淺析如何通過人力資源管理來提升酒店的運(yùn)營生產(chǎn)力和收益目錄TOC\o"1-2"\h\u4301摘要 112749一、酒店業(yè)的現(xiàn)狀分析 1147871.1物質(zhì)激勵(lì) 2225803.1由于員工素質(zhì)低引起的服務(wù)質(zhì)量問題 3133983.2由員工跳槽引起的人才流失問題 3108173.3在管理人才方面的問題 3223924.1采用“性格特征聘用法” 3228114.2重視對(duì)員工的培訓(xùn)，設(shè)立獨(dú)立的培訓(xùn)部門 421960五、結(jié)論 417072參考文獻(xiàn) 5摘要酒店的運(yùn)營生產(chǎn)力和收益與酒店自身的基礎(chǔ)設(shè)施和管理方式是息息相關(guān)的，所以酒店的基礎(chǔ)設(shè)施和管理方式受到越來越多人的關(guān)注和優(yōu)化。隨著酒店的發(fā)展壯大，傳統(tǒng)的基礎(chǔ)設(shè)施和管理方式的優(yōu)化已經(jīng)滿足不了酒店的運(yùn)營生產(chǎn)力和收益的增長，所以一些企業(yè)管理者將人力資源中的相關(guān)理論，如激勵(lì)機(jī)制和激勵(lì)體系的相關(guān)原則等運(yùn)用到企業(yè)的管理中，極大地促進(jìn)了酒店的運(yùn)營生產(chǎn)力和收益的增長。關(guān)鍵詞：人力資源管理；酒店；生產(chǎn)力和收益酒店業(yè)的現(xiàn)狀分析酒店業(yè)的競爭最終是人才的競爭，而管理的關(guān)鍵問題是人。案例：報(bào)紙和雜志上不斷有關(guān)于服務(wù)行業(yè)糟糕狀況的文章，一線員工不斷犯錯(cuò)，態(tài)度惡劣，根本無視客戶。由于缺乏熟練的工作人員和高流動(dòng)率，服務(wù)業(yè)正遭受著需要為與客戶互動(dòng)的企業(yè)注入新的活力。分析研究表明，當(dāng)一個(gè)人的積極性很高時(shí)，他們會(huì)努力工作，為客戶提供最好的服務(wù)；當(dāng)他們沒有積極性時(shí)，他們很可能會(huì)節(jié)約精力?，F(xiàn)代經(jīng)理人的首要任務(wù)是在其員工中煽起熱情的火焰NazeriA,ZareiR,FarajiF.Themediatingroleofemployeeproductivityfordeterminingrelationshipbetweenhumanresourcesmanagementfactorsandcleanerproduction(casestudy:ShahidBahonarCopperIndustriesCompany)[J].InternationalJournalofServicesandOperationsManagement,2020,37.NazeriA,ZareiR,FarajiF.Themediatingroleofemployeeproductivityfordeterminingrelationshipbetweenhumanresourcesmanagementfactorsandcleanerproduction(casestudy:ShahidBahonarCopperIndustriesCompany)[J].InternationalJournalofServicesandOperationsManagement,2020,37.1.1物質(zhì)激勵(lì)物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)在激勵(lì)員工方面發(fā)揮著非常重要的作用。運(yùn)用物質(zhì)激勵(lì)有不同的方式，必須適應(yīng)每個(gè)崗位的不同特點(diǎn)，才能達(dá)到最佳的激勵(lì)效果。在制定物質(zhì)激勵(lì)制度的過程中，最重要的是要考慮公平原則，以公司的發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營計(jì)劃為指導(dǎo)，根據(jù)每個(gè)員工的表現(xiàn)制定物質(zhì)激勵(lì)制度，充分體現(xiàn)“創(chuàng)造更多價(jià)值，獲得更多回報(bào)”的理念CostaED,NiuX.ImpactofHumanResourcesCompetencyonProductivity:ThecaseofSME€sinTimor-Leste[J].InternationalJournalofScienceandBusiness,2021,5.。充分體現(xiàn)了“用更多的價(jià)值換取更多的回報(bào)”CostaED,NiuX.ImpactofHumanResourcesCompetencyonProductivity:ThecaseofSME€sinTimor-Leste[J].InternationalJournalofScienceandBusiness,2021,5.1.2精神激勵(lì)

精神激勵(lì)是激勵(lì)員工的另一種方式。激勵(lì)員工的方法也有很多，公司應(yīng)該能夠創(chuàng)新激勵(lì)員工的方法。為了實(shí)現(xiàn)最大的激勵(lì)，公司應(yīng)該能夠?qū)⑽镔|(zhì)和精神激勵(lì)結(jié)合起來。如果只使用一種激勵(lì)方式，有效激勵(lì)員工的目標(biāo)將永遠(yuǎn)無法實(shí)現(xiàn)。片面強(qiáng)調(diào)物質(zhì)激勵(lì)，很容易導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)上的貪婪，增加激勵(lì)的成本。道德激勵(lì)只能在短期內(nèi)調(diào)動(dòng)員工的積極性和創(chuàng)造性，但如果沒有足夠的物質(zhì)激勵(lì)作為保障，就很難取得長期效果。二、激勵(lì)體系的原則

2.1激勵(lì)要因人而異

由于不同員工的需求不同，同樣的激勵(lì)政策會(huì)產(chǎn)生不同的效果。即使是同一個(gè)員工，在不同的時(shí)間或情況下也可能有不同的需求。由于激勵(lì)取決于內(nèi)在因素，它是員工的一種主觀感受，因此對(duì)不同的人來說應(yīng)該是不同的。在制定和實(shí)施激勵(lì)政策時(shí)，首先要研究每個(gè)員工的真正需求，對(duì)這些需求進(jìn)行分類，然后制定適當(dāng)?shù)募?lì)政策，幫助員工滿足這些需求。

2.2獎(jiǎng)懲適度

不適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)和懲罰會(huì)破壞激勵(lì)的有效性并增加其成本。過高的獎(jiǎng)勵(lì)會(huì)導(dǎo)致員工產(chǎn)生自豪感和滿足感，并失去改進(jìn)的欲望；過低的獎(jiǎng)勵(lì)會(huì)沒有激勵(lì)作用，或使員工感到不被賞識(shí)。過于嚴(yán)厲的懲罰可能會(huì)讓員工感到不公平，失去公司的認(rèn)可，甚至變得不愿意參與或具有破壞性；過于寬松的懲罰可能會(huì)讓員工低估其錯(cuò)誤的嚴(yán)重性，并可能再次犯錯(cuò)。

2.3激勵(lì)的公平性

公平是人事管理中一個(gè)非常重要的原則，因?yàn)槿魏伪徽J(rèn)為對(duì)員工不公平的行為都會(huì)影響他們?cè)诠ぷ髦械谋憩F(xiàn)和情緒，以及激勵(lì)效果。表現(xiàn)在同一水平上的員工必須得到同一水平的獎(jiǎng)勵(lì)：同樣，犯同樣錯(cuò)誤的員工也應(yīng)受到同一水平的懲罰。三、酒店中存在的問題3.1由于員工素質(zhì)低引起的服務(wù)質(zhì)量問題大多數(shù)工作人員沒有與工作相關(guān)的認(rèn)同感，例如，由于語言能力和傳統(tǒng)觀念的影響。他們覺得這是一個(gè)觀望的行業(yè)，缺乏應(yīng)有的職業(yè)道德和修養(yǎng)。另外大部分員工素質(zhì)較低，所以造成了酒店的服務(wù)質(zhì)量問題LackieK,MurphyGT.Theimpactofinterprofessionalcollaborationonproductivity:Importantconsiderationsinhealthhumanresourcesplanning[J].JournalofInterprofessionalEducationandPractice,2020,21(2):100375.。LackieK,MurphyGT.Theimpactofinterprofessionalcollaborationonproductivity:Importantconsiderationsinhealthhumanresourcesplanning[J].JournalofInterprofessionalEducationandPractice,2020,21(2):100375.3.2由員工跳槽引起的人才流失問題由于酒店就業(yè)系統(tǒng)的開放性和靈活性。因此，工作人員的流動(dòng)率很高。尤其是大學(xué)生跳槽率很高，結(jié)果很多酒店人力資源部門在招聘員工時(shí)寧可要職高生也不選大學(xué)生，這對(duì)酒店業(yè)來說顯然是一個(gè)專業(yè)素質(zhì)不高的惡性循環(huán)XuST,StienmetzJ,AshtonM.Howwillrobotsredefineleadershipinhotelmanagement?ADelphiapproach[J].InternationalJournalofContemporaryHospitalityManagement,2020.XuST,StienmetzJ,AshtonM.Howwillrobotsredefineleadershipinhotelmanagement?ADelphiapproach[J].InternationalJournalofContemporaryHospitalityManagement,2020.3.3在管理人才方面的問題由于勞動(dòng)力的教育水平普遍較低，在決策技能、管理和整體戰(zhàn)略洞察力方面仍有進(jìn)一步提高的空間。這就是為什么人力資源管理對(duì)酒店業(yè)務(wù)的效率和盈利能力如此重要。

四、針對(duì)酒店中所存在的問題解決對(duì)策4.1采用“性格特征聘用法”首先，要根據(jù)員工的性格和不同的興趣愛好，選擇有潛力、喜歡在酒店工作的員工分配到不同的部門，以避免員工選擇不當(dāng)，導(dǎo)致員工跳槽，直接導(dǎo)致酒店人力資源管理成本的增加YouniesH,Al-TawilTN.Hospitalityworkers'rewardandrecognition[J].InternationalJournalofLawandManagement,2020,ahead-of-print(ahead-of-print).YouniesH,Al-TawilTN.Hospitalityworkers'rewardandrecognition[J].InternationalJournalofLawandManagement,2020,ahead-of-print(ahead-of-print).4.2重視對(duì)員工的培訓(xùn)，設(shè)立獨(dú)立的培訓(xùn)部門我們希望通過培訓(xùn)來提高員工的素質(zhì)，從而提高我們酒店的競爭力。根據(jù)培訓(xùn)設(shè)施的級(jí)別確定會(huì)展管理培訓(xùn)設(shè)施：部門經(jīng)理和中高層管理人員，培訓(xùn)內(nèi)容：市場和競爭理念的建立，影響因素分析和戰(zhàn)略制定，酒店戰(zhàn)略管理，經(jīng)營預(yù)算，成本控制，投資收益控制和經(jīng)營決策等ChenQ,GuanX,HuanTC.Thespatialagglomerationproductivitypremiumofhotelandcateringenterprises[J].Cities,2021,112(1):103113.ChenQ,GuanX,HuanTC.Thespatialagglomerationproductivitypremiumofhotelandcateringenterprises[J].Cities,2021,112(1):103113.五、結(jié)論總之，人力資源管理是當(dāng)今酒店提高運(yùn)營效率和增加收入的制勝法寶。通過人力資源的開發(fā)和管理，酒店經(jīng)營者可以更多地關(guān)注優(yōu)秀人才，培養(yǎng)優(yōu)秀人才，不斷完善用人機(jī)制，使酒店最大限度地發(fā)揮其活力，保持其不斷創(chuàng)新的能力，提高酒店各方面的競爭力。參考文獻(xiàn)[1]NazeriA,ZareiR,FarajiF.Themediatingroleofemployeeproductivityfordeterminingrelationshipbetweenhumanresourcesmanagementfactorsandcleanerproduction(casestudy:ShahidBahonarCopperIndustriesCompany)[J].InternationalJournalofServicesandOperationsManagement,2020,37.[2]CostaED,NiuX.ImpactofHumanResourcesCompetencyonProductivity:ThecaseofSME€sinTimor-Leste[J].InternationalJournalofScienceandBusiness,2021,5.[3]LackieK,MurphyGT.Theimpactofinterprofessionalcollaborationonproductivity:Importantconsiderationsinhealthhumanresourcesplanning[J].JournalofInterprofessionalEducationandPractice,2020,21(2):100375.[4]XuST,StienmetzJ,AshtonM.Howwillrobotsredefineleadershipinhotelmanagement?ADelphiapproach[J].InternationalJournalofContemporaryHospitalityManagement,2020.[5]YouniesH,Al-TawilTN.Hospitalityworkers'rewardandrecognition[J].InternationalJournalofLawandManagement,2020,ahead-of-print(ahead-of-print).[6]ChenQ,GuanX,HuanTC.Thespatialagglomerationproductivitypremi