—餐廳迎賓崗位職責餐廳迎賓崗位職責1

1、負責迎送進客人，留意程序，見客人主動迎上前，開餐前必需參與餐前例會。

2、了解當日主要客情，并依據(jù)當日客情及餐桌布置情況，接受當餐客人的訂單，并把有關信息傳到宴會預訂、經(jīng)理、收銀臺。

3、熱忱、友好、禮貌地歡迎問候客人，依據(jù)不同客人，合理布置和引位。

4、熟記?？偷腣IP客人的姓名、習慣、愛好，使客人有賓至如歸之感。

5、解答客人問訊，搜集有關客人看法并按時向主管反映。

6、客滿時，禮貌地向客人解釋清晰或幫客人聯(lián)系建議去精菜坊用餐。

7、參與餐前準備和餐后結束整理工作，統(tǒng)計當班就餐人數(shù)。

8、按時通知餐廳領班、服務員，客人就座情況。

9、隨時調整餐廳桌位編排狀況。

10、確保迎賓區(qū)域的.清潔整齊，每天開餐前發(fā)放和收餐后搜集菜單和酒水單，清點數(shù)量，以免缺少。

11、禮貌送客人，并講”謝謝，歡迎再次光臨”。

12、完成上司布置的其它任務。

餐廳迎賓崗位職責2

崗位職責：

1、接待，招呼客人及認清每一位到來的`客人；

2、接聽電話，幫助客人布置座位；

3、掌控時間，增加客人流量；

4、與其他員工和經(jīng)理進行客人喜好及到店記錄溝通；

5、接待顧客應主動、熱忱、禮貌、耐煩、周到；

6、為客人提供服務，以客為先；

任職要求：

1、一年或以上餐飲業(yè)接待員經(jīng)驗（西餐/酒店經(jīng)驗優(yōu)先）；

2、根本中西餐服務經(jīng)驗，具有肯定服務英語口語力量，一般話標準；

3、年齡18—28歲，高中以上學歷，女，身高168cm以上，男175cm以上；

4、簡潔計算機操作技能（word，eXcel）；

5、工作認真負責，聽從性高；

餐廳迎賓崗位職責3

迎賓員的日常工作流程：

一、準備工作

1.做好電梯間、等位區(qū)、公共通道衛(wèi)生，將綠色植物擺放整齊；

2.清掃、拖潔凈大門口地面，做好門面衛(wèi)生和三樓迎賓員廳窗戶玻璃衛(wèi)生及地面衛(wèi)生；

3.擦拭潔凈迎賓臺、玻璃門、壁畫、搭配太師椅、長凳和裝飾品等）榮譽牌；并檢查等位客人所需的礦泉水及一次性杯、宣傳與裝飾畫掛放是否標準；

4.準備充足折疊好的企業(yè)報和訂位卡放于指定位置；

5.檢查所用的對講機是否能正常運作。

6.解當天的客情，查看訂餐情況；做好與樓層的溝通協(xié)調。

7.開餐前，一樓迎賓員拿好對講機站在指定位置，恭候客人到來，站立姿態(tài)端正，不依不靠任何物體，雙手自然交疊在腹前，保持良好的微笑、姿態(tài)，精神飽滿。

二、引領入座

1.當有客人來時，主動向前迎接，對客人行30度的鞠躬禮，并熱忱問候；“歡迎光臨XXX”，同時詢問客人用餐信息，如“先生或小姐，請問是否預定請問幾位”幫客人按住電梯按鈕；當客人進入電梯時，聲響洪亮的說：“請上三樓，祝您用餐快樂！”

2.一樓迎賓員將客人用餐信息按時的通知三樓迎賓員，三樓迎賓員接到信息站在電梯口迎接客人，當電梯開時，致歡迎詞；“歡迎光臨XXX”；

3.迎賓員在引領客人時，走在客人的左前方，保持1米左右的距離，適時向客人介紹餐廳的特色或企業(yè)文化等）；征詢客人是否需要開包房，如客人需要時，應按時的介紹包房的收費；

4.布置客人座位時，依據(jù)客人的'人數(shù)和要求，進行帶位；

5.拉椅讓座，雙手輕拖椅背，然后用右手穩(wěn)住，并招呼客人“請坐”，如有小孩應主動送上BB凳；

6.客人的隨身物品需要擺放時，應主動征詢客人的看法，把物品放在不影響行走的地方，并為客人套上衣套；

7.將顧客的用餐信息及要求交接給值臺服務員；

8.至少有一位客人入座后，與服務員交接清晰前方可離開。

9.來的客人有數(shù)批同時到達，要逐一帶位，并向等候的客人打招呼致意。

三、客人等位時的服務

1.當餐廳客滿又有客人來到時，做好解釋安排工作，并主動為客人提供礦泉水；并按登記的先后挨次為客人布置餐位；

2.留座客人超時沒有來時，應按時告知領導處理，便于確定是否留座；

3.開餐期間，迎賓員應時辰保持門口地段和迎賓