千里之行，始于足下。讓知識(shí)帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦春分節(jié)氣的來歷及傳統(tǒng)美食春分，二十四節(jié)氣之一，是春季第四個(gè)節(jié)氣，于每年公歷3月20日或3月21日交節(jié)。下面一起來看看我為大家的春分節(jié)氣的來歷及傳統(tǒng)美食，歡迎閱讀，僅供參考。

春分的由來

春分，是春季九十天的中分點(diǎn)。二十四節(jié)氣之一，每年公歷大約為3月20日左右，太陽位于黃經(jīng)0°(春分點(diǎn))時(shí)。春分這一天太陽直射地球赤道，南北半球季節(jié)相反，北半球是春分，在南半球來說就是秋分。春分是伊朗、土耳其、阿富汗、烏茲別克斯坦等國的新年，有著3000年的歷史。

《月令七十二候集解》：“二月中，分者半也，此當(dāng)九十日之半，故謂之分。秋同義。”《春秋繁露·陰陽出入上下篇》說：“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平?！?/p>

春分也是節(jié)日和祭祀慶典，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的禮制。周禮天子日壇祭日。

《禮記》：“祭日于壇?！笨追f達(dá)疏：“謂春分也”。清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：“春分祭日，秋分祭月，乃國之大典，士民不得擅祀。

民間活動(dòng)上，一般算做春游的正式開頭。

活動(dòng)有：放風(fēng)箏，婦女小孩放風(fēng)箏。并在風(fēng)箏上寫祝愿盼望天上神看到。簪花喝酒：無論男女老少都簪花。野外挑野菜：朱淑真《春日雜書十首》：寫字彈琴無意緒春游挑菜沒心情。飲食方面，則有春菜，春湯，春酒等。

春分時(shí)，太陽直射點(diǎn)在赤道上，此后太陽直射點(diǎn)連續(xù)北移，故春分也稱升分。

春分時(shí)，從理論上說，全球絕大部分地區(qū)晝夜等長(參見晨昏蒙影)，北極點(diǎn)(北緯90°)與南極點(diǎn)(南緯90°)四周可以觀測到“太陽整日在地平線上轉(zhuǎn)圈”的特別現(xiàn)象。春分之后，北半球各地晝長夜短(一日中白晝長于黑夜)，南半球各地晝短夜長(白晝短于黑夜)。

春分之后，北極四周開頭極晝，范圍漸大;南極四周極晝結(jié)束，極夜開頭，范圍漸大。

春分通常特指太陽視黃經(jīng)位于0°的時(shí)刻，在每年農(nóng)歷二月十五日前后(公歷約為3月20~21日期間)。

在時(shí)間段上也指太陽位于黃經(jīng)0°和15°之間的位置，即從春分日起至清明日前的時(shí)段，公歷則大約是3月20日至4月5日之間。

春分的傳統(tǒng)美食

1、吃春菜

從前四邑有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時(shí)，多見是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長短。采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”，漸漸地這也成了一個(gè)習(xí)俗。一年自春，人們祈求的還是家宅安靜，身壯力健。

2、蘿卜

吃蘿卜不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的功效。春季養(yǎng)生保健的各種蔬菜中，效果最好的當(dāng)屬蘿卜。白蘿卜具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用，生吃偏于清熱生津，煮熟偏于行氣消食，春季食用，可用來防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便秘等病狀。

3、太陽糕

太陽糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽高”?！疤柛猓讲礁摺?。依照舊時(shí)老北京習(xí)俗，春分這天要祭拜太陽神，“請(qǐng)”吃太陽糕。不但“太陽糕”的寓意美妙，而且糯米和內(nèi)餡的設(shè)置也符合春季“宜省酸增甘”的養(yǎng)生理念。

4、驢打滾

根據(jù)老北京的習(xí)俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾來歷不凡，光看它的加工材料包括大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，足以符合養(yǎng)分膳食指南上的食材多樣化這一條。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，是老少皆宜的美食。

春分養(yǎng)生規(guī)律

一、衣物增減有度，切勿愛美穿的太少

春分季節(jié)，天氣漸暖，尤其是白天的溫度上升很快。北方的街頭也常見中午時(shí)人們只穿一件衣服，愛美的姑娘們更是不情愿穿得臃腫，有的甚至以及穿上了初夏的服裝。

寒從腳下起，乍暖還寒時(shí)，還是捂著點(diǎn)好。愛美的年輕人假如肯定要穿的少，起碼也要保證褲子、鞋襪厚一些，上身衣物適當(dāng)輕薄一些就可以了。

王浩驊溫馨提示：“春捂秋凍”是老祖宗才智、閱歷的總結(jié)，為了身體健康，春天減衣物還是要慢一些，少一些，以順應(yīng)季節(jié)變化。

二、調(diào)治老毛病，預(yù)防新疾病

春分季節(jié)，陽氣已經(jīng)比較強(qiáng)壯，萬物復(fù)蘇，生物們也都活躍起來，各種細(xì)菌、病毒在這一季節(jié)的繁殖很快，大家肯定要留意預(yù)防感冒、肺炎、麻疹等高發(fā)疾病。

這一時(shí)期，正是木旺之時(shí)，相應(yīng)而言，金、土的力氣難免減弱，所以呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)方面老毛病發(fā)作的概率就比較大?？隙ㄒ粢獗ｐB(yǎng)。

但從另一方面來說，此季節(jié)陽氣越來越盛，在故疾復(fù)發(fā)的時(shí)候，留意調(diào)養(yǎng)，“因勢利導(dǎo)”，借此機(jī)會(huì)正好調(diào)治那些老毛病。

三、應(yīng)對(duì)春困有妙招

春分季節(jié)，“春困”的癥狀越來越明顯，尤其是每天午后，表現(xiàn)更為明顯。假如這種癥狀的不到緩解，會(huì)嚴(yán)峻影響工作、學(xué)習(xí)的正常進(jìn)行。

1、午飯后略微休息一會(huì)

在困的時(shí)候，哪怕只是小睡十來分鐘，也可大大緩解疲乏。有條件的朋友可以午睡半小時(shí)，上班族和同學(xué)，坐在椅子上打個(gè)盹也可。

2、晚上做一些有助睡眠的“功課”

晚飯后略微活動(dòng)一下身體，有利于身體的伸展和放松;睡前半小時(shí)摒棄雜念，心情安靜，有利于入睡。

3、睡前洗臉、洗腳、搓腳心

搓腳心有助于推動(dòng)血?dú)膺\(yùn)行，溫補(bǔ)臟腑，安神寧心，消退一天疲憊，利于入睡。

四、飲食均衡，陰陽互補(bǔ)

春分季節(jié)的飲食，宜清補(bǔ)不宜濁補(bǔ)，大量氣血外行，重補(bǔ)不易運(yùn)化，清補(bǔ)則有利于輕清之氣的通暢。

1、飲食清淡，多吃新奇蔬菜

多吃新奇蔬菜，有助于人體應(yīng)時(shí)知節(jié)，與自然相融合。

春筍、菠菜、芹菜、韭菜、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗、木耳菜、油菜、等當(dāng)季蔬菜，都是不錯(cuò)的選擇。以及雞、蛋、牛奶、山藥、蓮子、銀耳等養(yǎng)分豐富的溫補(bǔ)食物，都適合這一季節(jié)進(jìn)食。

2、食物的搭配、烹調(diào)上留意陰陽互補(bǔ)

食物分寒、熱、溫、涼、平五種屬性。在搭配、烹調(diào)時(shí)候，要充分考慮。

比如說，烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時(shí)，添加蔥、姜、酒、蒜、醋等發(fā)熱的調(diào)料，可緩解寒性食材的寒涼;在食用牛羊肉等發(fā)熱食材后，就要配上一些滋陰食材，達(dá)到陰陽互補(bǔ)之功效。

3、多喝水，多喝粥、湯

春天木旺，耗費(fèi)的水分相對(duì)大，多飲用水、粥、湯，可清除肝熱補(bǔ)充體內(nèi)水分的流失。

五、起居方面多留意

1、保證室內(nèi)空氣清爽干凈，削減呼吸系統(tǒng)疾病

2、常常消毒，殺死病毒

保持室內(nèi)外衛(wèi)生，