廣西壯族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)《赤蒼藤生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）編制說明一、任務(wù)來源、起草單位、主要起草人（姓名、單位、職務(wù)/職稱、參與編制標(biāo)準(zhǔn)分工情況）等1、任務(wù)來源《赤蒼藤生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)立項（2022年第一批）（桂市監(jiān)函[2022]1903號），項目序號為2022-1039。本技術(shù)由廣西壯族自治農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所、廣西壯族自治區(qū)水土保持監(jiān)測站、廣西大新匯三田農(nóng)業(yè)有限公司、大新縣鑫鵬蔬果種植合作社。負(fù)責(zé)起草。2、起草單位、主要起草人表1起草單位、主要起草人姓名單位職務(wù)/職稱分工情況張尚文廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院實驗師主持編寫蔡卓杰廣西壯族自治區(qū)水土保持監(jiān)測站工程師參與編寫張向軍廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員參與編寫黃詩宇廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院助理研究員參與編寫李婷廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)助理研究員參與編寫陳冬暖廣西大新匯三田農(nóng)業(yè)有限公司無參與編寫趙壽鵬大新縣鑫鵬蔬果種植合作社無參與編寫石前廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院高級工程師參與編寫庾韋花廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員參與編寫廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員參與編寫寧春鵬廣西壯族自治區(qū)水土保持監(jiān)測站高級工程師參與編寫二、制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義赤蒼藤（ErythropalumscandensBlume）為鐵青樹科赤蒼藤屬多年生常綠大型木質(zhì)藤本植物，又稱牛耳藤、萎藤、勾華、側(cè)莧、細(xì)綠藤，主要分布在熱帶及亞熱帶地區(qū)，其主產(chǎn)地位于華南地區(qū)以及貴州、云南等地的中低海拔區(qū)域。赤蒼藤作為一種藥用植物被收錄在《廣西藥用植物名錄》、《壯藥選編》等，它也是一種藥食兼用的天然野生植物，其嫩葉可作鮮食蔬菜，營養(yǎng)價值豐富，口味鮮美，清香獨特；其莖、根可作藥材，莖可利尿醫(yī)黃疸、治療風(fēng)濕骨痛，根可祛水腫治療跌打損傷。近年來，隨著赤蒼藤的食用和藥用價值獲得人們認(rèn)可，市場需求也日益增長，而我國熱帶和亞熱帶地區(qū)具有豐富的赤蒼藤野生資源，有很大的開發(fā)潛力，目前，有關(guān)赤蒼藤的研究主要是生產(chǎn)栽培技術(shù)、品種選育、化學(xué)成分分析與藥理作用等方面。相比于其他省份，赤蒼藤在廣西的藥用價值挖掘度較低。玉林市是我區(qū)乃至我國的藥材主要交流地之一，但赤蒼藤相關(guān)藥材的收購及出售尚未形成規(guī)模。藥用赤蒼藤的發(fā)展成為規(guī)?；a(chǎn)業(yè)還有較長的路需要走，而赤蒼藤的利用價值也有待進(jìn)一步研究、評估和開發(fā)。鮮食赤蒼藤的種植技術(shù)尚不能滿足市場需要，迫切需要改進(jìn)，從繁殖到栽培的技術(shù)鏈條尚未形成。當(dāng)前，赤蒼藤的營養(yǎng)價值已被證實了不亞于常見蔬菜，但其種植成本尚需進(jìn)一步降低，以提高市場競爭力，打通進(jìn)入蔬菜市場的壁壘?？梢哉f，選育適宜的品種和配套栽培技術(shù)的跟進(jìn)都是目前制約赤蒼藤產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素。在農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的交易平臺上以“赤蒼藤”為關(guān)鍵字搜索可見較多藥用的赤蒼藤。在“一畝田”平臺上能找到赤蒼藤苗出售。貨源主要分布在廣西的崇左、來賓、河池、柳州、玉林等地，其中崇左較多?！鞍⒗锇桶汀彪娚唐脚_搜索赤蒼藤，有赤蒼藤藥用片以及赤蒼藤提取物出售，干藥材出售者基本為基本為玉林各藥材商家，提取物出售者為各生物科技公司。赤蒼藤有一定的種植規(guī)模，但較為零散，產(chǎn)地以廣西、廣東為主。據(jù)調(diào)查，藥用赤蒼藤切片價格從16元到90元不等，作為蔬菜赤蒼藤在廣西各地的價格從2012年70元每公斤，并從2014年開始隨著種植面積的逐年擴大價格穩(wěn)定在40元每公斤。通過對種苗銷售渠道以及種植戶調(diào)查，初步統(tǒng)計廣西、廣東、貴州、云南、海南已有種植面積1500畝左右，以廣西種植面積最大，達(dá)到966畝。赤蒼藤因其口感好，利尿作用明顯，栽培面積相對來說增加速度較快，因其種苗繁育技術(shù)脫節(jié)，栽培技術(shù)尚未規(guī)范在很大程度上制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度。隨著人民生活水平的日益提高，餐桌任務(wù)從基本滿足向豐富種類慢慢轉(zhuǎn)變。赤蒼藤作為一種食藥兩用植物，民間自古以來就有食用和入藥的習(xí)慣，無疑是安全健康的豐富餐桌的作物選擇。赤蒼藤的發(fā)展也是“大健康”產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要組成部分。進(jìn)入2020年以來，由于新型冠狀病毒肺炎的影響，野生動物全面禁售法案出臺，人們需要不同的食品種類來填補空缺。安全度高、營養(yǎng)價值豐富、作用明確且口感豐富的赤蒼藤，可以成為一種彌補市場空缺的產(chǎn)品，再者其主要分布在石山地區(qū)，作為水土保持植物對于石漠化地區(qū)的水土保持及恢復(fù)，也具有重要的生態(tài)意義。赤蒼藤在市場接受度高、價格高，通過在石漠化地區(qū)栽培技術(shù)的研究與推廣，解決生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的矛盾，實現(xiàn)青山綠水、金山銀山，體現(xiàn)廣西生態(tài)區(qū)位的重要性。綜上所述，通過制定《赤蒼藤生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，將更好的指導(dǎo)赤蒼藤產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，對構(gòu)建地方特色產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈，推進(jìn)廣西特色產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著非常重要的意義。三、主要起草過程1、成立標(biāo)準(zhǔn)編制工作組廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《赤蒼藤生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》項目任務(wù)下達(dá)后，為確保標(biāo)準(zhǔn)研制工作的順利開展，本標(biāo)準(zhǔn)項目組成立標(biāo)準(zhǔn)編制領(lǐng)導(dǎo)小組和編制工作組，分別負(fù)責(zé)項目的協(xié)調(diào)和編制工作，及時部署制作工作方案、小組成員工作分工及標(biāo)準(zhǔn)編制工作時間安排表，全面啟動該規(guī)程的地方標(biāo)準(zhǔn)編制工作。2、編制過程2022年8月，由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院明確專人組成編制工作組，經(jīng)編制小組全體成員共同研究討論，確定標(biāo)準(zhǔn)編制方案，任務(wù)具體落實和分配。2022年9月-12月，標(biāo)準(zhǔn)工作組對赤蒼藤生產(chǎn)現(xiàn)狀再次進(jìn)行調(diào)研，并進(jìn)行生產(chǎn)驗證。2023年1月-4月，根據(jù)調(diào)研及生產(chǎn)驗證情況，整理數(shù)據(jù)，修改完善標(biāo)準(zhǔn)草案并編寫完成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿和編制說明征求意見稿。四、制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)的關(guān)系，與有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)情況1、標(biāo)準(zhǔn)編制原則規(guī)范性原則：本技術(shù)規(guī)范的制定符合法律法規(guī)，符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的要求，保證標(biāo)準(zhǔn)的編寫質(zhì)量。適用性原則：本規(guī)程的全部內(nèi)容具有可操作性。統(tǒng)一性原則：本規(guī)程與現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)統(tǒng)一，不發(fā)生沖突。先進(jìn)性原則：通過赤蒼藤在石漠化地區(qū)培育和種植推廣，改變地表微地形，增加地面粗糙度和增加地面覆蓋來減少侵蝕和水土流失，該技術(shù)先進(jìn)性在于投資少、見效快、效益好、保土增產(chǎn)、營養(yǎng)價值高等。2、與現(xiàn)行法律、法規(guī)的關(guān)系，與有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)情況本標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）制定是依據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》等國家相關(guān)的法規(guī)和強制性標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上結(jié)合地方實際情況制定出來的，因此與現(xiàn)行法律、法規(guī)及強制性標(biāo)準(zhǔn)無沖突。五、主要條款的說明，主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、試驗驗證的論述1、標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容本標(biāo)準(zhǔn)主要章節(jié)內(nèi)容包括：赤蒼藤生產(chǎn)技術(shù)的術(shù)語和定義、種植、田間管理、整形與修剪、病蟲害防治、采收和貯藏等方面的內(nèi)容。2、主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、試驗驗證的論述2.1選育2010～2012年收集廣西地區(qū)野生赤蒼藤資源22份，在崇左市大新縣內(nèi)屯進(jìn)行栽培評價，從崇左市野生資源中篩選出植株生長旺盛、香味濃郁的2株優(yōu)異株系，1株為綠芽，1株為紅芽。2013年2月，采用組織培養(yǎng)方法獲得體細(xì)胞無性系植株；2014年2月田間種植，根據(jù)出苗速度、生長勢和抗病能力，篩選表現(xiàn)優(yōu)良的單株，收獲期進(jìn)行產(chǎn)量及營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)測定，篩選出適應(yīng)性強、綜合抗性好、產(chǎn)量和品質(zhì)優(yōu)良的單株。2015年12月，對綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良的單株進(jìn)行扦插繁殖，在扦插苗大田栽培過程中，篩選獲得2株優(yōu)良單株進(jìn)行組培快繁，分別命名為桂赤蒼藤1號（綠芽）和桂赤蒼藤2號（紅芽）。2.1.1赤蒼藤品質(zhì)研究由廣西益譜檢測技術(shù)有限公司對桂赤蒼藤1號和桂赤蒼藤2號進(jìn)行品質(zhì)測定，測定結(jié)果見表1所示，從表1中可以看出，桂赤蒼藤1號和桂赤蒼藤2號均含有氨基酸總量、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維含量也高于常見蔬菜，具有較高的營養(yǎng)價值。表1桂赤蒼藤1號和桂赤蒼藤2號品質(zhì)測定結(jié)果品種銅鋅磷/mg·kg鐵鈣蛋白質(zhì)脂肪粗纖維/%氨基酸總量g含水量/%桂赤1號1.805.259398.4385045.33.01.733.285.7桂赤2號1.413.58855.1104041.64.01.730.9129085.52.1.2赤蒼藤產(chǎn)量和區(qū)域試驗研究2017～2019年在廣西崇左市大新縣、南寧市橫縣和青秀區(qū)、防城港市華石鎮(zhèn)進(jìn)行區(qū)域試驗，露地栽培，以野生赤蒼藤為對照。采用隨機種植排列，小區(qū)面積667m2，3次重復(fù)；選擇苗齡1a（年）以上，植株健壯、根系發(fā)達(dá)的組培苗或扦插苗，12月單行單株定植，株距100cm，行距110cm，定植滿3a（年）、進(jìn)入豐產(chǎn)期后測產(chǎn)量。試驗結(jié)果表明見表2，從表2中可以看出，4個區(qū)域的桂赤蒼藤1號和2號的產(chǎn)量都比野生赤蒼藤高，均值分別為1869.86kg·（667m2）-1和1798.42kg·（667m2）-1，比對照野生赤蒼藤分別增產(chǎn)29.13%和24.20%，桂赤蒼藤的產(chǎn)量均與對照差異達(dá)顯著水平。表2桂赤蒼藤1號和桂赤蒼藤2號區(qū)域試驗產(chǎn)量結(jié)果地點地點（667m）桂赤蒼藤1號桂赤蒼藤2號野生赤蒼藤（CK）比CK±%桂赤蒼藤1號桂赤蒼藤2號崇左市大新縣1925.15*1744.5*1401.637.3524.46南寧市橫縣1860.0*1800.0*1878.4*45.6740.97防城港市華石鎮(zhèn)1878.4*1839.7*1297.444.7841.80南寧市青秀區(qū)1815.9*1809.5*1214.749.5048.9729.1324.20綜上所述，桂赤蒼藤的營養(yǎng)成分高于常見蔬菜，具有較高的營養(yǎng)價值，不同區(qū)域栽培桂赤蒼藤產(chǎn)量比野生赤蒼藤高，且達(dá)顯著水平，因此研究赤蒼藤的栽培技術(shù)具有重要意義。2.2整地施肥試驗研究喀斯特石山區(qū)種質(zhì)，因地制宜，有土壤的地方就可以種植，因石山區(qū)土壤層薄，水分較少，基肥多了容易燒苗，因此研究了有機肥與復(fù)合肥的組合方式，結(jié)果如表3所示。從表3中可以看出，不同的有機肥與復(fù)合肥的組合方式，赤蒼藤的長勢有所差異，其中復(fù)合肥為0.1kg/株，有機肥分別為1kg/株、2kg/株、3kg/株時，赤蒼藤的長勢都是好，且新生嫩芽多，粗壯，葉片濃綠，但成投入成本來看，有機肥1kg/株，成本是最低的。因此可得出有機肥1kg/株+復(fù)合肥0.2kg/株,效果最佳，成本最低。表3喀斯特石山區(qū)施肥組合赤蒼藤長勢成本投入/(元/株)有機肥0.5+復(fù)合肥0.1較好，新生嫩芽少0.8有機肥1+復(fù)合肥0.1較好，新生嫩芽少有機肥2+復(fù)合肥0.1好，新生嫩芽少，葉片濃綠2.3有機肥3+復(fù)合肥0.1好，新生嫩芽少，葉片濃綠3.3有機肥0.5+復(fù)合肥0.2較好，新生嫩芽少，葉片濃綠有機肥1+復(fù)合肥0.2好，新生嫩芽多，粗壯，葉片濃綠有機肥2+復(fù)合肥0.2好，新生嫩芽多，粗壯，葉片濃綠2.6有機肥3+復(fù)合肥0.2好，新生嫩芽多，粗壯，葉片濃綠3.6有機肥0.5+復(fù)合肥0.3好，葉片濃綠，新生芽調(diào)多有機肥1+復(fù)合肥0.3較好，有燒苗現(xiàn)象有機肥2+復(fù)合肥0.3較好，有燒苗現(xiàn)象2.9有機肥3+復(fù)合肥0.3較好，有燒苗現(xiàn)象3.9根據(jù)喀斯特地貌的研究，以及經(jīng)驗所得，施肥太多浪費，太少達(dá)不到效果，因此非喀斯特地貌，一般田地，每667㎡施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥1500kg～2000kg，復(fù)合肥50kg（N:P2O5:K2O＝15:15:15）。腐熟有機2.3種苗選擇試驗研究廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所藥用植物課題組（以下均簡稱課題組）于2018年～2020年在崇左市大新縣鑫鵬果蔬種植合作社實驗基地，選擇種苗直徑分別為0.2cm～0.5cm、0.5cm～1cm、1cm～2cm之間進(jìn)行試驗，結(jié)果如表4所示。從表4中可以看出，種苗直徑大于0.5cm，赤蒼藤的移栽成活率比較高，達(dá)90%以上，當(dāng)種苗直徑為0.5cm～1cm之間時，封行時間為19個月左右，1cm~2cm之間時封行時間為15個月，由于直徑大于2cm的種苗很難獲得，因此選擇根系比較發(fā)達(dá)，種苗直徑大于0.5cm且小于2cm的杯苗或者裸根苗定植即可。表4不同種苗的定植成活率，封行時間對比種苗直徑cm移栽成活率%封行時間0.2～0.570.34±0.25b28個月左右0.5～192.85±0.71a19個月左右1～295.47±0.39a15個月左右2.4種植時期的研究赤蒼藤屬于常綠闊葉植物，穩(wěn)定溫度在15℃以上均可正常生長，萌發(fā)新生枝條。氣溫高，不利于移栽成活。同樣，溫度低，赤蒼藤停止生長，也不利于成活，因此，種植時間10中旬～12月中旬，或翌年2月中旬～4月上旬，廣西大部分地方的溫度合適，有利于赤蒼藤定植后迅速緩苗，成活率高。2.5種植模式研究喀斯特石山區(qū)，土壤都是在石頭窩窩里，有土的石坑就可以種植。赤蒼藤是喀斯特石山區(qū)特有植物，喜歡水，又怕積水。紅壤區(qū)，或者一般田地種植，起壟，土壤疏松透氣，有利于根系的發(fā)育，同時可以避免田地積水造成的根系生長不良。壟低于30cm，淋水或雨水過后，很快就塌陷下去了，達(dá)不到效果。赤蒼藤定植后，每667㎡約種植600株。斜坡種植，種植地塊不易積水，可不用起壟。2.6復(fù)合肥種類的研究通過對赤蒼藤施用復(fù)合肥種類的研究，結(jié)果如表5所示。從表5中可以看出，當(dāng)施用平衡復(fù)合肥（N:P2O5:K2O＝15:15:15）時，隨著用量增加，赤蒼藤的產(chǎn)量先增加后減少，當(dāng)用量為0.2kg/株時，赤蒼藤產(chǎn)量達(dá)最大為0.55kg/(株·月)；當(dāng)施用高氮低磷鉀復(fù)合肥（N:P2O5:K2O＝20︰10︰16）時，隨著用量增加，赤蒼藤的產(chǎn)量一直增加，當(dāng)用量為0.3g/株時，赤蒼藤產(chǎn)量達(dá)最大為0.68kg/(株·月)；當(dāng)施用低氮高磷鉀復(fù)合肥（N:P2O5:K2O＝14︰16︰15）時，隨著用量增加，赤蒼藤的產(chǎn)量一直增加，當(dāng)用量為0.3g/株時，赤蒼藤產(chǎn)量達(dá)最大為0.31kg/(株·月)，從增產(chǎn)與投入比上，施用平衡復(fù)合肥，每株施用0.1kg，經(jīng)濟(jì)效益最高。肥料應(yīng)符表5復(fù)合肥料用量與赤蒼藤產(chǎn)量的關(guān)系復(fù)合肥種類用量/（kg/株）產(chǎn)量/kg/(株·月)平衡復(fù)合肥0.050.10.520.20.550.30.49高氮低磷鉀復(fù)合肥0.050.260.10.480.20.520.30.68低氮高磷鉀復(fù)合肥0.050.080.10.260.20.290.30.312.7幼樹管理的研究幼苗期以整形為主，培育好一、二、三級主要枝干。當(dāng)新生枝條超過50cm時要及時摘心，第1次修剪時保留1個主要枝干即可，樹冠為傘形。之后每次修剪慢慢地保留其他枝干，整體保持傘形，選取10～13個二級枝干，并且培育三級2.8赤蒼藤貯藏溫度的研究通過對赤蒼藤的感官