2023秋《社交禮儀社交禮儀概論國(guó)際禮儀概論》階段練習(xí)4講評(píng)與參考答案一、單選題,1、1、（A）中說(shuō)“夫禮之初，始諸飲食”。A、《禮記?禮運(yùn)》B、《論語(yǔ).禮運(yùn)》C、《周禮?禮運(yùn)》D、《儀禮?禮運(yùn)》2、懸掛雙方國(guó)旗，依據(jù)國(guó)際慣例，以旗本身的面對(duì)為準(zhǔn)，（A)oA、右側(cè)掛客方國(guó)國(guó)旗,左側(cè)掛本國(guó)國(guó)旗B、左側(cè)掛客方國(guó)國(guó)旗,右側(cè)掛本國(guó)國(guó)旗C、上方掛客方國(guó)國(guó)旗,下方掛本國(guó)國(guó)旗D、下方掛客方國(guó)國(guó)旗,2、懸掛雙方國(guó)旗，依據(jù)國(guó)際慣例，以旗本身的面對(duì)為準(zhǔn)，（A)oA、右側(cè)掛客方國(guó)國(guó)旗,左側(cè)掛本國(guó)國(guó)旗B、左側(cè)掛客方國(guó)國(guó)旗,右側(cè)掛本國(guó)國(guó)旗C、上方掛客方國(guó)國(guó)旗,下方掛本國(guó)國(guó)旗D、下方掛客方國(guó)國(guó)旗,上方掛本國(guó)國(guó)旗3、禮節(jié)性會(huì)見時(shí)間（C）為宜。A、二小時(shí)B、 一小時(shí)左右C、C、半小時(shí)左右D、10分鐘左右4、外事禮儀中，國(guó)家元首與政府首腦來(lái)訪鳴放禮炮數(shù)分別是（C）響，歌起炮響，歌落炮停。A、19,21BA、19,21B、18,21C、21,19D、12,185、日常進(jìn)餐禮儀中，規(guī)范的行為是B)o5、日常進(jìn)餐禮儀中，規(guī)范的行為是B)oA、賓主相聚，客人先動(dòng)筷B、就近拈菜C、C、多食自己喜愛的菜D、骨刺吐于骨碟或地上6、中國(guó)自（A）起就把農(nóng)歷八月十五日定為中秋節(jié)。A宋代6、中國(guó)自（A）起就把農(nóng)歷八月十五日定為中秋節(jié)。A宋代B元代C明代D唐代7.不規(guī)范的飲茶禮儀是（A)oA、A、淺酒滿茶B、叩桌行禮C、C、捂杯謝茶D、以茶代酒8.餐巾運(yùn)用方法正確的是（BA、中途離座，把餐巾放在餐桌上B、用來(lái)擦嘴唇嘴角C、A、中途離座，把餐巾放在餐桌上B、用來(lái)擦嘴唇嘴角C、用來(lái)擦刀叉D、塞入衣服領(lǐng)口9、英國(guó)男子崇尚紳士風(fēng)度，在社交場(chǎng)合尊循（C）的原則。A自由B同等C女士?jī)?yōu)先D穿禮服10、我國(guó)人口最多的少數(shù)民族是（A）oA壯族B回族C滿族D漢族11、崇佛拜佛是（B）人生活的顯著特點(diǎn)。A越南B泰國(guó)C韓國(guó)D日本12、在會(huì)談時(shí)，主賓應(yīng)居于（A）的位置。A、正對(duì)著門 B、背對(duì)著門 C、斜對(duì)著門D、不對(duì)著門13、我國(guó)一般在簽字廳內(nèi)設(shè)置的簽字桌是（A）A長(zhǎng)方桌B圓桌C橢圓桌D方桌14、國(guó)內(nèi)合作伙伴簽訂合同時(shí)，客方簽字人的位置在（C）A主子的左邊B主子的右邊C簽字桌的左邊D簽字桌的右邊15、“首輪效應(yīng)”指人們?cè)诔醮我娒娴那埃˙）妙就確定了一方在另一方心目中的印象。A、60秒B、30秒C、20秒D、90秒二、多選題:1、中式餐飲的特點(diǎn)主要從（ABC1、中式餐飲的特點(diǎn)主要從（ABCA、飲食結(jié)構(gòu)C、烹調(diào)特色2、世界三大飲品是（ABDA、咖啡B、酒）方面體現(xiàn)。B、進(jìn)餐方式D、飲食習(xí)慣）。C、牛奶D、茶3、阿拉伯世界地處中東，是連接（3、阿拉伯世界地處中東，是連接（ABC）三大洲的樞紐。A亞洲A亞洲B非洲C歐洲4、宴請(qǐng)的菜譜支配應(yīng)考慮（A、主賓的口味與喜好C、經(jīng)費(fèi)的預(yù)算I）美洲ABC）因素。.B、飲食禁忌D、職位的凹凸與年齡5、依據(jù)主辦目的不同，宴會(huì)可分為（BCD）A、西餐宴B、迎賓宴C、商務(wù)宴DA、西餐宴B、迎賓宴C、商務(wù)宴D、慶賀宴6、餐宴時(shí)交談的合適話題（AB)oA、大家感愛好的B、輕松開心7、飲酒的價(jià)值在于（ABCD）oA、助興B、健身C、陶冶情操 D、結(jié)交摯友8、依據(jù)我國(guó)政府外交禮儀的要求，宴會(huì)可分為（ABCD）oA、便宴B、家宴C、國(guó)宴D、正式宴會(huì)9、回族信奉伊斯蘭教，肉食上以（AB）為主。A牛肉B羊肉C豬肉D魚肉10、國(guó)際交往中迎送禮儀包括（ABCD）oA、迎接 B、相互介紹C、鳴放禮炮 D、檢閱海、陸、空三軍儀仗隊(duì)11、.誕生禮，是指孩子誕生后實(shí)行的一系列喜慶活動(dòng)，主要有（）等。A賀三朝B滿月禮C百日禮D周歲禮12、常見的國(guó)際禮賓次序排列方法有（AB）0A、按字母依次 B、按身份與職務(wù)凹凸C、按性別 D、按抵達(dá)的日期先后13、在實(shí)行談判時(shí)，談判者在發(fā)言中應(yīng)當(dāng)留意語(yǔ)言的（ABC）A針對(duì)性B客觀性C精確性D規(guī)范性14、商務(wù)人員的職業(yè)道德修養(yǎng)內(nèi)容是（ABCD）A遵守公德 B敬重為首C同等互利D誠(chéng)信為本15、商務(wù)人員的專業(yè)形象構(gòu)成（ABC）A專業(yè)學(xué)問(wèn)與技能B敬業(yè)看法與談吐C得體衣著與配置 D個(gè)人專業(yè)素養(yǎng)16、從利益歸屬的角度來(lái)講，個(gè)人與個(gè)人之間的談判時(shí)（AB）A單獨(dú)談判 B私人談判C組織談判D混合談判三、推斷題1、正式宴會(huì)必需掛國(guó)旗，奏國(guó)歌。 錯(cuò)誤2、兩人碰杯，身份低者或年輕者與身份高者或年長(zhǎng)者敬酒碰杯是前者杯身略高于后者的杯身為佳，否則為不禮貌。錯(cuò)誤3、依據(jù)國(guó)際慣例，同一桌上，席位凹凸以離主子座位的遠(yuǎn)近而定。 正確4、西餐宴會(huì)穿著的服裝應(yīng)與宴會(huì)形態(tài)、規(guī)模以及舉辦時(shí)間相適應(yīng)。 正確5、正式宴會(huì)對(duì)餐具、酒水、菜肴道數(shù)及上菜的程序都有嚴(yán)格的規(guī)定。 正確6、西餐宴會(huì)在座位的排列上，以左為尊，并以離主子座位的遠(yuǎn)近來(lái)確定客人的地位凹凸。錯(cuò)誤7、宴請(qǐng)的菜譜應(yīng)符合對(duì)方的飲食習(xí)慣，但必需有反映我國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味的土特產(chǎn)品，如茅臺(tái)烈性酒等。錯(cuò)誤8、在室外升降國(guó)旗時(shí)，應(yīng)立正脫帽行注目禮，不能運(yùn)用破損和污損的國(guó)旗。正確9、勝利的商務(wù)談判不肯定是談判雙方精彩運(yùn)用語(yǔ)言藝術(shù)的結(jié)果。錯(cuò)誤10、不要在酒宴上評(píng)論或附和別人對(duì)某人的爭(zhēng)論，也不行評(píng)論菜肴的優(yōu)劣。正確11、主賓見面應(yīng)相互介紹，通常先由主方禮賓人員介紹給來(lái)賓，職位由低到高。錯(cuò)誤12、斟酒時(shí)，服務(wù)員站在客人的右邊后側(cè)，面對(duì)客人，將右臂伸出進(jìn)行斟倒，瓶口與杯口保持1厘米的距離，紅葡萄酒斟至酒杯的一半即可；白酒、白葡萄酒、香檳酒斟至酒杯的2/3；白蘭地酒則斟到酒杯容量的1/5。每斟一杯換一個(gè)位置，不允許在同一位置給左右客人斟酒。