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大學學生餐廳管理辦法第一條：管理職責大學學生餐廳是學校為服務學生而設立，目的是提供健康、安全、營養(yǎng)的飲食服務。大學學生餐廳的管理應當?shù)轿?，確保食品安全，提高服務質(zhì)量，并對消費者提供相應的服務。大學學生餐廳的管理應當加強食品安全監(jiān)管，保證食品的衛(wèi)生安全，確保消費者的飲食安全。第二條：食品質(zhì)量大學學生餐廳應當確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全，加強食品質(zhì)量監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)并處理食品質(zhì)量問題。大學學生餐廳應當加強對食品安全知識的培訓，提高員工的安全意識，做到病從口入的防范工作。大學學生餐廳應當定期維護保養(yǎng)廚具和設施，保持衛(wèi)生整潔。第三條：服務質(zhì)量大學學生餐廳應當確保提供給消費者的食品質(zhì)量和服務質(zhì)量的一致性。大學學生餐廳應當提高員工的服務意識，加強對員工服務技能的培訓，提高服務質(zhì)量。大學學生餐廳應當實行食品留樣制度，留樣期限不少于48小時，如果有消費者提出質(zhì)量問題，應當及時留樣調(diào)查，做好相應處理工作。第四條：價格監(jiān)督大學學生餐廳的食品價格應當定期組織學生代表進行監(jiān)督和檢查，確保食品的價格合理。大學學生餐廳的食品價格應當公示在餐廳內(nèi)顯眼位置，并定期公布餐廳的營業(yè)情況。第五條：管理監(jiān)督大學學生餐廳應當設立管理監(jiān)督部門，負責餐廳的營業(yè)管理、衛(wèi)生監(jiān)督和服務質(zhì)量管理工作。大學學生餐廳應當對管理監(jiān)督部門建立激勵機制，提高員工職業(yè)榮譽感和責任心。第六條：其他大學學生餐廳應當建立消費者投訴處理機制，及時解決消費者提出的問題和投訴。大學學生餐廳應當加強餐廳的宣傳，提高服務質(zhì)量，增強消費者的信任和滿意度。結(jié)論大學學生餐廳管理辦法是保障大學生餐飲安全和提高餐廳服務質(zhì)量的重要規(guī)定，通過上述規(guī)定對餐廳進行規(guī)范管理，可以更好的保證餐廳的

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