條件之一及理由是（

）A.具有多個(gè)限制酶切點(diǎn)，以便于目的基因的表達(dá)B.具有標(biāo)記基因，以便為檢測目的基因的表達(dá)提供條件C.能夠在宿主細(xì)胞中復(fù)制并穩(wěn)定保存，以便于進(jìn)行篩選D.能夠在宿主細(xì)胞中穩(wěn)定地保存下來并大量復(fù)制，以便提供大量的目的基因參考答案：D作為運(yùn)載體必須具備的條件之一是具有多個(gè)限制酶切點(diǎn)，以便于目的基因的插入，A錯(cuò)誤；作為運(yùn)載體必須具備的條件之一是具有某些標(biāo)記基因，以便于重組后進(jìn)行重組DNA的篩選，B錯(cuò)誤；作為運(yùn)載體必須具備的條件之一是具有某些標(biāo)記基因，以便于重組后進(jìn)行重組子的篩選，C錯(cuò)誤；作為運(yùn)載體必須具備的條件之一是能夠在宿主細(xì)胞中穩(wěn)定地保存下來并大量復(fù)制，以便提供大量的目的基因，D正確?！军c(diǎn)睛】解決本題關(guān)鍵要注意作為基因工程的運(yùn)載體的必備條件的意義。27.現(xiàn)有兩瓶密封的罐頭已過保質(zhì)期，甲瓶瓶蓋鼓起，乙瓶外觀無變化，打開后發(fā)現(xiàn)兩瓶罐頭均已變質(zhì)。對此現(xiàn)象解釋合理的是（

）①甲罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細(xì)菌污染，細(xì)菌代謝的產(chǎn)物有CO2和乳酸②甲罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細(xì)菌污染，細(xì)菌代謝的產(chǎn)物有酒精和CO2③甲罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細(xì)菌污染，細(xì)菌代謝的產(chǎn)物有CO2和H2O④乙罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細(xì)菌污染，細(xì)菌代謝的產(chǎn)物是乳酸⑤乙罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細(xì)菌污染，細(xì)菌代謝的產(chǎn)物是酒精A．①④

B．③⑤

C．②⑤

D．②④參考答案：D28.甘油、膽固醇等脂溶性物質(zhì)可以通過自由擴(kuò)散的方式優(yōu)先進(jìn)入細(xì)胞，這最可能與下列哪項(xiàng)有密切關(guān)系A(chǔ)．載體的存在使膜具有選擇透性

B．雙層磷脂分子構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架C．細(xì)胞膜具有流動(dòng)性，有利于甘油、膽固醇等物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞D．糖被能特異性地識別甘油、膽固醇等物質(zhì)參考答案：B29.生態(tài)經(jīng)濟(jì)所遵循的主要原則和實(shí)現(xiàn)的重要手段分別是

A．循環(huán)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)工程

B．整體性原則和生態(tài)工程C．循環(huán)經(jīng)濟(jì)和工程學(xué)手段

D．無污染原則和生態(tài)工程參考答案：A30.下列是生物學(xué)發(fā)展史上的幾個(gè)重要實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)中沒有應(yīng)用放射性同位素示蹤技術(shù)的是A．證明DNA進(jìn)行半保留復(fù)制的實(shí)驗(yàn)B．研究分泌蛋白的合成與分泌途徑C．噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)D．肺炎雙球菌的轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)參考答案：D31.如圖為人體內(nèi)體溫與水平衡調(diào)節(jié)的示意圖，有關(guān)敘述不正確的是

A.當(dāng)受到寒冷刺激時(shí)，a、b、c激素的分泌均會(huì)增加B.c激素分泌增多，可促進(jìn)骨骼肌與內(nèi)臟代謝活動(dòng)增強(qiáng)，產(chǎn)熱量增加C.下丘腦有體溫調(diào)節(jié)中樞D.在調(diào)節(jié)水平衡過程中，下丘腦只有合成、釋放d激素的作用參考答案：D32.某22肽被水解成1個(gè)4肽，2個(gè)3肽，2個(gè)6肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值及肽鍵總數(shù)依次是A．6

18

B．5

18

C．5

17

D．6

17參考答案：C33.激素從釋放到消失（即滅活）所經(jīng)過的代謝時(shí)間稱為該激素的半衰期。大多數(shù)激素的半衰期僅為數(shù)分鐘，極少數(shù)激素（如腎上腺素）的半衰期僅為數(shù)秒。激素半衰期短有利于（）A.提高調(diào)節(jié)作用的靈活性 B.反應(yīng)發(fā)生慢C.作用時(shí)間長 D.使作用范圍廣參考答案：A試題分析：機(jī)體為適應(yīng)不同的內(nèi)、外環(huán)境，體內(nèi)相應(yīng)激素的分泌量也有所變化，如人飽食后血液中胰島素含量上升，但隨著血糖含量的下降，胰島素在體內(nèi)會(huì)不斷地發(fā)生代謝性失活并被排出。機(jī)體內(nèi)激素的這種變化，使調(diào)節(jié)作用更具靈活性、準(zhǔn)確性、使機(jī)體適應(yīng)于多變的環(huán)境。考點(diǎn)：本題考查激素調(diào)節(jié)的特點(diǎn)，意在考查考生能運(yùn)用所學(xué)知識與觀點(diǎn)，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷的能力。34.人在發(fā)燒時(shí)，食欲較差，其機(jī)理是 A．胃不能及時(shí)排空 B．?dāng)z入的食物未能消化 C．消化酶活性受影響 D．完全抑制了消化酶的分泌參考答案：C35.下列有關(guān)生理現(xiàn)象的敘述，正確的是(

)A.被閹割的動(dòng)物血液中促性腺激素含量將降低B.寒冷刺激皮膚引起皮膚血管收縮是條件反射C.某人眼球被意外撞擊，產(chǎn)生金星四濺的感覺是非條件反射D.叩擊膝蓋下的韌帶，小腿前踢過程中有化學(xué)物質(zhì)傳遞信息參考答案：D36.在一塊優(yōu)質(zhì)牧草地上發(fā)生了以下變化，下列關(guān)于其穩(wěn)定性的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A．播種雜草形成雜草地后，其抵抗力穩(wěn)定性提高B．通過管理提高某種牧草的產(chǎn)量后，其抵抗力穩(wěn)定性提高C．栽種喬木形成樹林后，其恢復(fù)力穩(wěn)定性下降D．棄耕形成灌木林后，其抵抗力穩(wěn)定性提高參考答案：B37.關(guān)于基因治療，以下說法正確的是A．對有缺陷的細(xì)胞進(jìn)行修復(fù)，從而使其恢復(fù)正常，達(dá)到治療疾病的目的B．運(yùn)用人工誘變的方法，使有基因缺陷的細(xì)胞發(fā)生基因突變恢復(fù)正常C．運(yùn)用基因工程技術(shù)，把有缺陷的基因去除，達(dá)到治療疾病的目的D．基因治療主要用于隱性傳染病的治療參考答案：A38.不屬于目的基因與運(yùn)載體結(jié)合過程的是()A．用一定的限制酶切割質(zhì)粒，露出黏性末端B．用同種限制酶切割目的基因，露出黏性末端C．將切下的目的基因插入質(zhì)粒的切口處D．將重組DNA導(dǎo)入受體細(xì)胞進(jìn)行擴(kuò)增參考答案：D目的基因與運(yùn)載體結(jié)合的過程就是構(gòu)建重組DNA的過程。39.下列物質(zhì)中，有的屬于氨基酸，有的不是，若其中的氨基酸縮合成多肽化合物，則該多肽化合物含有的游離的氨基數(shù)，游離的羧基數(shù)，肽鍵數(shù)，生成的水分子依次是

A．1、2、2、2

B．2、1、4、4

C．2、2、2、2

D．1、2、3、3參考答案：A40.微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)有較高的技術(shù)要求，下列操作不符合規(guī)范的是A．熔化瓊脂時(shí)，需要用玻璃棒不斷攪拌以防止糊底B．新配置的培養(yǎng)基可以用干熱滅菌的方法滅菌C．倒平板操作時(shí)，待平板凝固后，需要將其倒過來放置D．用平板劃線法分離大腸桿菌時(shí)，需要多次灼燒接種環(huán)參考答案：B二、非選擇題（本題共3小題，共40分。）41.某班同學(xué)以鮮蘋果汁為原料制作果酒和果醋的過程簡圖如圖1，如圖2為蘋果酒發(fā)酵過程中利用的兩種簡易裝置，請分析回答下列問題：(1)如圖1中過程甲使用的微生物主要是酵母菌，其代謝類型是_______，用化學(xué)反應(yīng)式表示過程甲利用的原理是_______。(2)如圖1中過程乙要將溫度嚴(yán)格控制在________

℃。在_________的條件下，如果缺少糖源，過程乙中_______(微生物)將蘋果酒最終變?yōu)樘O果醋。(3)某同學(xué)利用如圖2裝置完成蘋果酒的制作過程。若用乙裝置，在發(fā)酵過程中，必須進(jìn)行的操作是_______。與乙裝置相比，甲裝置的優(yōu)點(diǎn)是及時(shí)吸收發(fā)酵產(chǎn)生的CO2，除此之外，還有什么優(yōu)點(diǎn)？_______。(4)在酸性條件下，可用_______來檢測發(fā)酵產(chǎn)物中是否有酒精產(chǎn)生。參考答案：

(1).異養(yǎng)兼性厭氧

(2).C6H12O6→2C2H5OH+2CO2

(3).30-35℃

(4).有氧（氧氣充足）

(5).醋酸菌

(6).每隔12h左右（一定時(shí)間）將瓶蓋擰松一次

(7).減少被雜菌污染的機(jī)會(huì)

(8).重鉻酸鉀【分析】本題考查果酒和果醋的制作，要求考生識記參與果酒和果醋制作的相關(guān)知識，掌握果酒和果醋制作的原理及條件；旨在考查考生的識圖能力與知識的綜合運(yùn)用能力?！驹斀狻浚?）參與果酒制作的微生物是酵母菌，其代謝類型是異養(yǎng)兼性厭氧型，制作果酒的原理為C6H12O6→2C2H5OH+2CO2；（2）果醋發(fā)酵的適宜溫度是30℃～35℃；在氧氣充足的條件下，如果缺少糖源，醋酸菌能將蘋果酒最終變?yōu)樘O果醋；

（3）果酒發(fā)酵的過程中除了產(chǎn)生酒精外還產(chǎn)生二氧化碳，因此果酒發(fā)酵過程中，要每隔12小時(shí)左右（一定的時(shí)間）將瓶蓋擰松一次，以釋放二氧化碳；與乙裝置相比，甲裝置的優(yōu)點(diǎn)是及時(shí)吸收發(fā)酵產(chǎn)生的CO2，除此之外，還能減少被雜菌污染的機(jī)會(huì)；（4）在酸性條件下，可用重鉻酸鉀溶液來檢驗(yàn)樣液中是否產(chǎn)生酒精?！军c(diǎn)睛】（1）

參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6→2CO2+2C2H5OH+能量；（2）參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型，果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸，當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)?/p>