...v.第三章旅游、餐飲、效勞企業(yè)會計1·珠江旅行社是一個組團社，于2004年3月組織一包價旅游團一行30人旅游，發(fā)生以下經(jīng)濟業(yè)務：收取綜合效勞費30000元存入銀行，其中住宿費15000元，餐費6000元，交通費3000元，陪同費6000元。旅游過程中，應游客要求增加旅游工程，每人加收費用300元。代旅游團預定回程車票30X，每X收取手續(xù)費30元。要求：根據(jù)上述資料為珠江旅行社對上述業(yè)務進展會計處理。2·某接團社一日為外地一組團旅行社派出全程陪同兩人，收取勞務費用4000元；另外，該接團社同時還組織散客就地旅游一日，收取費用10000元，款項存入銀行。要求：根據(jù)有關原始憑證編制會計分錄。3·某酒樓實行領料制，2004年5月10日發(fā)料匯總表說明，本日領用情況如下：大米2000元，面粉2800元，魚、肉共計20000元，蔬菜6000元，調料等2000元，干菜類12000元。要求：代財務部門作5月10日的部門會計分錄。4·城城賓館推出清蒸甲魚上等名菜，每個清蒸甲魚用0.5千克的甲魚一只，其他配料假設干。該賓館采購甲魚的單價為每千克250元，所用配料30元。該賓館規(guī)定毛利率為50%。要求：計算該菜品的銷售價格。5·3月5日，麥肯餐廳財務部收到收款臺報送的當日營業(yè)收入日報表，見下表。營業(yè)收入日報表工程現(xiàn)金支票簽單定金合計西餐中餐快餐盒飯3600200080060080001500500136002000800600合計70008000150050017000說明：支票8000元是結算以前欠款，簽單1500元為當日賒欠，定金500元是預定第二天的酒席。要求：根據(jù)上述資料作出會計處理。6·某飯店9月份可供出租的客房為120間，當月有15天出租了100間，另有10天出租了90間，其余5天只出租了60間。要求：計算當月的客房出租率。7·惠林飯店有客房200間。其中：一等客房20間，每天租金為400元；二等客房為100間，每天租金300元；三等客房80間，每天租金200元。某月，客房實際租金收入為500000元。要求：計算該月的客房租金收入率。8、XX國際旅游公司系組團社，2012年12月發(fā)生以下有關的經(jīng)濟業(yè)務〔1〕、12日，公司組織的B756旅游團本月18日去XX旅游，陸續(xù)收取36人的旅游費，每人7500元，計27萬元，存入銀行?！?〕、15日，王毅先生等3人因故要求退出旅游團，今按合同規(guī)定扣除其預付旅費10%的手續(xù)費后，以現(xiàn)金退還其剩余的款項?！?〕、20日，公司組織A381旅游團本月26日去美國旅游15日，陸續(xù)收取20人旅費，每人22500元，計45萬元，存入銀行?！?〕、25日，根據(jù)旅游合同規(guī)定，20人的A381旅游團每位應付美國芝加哥國際旅游公司旅游費2200美元，共計44000美元，并在入境前先預付60%，今電匯其26400美元。當日美元的中間匯率為6.2?！?〕、30日，B756旅游團返回，確認已實現(xiàn)的經(jīng)營業(yè)務收入?！?〕、31日，按提供勞務與應提供勞務總量的比例，確認A381旅游團本年度實現(xiàn)的經(jīng)營業(yè)務收入?！?〕、28日，簽發(fā)轉賬支票49500元給XX鐵路局，系支付B756旅游團車票款〔8〕、31日，本月30日返回的B756旅游團已到規(guī)定的結算日，仍沒有接到XX旅游公司報來的“旅游團費用撥款結算通知單〞，現(xiàn)按方案本錢173000元入賬，其中：綜合效勞本錢150000元，勞務本錢11560元，地游及加項本錢9080元，其他效勞本錢2360元。〔9〕、31日，本月26日出發(fā)去美國旅游15日的A381旅游團，其方案旅游本錢為300080元，按提供勞務與應提供勞務總量的比例，確認A381旅游團本年度發(fā)生的經(jīng)營業(yè)務本錢?！?0〕、次年1月2日，接到XX旅游公司報來的“旅游團費用撥款結算通知單〞共計金額173120元，其中：綜合效勞本錢149960元，勞務本錢11600元，地游及加項本錢9300元，其他效勞本錢2260元，經(jīng)審核無誤，賬款當即全部匯付對方。要求：編制會計分錄9、東順餐館3月18日有關菜肴的配料資料如下：雙菇炒冬筍每盆菜肴的配料為：用冬筍0.2千克，每千克42元，香菇0.15千克，每千克100元，蘑菇0.2千克，每千克14元，其他配料1元。要求：1、該餐館的毛利率為48%，計算菜肴價格2、該餐館的本錢加成率為80%，計算菜肴價格。10、盧海飯店4月上旬發(fā)生以下有關的經(jīng)濟業(yè)務：〔1〕、2日，收款臺轉來“銷貨日報表〞和“收款日報表〞如以下圖，信用卡手續(xù)費9‰。銷貨日報表工程金額〔減〕金卡優(yōu)惠應收金額菜肴1611061215498點心155081542飲料36603660其他140140合計2146062020840收款日報表收款方式應收金額實收金額溢缺款現(xiàn)金1526015262+2轉賬支票13801380信用卡42004200合計2084020842+2〔2〕、2日，將銷貨現(xiàn)金解存銀行〔3〕、3日，查明昨日營業(yè)溢余款系收款員工作中過失所造成，報經(jīng)批準作為營業(yè)外收入入賬〔4〕、4日，承受X云峰先生預定本月7日的酒宴8桌，每桌1800元，預收10%的酒席定金〔5〕、7日，X云峰的酒席完畢后，8桌酒席價款為14400元外，另收取飲料費1500元，扣除預收定金后，其余款項以信用卡支付，信用卡手續(xù)費率為9‰。要求：編制會計分錄11、XX飯店收到總效勞臺交來營業(yè)收入日報表如圖營業(yè)收入日報表營業(yè)收入預收房費備注工程房型單人房標準房套房合計房費22807200400013480上日結存56780加床本日預收16810餐飲費20017503902340其中：現(xiàn)金7930小酒柜1514055210信用卡簽購單7000其他轉賬支票1880合計24959090444516030本日應收1603