61、輟學(xué)如磨刀之石，不見其損，日有所虧。62、奇文共欣贊，疑義相與析。63、曖曖遠(yuǎn)人村，依依墟里煙，狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。64、一生復(fù)能幾，倏如流電驚。65、少無適俗韻，性本愛丘山。餐飲組織結(jié)構(gòu)設(shè)計餐飲組織結(jié)構(gòu)設(shè)計61、輟學(xué)如磨刀之石，不見其損，日有所虧。62、奇文共欣贊，疑義相與析。63、曖曖遠(yuǎn)人村，依依墟里煙，狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。64、一生復(fù)能幾，倏如流電驚。65、少無適俗韻，性本愛丘山。餐飲組織結(jié)構(gòu)設(shè)計餐飲組織結(jié)梅設(shè)計第一節(jié)餐飲組織結(jié)構(gòu)餐飲組織結(jié)構(gòu)是確定該部門各成員之間、所屬部門之間相互關(guān)系的結(jié)構(gòu),其目的是為了增強(qiáng)實現(xiàn)本部門經(jīng)營目的的能力,更好的組織和控制所屬職工和群體的活動閱讀是讀者與作者對話的窗口，是使讀者身臨其境感受文章中感情的唯一方法。因此，我們應(yīng)該培養(yǎng)孩子良好的閱讀能力，為以后的大量閱讀打下基礎(chǔ)。然而，越來越多的教師卻忽略了這一關(guān)鍵教學(xué)工具，使越來越多的中學(xué)生不會閱讀，討厭閱讀。一、初中語文閱讀教學(xué)存在的問題1.應(yīng)試教育的影響在中國，幾乎所有孩子的家長讓孩子上學(xué)不是為了滿足孩子的興趣愛好，而是單純?yōu)榱藨?yīng)試教育，這或許與我們的歷史傳統(tǒng)有關(guān)。從古至今，學(xué)生們的刻苦學(xué)習(xí)都是為了考試中獲得好成績，因此，他們急于求成，從不留戀文章中的句子有多優(yōu)美，有多深刻，而是考慮這個句子是否會在考試中出現(xiàn)，這就埋沒了大多數(shù)學(xué)生的閱讀才能。2.聽說能力訓(xùn)練不夠從學(xué)生們踏入小學(xué)開始，似乎老師還有家長只是教育孩子多做題，多寫字，筆試重于口試，他們忽視了聽說的重要性，從來不對聽說進(jìn)行訓(xùn)練，而只是忙于訓(xùn)練孩子如何提高筆試成績。在這方面，小到學(xué)生自身，大到中國教育都有一定的責(zé)任，我們從最初都沒對這一方面進(jìn)行訓(xùn)練，從而使學(xué)生們的聽說能力相對較低。3.教師錯誤的教學(xué)方法教師在進(jìn)行授課時沒有講解閱讀的重要性，而是為了順應(yīng)應(yīng)試教育在不斷縮短閱讀時間。教師們不在課堂上留閱讀時間，而是直奔主題，開始自己對閱讀的講解，這就使得學(xué)生對課本一頭霧水，從而失去了學(xué)生們的興趣。此外，老師們的聽說能力不強(qiáng)，也會或多或少的影響到學(xué)生們，這些都會使學(xué)生們對閱讀失去興趣和學(xué)習(xí)的積極性。4.忽視了對學(xué)生思考能力的培養(yǎng)一篇好的閱讀，只要學(xué)生們善于思考，就會發(fā)現(xiàn)文章中作者的感情色彩，文章的中心思想等。然而，老師們忽視了培養(yǎng)孩子們的思考能力，他們只想著在最短的時間里講述完自己的內(nèi)容，而不給他們留下思考時間，這使得學(xué)生們越來越不懂文章的內(nèi)涵，甚至?xí)`解文章的意思。更有的老師會提前替學(xué)生們思考過了，他們會根據(jù)工作經(jīng)驗把遇到的問題一一列出，這使得孩子們喪失了思考能力和自學(xué)能力。二、初中語文閱讀教學(xué)策略1.改變舊時代的教學(xué)理念首先應(yīng)使學(xué)生們和教師們意識到在中國閱讀教學(xué)的重要性。閱讀是老師、學(xué)生、作者之間的橋梁，我們能夠在閱讀中尋求交流。所以，應(yīng)該培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣和優(yōu)質(zhì)的閱讀環(huán)境。讓教師忘記以往舊的學(xué)習(xí)理念，不斷加大學(xué)生們的閱讀時間和能力。我們可以在講授《我愛這土地》這一文章時，讓學(xué)生們不是在教室里而是坐在草地上進(jìn)行學(xué)習(xí)，加深他們的印象和氛圍，還間接加深了書、老師、學(xué)生之間的交流。2.訓(xùn)練學(xué)生們的聽說能力授課期間，教師應(yīng)不斷創(chuàng)新，改變以往“你講大家聽”的教學(xué)模式，應(yīng)帶動學(xué)生自己來讀和聽。如教師在上到《毛澤東的少年時代》這一課時，應(yīng)該廣泛調(diào)動孩子們的積極性，讓孩子們在課堂上輪流朗誦各段給大家聽，并讓他們互相提問每段所講述的內(nèi)容和情感。這樣會加深學(xué)生對文章的印象，還會使學(xué)生融入到這篇文章中來領(lǐng)略偉人的偉大。3.提升教師自身水平雖然現(xiàn)在教師隊伍不斷壯大和提升，但是還是有很多老師只是渾水摸魚，把提高學(xué)生的筆試成績作為畢生目標(biāo)。所以，我們應(yīng)該加大對教師的培訓(xùn)，改變教師以前的工作方式和聽說能力。主要從訓(xùn)練教師的普通話、言語表達(dá)能力和授課方式等方面進(jìn)行著手。使老師們在對學(xué)生授課時表達(dá)清晰，風(fēng)趣幽默，從而調(diào)動孩子們的積極性。另外，教師們應(yīng)訓(xùn)練自己養(yǎng)成良好的教學(xué)風(fēng)格，如在講每一節(jié)課時應(yīng)先給學(xué)生們留出一些時間閱讀，使他們對文章有個大致了解，再讓他們各抒己見，談?wù)剬ξ恼碌目捶ê蛻B(tài)度。這樣既會調(diào)動學(xué)生閱讀的積極性也會使學(xué)生們能主動閱讀和思考。4.培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維能力教師不應(yīng)刻板的追究誰對誰錯，讓學(xué)生們積極提出問題，思考問題，不斷聯(lián)想。如在講到《毛澤東的少年時代》這一課時，我們可以先讓學(xué)生們自己發(fā)表意見，問問他們對偉人的認(rèn)識和對毛澤東主席的了解，活躍課堂氣氛，然后讓他們思考如果自己生活在那個時代會怎么做？最后讓他們思考代代偉人們犧牲自己為了什么？這樣不僅能使學(xué)生們學(xué)會思考，還會最終升華為他們自己感受到的強(qiáng)烈的使命感和責(zé)任感。通過上述對初中語文閱讀策略的分析與探究，使我們站在不同角度懂得如何才能提高學(xué)生們的閱讀能力。由上述探析我們可以得知：提高中學(xué)生閱讀是教師們在教學(xué)過程中的必修課，我們只有不斷提高教師們的自身素養(yǎng)和教學(xué)水平，不斷改善我國的教育體制，才能使中學(xué)生的閱讀教學(xué)得以提高和拓展。內(nèi)容提要：本文通過自身的物理教學(xué)實踐，指出初中物理教學(xué)當(dāng)中創(chuàng)造能力的培養(yǎng)是新時代培養(yǎng)創(chuàng)造型人才的需要，并且結(jié)合課堂實例，探索新的教學(xué)方法，更好培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新素質(zhì)，通過發(fā)揮學(xué)生的主體積極性，發(fā)掘?qū)W生的首創(chuàng)性與求異性，來發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)造能力。一、培養(yǎng)創(chuàng)造型人才是時代發(fā)展的需要當(dāng)今時代，科技迅猛發(fā)展，經(jīng)濟(jì)一日千里，社會面貌日新月異。新世紀(jì)將是知識經(jīng)濟(jì)占主導(dǎo)地位的世紀(jì)，也就是知識經(jīng)濟(jì)競爭的世紀(jì)。知識經(jīng)濟(jì)的競爭，實質(zhì)上是技術(shù)創(chuàng)新的競爭、知識創(chuàng)新的競爭和創(chuàng)新人才的競爭。無論是進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，還是進(jìn)行知識創(chuàng)新，最關(guān)鍵、最根本的因素是人才，是創(chuàng)新者。擁有持續(xù)創(chuàng)新的能力，誰就具備發(fā)展知識經(jīng)濟(jì)的巨大潛力。周光召院士曾經(jīng)指出：“面對知識經(jīng)濟(jì)時代的到來，光靠引進(jìn)與模仿沒有出路，引進(jìn)和模仿到了一定程度以后，就會跟不上去?！币虼?，我們要發(fā)揚創(chuàng)新精神，增強(qiáng)創(chuàng)新能力，不僅在科技上要創(chuàng)新，在文化上、管理上也要創(chuàng)新，不能墨守成規(guī)。惟有不斷地創(chuàng)新，我們的國家和民族才能在下一世紀(jì)走上一條迎頭趕上先進(jìn)的獨特的道路。那么如何創(chuàng)新呢？只有把更多的注意力放到培養(yǎng)人才群體的創(chuàng)新能力上，以我為主充分發(fā)揮創(chuàng)新能力。時代迫切需要一批創(chuàng)造型的人才。二、探索新的教學(xué)方法，更好培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新素質(zhì)在知識經(jīng)濟(jì)時代，創(chuàng)新人才主要應(yīng)具備以下四個方面的基本素質(zhì)：1、應(yīng)該具有創(chuàng)新精神，養(yǎng)成推崇、追求創(chuàng)新和以創(chuàng)新為榮的意識，應(yīng)該善于發(fā)現(xiàn)并提出問題，具有強(qiáng)烈的“問題意識”。2、應(yīng)該學(xué)會創(chuàng)造思維，能夠打破常規(guī)，突破傳統(tǒng)觀念，具有敏銳的觀察力和豐富的想象力，從而使思維具有一種“超前性”。3、應(yīng)該具有創(chuàng)造力。具備扎實的基礎(chǔ)知識，廣博的視野以及善于綜合、開拓新領(lǐng)域的能力，掌握創(chuàng)造新知識的方法論。4、應(yīng)該具有健全的人格。必須具備獻(xiàn)身科學(xué)和人類事業(yè)的內(nèi)在動力和堅強(qiáng)意志，具有敢闖、敢冒風(fēng)險、敢于懷疑和批判的科學(xué)精神，具備良好的精神狀態(tài)和心理素質(zhì)。這些素質(zhì)，靠什么教育來培養(yǎng)呢?只能是創(chuàng)造教育。在初中物理教學(xué)中，存在的主要問題是學(xué)生能力發(fā)展不平衡，知識面和思維不開闊。一貫演繹的思維訓(xùn)練方式占主導(dǎo)地位。在學(xué)習(xí)體驗中給學(xué)生帶來的新意甚少，學(xué)生與豐富物理現(xiàn)象和事實相互直接作用的機(jī)會少，許多知識，不是學(xué)生自己去探究，去建構(gòu)，去整合。學(xué)生學(xué)物理往往只是從課本上的定義、公式到試卷上的試題，解題成了學(xué)習(xí)物理的出發(fā)點和最終歸宿。傳統(tǒng)教學(xué)模式，已不能適應(yīng)學(xué)生的需求和發(fā)展。當(dāng)今社會，信息傳遞之快捷，信息內(nèi)容之豐富。學(xué)校教育要適應(yīng)社會的發(fā)展和要求。因此，要培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和實踐能力，在教學(xué)活動中，教師應(yīng)以學(xué)生為中心，努力創(chuàng)設(shè)一個“師生互動，生生互動”的學(xué)習(xí)環(huán)境，營造一種民主、輕松、愉快、和諧的課堂氛圍，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，探究學(xué)習(xí)，合作交流，充分利用先進(jìn)的教學(xué)手段和新技術(shù)。在教學(xué)中，鼓勵學(xué)生提問質(zhì)疑，保護(hù)學(xué)生的好奇心，求知欲，就是學(xué)生提出“怪”問，教師也不要有責(zé)怪之意。學(xué)生提出問題時，教師決不能以問題簡單、幼稚，甚至是不可能的，表現(xiàn)出滿不在乎的神情。老師要以極大的熱情，認(rèn)真傾聽學(xué)生提出的問題和意見，和學(xué)生共同探討，尋求解決問題的方法和答案。學(xué)生提出的有些問題可能答案是否定的，但學(xué)生在學(xué)習(xí)中能產(chǎn)生一些聯(lián)想，包含一種創(chuàng)新意識，應(yīng)得到肯定。三、教學(xué)中如何發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)造能力首先，必須發(fā)揮學(xué)生的主體積極性。物理教學(xué)的最終目的是培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維能力，所以在培養(yǎng)過程中，學(xué)生始終處于主體的地位，即教師力求引導(dǎo)學(xué)生主動參與教學(xué)活動，自主創(chuàng)新、自主發(fā)展，教師則是角色定位在“合作者，指導(dǎo)者”的身份，鼓勵學(xué)生創(chuàng)新。這樣才能使學(xué)生真正具有創(chuàng)造性思維能力。學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，在學(xué)習(xí)過程中，尤其是剛開始學(xué)習(xí)的時候，如果能成功地創(chuàng)設(shè)問題的情景，引起學(xué)生有效的認(rèn)知沖突與碰撞，讓學(xué)生對將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容產(chǎn)生興趣，主動地提出疑問，進(jìn)而想解決疑問，就能使學(xué)生主動參與到學(xué)習(xí)中來。所以，教師必須首先要把握教材的要求和特點，然后從學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)入手，善于利用能引起學(xué)生好奇或懷疑，但用學(xué)生現(xiàn)有的知識又不能解決的問題，激發(fā)學(xué)生的求知欲望，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維和善于發(fā)現(xiàn)問題的能力。如在平面鏡成像的教學(xué)中，我把幾塊大的平面鏡互成直角放置，再放置一個紅色的蘋果放在其中的一塊平面鏡上，結(jié)果有多個像出現(xiàn)，馬上就引起了學(xué)生新奇的感覺。再如，上初二電路時，我就讓學(xué)生畫出班級中兩個電鍵、六盞日光燈之間的連接，讓學(xué)生自由的畫到黑板上，只要你有與黑板上不同的連接方法，就可以畫到黑板上，結(jié)果學(xué)生無拘無束，共畫出了十二種連接，最后我再作評講，并一一演示給學(xué)生看。甚至請學(xué)生上去把其中一盞日光燈去掉，看另一盞或另二盞燈同受一只電鍵控制的情況。這樣，學(xué)生學(xué)習(xí)情緒很高。其次應(yīng)發(fā)掘?qū)W生的首創(chuàng)性與求異性。創(chuàng)造性思維是一種打破常規(guī)，具有新穎的、與眾不同的獨創(chuàng)性思維。它除了具有一般思維的特征之外，還有最突出的兩點：新穎性和獨創(chuàng)性。因此，要培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維能力，必須激勵學(xué)生發(fā)表獨特、首創(chuàng)的見解。在解決問題方面應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散思維能力。為了達(dá)到這一目標(biāo)而尋找出盡可能新的具有獨創(chuàng)性解決問題的思路和方法，從而達(dá)到解決問題的目的?？傊囵B(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新素質(zhì)，是素質(zhì)教育的重要任務(wù)。培養(yǎng)創(chuàng)造性人才是物理教育的關(guān)鍵所在。要培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力，只要我們教師努力探索，積極實踐，堅持不懈，就一定能培養(yǎng)出更多的具有創(chuàng)造精神和實踐能力的高素質(zhì)人才。餐飲組織結(jié)梅設(shè)計第一節(jié)餐飲組織結(jié)構(gòu)餐飲組織結(jié)構(gòu)是確定該部門各成員之間、所屬部門之間相互關(guān)系的結(jié)構(gòu),其目的是為了增強(qiáng)實現(xiàn)本部門經(jīng)營目的的能力,更好的組織和控制所屬職工和群體的活動餐飲部組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的原則■1根據(jù)本部門的經(jīng)營需要設(shè)計組織結(jié)構(gòu),因事設(shè)人,力求精簡■2統(tǒng)一指揮原則■3授權(quán)明確完整的原則4權(quán)利和責(zé)任相適應(yīng)的原則常見的餐飲組織結(jié)構(gòu)形態(tài)■因酒店規(guī)模大小不一,經(jīng)營思路不同等因素,餐飲組織結(jié)構(gòu)形態(tài)不盡相同?！鲲埖甑膬?nèi)部組織結(jié)構(gòu),因飯店規(guī)模的大小和各餐飲部門本身職能的不同而形式各異。1大型飯店餐飲部組織結(jié)構(gòu)大型飯店的餐飲經(jīng)營在組織結(jié)構(gòu)設(shè)上有兩種模式:二種是每個餐廳都設(shè)有與之配套的廚房,各個廚房分別負(fù)責(zé)自己對應(yīng)餐廳的菜品制作;種是廚房實行專業(yè)化管理,飯店設(shè)立中心廚房,各個餐廳設(shè)立“衛(wèi)星廚房。2中型飯店的餐飲組織結(jié)構(gòu)般采用四級管理體制,但分工比較細(xì)致,功能也較全面。3小型飯店的組織結(jié)構(gòu)因小型飯店餐廳數(shù)量少,類型單所以其餐飲組織模式較簡單,分工也不宜過細(xì)4獨立經(jīng)營餐廳的組織結(jié)構(gòu)由于這類餐廳在企業(yè)規(guī)模、檔次高低、接待能力等方面差異較大因此其組織結(jié)構(gòu)也有較大差異。管理跨度與管理組織()管理跨度(spanofcontrol)指一名上級領(lǐng)導(dǎo)直接而有效的領(lǐng)導(dǎo)下層的可能人數(shù)餐飲管理的跨度一般為五到十二人管理跨度設(shè)置的寬窄需考慮如下因素1.下層人員的培訓(xùn)2授權(quán)的明確程度3工作的標(biāo)準(zhǔn)化程序4信息溝通技術(shù)組織層次是指直線行政指揮系統(tǒng)分級管理的各個層次。與管理跨度成反比關(guān)系;很多餐飲企業(yè)都推崇“扁平式”組織結(jié)構(gòu)-管理跨度變大組織層次減少結(jié)構(gòu)組織圖呈扁平狀。優(yōu)點1由于管理層次減少使得管理人員減少,節(jié)約管理費用2縮短了上級與基層之間的行政距離與感情距離,密切了上下級關(guān)系,更容易達(dá)成默契與協(xié)調(diào)。3有利于基層管