PAGE1PAGE1連鎖經營管理課程教學大綱（FRANCHISINGMANAGEMENT）學時數(shù)：32其中：實驗學時：0課外學時：0學分數(shù)：2適用專業(yè)：本?？扑袑I(yè)一、課程的性質、目的和任務本課程是全日制本?？粕男＜夁x修課。通過教學，讓學生了解國內外連鎖經營的發(fā)展歷程和特征、經營模式和策略、組織結構和管理系統(tǒng)等相關理論知識，并結合案例教學，讓學生了解國內外優(yōu)秀連鎖企業(yè)的經營特色和寶貴經驗，從而拓寬學生的經濟視野。二、課程教學的基本要求（一）要求學生明確學習的目的和任務，掌握連鎖經營管理的基本概念和方法。（二）要求學生認真聽講，主動思考，積極參加討論，將理論運用到實務中，掌握實踐操作的技能。（三）教師要充分發(fā)揮主導作用，認真?zhèn)浜谜n。講課深入淺出，信息量豐富。結合案例，充分調動學生的興趣。三、課程的教學內容、重點和難點第一章概論一、連鎖經營的概念及特征二、連鎖經營的起源與發(fā)展三、連鎖經營的基本模式和主要業(yè)態(tài)（一）基本模式1、美國式分類：P&T型、BF型2、日本式分類：RC型、VC型、FC型（二）主要業(yè)態(tài)1、連鎖超級市場：不同業(yè)態(tài)連鎖超級市場的經營特色，大型綜合超市特色和前景，案例。2、連鎖便利店：連鎖便利店的設立條件、競爭優(yōu)勢和發(fā)展歷程，連鎖便利店與超級市場的比較，案例。3、連鎖專賣（業(yè)）店：連鎖專營店兩種業(yè)態(tài)形式的設立條件、業(yè)態(tài)特征，我國導入連鎖專營店的五個要點，案例。4、連鎖百貨商店：連鎖百貨商店的設立條件、業(yè)態(tài)特征、我國開創(chuàng)連鎖百貨店的新思路，連鎖百貨商店與大型綜合超市的區(qū)別，案例。5、連鎖餐飲店和服務店：連鎖餐飲店和服務店的設立條件、業(yè)態(tài)特征，案例。四、連鎖經營的優(yōu)勢和風險重點：連鎖經營的概念、特征及優(yōu)勢風險，直營連鎖、特許連鎖和自由連鎖三種連鎖經營模式的基本概念、主要特征及適用行業(yè)。難點：連鎖經營與傳統(tǒng)商業(yè)經營方式區(qū)別。第二章特許連鎖經營一、特許連鎖經營的概念（一）特許經營及其優(yōu)勢（二）特許經營權二、特許連鎖經營的分類三、特許連鎖經營法規(guī)制度（一）國際特許經營法規(guī)制度：國際特許經營協(xié)會管理規(guī)范、國際商會標準特許經營合同（二）國內特許經營法規(guī)制度：商業(yè)特許經營管理辦法、連鎖店經營管理規(guī)范意見連鎖店登記管理辦法、企業(yè)連鎖經營財務管理規(guī)定、連鎖經營企業(yè)進出口經營權的規(guī)定四、連鎖加盟（一）定義（二）連鎖加盟的制度（三）加盟的條件與程序（四）連鎖體系和加盟者的選擇五、特許經營加盟合同案例重點：特許經營的概念和連鎖加盟的定義，特許經營加盟合同。難點：特許經營權的會計確認與計量、賬務處理。第三章連鎖經營策略一、經營策略、發(fā)展策略和競爭策略二、形象策略三、定價策略四、營銷策略五、規(guī)模測量重點：各類經營策略的分析和應用。難點：連鎖經營“規(guī)模經濟”和“規(guī)模不經濟”的測量。第四章連鎖經營組織與管理系統(tǒng)一、連鎖經營組織（一）連鎖總部的組織結構設計：總部職能、總部組織結構（二）連鎖門店的組織結構設計：門店職能、門店組織結構二、連鎖經營開發(fā)系統(tǒng)三、采購管理系統(tǒng)四、物流管理系統(tǒng)五、信息管理系統(tǒng)六、資產運作系統(tǒng)七、人力資源開發(fā)系統(tǒng)重點：確立組織系統(tǒng)基本結構和主要管理系統(tǒng)職責安排,人員配置。難點：各類管理系統(tǒng)的工作職責和工作重點。第五章跨國連鎖經營一、受轉移國市場環(huán)境分析二、合作伙伴資格評估三、引進國外連鎖經營（一）與國外連鎖的合作方式（二）引進連鎖經營技術的關鍵要素四、連鎖企業(yè)跨國經營案例分析課程考試重點：跨國連鎖經營的發(fā)展現(xiàn)狀和前景。難點：連鎖開發(fā)的環(huán)境分析及連鎖合作伙伴的資格評估。四、課程各教學環(huán)節(jié)要求（一）教學方法以課堂講授為主，課堂講授應突出重點和難點，多采用啟發(fā)式、提問式，調動學生動腦思考，培養(yǎng)其邏輯思維能力、綜合分析能力、語言表達能力。（二）考核形式與要求根據(jù)我?？荚嚳疾榈囊?guī)定，本課程結束時要進行考試，課程的成績以考試為主，占70％，作業(yè)、出勤占30％。（四）布置2次作業(yè)，目的是檢查學生對課堂知識的掌握情況，要求學生按時按量完成。五、學時分配教學內容各教學環(huán)節(jié)學時分配作業(yè)題量備注章節(jié)主要內容講授實驗討論習題課外其它小計1概論442特許經營7813連鎖經營策略811014連鎖經營管理系統(tǒng)665跨國連鎖經營44考試22合計2912322六、課程與其它課程的聯(lián)系本課程與經濟學、管理學、市場營銷學、國際企業(yè)管理有較緊密的聯(lián)系。如果以上課程學生有一定