餐飲項(xiàng)目計(jì)劃書項(xiàng)目概述：餐飲是人們生活中不可或缺的一部分，因此在餐飲市場(chǎng)中有各種不同形式和特色的餐飲服務(wù)。根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍撤绞胶吞厣谖叮卷?xiàng)目計(jì)劃在本市區(qū)域內(nèi)選址開設(shè)一家雞湯面館，以特色雞湯為主，提供以雞湯面為主食、限品種的涼菜和熱菜為輔食的類大排檔面館。經(jīng)過精心的湯料熬制、特色的吃面方式，平常的價(jià)格，吸引以工薪階層為主，其它客戶階層為輔的經(jīng)營模式。項(xiàng)目市場(chǎng)分析及前景：經(jīng)過前期的市場(chǎng)調(diào)研及分析，目前在該市內(nèi)，類似的雞湯面館約10家左右，其中以XXX面館、XXX雞湯較為有名，其余為雞湯油餅的形式存在。按照目前市民消費(fèi)及夜生活習(xí)慣，在選擇平價(jià)消費(fèi)時(shí)多以大排檔為主，在夜生活方式中以吃喝為主，同時(shí)在人均消費(fèi)方面多以20元/人左右的消費(fèi)金額。通過以上競(jìng)品分析和消費(fèi)水平測(cè)算，開設(shè)本項(xiàng)目餐飲雞湯面館以投資低、利潤高、回報(bào)快的特點(diǎn)，有較大的消費(fèi)群體及較好的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)前景廣闊。投資及盈利概算：本項(xiàng)目投資預(yù)估總額為10萬元人民幣（初步測(cè)算），其中包括固定投資和流動(dòng)投資。固定投資包括房租、裝修、廚房配套、餐桌餐椅等，流動(dòng)性投資以食材備貨、人員工資等。起初備貨不多，根據(jù)經(jīng)營情況增加。本項(xiàng)目的盈利概算基于起初開業(yè)階段，結(jié)合競(jìng)品消費(fèi)人數(shù)基礎(chǔ)測(cè)算，按照人均消費(fèi)20元，每天200人次消費(fèi)，日營業(yè)額約為4000元。按照毛利率50%計(jì)算（行業(yè)約為60%-70%），毛利潤約為2000元/天，每月按照28天計(jì)算，即56000元。本項(xiàng)目的支出部分包括房租每月5800元，人員工資每月20000元，以及水電費(fèi)每月2000元。根據(jù)經(jīng)營情況的估算，凈利潤約為每月28200元。為了招募20名合伙股東，本項(xiàng)目計(jì)劃以每股5000元的投資金額進(jìn)行分配，總投資額為10萬元。每位股東的投資占股比例為2.5%。根據(jù)本項(xiàng)目的經(jīng)營實(shí)際和分紅分配制度，分為經(jīng)營權(quán)益和分紅權(quán)益。經(jīng)營權(quán)益可獲得可分配紅利的50%，分紅權(quán)益也可獲得可分配紅利的50%。可分配紅利的金額為實(shí)際經(jīng)營凈利潤。分紅權(quán)益占比例為50%，即每股可獲得紅利為705元/月。如果當(dāng)月有1.41萬元的分紅，那么每位股東可獲得分紅705元。同時(shí)，為激勵(lì)員工積極性，根據(jù)當(dāng)月經(jīng)營情況設(shè)計(jì)員工獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃。股東實(shí)際每月分紅為減去員工獎(jiǎng)勵(lì)后按照上述表格進(jìn)行分紅。分紅按照自然月結(jié)算，本月經(jīng)營結(jié)束，次月10日前完成分紅分配，同時(shí)具體店內(nèi)人員獎(jiǎng)勵(lì)及分紅金額公開公布，以便各位股東監(jiān)督。本項(xiàng)目股東限定20人，每位股東享有分紅權(quán)，同時(shí)作為股東有義務(wù)為店面吸引客流，增加店面流水?dāng)U大知名度，提升消費(fèi)額。股東享有隨時(shí)退出權(quán)益，即當(dāng)月提出退股，當(dāng)月分紅享受，次月返還股本，分紅權(quán)益隨之終止。退出股東股權(quán)，按照退出股本價(jià)格公開選購，選購后根據(jù)實(shí)際占股情況增減，增減后享受各項(xiàng)權(quán)益隨之增減。店內(nèi)安裝視頻監(jiān)控，各位股東可隨時(shí)通過系統(tǒng)查詢店面經(jīng)營情況。股