ICS67060

CCSB.22

中華人民共和國國家標準

GB1351—2023

代替GB1351—2008

小麥

Wheat

2023-05-23發(fā)布2023-12-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標準化管理委員會

GB1351—2023

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替小麥與相比主要技術變化如下

GB1351—2008《》,GB1351—2008,:

修改了不完善粒的定義并將蟲蝕粒病斑粒黑胚粒赤霉病粒破損粒生芽粒和生霉粒的定

———,、、、、、

義作為不完善粒的注見年版的修改了雜質的定義并將篩下物有機雜質和

(3.2,20083.2);,、

無機雜質的定義作為雜質的注見年版的修改了色澤氣味的定義見

(3.3,20083.3);、(3.4、

年版的修改了小麥硬度指數(shù)的定義見年版的

3.5,20083.4);(3.7,20083.7);

增加了熱損傷粒術語和定義見

———“”(3.2);

增加了無使用價值的小麥術語和定義見

———“”(3.3);

修改了小麥分類的表述混合小麥分類中增加了注見第章年版的第章

———,“”“”(4,20084);

將表雜質中的礦物質修改為無機雜質見第章年版的第章

———1“”“”(5,20085);

修改了檢驗方法中水分含量檢驗增加了為基礎法見年版的

———“”,GB5009.3(6.7,20086.6);

刪除了關于衛(wèi)生要求的條見年版的

———“”(20085.2)。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由國家糧食和物資儲備局提出并歸口

。

本文件所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB1351—1986、GB1351—1999、GB1351—2008。

Ⅰ

GB1351—2023

小麥

1范圍

本文件規(guī)定了小麥的術語和定義分類質量要求檢驗方法檢驗規(guī)則標簽標識包裝儲存和運

、、、、、、、

輸?shù)囊?/p>

。

本文件適用于收購儲存運輸加工和銷售的商品小麥

、、、。

本文件不適用于第章分類規(guī)定以外的特殊品種小麥

4。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

糧油檢驗一般規(guī)則

GB/T5490

糧食油料檢驗扦樣分樣法

GB/T5491、、

糧油檢驗糧食油料的色澤氣味口味鑒定

GB/T5492、、、

糧油檢驗類型及互混檢驗

GB/T5493

糧油檢驗糧食油料的雜質不完善粒檢驗

GB/T5494—2019、、

糧食油料檢驗水分測定法

GB/T5497、

糧油檢驗容重測定

GB/T5498

小麥硬度測定硬度指數(shù)法

GB/T21304

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

容重testweight

單位容積內小麥籽粒的質量

。

注以克每升表示

:(g/L)。

32

.

不完善粒defectedkernel

受到損傷但尚有使用價值的小麥籽粒

。

注1包括蟲蝕粒病斑粒熱損傷粒破損粒生芽粒和生霉粒

:、、、、。

注2蟲蝕粒是指被蟲蛀蝕傷及胚或胚乳的籽粒

:(insect-boredkernel),。

注3病斑粒是指粒面帶有病斑傷及胚或胚乳的籽粒病斑粒包括黑胚粒

:(diseasedkernel;mottledkernel),;(black

赤霉病粒黑胚粒是指胚部或其他部位的種皮呈明顯的深褐色或黑

pointkernel)、(fusariumdamagedkernel)。

色傷及胚或胚乳的籽粒赤霉病粒是指籽粒皺縮呆白或粒面呈紫色或有明顯的粉紅色霉狀物間有黑色

,。、