陜西藥用植物獼猴桃有機認證的探索與實踐

隨著人民生活水平的提高，消費者的食品安全意識不斷提高，安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的有機食品越來越受到重視。近年來，我國獼猴桃主產(chǎn)區(qū)和優(yōu)生區(qū)陜西眉縣，在有機獼猴桃種植上也開展了實踐和探索，取得了一定的成效。1梅縣桃產(chǎn)量高1.1土壤ph值眉縣地處秦嶺北麓，屬大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，雨量充沛，年均溫12.9℃，日照2015.2小時，年均降水量645mm，無霜期218天。這里水源充足，水質(zhì)純凈，土層深厚，土壤pH值6.5～8。獨特的水、土、氣、光、溫等自然和立地條件，非常適合獼猴桃生長，眉縣是國內(nèi)外公認的獼猴桃最佳優(yōu)生區(qū)。1.2栽培經(jīng)驗豐富眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)起步早，基礎(chǔ)好。眉縣境內(nèi)南部的秦嶺山區(qū)蘊藏著大量的野生獼猴桃資源。早在1978年，眉縣就率先開始了獼猴桃種質(zhì)資源調(diào)查和人工栽培試驗，成為陜西最早栽種獼猴桃的地區(qū)之一。經(jīng)過半個世紀(jì)的發(fā)展，眉縣廣大果農(nóng)積累了豐富的栽培管理經(jīng)驗。近年來，眉縣積極推進獼猴桃規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，截至2019年底，眉縣獼猴桃總面積達到30.2萬畝。2血壓及質(zhì)量體系認證情況2010年，眉縣獼猴桃取得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書；2011年，眉縣被國家確定為獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)和無公害獼猴桃栽培科技示范縣。目前，全縣8個鎮(zhèn)65個村的獼猴桃獲得了無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，認證面積16萬畝。全縣獲得生產(chǎn)基地認證的有機獼猴桃達到8100畝。眉縣齊峰果業(yè)從獼猴桃種植、采摘、收購、存貯、加工、運輸?shù)戒N售，全程按照國際標(biāo)準(zhǔn)操作，首批示范基地3000畝（金渠鎮(zhèn)田家寨村，湯峪鎮(zhèn)新聯(lián)村、梁村，橫渠鎮(zhèn)豆家村）2012年通過西北農(nóng)林科技大學(xué)認證中心的獼猴桃有機產(chǎn)品認證，2014年通過ISO9001質(zhì)量體系認證，2015年取得果園有機認證和瑞士SGS頒發(fā)的GlobalG.A.P果園認證證書，成為國內(nèi)首家取得出口歐盟資質(zhì)的專業(yè)獼猴桃企業(yè)。新西蘭環(huán)球園藝公司在眉縣橫渠鎮(zhèn)興建的1500畝獼猴桃出口示范基地，已取得有機產(chǎn)品認證和出口歐盟認證。眉縣金橋合作社、秦旺合作社、猴娃橋合作社、正陽山莊等先后也取得了獼猴桃有機認證。3梅縣有機桃園的主要發(fā)展政策3.1農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志眉縣按照有機獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，對獼猴桃產(chǎn)地環(huán)境、肥料投入、農(nóng)藥使用、田間管理及加工貯藏等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實行有效質(zhì)量安全控制。2009年，眉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局申請將渭河以南16.4萬畝獼猴桃園進行農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認證，同年10月獲得國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記，被認定為地理標(biāo)志產(chǎn)品。通過不斷完善管理辦法，規(guī)范申報使用程序，加強標(biāo)志和品牌管理，維護首批國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板成果，眉縣獼猴桃入選第一批中歐地理標(biāo)志互認產(chǎn)品名單，為今后進入歐洲市場取得了綠色通行證。3.2獼猴桃栽培標(biāo)準(zhǔn)化操作技術(shù)2014年，由西北農(nóng)林科技大學(xué)和眉縣果業(yè)中心共同起草的《眉縣獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》通過專家評審，眉縣獼猴桃生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)成為全國首個省級標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)對獼猴桃生產(chǎn)從砧木種子、花粉、苗木、鮮果，以及育苗、建園、生產(chǎn)、冷藏技術(shù)規(guī)程及殘留物檢測方法等12個環(huán)節(jié)進行了統(tǒng)一規(guī)范，形成了獼猴桃栽培標(biāo)準(zhǔn)化操作技術(shù)。眉縣果業(yè)科技工作者總結(jié)出獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)十大關(guān)鍵技術(shù)，大力推廣“果、畜、沼、草”生態(tài)模式，引導(dǎo)實行病蟲害綜合治理、統(tǒng)防統(tǒng)治，推廣殺蟲燈、誘蟲帶、粘蟲板等害蟲誘捕技術(shù)，綜合利用果園生草、沼渣、沼液、畜禽糞便、枝蔓粉碎堆漚還田、生物防治等技術(shù)，發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，按照國家有機食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)有機果品，確保獼猴桃果品質(zhì)量和安全，確保產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。3.3強化技術(shù)教育，提升隊伍建設(shè)從2005年開始，眉縣人民政府與西北農(nóng)林科技大學(xué)聯(lián)合實施“獼猴桃產(chǎn)業(yè)化科技示范與科技入戶工程”，在橫渠鎮(zhèn)西寨村建設(shè)“西北農(nóng)林科技大學(xué)獼猴桃試驗站”，選派陜西獼猴桃產(chǎn)業(yè)首席科學(xué)家、研究員劉占德?lián)握鹃L，郁俊誼等10多位專家駐站工作，以建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化出口示范園和有機獼猴桃示范基地為突破口，以提高眉縣獼猴桃質(zhì)量安全水平和品牌建設(shè)為核心，依托學(xué)?？蒲屑夹g(shù)優(yōu)勢，通過抓點示范、培訓(xùn)果農(nóng)、輻射帶動等方式，大力推廣獼猴桃先進實用技術(shù)，實施“千百萬”獼猴桃人才培訓(xùn)計劃，培育鄉(xiāng)土專家33名，培養(yǎng)高級職業(yè)農(nóng)民1300余人，每年輪訓(xùn)果農(nóng)10萬人次以上，提高了果農(nóng)對有機獼猴桃基地建設(shè)的認識，增強了果農(nóng)生產(chǎn)有機獼猴桃的主動性和積極性，幫助他們了解和掌握了有機獼猴桃果園管理技術(shù)規(guī)程，促使他們嚴(yán)格按照有機獼猴桃生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程進行生產(chǎn)管理。3.4建立嚴(yán)格的品控管理體系目前，眉縣有機獼猴桃生產(chǎn)已經(jīng)建立了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、投入品管控、產(chǎn)地標(biāo)識管控、安全檢測、溯源系統(tǒng)等五大品控體系，每顆果實從果園到餐桌安全有保障，鍛造了眉縣獼猴桃市場口碑。在國際級獼猴桃產(chǎn)業(yè)園區(qū)建立的眉縣獼猴桃質(zhì)量平臺，可分別針對農(nóng)戶、合作社、生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)資供銷商、收購商、政府相應(yīng)管理部門和消費者提供服務(wù)，通過應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)對獼猴桃生長地塊、種植過程、環(huán)境質(zhì)量、采摘包裝、貯存運輸、上市銷售、政府監(jiān)管等各環(huán)節(jié)進行嚴(yán)格監(jiān)控，實現(xiàn)對獼猴桃生產(chǎn)的全程追溯，進一步提升眉縣獼猴桃產(chǎn)品質(zhì)量，最終實現(xiàn)“質(zhì)量可監(jiān)控，過程可追溯，政府可監(jiān)管，消費者放心”的多贏局面。4梅縣有機桃的生產(chǎn)4.1認證過程難以追蹤由于有機獼猴桃對生產(chǎn)過程要求嚴(yán)、標(biāo)準(zhǔn)高，部分企業(yè)合作社雖然取得了有機獼猴桃認證，但認證過程中絕大部分采用的是送樣檢測方式，而不是嚴(yán)格意義上的現(xiàn)場抽樣檢測。即便是現(xiàn)場抽樣檢測，認證完成后也缺乏持續(xù)跟蹤檢測。因此，目前取得有機食品證書的產(chǎn)品，未必是嚴(yán)格意義上的有機食品。4.2認識不夠，規(guī)范生產(chǎn)操作部分獲得有機認證的企業(yè)對于有機獼猴桃生產(chǎn)培訓(xùn)不到位，果農(nóng)思想認識不夠，對有機獼猴桃園生產(chǎn)操作不規(guī)范。認證企業(yè)在有機獼猴桃生產(chǎn)過程中，很難做到全方位監(jiān)管。特別是農(nóng)戶在用肥、用藥方面五花八門，部分農(nóng)戶為追求經(jīng)濟效益不免會使用化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥。4.3加強農(nóng)業(yè)投入品管理有機獼猴桃生產(chǎn)對投入品要求非常嚴(yán)格，所有基地的農(nóng)業(yè)投入品應(yīng)做到統(tǒng)一采購、統(tǒng)一供應(yīng)、統(tǒng)一使用，凡未經(jīng)專家允許的農(nóng)業(yè)投入品一律不得使用。但在實際種植過程中，因為價格等各種因素制約，很難做到統(tǒng)一供應(yīng)。5《安徽省周邊地區(qū)有機桃園產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議》5.1加大有機食品獼猴桃質(zhì)量安全宣傳和培訓(xùn)力度提高果農(nóng)對有機食品的認識獲得有機認證的企業(yè)、合作社要利用各種媒體，加大對有機食品獼猴桃質(zhì)量安全方面有關(guān)政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)的宣傳和培訓(xùn)力度，大力宣傳有機食品獼猴桃生產(chǎn)的重要性和必要性，提高果農(nóng)思想認識，形成上下齊抓共管的良好氛圍，齊心協(xié)力抓好有機獼猴桃生產(chǎn)。5.2加強有機食品生產(chǎn)檢測有機食品的生產(chǎn)，最關(guān)鍵的是過程的“有機”。從生產(chǎn)資料投入品源頭開始，一直到產(chǎn)品收獲、貯藏、上市全過程都應(yīng)符合有機食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。認證機構(gòu)要加強有機食品生產(chǎn)過程和市場環(huán)節(jié)的抽樣檢測，增加檢測密度和廣度，不僅批次檢測，還要場場檢測，最大程度確保有機食品的“貨真價實”。加強基地認證后的管理，要根據(jù)有機獼猴桃生產(chǎn)要求，制定生產(chǎn)、收獲、貯藏和運輸計劃，基地內(nèi)要有獨立和完整的記錄體系，使有機獼猴桃具有可追溯性。5.3創(chuàng)建有機農(nóng)業(yè)示范基地獼猴桃生產(chǎn)過程需要大量人力，費工費時，目前難以實現(xiàn)大規(guī)模機械化作業(yè)。因此，要加快土地流轉(zhuǎn)步伐，建設(shè)適度規(guī)模的現(xiàn)代化農(nóng)場或