食品安全科普知識小百科

中國機械工程學會食品安全科普知識小百科中國機械工程學會1當心食物中毒哦~

中國每年有超過20萬人食物中毒，有130多人會因此丟失生命。其中，因食用沒煮熟的四季豆而中毒的事件時常在各地出現。毒癥狀主要有惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭痛等，所以四季豆食用時必須通過烹調使它熟透。當心食物中毒哦~中國每年有超過20萬人食物中毒，有130多2難伺候的甲狀腺！缺碘會引起碘缺乏病，導致甲狀腺腫大（俗稱大粗脖子?。?，國家強制在食鹽中加入少量的碘強化劑碘過量也會引起健康問題，過量食用碘同樣會發(fā)生甲狀腺腫大，所以全身肌肉的大脖子先生您也很有可能碘缺乏或者碘過量哦~

難伺候的甲狀腺！缺碘會引起碘缺乏病，導致甲狀腺腫大（俗稱大3你是怎樣吃雞蛋的？昨天聽見一位孕婦媽媽說吃生雞蛋更有營養(yǎng)，驚出了我一身冷汗~科學表明，吃生雞蛋對人是有害的！生雞蛋中含有的某些蛋白會影響蛋白質的消化吸收，而且一些生雞蛋帶有致病菌、霉菌或寄生蟲卵。所以雞蛋一定要煮熟了吃！你是怎樣吃雞蛋的？昨天聽見一位孕婦媽媽說吃生雞蛋更有營養(yǎng)，4食物過敏？都是蛋白質惹的禍為什么常常有人在吃完牛奶、雞蛋、牛羊肉、海鮮等美食后卻發(fā)生食物過敏？食物過敏通常是由食物中的蛋白質引的起免疫應答，導致消化系統(tǒng)內或全身性的變態(tài)反應。食物過敏？都是蛋白質惹的禍為什么常常有人在吃完牛奶、雞蛋、5冰箱可不是保險箱哦！夏日儲存食物注意事項：保持潔凈，生熟分開，煮熟食物，在安全溫度下儲存食物，利用安全的水和原材料。嗜冷菌可以在冰箱里繁殖的很好，炎炎夏日不要太依賴冰箱哦~

冰箱可不是保險箱哦！夏日儲存食物注意事項：保持潔凈，生熟分6居然沒有保質期！還有可以免除標示保質期的食品呀，不知道你就out了！酒精度大于或等于10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類、味精等食品標簽上可以免除標示保質期~居然沒有保質期！還有可以免除標示保質期的食品呀，不知道你就7路邊的野生魚你不要睬~不少人認為野生魚自然成長，無需擔心非法添加劑等人為食品安全風險，因此一定比人工養(yǎng)殖的更安全，其實不然！野生魚因為生存水質、飼料等環(huán)節(jié)都無法監(jiān)控，安全風險反而比人工養(yǎng)殖的魚大多了。

路邊的野生魚你不要睬~不少人認為野生魚自然成長，無需擔心非法8食品添加劑是禍害嗎？

大家沒必要聞之變色，正確的使用它是我們能夠享受到各種美食的前提。食品添加劑主要作用是：提高食品本身的營養(yǎng)價值、作為特殊食品必要的配料、提高穩(wěn)定性、改進感官特性等等食品添加劑是禍害嗎？大家沒必要聞之變色，正確的使用它是我們9切了洗？還是洗了切？水果蔬菜里面殘留的農藥可不是輕易就可以洗掉的，正確的方法是：1、淡鹽水來浸泡它們；2、能去皮就更好了還是先洗菜然后再切吧切吧剁了！切了洗？還是洗了切？水果蔬菜里面殘留的農藥可不是輕易就可以10如何挑選合格的保健品？今年過節(jié)送神馬？如果要選擇保健品饋贈親友，一定要認清楚包裝上邊有名沒有這個“藍帽子”，以免買到偽劣或者次品哦~

如何挑選合格的保健品？今年過節(jié)送神馬？如果要選擇保健品饋贈親11鋁制餐具雖美，可不要長期使用哦為新家添置餐具，看上一款晶晶亮的鋁制小碗，家人卻不讓我買，嗚嗚~~鋁不是人體的必需元素，長期過量攝入鋁，可干擾大腦意識和記憶功能，引起認知、記憶和邏輯推理能力下降，嚴重者可導致癡！所以還是跟漂亮的小碗說再見了~鋁制餐具雖美，可不要長期使用哦為新家添置餐具，看上一款晶晶12你知道下面的圖標是什么嗎？這是每個塑料容器的一個小小“身份證”，一般就在塑料容器的底部，就像旁邊圖示的那樣~微波爐加熱食品時一定要選用代號為5（聚丙烯）的塑料制品，其他的可能會有危險~午飯時間快到了，你該選哪個碗放進微波爐呢？你知道下面的圖標是什么嗎？這是每個塑料容器的一個小小“身份13中午的餐廳你滿意嗎？在外就餐，知道投訴方式才不會讓你吃虧~進口食品問題應該向國家出入境檢驗檢疫部門投訴；流通環(huán)節(jié)的安全問題向當地工商行政管理部門投訴；餐飲環(huán)節(jié)的食品安全問題向當地食品藥品監(jiān)督管理部門投訴中午的餐廳你滿意嗎？在外就餐，知道投訴方式才不會讓你吃虧~14牛初乳是乳牛產崽后7天之內的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質、成分與常乳差別很大，產量低，工業(yè)化收集較困難，質量不穩(wěn)定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。牛初乳不適合用于嬰兒配方食品哦~牛初乳是乳牛產崽后7天之內的乳汁，屬于生理異常乳，15粗糧、細糧誰更有營養(yǎng)呢？有些人愛吃精白米、精白面，以為這是米、面的精華。可是事實恰恰相反，精白米，精白面的營養(yǎng)成分遠遠低于糙米和標準面。

粗糧、細糧誰更有營養(yǎng)呢？有些人愛吃精白米、精白面，以為這是米16紫菜變綠了還可以吃嗎？紫菜放久了藻紅素降解了才變綠色的，并不會有毒素，是可以放心食用的哦~

紫菜變綠了還可以吃嗎？紫菜放久了藻紅素降解了才變綠色的，并17食品添加劑的生產實行許可制度《食品安全法》第四十三條規(guī)定，國家對食品添加劑的生產實行許可制度，符合衛(wèi)生要求、有相應技術水平的企業(yè)，還必須獲得國家生產許可才能生產食品添加劑。

食品添加劑的生產實行許可制度《食品安全法》第四十三條規(guī)定，18健美豬一點都不“美”呢！國務院獸醫(yī)行政管理部門負責制定公布在飼料中允許添加的藥物飼料添加劑品種目錄。可是本不屬于此名錄的違法添加物（比如瘦肉精），卻被一部分喪盡天良的黑心飼養(yǎng)人添加進牲畜的飼料中，你們考慮過瘦肉精的感受嗎！

健美豬一點都不“美”呢！國務院獸醫(yī)行政管理部門負責制定公布19生物農藥是神馬？老張家的蔬菜一直賣得很好，因為他從沒給田里的蔬菜打過化學農藥，而是用一種更有效的方式是施用生物農藥。生物農藥是直接利用某種生物本身或者該生物分泌的活性物質作為農藥，選擇性強，低殘留，對生態(tài)環(huán)境影響小。

生物農藥是神馬？老張家的蔬菜一直賣得很好，因為他從沒給田里20“食品安全”究竟指的是什么呢？根據《食品安全法》定義，食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成急性、亞急性或者慢性危害。

“食品安全”究竟指的是什么呢？根據《食品安全法》定義，食品21中午有吃快餐的童鞋嗎？有些餐館的餐盤里會墊一張色彩鮮艷的廣告紙，有些人會把食物直接放在上面，這樣做是不安全的。越精美、越鮮艷的圖案，可能含有苯類物質、重金屬，為了身體健康，應讓食品遠離彩色印刷品。

中午有吃快餐的童鞋嗎？有些餐館的餐盤里會墊一張色彩鮮艷的廣22苦口的不一定都是良藥！

在我國一些地方，民間有食魚膽可治療高血壓、慢性支氣管炎和眼病的說法！這絕對是江湖謠言！這些魚類的膽汁中含有一種膽汁毒素，毒性較大。毒素進入人體后，會迅速導致肝功能腎功能衰竭。且魚膽毒素不易被加熱和乙醇破壞，生熟均可使人中毒，切勿食用！

苦口的不一定都是良藥！在我國一些地方，民間有食魚膽可治療高23喜歡生吃海鮮的小盆友們要注意嘍~生吃海鮮容易因其所攜帶的病菌引發(fā)食源性疾病。海鮮中可能含有副溶血性弧菌、寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4～5分鐘才算徹底殺菌。喜歡