自制美味營養(yǎng)曲奇_第1頁
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文檔簡介

精品文檔-下載后可編輯自制美味營養(yǎng)曲奇看著以上的做法，自己也能自制美味營養(yǎng)曲奇哦！

指印花生曲奇

材料：面粉100克，黃油50克，白糖20克，雞蛋1個，檸檬半個，花生適量。

做法：

1.黃油室溫下軟化，加入白糖攪打均勻。

2.黃油中放入蛋黃，并滴入檸檬汁，繼續(xù)打勻。

3.在黃油中篩入面粉，揉成光滑的面團，放入冰箱中冷藏30分鐘。

4.將花生打成碎粒。

5.將冷藏好的面團分成16等份，搓圓。

6.面團蘸上一層蛋清，然后滾上一圈花生碎，排入烤盤中。

7.用手指將面團按出指印。

8.烤箱上下火預(yù)熱150℃，烤12分鐘即可。

蒜香蘇打餅干

材料：低筋面粉150克，無鹽黃油30克,蒜苗15克，牛奶90克，酵母4克，鹽3克，蘇打1克。

做法：

1.黃油室溫下軟化。蒜苗切成碎。

2.牛奶溫?zé)岷螅湃虢湍?，攪拌融化?/p>

3.低筋面粉和鹽、蘇打混合，過篩。

4.將牛奶酵母水倒入面粉中，揉成面團。

5.加入黃油和蒜苗碎，揉成光滑的面團。

6.將面團搟成薄厚均勻的面片，用模具按出模型。將餅干排入烤盤中。

7.烤箱上下火預(yù)熱160℃，依據(jù)餅干厚度，烤8~10分鐘，至表面發(fā)黃即可。

融化時刻曲奇

材料：黃油200克，面粉120克，酵母菌5克，白糖30克，雞蛋1個，檸檬半個，芝麻適量。

做法：

1.黃油室溫下軟化后加入白糖打勻。

2.黃油中放入蛋黃，并滴入檸檬汁，繼續(xù)打勻。

3.在黃油蛋黃糊中篩入面粉和酵母菌的混合物。

4.把面揉成面團，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏20分鐘。

5.20分鐘后，取出面團，分成16等份，搓圓，放在保鮮膜上。

6.將面團在芝麻里滾一圈，均勻沾上芝麻后排在烤盤中。

7.烤箱上下火預(yù)熱150℃，烤15分鐘即可。

胡蘿卜蘇打餅干

材料：低筋面粉150克，無鹽黃油30克,胡蘿卜20克，牛奶90克，酵母4克，鹽3克，蘇打1克。

做法：

1.黃油室溫下軟化。胡蘿卜切小丁。

2.牛奶溫?zé)岷?，將酵母放入其中，攪拌融化?/p>

3.低筋面粉和鹽、蘇打混合，過篩。

4.將牛奶酵母水倒入面粉中，揉成面團。

5.加入黃油和胡蘿卜丁，揉成光滑的面團。

6.將面團搟成薄厚均勻的面片，用模具按

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