答案：答案：B答案：答案：B2023版（五級）家務服務員技能認定考試題庫大全-上（單選題部分）一、單選題1.所有社會成員在公共生活領域中所應遵循的道德原則和行為規(guī)范稱（）OA、 社會道德B、 社會公德C、 公共道德D、 職業(yè)公德答案：B豆沙餡一般均用（）制成。A、 玉米B、 白面C、 黃豆D、 紅小豆答案：D滾筒洗衣機一般選用（）洗滌衣物。A、 高泡洗衣粉B、 低泡洗衣粉C、 肥皂D、 中泡洗衣粉答案：答案：C燃氣灶的清潔與保養(yǎng)描述不正確的是()。A、 及時清潔。烹調時溢出的糊汁、濺出的油跡應及時用抹布擦拭干凈；也可以用廢報紙擦拭B、 用米湯、面湯擦。將米湯或面湯涂在油污處，浸泡5min后用刷子清潔即可去C、 除油膩。燃氣灶具的油膩可以用油煙凈類清潔劑、肥皂水清潔擦洗D、 灶具表面和內部的油污與積碳的清潔，可以用米湯或面湯進行清潔答案：D家政服務員走進居室，清潔家居以前，正確方法是先()。A、 清潔地面B、 門窗緊閉C、 開窗換氣D、 整理擺放答案：C喝茶的杯子時間一長會積起一層咖啡色茶垢，用()擦洗即可。A、 細鹽B、 粗鹽C、 細豆腐渣D、 粗豆腐渣答案：A流質飲食應選用0食物制作。A、液狀B、 塊狀C、 綠色D、 新鮮答案：A電熨斗使用時下列()說法不正確。A、 嚴禁在無人照管情況下接通電源B、 電熨斗接通電源后，禁止離開去做其他事情C、 使用電熨斗時不能放在不耐熱的物體上D、 使用完畢放在水中冷卻后收好答案：D妊娠中毒癥多數發(fā)生在孕期()周以后，分輕、中、重三度。TOC\o"1-5"\h\zA、 6B、 12C、 24D、 48答案：C如果電冰箱霜層厚度超過0,會導致制冷效果下降，增加電耗。A、 2毫米B、 4毫米C、 6毫米D、 8毫米搓條時雙手用力要均勻，要自面柱()延伸。A、 兩端向中間B、 外側向內側C、 中間向兩端D、 內側向外側答案：B12.參加舞會時,舞伴之間交談一般應()。A、由女士開頭,高聲交談B、由女士開頭,滔滔不絕D、12.參加舞會時,舞伴之間交談一般應()。A、由女士開頭,高聲交談B、由女士開頭,滔滔不絕D、由男士開頭,簡短交談由男士開頭,高聲交談答案：C道德是人類社會中維系社會、家庭和個人的行為規(guī)范，是人人應該遵循的()oA、 決定B、 法規(guī)C、 準則D、 規(guī)定答案：C預防褥瘡發(fā)生重要的一條是勤翻身，白天每隔()翻身一次。A、1小時B、2小時C、3小時答案：答案：C答案：答案：CD、4小時答案：B奶水溫度測試相關描述不正確的是0。A、 喂奶前必須先檢查確定奶水的溫度是否合適B、 為避免奶嘴被污染應用嘴品嘗測試奶水的溫度C、 奶水滴在自己手腕內側的皮膚上感覺不涼不燙才能喂D、 將瓶中的奶水向自己手腕內側的皮膚上滴幾滴，感覺不涼不燙就可以喂給孩子答案：B嬰幼兒的衣物最好用（），且一定要漂洗干凈，要保證衣物上沒有殘留的洗滌劑。A、 手洗B、 機洗C、 搓洗D、 漂洗答案：A流質飲食一般每日（）次。TOC\o"1-5"\h\zA、 3B、 5C、 7D、 6家庭中的餐具器皿可定期采用()的方法進行消毒。A、 藥物浸泡B、 高溫蒸、煮C、 洗滌劑浸泡D、 生物降解答案：B揪劑時要一手握住劑條，使劑條()處露出來相當于劑子大小的截面。A、 從虎口B、 從腕底C、 從肘腕D、 從指縫答案：A老年人吃的食物要求爛、軟和碎是因為老年人的()原因。A、 胃痛B、 胃下垂C、 消化吸收功能降低D、 口腔發(fā)炎答案：C清潔()內部灰塵最好請專業(yè)人士進行，以充分保證人身安全。A、電話機B、電視機C、飲水機D、空調出風口答案：B不屬于感官識別假幣的方法是()。A、 手摸B、 眼看C、 耳聽D、 紫外燈照答案：D用主料菜花500克制作海米燒菜花，需要海米()克。TOC\o"1-5"\h\zA、 20B、 40C、 60D、 80答案：A保障勞動者的()是勞動法的首要原則。A、 勞動權B、 勞動條件C、 民主管理D、 民主和自由答案:A燒魚時為使魚肉不碎，要先用()擦一下。A、鹽答案：答案：B答案：答案：BB、 味精C、 醬油D、 醋答案：A拖地時的注意事項是()。A、 拖把要濕一點否則不易達到干凈標準B、 拖把沾水不可太濕預防雇主跌倒C、 從門口開始拖向房間里D、 用大支拖把才能快速完成工作答案：B空調器作用不包括()。A、 調節(jié)溫度B、 調節(jié)濕度C、 調節(jié)氣流D、 制造空氣答案：D為了減少電冰箱壓縮機的運轉時間，在使用時要注意0。A、 生、熟食品必須分開放置B、 根據不同季節(jié)合理地調節(jié)溫控旋鈕C、 食品要用保鮮袋，保鮮膜密封D、 定期清潔冰箱內部答案：答案：C給女嬰洗臀部時要()。A、 先清洗會陰部，再洗肛門部位B、 先清洗肛門部位，再洗會陰部C、 先清洗臉，再洗屁股D、 先清洗屁股，再洗腳答案：D制作清燉肘子時，不需要的原材料是()A、 生菜B、 豬肘子C、 小油菜D、 水發(fā)香菇答案：A嬰幼兒的認識水平和理解水平都比較低，所以正確的培養(yǎng)嬰幼兒某方面良好的習慣方法是0A、 暗示B、 自然養(yǎng)成法C、 強制約束法D、 講道理和動作示范答案：D更年期是由于()而引起體內一系列平衡失調，使人神經系統(tǒng)功能與精神活動的穩(wěn)定性減弱。A、胃液分泌功能減退或失調B、 內分泌功能減退或失調C、 神經系統(tǒng)功能減退或失調D、 呼吸系統(tǒng)功能減退或失調答案：B建設節(jié)約型社會，作為家政服務員，下面的做法錯誤的是()。A、 節(jié)約用水B、 節(jié)約用電C、 節(jié)約食物D、 盡量使用”一次性”用具答案：D擦拭細長的玻璃杯污垢，可以放入水和()的皮后劇烈晃動。A、 柚子B、 橘子C、 蘋果D、 馬鈴薯答案：D嬰幼兒餐具的碼放要遵循()，自下而上的原則。A、 從左到右B、 從小到大C、 從大到小D、 從右到左根據刀刃與菜墩或烹飪原料接觸的角度，刀法可分為()、平刀法、斜刀法和制刀法四類。A、 斬刀法B、 直刀法C、 劈刀法D、 切刀法答案：B6個月前的嬰兒，添加輔食時，一般不應加鹽，是因為0。A、 鹽能損害稚嫩的腎B、 鹽能影響輔食的消化C、 鹽能影響輔食的吸收D、 鹽會損害胃腸道答案：A給嬰幼兒洗腳時，要將孩子雙腳放在水里浸泡()分鐘左右。TOC\o"1-5"\h\zA、 2?3B、 5?6C、 8?9D、 10?15答案：A若孩子無論如何哄逗仍是啼哭不止，應密切觀察，必要時應立即看()。A、媽媽B、醫(yī)生答案：答案：B答案：答案：BC、 爸爸D、 護士答案：B配菜是菜肴烹調前的一道重要()，對菜肴的色、香、味和形以及成本都有直接的影響。A、 方法B、 過程C、 工序D、 階段答案：C41.我們國家有關部門規(guī)定()年齡段為老年期。A、 55?79歲B、60?89歲C、65?90歲D、70?90歲答案：B42.陳舊性傷筋常為()疼痛，或做某一動作時方引起疼痛。A、 銳性B、 鈍性C、 燒灼樣D、 針扎樣針織類衣物存放方法不正確的是()。A、 針織類衣物適宜折疊后存放而非掛放B、 針織衫掛放時，衣?lián)螒x擇普通的細衣?lián)蜟、 圍巾的存放比較簡單，可將圍巾折疊后或卷放后置于抽屜內即可D、 由于襪子是成雙成對的，缺一不可，所以襪子應成雙成對的存放答案：B家政服務員洗滌血漬、奶漬的衣物一般選用0。A、 高泡洗衣粉B、 低泡洗衣粉C、 加酶洗衣粉D、 中泡洗衣粉答案：C如有口腔潰瘍的病人在做完口腔護理后，可在患處涂()等藥物。A、 龍膽紫藥水B、 紅藥水C、 正紅花油D、 碘酒或酒精答案：A碳水化合物主要來源于()。A、 淀粉類食品B、 水產類食品C、 膨化類食品D、油炸類食品答案：A房門上不干膠紙粘貼后留下個膠跡，可用()清除。A、 煤油或堿水B、 植物油水C、 氨水D、 酒精答案：A做糖醋汁所要準備的原料不包括()。A、 白糖B、 醋C、 紅糖D、 蒜末答案：C男性()歲以后多有不同程度的前列腺增生，出現(xiàn)夜尿增多，排尿困難癥狀。TOC\o"1-5"\h\zA、 45B、 55C、 65D、 75答案：B嬰兒斷奶是()逐漸取代乳品，使之逐漸成為主食的過程。A、輔食品B、 奶糕C、 水果D、 蔬菜答案：A51.包餡時要一手持皮，另一只手把()放到面皮的中間。A、 餡心B、 菜葉C、 肉片D、 土豆答案：A羽絨制品應盡量少洗滌，一般可每隔()年洗滌一次即可。TOC\o"1-5"\h\zA、 1?2B、 2?3C、 3?4D、 4?5答案：A家政服務員擦拭木質家具時不能使用()oA、 干凈抹布擦拭家具B、 雞毛圓帚擦拭家具C、 百潔布擦試家具答案：C勞動法是調整勞動關系以及與勞動關系密切聯(lián)系的其他社會關系的()oA、 根本法B、 單行法C、 基本法D、 民法答案：C短暫腦缺血發(fā)作并非小病，其嚴重性在于約有1\3的患者，于首次發(fā)作后的()年內發(fā)生腦梗賽。TOC\o"1-5"\h\zA、 1B、 3C、 5D、 7答案：C嬰幼兒正確的刷牙方法是：要采取豎刷法，()，上下、左右要全刷到。A、 先上后下B、 先下后上C、 先外后里D、 先里后外答案：D給新生兒做撫觸時，要關好門窗，將室內溫度調節(jié)到()°C。A、 16B、 20C、25D、28答案：C家里有人觸電時，最先的施求措施應是()。A、 用手拉開觸電者B、 關閉電閘C、 人工呼吸D、 胸外心臟擠壓答案：B陳舊性關節(jié)脫位是指脫位發(fā)生超過0周者。TOC\o"1-5"\h\zA、 —B、 二C、 三D、 四答案：C晾曬絲、毛裙子或褲子時，最好鉤著裙子或褲子左右內側的()晾曬。A、 扣眼B、 掛帶C、 接縫D、 邊角答案：B烹飪原料的食用價值是指它的()、口味、質地等。A、使用價值B、 營養(yǎng)價值C、 利用價值D、 觀賞價值答案：B家政服務員擦拭木質家具時應使用0。A、 干凈抹布B、 舊報紙C、 去污粉D、 百潔布答案：A發(fā)生危急病人要急救應立即拔打()。TOC\o"1-5"\h\zA、 121B、 119C、 120D、 110答案：C64不要讓嬰幼兒()寵物，寵物的食品、污物、碗盤要放在嬰幼兒觸摸不到的地方。A、 喂食B、 觀看C、 觀看鳥類D、 觀看魚類答案：A接觸非典型肺炎病人時必須戴上有16層棉紗的口罩，且要每()個小時更換一次。TOC\o"1-5"\h\zA、 1B、 2C、 3D、 4答案：D家政服務員應守時守信，盡心盡責、()地干好各項工作。A、 自然順序B、 緊張有序C、 有條不紊D、 從容不迫答案：C去除微波爐內異味的方法，可以用一杯水加上(),一起放入爐內加熱一分鐘，并趁熱用干布擦拭。A、 檸檬汁一湯匙B、 酒一湯匙C、 黑醋一湯匙D、 洗潔精1/5杯答案：A68.計算機要重新啟動，按組合鍵ctrl+Alt+()o答案：A孩子洗手時要取適量肥皂或洗手液充分揉擦雙手()秒左右。TOC\o"1-5"\h\zA、 10B、 20C、 30D、 40答案：C鍍銘家具生銹時()。A、 用鋼刷刷除B、 用鹽酸涂抹C、 以石蠟擦拭D、 用砂紙刷除答案：C家政服務員每周應剪指甲0以保持手指清潔。TOC\o"1-5"\h\zA、 1次B、 2次C、 3次D、 4次答案：A產婦產后初期的飲食應()為宜。A、 多量少餐B、 少量多餐。兼潰。由也業(yè)?'4冃旱韁0*術挪耳?6ZV：孝最*驛渓'0W驟'0*口崖'8典'V'首刈Y野報吾'懸歸邸虱矗'別兼Y野笑()由腫逢師'目專Y野0ES0:,最09、00卩'0os'a03'V。兼澎去狗笑*霰陽a()累屮至由M咨務期屹形'4冃圭兼”源陽W逃驟'LLa:,最TkQooi、oQOOL?08'00.09—09'8QOV?0￡'V。溟兼M梨吉陽劉霰()*目薩'4冃'卩去■留M*女*岬兼醐一匏中生辭下9Za:,最尊名《客'0瑟三目一'0A、 清水B、 干布C、 布拖把D、 軟掃帚答案：A老年人的皮膚失去彈性、變薄和易受損傷，因此穿的衣服要求做到()。A、 干凈B、 整潔C、 合身D、 寬大柔軟答案：D使用洗衣機洗滌衣物，洗滌前要先檢查()。A、 領口B、 口袋C、 紐扣D、 袖子答案：B給嬰幼兒換尿布要準備三角形大尿布1塊，長方形小尿布()塊。TOC\o"1-5"\h\zA、 1B、 2C、 3D、4答案：C鍋燒焦了，出現(xiàn)焦底鍋，可以用()，即可清除焦垢。A、 菜刀輕刮焦垢B、 粗砂紙打磨焦垢C、 細砂紙打磨焦垢D、 鐵砂紙打磨焦垢答案：A嬰兒在4?6個月時，除了以()作為主要食品外，應及時添加輔食。A、 蔬菜B、 谷類C、 糧食D、 乳類答案：D清洗微波爐時要使用中性洗滌劑，用()左右的溫水。A、 15?20°CB、 25?30"CC、 35?40"C右D、 45?50"C答案：B老年人忌偏食，偏食習慣易造成食物()成分比例失調，長久下去導致身體缺乏營養(yǎng)A、營養(yǎng)D、將客人送上電梯，待電梯門關閉再返回答案：D棉纖維的性能是()。A、 耐酸B、 耐堿C、 不易著火答案：B屬于植物纖維的是0。A、 滌綸B、 蠶絲C、 亞麻D、 毛晴答案：C呼吸道傳染病的主要通過(),短距離高飛沬或接觸呼吸道分泌物等途徑傳播。A、 空氣B、 氧分子C、 便溺D、 水分子答案：A人們從膳食中攝入的胡蘿卜素進入腸道后，在其黏膜內分解為()。A、維生素AB、維生素BC、 維生素cD、 維生素D答案：A除滾桶高溫消毒洗衣機外，其它機型的洗衣機注入的水溫最高均不應超過0°CoTOC\o"1-5"\h\zA、 30B、 40C、 50D、 60答案：D家政服務員在擇業(yè)時，應該注意，OoA、 要辦理好合法手續(xù)B、 要坐火車外出C、 不騎自行車D、 帶好紙和筆答案：A給嬰幼兒換上干凈尿布前應先用0將孩子屁股清洗干凈。A、 涼水B、 溫水C、 消毒水D、 開水答案：B與外賓見面應使用問候語：A()。A、 Howdoyoudo?B、 Thankyou.C、 Goodbye!D、 SeeyouIater!答案：A(),就是注重個人修養(yǎng)，待人接物要文明禮貌，不做粗俗魯莽、有損社會公德的事。A、 講文明、講禮貌B、 講道理C、 講信用D、 講效益答案：A-般給嬰幼兒進水最好兩餐間喝水1次，每天保證飲水()左右。TOC\o"1-5"\h\zA、 1次B、 3次C、 5次D、 7次答案：C()是由水痘帶狀'皰疹病毒引起的急性傳染病A、 濕疹B、 麻疹A、 腸蠕動減速及腸液分泌減少B、 胃酸分泌減少、消化酶分泌減少和活性下降C、 膽汁濃縮、膽固醇含量較高D、 肝臟的解毒功能和蛋白質合成功能降低答案：A電腦上的污垢可用軟布蘸()抹試，然后再用干凈的布擦干。A、 中性清潔劑B、 碘酒C、 過氧乙酸D、 氨水答案：A作為家政服務員，家政服務員進入家庭后，一定要()。A、 常打聽了解家庭內部的事情B、 尊重家庭和家庭成員個人的隱私權和財產私有權C、 在雇主不在的時候亂翻東西D、 將家中東西持為己有答案：B如果羽絨服比較臟，采用整體水洗時要先將羽絨服放入冷水中浸泡()分鐘左右。A、 5B、 10C、15烹飪原料的新鮮度可從它的0、色彩、重量、質地和氣味的變化來反映。A、 大小B、 圓度C、 形態(tài)D、 結構答案：C制作菜水時要先將水煮沸后再加入蔬菜，煮()分鐘后，停火在嫻5分鐘，然后菜水分離出來即可。TOC\o"1-5"\h\zA、 1B、 3C、 5D、 7答案：C新鮮蔬菜的初加工原則是()，符合衛(wèi)生要求減少，營養(yǎng)素的損失。A、 隨意取舍B、 先切后洗C、 合理取舍D、 先洗后切答案：C()游戲可以鍛煉孩子行走的穩(wěn)定性A、 我的小筆筒B、 追影子C、 剝豌豆D、 撕圖形答案：B為嬰兒調配奶粉時，正確的順序是在奶瓶里先加入()。TOC\o"1-5"\h\zA、 水B、 奶粉C、 糖D、 鈣答案：A婦女自信，必須以實力為基礎，它包括()，文化知識和健康體質。A、 獨立意識B、 奮發(fā)進取C、 技能素質D、 堅定信念答案：C羊毛和蠶絲的共同特點是()。A、耐堿B、耐酸C、 耐磨D、 耐咼溫答案：B環(huán)保性較強的墻面材料是()。C、 韭菜D、 芫荽答案：C不能用()清潔實木地板。A、 煤油B、 涼水C、 溫水D、 汽油答案：D象眼塊因其形似大象眼睛和()故此得名。A、 菱形狀B、 長方形C、 正方形D、 四邊形答案：A161.棉紡織品的洗滌方法描述中不正確的是()。A、洗前應按色分類B、 選擇正確的洗滌方法C、 漂白應用雙氧水D、浸泡時間不少于30min答案:D關于清潔電飯煲外鍋的描述不正確的是()oA、 切斷電源，用潮濕的清潔布沾洗滌劑擦拭去除外鍋表面的油污B、 用清洗干凈的潮濕清潔布反復擦拭幾遍，至洗滌劑被完全清除為止C、 外鍋內側不用清潔以防影響電飯煲的使用D、 要將電熱板與鍋底的雜物清除干凈答案：C家政服務員對嚴重病人喂流質飲食一般()小時一次。TOC\o"1-5"\h\zA、 1?2B、 3?4C、 5?6D、2?3答案：D擦拭臺燈或壁燈應用()擦去灰塵。A、 干布B、 濕布C、 帶水布D、 粗布硬布答案：A腦溢血的發(fā)病原因大多由于()引起腦血管破裂A、動脈硬化B、高血壓C、 高血壓和腦動脈硬化D、 身體虛弱C、 瓶底向上D、 瓶底向左答案：C父母的肢體撫摸，是把信息輸入胎兒體內，引起胎兒()的刺激。A、 大腦B、 小腦C、 心臟D、 腸胃答案：A專供嬰幼兒的主、輔食品，必須符合()判定的營養(yǎng)、衛(wèi)生標準。A、 國務院衛(wèi)生行政部門B、 生產廠家C、 銷售商店D、 超級市場答案：A家政服務員人格尊嚴受到()的保護。A、 行政規(guī)定B、 家政公司C、 家人D、 法律答案：D家政服務員在工作中應()，認真負責地把雇主所托付的事情做好。答案：A表示()。A、 可以干洗B、 不可以干洗C、 不可以水洗D、 不可以燙答案：B家庭配菜主要依據菜肴原料多少和種類進行，以下不屬于配菜分類的是()。A、 配單一原料B、 配主輔料C、 配不分主次的多種料D、 配雜煥菜答案：D一般情況下嬰幼兒每日要大便()次左右。TOC\o"1-5"\h\zA、 2~3B、 4~6C、 6~8D、 7~9答案：A用重量約500克左右豬蹄2只制作豬蹄金針湯，需要準備金針菜()克。A、100B、300B、2天C、 3天D、 4天答案：B210.以下不屬于針織類衣物的是0。A、 針織衫B、 圍巾C、 襪子D、 羽絨服答案：D211.13一般情況下正常人每天攝入()克可消化的碳水化合物即可。TOC\o"1-5"\h\zA、 20?40B、 30?60C、 40?80D、 50?100答案：D洗衣粉呈()，去污性強，對皮膚有刺激性。A、 酸性B、 堿性C、 中性D、 弱酸性答案：B體弱多病的老年人除生理上的自然變化外，在心理上還會產生焦慮和()感。A、 返童心理B、 失落感C、 記憶力減退D、 抑郁答案：D新生兒在出生()小時后就可以喂第一次奶。TOC\o"1-5"\h\zA、 4個B、 5個C、 6個D、 7個答案：C中草藥煎熬前，先用冷水浸泡，水量以將()為度。A、 多放些水為宜B、 藥物蓋沒C、 水與藥攪濕D、 無所謂答案：B計算機傳統(tǒng)的文字輸入工具是()。A、 光盤驅動器B、 軟盤驅動器C、鼠標西服存放的方法中不正確的是()。A、 西服不宜折疊，尤其是西裝上衣B、 西服適宜掛放C、 掛放西裝上衣時應選擇兩端圓闊的寬衣?lián)蜠、 掛放西裝上衣時可選擇普通的細衣?lián)未鸢福篋洗衣機在洗滌時要根據()來確定洗滌的方式。A、 被洗衣物的重量B、 被洗衣物的件數C、 被洗衣物的顏色深淺D、 被洗衣物的臟污程度答案：D為使烹飪原料便于烹調，又便于食用，一般要加工成各種()。A、 形狀B、 條狀C、 丁狀D、 粒狀答案：A(),是指法律規(guī)定某些特殊類型的案件，專門由特定的法院管轄其他法院無管轄權。A、 級別管轄B、 地域管轄C、 直切D、 滾切答案：C261.手工洗滌一般可先用溫水浸泡臟衣服，浸泡時間為()。A、 15分鐘B、 30分鐘C、 45分鐘D、 60分鐘答案：A給嬰幼兒洗臉不必使用()類物品，以免刺激孩子的皮膚。A、香皂B、溫水C、涼水D、清水答案：A家政服務員給嬰兒穿衣時一般應將他()oA、抱著B、放在合適的位置C、站著D、坐著答案：B()歲以內孩子易患口腔炎。D、雇主答案：D未成年人是指()的公民。A、 年滿十八周歲B、 年滿十七周歲C、 年滿十六周歲D、 年滿十五周歲答案：A為使嬰兒能順利過好斷奶關，關鍵是要注意斷奶前后這段時間的0oA、 防病B、 加鈣C、 加微量元素D、 科學喂養(yǎng)答案：D炒的烹調方法，調味應在()中進行。A、 加熱前B、 加熱過程C、 加熱后D、 加熱前中、后都行答案：B家政服務員在家務工作中適宜穿()服裝。A、拖地長裙答案：答案：D答案：答案：DB、 整潔大方C、 單薄透明D、 過于暴露答案：B《婦女權益保護法》規(guī)定，婦女的合法權益受到侵害的，可以()。A、 要求勞動仲裁B、 依法要求勞動仲裁C、 向人民法院起訴D、 要求質量監(jiān)察部門進行質量認定答案：C常見的見面問候語不包括()A、 您好B、 早上好C、 歡迎您D、 再見答案：D微波爐內盛放食品的器皿可以是()。A、 不銹鋼碗B、 一次性發(fā)泡塑料碗C、 搪瓷盆D、 耐熱玻璃器皿孕婦的新陳代謝旺盛，易出汗，應經常更換衣服和經常()。A、淋浴B、盆浴C、坐浴D、桑拿浴答案：A金屬墻表面的污垢可用()刮除。A、菜刀B、鋼刷C、專用鏟刀D、以上都正確答案：C動物性烹飪原料可分為()、水生的原料。A、圈養(yǎng)B、放養(yǎng)C、野生D、陸生答案：D嬰兒衣服上有雞蛋漬洗滌時先將衣服放在冷水中浸泡()左右。A、30分鐘B、1小時C、15分鐘c、5%蘇打溶液D、硼砂溶液答案：A黃魚、鯉魚、鯽魚等打鱗時，應()魚鱗的走向刮。A、 順著B、 逆著C、 先逆著再順著D、 先順著再逆著答案：B純羊毛紡織品的識別看其()。A、 光澤較暗B、 柔軟富有彈性C、 較明顯折痕D、 手感硬挺不柔軟答案：B玻璃的化學穩(wěn)定性很高，除()外，對各類酸均能抵抗。A、 氫氟酸B、 葉酸C、 醋酸D、 煙酸答案：A麻疹是由麻疹病毒引起的急性呼吸道傳染病，以()最易感染A、 1個月到5個月小兒B、 7個月到5歲小兒C、 5歲到7歲小兒D、 7歲到9歲小兒答案：B要使中藥更好發(fā)揮藥物作用，關鍵在掌握科學的0。A、 煎熬方法B、 浸泡C、 包煎D、 時間答案：A()厘米見方的丁為大方丁。A、1.5B、1.2C、0.8D、2.5答案：A燃氣罐與灶具的安全距離必須保證在()以上,oA、 50cmB、 100cmC、 150cmD、 200cm答案：B口腔炎又稱0,1歲以內孩子常易患本病。A、 口腔血塊B、 口腔潰瘍C、 中耳炎D、 鵝口瘡答案：D燃氣熱水器使用時水溫明顯不高時應0。A、 可連續(xù)使用B、 應立即停止使用C、 請專業(yè)人員修理D、 自己修理答案：C烤制食物時，不需要準備()物品。A、 面團B、 餡料C、 烤盤D、 蒸籠答案：D家政服務員給嬰兒穿衣時一般應將他0。A、 抱著B、 放在合適的位置家政服務員在雇主家工作，不能穿()oA、 工作服B、 套裝C、 休閑裝D、 緊身體操褲答案：D家政服務員清潔炊具時可使用0。A、 廢紙擦B、 洗菜水刷洗C、 洗滌劑刷洗D、 去污粉洗答案：C328.清潔奶瓶、奶嘴時，要先將奶瓶、奶嘴放到洗滌盆內浸泡()左右。A、 1分鐘B、 3分鐘C、 5分鐘D、 7分鐘答案：C329.嬰幼兒日常生活安排要()，室內外結合。A、 動靜交替B、 冷熱交替C、 水陸交替C、 多湯、多牛奶D、 葷素搭配，多樣化答案：D受雇于某一個家庭，完成某種家務工作是()雙方事先的約定。A、 見面B、 交談C、 買賣D、 雇傭答案：D擦拭家具及用品時，抹布要分類，從而避免()。A、 串色B、 染色C、 交叉污染及再次污染D、 相互達色答案：C家中遇到撬竊時，家政服務員首先應報案，()和配合公安機關偵破案件。A、 打掃現(xiàn)場B、 保護現(xiàn)場C、 離開現(xiàn)場D、 整理現(xiàn)場答案：B原料經過不同的()加工處理后就成為既便于烹調，又便于食用的各種形狀。答案：A調配豐富多彩的膳食主要作用不包括()。A、 獲得均衡的營養(yǎng)B、 使飲食更加豐富多彩C、 滿足人們的口味享受D、 滿足人們的視覺享受答案：B為防止衣物霉變，衣物在收藏前要()。A、 晾曬徹底B、 洗干凈C、 放驅蟲劑D、 包裝好答案：A領嬰幼兒時可以牽著孩子的0。A、 四個手指頭B、 手指頭C、 手掌D、 五個手指頭答案：C351.住平房或樓房底層的房間，裝有毛皮衣服的衣箱要離地面()厘米。A、5B、 5?10A、 返童心理B、 失落感C、 記憶力減退D、 抑郁答案：D應該盡早與嬰幼兒說話，從嬰幼兒()個月開始，就要多與他們說話。TOC\o"1-5"\h\zA、 1B、 2C、 4D、 5答案：B嬰幼兒衣物最好選用0制作。A、 純棉織物B、 化纖面料C、 尼龍面料D、 純毛面料答案：A嬰幼兒對噪音比較敏感，當噪音達到()分貝時，就會影響睡眠和休息。TOC\o"1-5"\h\zA、 20B、 40C、 60D、80C、 從居室里到庭院里D、 從庭院里到居室里答案：A370.以下調料不呈辣味的是()。A、 辣椒粉B、 胡椒粉C、 陳皮D、 蔥答案：C371.呼吸系統(tǒng)以()為界，分為上呼吸道和下呼吸道。A、 喉部環(huán)狀軟骨下緣B、 喉部環(huán)狀軟骨上緣C、 膈肌上部D、 膈肌下部答案：A372,嬰幼兒在()可以用奶瓶或小勺給其喂水。A、 2個月前B、 4個月前C、 6個月前D、 8個月前答案：C373.孩子進入游戲場所玩耍時，一定要先檢查是否()oC、 休閑裝D、 緊身體操褲答案：D菜肴熱加工的關鍵在于正確掌握()。A、 時間B、 數量C、 火候D、 形狀答案：C地毯每天要用()的進行清潔。A、 掃帚B、 吸塵器C、 清水D、 抹布答案：B兒童玩具不可以是()，容易破碎，裂開或小得可以吞下的。A、 圓潤B、 光滑C、 尖銳D、 無毒答案：C當煤氣灶臺使用完畢后，應趁熱用()或廢報紙擦拭。A、 刀刮B、 細砂紙C、 粗砂紙D、 干布答案：D在給臥床病人喂飯前()分鐘病人居住房間要開窗通風換氣，移去便器等。TOC\o"1-5"\h\zA、 10B、 30C、 50D、 70答案：B哺乳期乳母膳食要廣泛而多樣化，且要少食多餐，一般情況下一日以()餐為宜。A、 2B、 3C、 4-5D、 5答案：C安排嬰幼兒日常生活最基本的原則就是要依據嬰幼兒的()來安排各項活動的時間。A、 年齡特點B、 健康狀況C、 年齡特點和健康狀況D、 心情和饑餓情況答案：C調味的關鍵是控制好調味品投放量，以及把握準調味的()oA、 技術B、 時機C、 數量D、 火候答案：B計算機不可以做的()。A、文字處理B、上網C、收發(fā)傳真D、制冷答案:D401.褥瘡是由于局部組織()，使血循環(huán)障礙，持續(xù)缺血缺氧所引起的。A、長期受壓B、充血C、干裂D、感染答案：A402.老年性癡呆病人睡前()。C、皮疹D、麻疹答案：A如果蚊帳被熏黑了，可用()25克，切成片，煮一盆水，將蚊帳浸泡3小時后再洗滌。A、 生姜B、 大蒜C、 胡蘿卜D、 菠蘿答案：A火場逃生時，以下不妥的行為是()。A、 趁火勢不大快跑B、 被火圍困時，用水或尿浸濕毛巾捂住口鼻C、 樓梯被火封閉時，可用布匹或者床單結繩從窗戶逃生D、 較高樓層無法逃生時可退回房間，用衣物將門縫堵死，等待救援答案：A()是家政服務員職業(yè)道德的基本內容。A、 服務意識B、 服務內容C、 服務指南D、 家庭美德答案：DD、15答案：B03的鹽水中時，鮮蛋會立即()。A、上浮B、 下沉C、 浮出水面D、 漂浮于水中間答案：B家政服務員清潔衛(wèi)生間時應先擦拭()再打掃浴缸和洗手池。A、 浴缸和洗手池B、 洗手池和地面C、 衛(wèi)生間墻壁D、 洗手池和便池答案：C抱3個月以上嬰幼兒時應注意扶住孩子的()。A、 頭B、 脖子C、 四肢D、 背部答案：D家政服務員扶病人進食時，一般應將扶起達()度左右的半臥位。A、15A、 工商銀行B、 交通銀行C、 郵政儲蓄D、 招商銀行答案：C450.從()個月開始可以在嬰幼兒喝完奶后讓孩子坐便盆。TOC\o"1-5"\h\zA、 2?3B、 3?4C、 5?6D、7?8答案：C451.傳真機接收信號，應使用()。A、 專用傳真紙B、 普通紙C、 復印紙D、 蠟紙答案：A化學纖維服裝的洗滌溫度一般在()度。A、30以下B、 30?45C、 45?60D、 60以上答案：B我國老年人通常多見的心血管疾病之一是()。A、 肺氣腫B、 心動過速C、 高血壓D、 心律不齊答案：C玻璃瓶罐頭保質期為()年TOC\o"1-5"\h\zA、 1B、 2C、 3D、 4答案：A電熱水器電源線上插頭為三極，但插座為二極可采用()方法解決。A、 把三極插頭多余一極拆去B、 通過接線板轉接C、 把二極插座調成三極插座D、 補接地線，再把二極插座換成三極答案：D妊娠的第()為妊娠晩期。A、 1至3個月B、 4至6個月C、 7至9個月D、 9至10個月答案：C新鮮蔬菜的初加工原則是合理取舍，()要求，減少營養(yǎng)素的損失。A、 符合烹調B、 符合衛(wèi)生C、 符合切配D、 符合食者答案：B家政服務員無論在何種情況下，都要牢牢記住()是公民的責任與義務。A、 遵紀守法B、 守時守信C、 勤儉節(jié)約D、 不涉隱私答案：A烹制不同菜肴需選購不同的原料，一般燒走油肉、粉蒸肉宜選用0。A、 豬蹄B、 夾心肉C、 肋條肉D、 腿肉答案：C清潔煤氣、液化氣灶具時正確的方法是0。478.2個月的嬰兒，每日睡眠時間一般需要()。A、 16—18小時B、 19—20小時C、 14—15小時D、 20—22小時答案：B墻紙墻面比較平整、平滑、一般不易堆積灰塵，清潔時也可用()吸塵清潔。A、 刷子B、 濕布C、 濕拖把D、 吸塵器答案：D適合低蛋白飲食的病人是()。A、 肺結核B、 腫急性腎炎的病人C、 尿毒癥D、 手術前后的病人、放化療的病人答案：C481.母乳喂養(yǎng)能使嬰兒心理發(fā)育健康，有利于()。A、 后天發(fā)育良好B、 母子感情增加C、 補充先天不足TOC\o"1-5"\h\zC、 119D、 114答案：B給病人測量血壓時，血壓表袖袋的中部應對著肘窩，袖袋下緣應距肘窩下約0厘米。A、 2B、 4C、 6D、 8答案：A不正確的冰箱除霜方法是()。A、 用噴霧器灑熱水消除B、 打開冰箱冷凍室的門，直接用電吹風機向里吹熱氣C、 可在冷凍室內放入一盆開水除霜D、 用刀具直接鏟除冰霜答案：D不同的烹飪原料進行烹調時必須用不同的()。A、 方法B、 火力C、 火候D、 油溫答案：D家政服務員遇高血壓老人突然昏倒，應馬上()。A、 上醫(yī)院急診B、 上醫(yī)院門診C、 撥打“120”求助急救中心D、 請醫(yī)生上門答案：C家政服務員制作病人飲食應按()執(zhí)行。A、 病人喜好B、 醫(yī)囑C、 營養(yǎng)豐富D、 水分適量答案：B犯罪分子一旦進入雇主家中實施犯罪，如果條件容許應立即撥打()匪警電話報警。TOC\o"1-5"\h\zA、 119B、 110C、 120D、 999答案：B用糯米50克做臘八粥時，需要紅棗()克。A、10B、30答案：答案：A答案：答案：AC、50D、70答案：C烹飪原料的品質標準之一是必須符合()的要求。A、 食品衛(wèi)生B、 食品包裝C、 食品大小D、 食品價值答案：A501.烹飪原料必須符合食品衛(wèi)生，()、受污染或本身有致病菌和有毒素的原料不能選用。A、 不夠成熟B、 過分成熟C、 腐敗變質D、 色澤無光答案：C502.化學纖維服裝洗滌浸泡時間為一般為0。A、 15分鐘B、 30分鐘C、 45分鐘D、 60分鐘C、 用開水燙D、 用氨水消毒答案：B衣?lián)伟礃嬙靵矸挚梢苑譃槎喾N，以下哪個不屬于該分類0oA、 寬型B、 粗條型C、 加掛鉤型D、 加衣夾型味答案：B用軟布蘸()或蠟揩拭玻璃鏡子，可使鏡面潔凈光亮。A、 煤油B、 汽油C、柴油D、機油答案：A堿應該用()泡開之后再加少量溫水，可用來清洗油膩較重的餐具。A、冷水B、熱水C、開水D、冰水答案：B521.0是公民的首要任務。答案：答案：D答案：答案：DB、 粉末C、 果子D、 根莖答案：A選用0可使居室顯得古樸風雅。A、 現(xiàn)代西式家具B、 仿古家具D)C、 聚酯家具D、 鋼塑家具答案：B半自動燃氣熱水器在使用時應0。A、 先點火，打開水源B、 先打開水源，后點火C、 打開水源和點火同時進行D、 打開水源和點火誰先進行都可以答案：B531.菠菜中含有較多的()，故食用時要先焯水處理。A、 碳酸B、 鹽酸C、 植物堿D、 草酸超細纖維抹布的特點不包括()。A、 吸收性強B、 干用可靜電除塵C、 纖維不易脫落D、 含研磨顆粒答案：D配菜的基本方法可分為配一般菜和配()兩大類。A、 大菜B、 冷菜C、 炒菜D、 花色菜答案：D烹飪原料必須符合食品衛(wèi)生，()、受污染或本身有致病菌和有毒素的原料不能選用。A、 不夠成熟B、 過分成熟C、 腐敗變質D、 色澤無光答案：C清除衣服上的植物油脂，最好利用油脂受熱后蒸發(fā)，以及能溶解與()的特性清除。A、有機溶劑答案：D老年病人鹽淡要適宜、花樣要豐富，要符合()。A、 營養(yǎng)需要B、 口味需要C、 病人喜好D、 家屬要求答案：A維生素C能促進體內蛋白合成及傷口愈合，促進()的吸收，防止貧血。TOC\o"1-5"\h\zA、 鐵B、 鈣C、 銅D、 鋅答案：A家庭綠化有利于人們改善生活，但不包括()作用。A、 身心健康B、 視覺享受C、 陶冶情操D、 聽覺享受答案：D陳舊茶漬可用()慢洗A、 10%檸檬酸液B、 70?0攝氏度的熱水A、 下鍋B、 出鍋C、 翻炒D、 加料答案：B家政服務員應守時守信，盡心盡責、()地干好各項工作。A、 自然順序B、 緊張有序C、 有條不紊D、 從容不迫答案：C關于微波爐使用的注意事項不正確的是0。A、 切忌將微波爐放在有磁性材料的地方，磁性材料會影響腔內微波的分布B、 由于微波爐在加熱時耗電較大，最好敷設專用電源線和插座C、 不允許微波爐空載運行D、 密封瓶或袋裝食品須封口加溫答案：D用作煮湯的魚，煮湯前一般要()。TOC\o"1-5"\h\zA、 煎B、 炸C、 烙D、蒸答案：A鮮蛋輕輕用手一摸，手感()、發(fā)澀。A、 發(fā)沉B、 發(fā)飄C、 光滑D、 光潤答案：A新鮮蔬菜先洗后切，可妨止和減少()的損失。A、 維生素B、 纖維素C、 葉綠素D、 葉黃素答案：A在烹飪中不可缺少，被稱為百味之味的調料是0。A、鹽B、糖C、酒D、味精答案：A甲魚宰殺后，宜()下鍋，然后在逐漸加熱。A、開水B、熱水答案：答案：A答案：答案：A答案：答案：BC、 冰水D、 冷水答案：D帶熄火保護裝置的燃氣灶具點火時，按下按鈕，并逆時針旋轉至()點著火苗火，并至少要按下開關3秒以上方能松開。TOC\o"1-5"\h\zA、 30°B、 60°C、 90°D、 120°答案：C為使烹飪原料便于烹調，又便于食用，一般要加工成各種()。A、 形狀B、 條狀C、 丁狀D、 粒狀答案：A半自動燃氣熱水器在使用時應0。A、 先點火，打開水源B、 先打開水源，后點火C、 打開水源和點火同時進行D、 打開水源和點火誰先進行都可以D、140~160答案：C用500克面粉和面蒸制肉龍。面粉要放入酵母粉，用60°C左右的溫水()g和成面團。TOC\o"1-5"\h\zA、 100B、 200C、 300D、 400答案：C家政服務員上菜順序首先上的菜是()。A、 涼菜B、 家宴中檔次最高的菜C、 甜品D、 水果答案：A581.人工喂養(yǎng)的嬰幼兒大便比較干燥，起初往往一天大便()不等，逐漸大便次數會減少到每天1?2次。TOC\o"1-5"\h\zA、 1?4次B、 2?8次C、 3?12次D、 4?16次蒸是以()做工具，以蒸汽傳熱，使菜肴成熟的一種烹調方法。A、 鋁制大鍋B、 咼壓鍋C、 電飯煲D、 蒸鍋答案：D新鮮的綠豆芽：()，飽滿挺拔，折之斷裂有聲。A、 光鮮照人B、 色澤銀白C、 粗壯有力D、 通體墨綠色答案：B從事重體力勞動的糖尿病患者每天主食攝入量應控制在()克之間、A、 250?350B、 350?450C、 450?550D、 550?650答案：C用于洗手消毒、餐飲具消毒以及生吃蔬菜水果消毒的主要是含()消毒劑。A、 碘B、 氯C、3D、4答案：A清潔、消毒抽水馬桶時，絕對不能把()倒入馬桶內，以防馬桶裂開。A、 溫水B、 涼水C、 開水D、 消毒水