微生物形態(tài)-真核微生物之霉菌（食品微生物檢驗技術課件）_第1頁
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文檔簡介

01掌握霉菌的定義、形態(tài)結(jié)構(gòu)和繁殖02了解常見的霉菌及應用01霉菌的定義、形態(tài)結(jié)構(gòu)和繁殖通常是指在基質(zhì)上長出肉眼可見的絨毛狀、棉絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀的絲狀真菌。霉菌長什么樣子呢營養(yǎng)菌絲（基內(nèi)菌絲）氣生菌絲分生孢子繁殖菌絲無隔菌絲有隔菌絲霉菌群體形態(tài)孢囊孢子游動孢子厚垣孢子節(jié)孢子芽孢子分生孢子霉菌的無性繁殖霉菌的有性繁殖卵孢子接合孢子擔孢子子囊孢子02常見的霉菌及應用曲霉青霉毛霉總結(jié)霉菌的概念霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)霉菌的生長繁殖常見的霉菌對四大類微生物（細菌、放線菌、酵母菌和霉菌）細胞形態(tài)和菌落特征進行比較。課后思考

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