麥當(dāng)勞餐廳服務(wù)程序

本文格式為版,下載可任意編輯—2—麥當(dāng)勞餐廳服務(wù)程序麥當(dāng)勞餐廳服務(wù)程序之相關(guān)制度和職責(zé),⑴大門口有員工“接待光臨餐廳”和“先生,慢走,接待再次光臨”,確定要微笑熱心大方。

如是下雨天,門口有員工特意為顧客雨傘配上塑料套。

⑵柜臺服務(wù)員對走向柜臺點(diǎn)膳的顧客大聲說:“歡...⑴大門口有員工“接待光臨餐廳”和“先生,慢走,接待再次光臨”,確定要微笑熱心大方。

如是下雨天,門口有員工特意為顧客雨傘配上塑料套。

⑵柜臺服務(wù)員對走向柜臺點(diǎn)膳的顧客大聲說:“接待光臨”。

⑶接受點(diǎn)膳。

①詢問、建議誘導(dǎo),只建議一次,不對小孩促銷、不作對顧客銷售。

一方面要設(shè)身處地為顧客著想,詢問領(lǐng)悟,例如,堂吃還是外帶另一方面也要抓住時(shí)機(jī)增加銷售額,不放過促銷機(jī)遇,例如;再來一大杯可樂嗎②整只還是半只,看促銷廣告。

③堂吃還是外帶。

外帶留神不先拿食品,等做好后一起拿,并冷熱分開,用本餐廳食品袋釘好。

④重復(fù)所點(diǎn)內(nèi)容更加當(dāng)產(chǎn)品較多,記不太領(lǐng)悟的境況下。

⑤收銀機(jī)鍵入所點(diǎn)內(nèi)容。

⑥告之顧客款數(shù)。

⑷收集產(chǎn)品。

本文格式為版,下載可任意編輯—3—①按確定依次:奶昔—冷飲—熱飲—堡—派—薯?xiàng)l—圣代。

②按確定方向放置:標(biāo)志朝向顧客,薯?xiàng)l靠在包上。

③手不能碰見產(chǎn)品,產(chǎn)品不能倒出餐架。

④切記,在營業(yè)顛峰時(shí),柜臺員工確定要小跑步,以加快服務(wù)速度。

⑤縮短走動(dòng)路線,爭取一次拿幾份產(chǎn)品。

⑥留神溝通:需要什么產(chǎn)品,更加是特別點(diǎn)膳。

⑦留神保持產(chǎn)品原形,得體包裝。

⑧保質(zhì)保量。

產(chǎn)品在保存期內(nèi),薯?xiàng)l要滿盒袋。

⑨配好紙巾、調(diào)料。

⑸呈遞產(chǎn)品。

①雙手把產(chǎn)品遞給顧客,并說:“先生,這是您點(diǎn)的產(chǎn)品,請看是否正確。

”并再次報(bào)價(jià)。

②假設(shè)有誤,請立即改正,不須與顧客論理。

③假設(shè)顧客要改訂產(chǎn)品,請立即得志。

如改訂影響本金時(shí),可略微與顧客解釋一下。

萬一顧客堅(jiān)持改訂,務(wù)必給予得志。

⑹收款。

①雙手接款,并說出面值。

②驗(yàn)鈔。

③入機(jī),橫放,開啟抽屜,雙手找零并說出面值。

④把大鈔放入底層,關(guān)閉抽屜。

⑤找零,并說出零款額。

先供應(yīng)小額零錢,再將小票加上,結(jié)果放大票。

本文格式為版,下載可任意編輯—3—⑺接待再次光臨。

①祝他用餐興奮,或請慢用,或接待下次惠顧。

②立即迎接下一位顧客,同樣的程序。

③假設(shè)其他收銀機(jī)前隊(duì)伍對比長,而自己收銀機(jī)前無顧客排隊(duì),理應(yīng)大聲邀請其