病原微生物與寄主的識別識別的含義識別的階段識別的機(jī)制主要內(nèi)容識別在生物學(xué)上，識別泛指生物間、生物細(xì)胞間、生物與環(huán)境因子之間信息交流的表現(xiàn)、方式、過程和機(jī)制。寄主—病原物識別是雙方實現(xiàn)信息交流的專化性事件，發(fā)生在雙方互作過程的早期，能啟動或引發(fā)寄主一系列的病理學(xué)反應(yīng)。信號識別是外源信號(刺激)與植物細(xì)胞膜上的受體特異性結(jié)合,激活細(xì)胞膜上的信息傳遞系統(tǒng)。(商明清，1998)識別類型接觸前識別：指病原物受寄主?；缘睦砘碳せ蛞T，向寄主方向移動（趨向性）或生長（向性）的能力。對病原真菌來說，接觸前識別本身還不足以導(dǎo)致互作的進(jìn)一步發(fā)生，識別取決于病原物與寄主接觸或其后的過程。接觸識別：發(fā)生在寄主植物表面接觸后識別：在病原菌與寄主接觸為非?；曰虿惶峁┬畔?nèi)容（或刺激信號）的體系中，識別發(fā)生的更晚一些。寄主植物-病原物識別機(jī)制（一）分子-細(xì)胞識別發(fā)生在病原物的分子與寄主細(xì)胞間的識別作用，由病原物產(chǎn)生后擴(kuò)散到達(dá)寄主細(xì)胞，與寄主細(xì)胞表現(xiàn)的受體分子發(fā)生結(jié)構(gòu)互補(bǔ)的特異性結(jié)合。植物識別子—細(xì)菌識別子分子識別模式，它們結(jié)構(gòu)互補(bǔ)，分子識別的機(jī)制都在于它們糖殘基間的特異結(jié)合。（二）細(xì)胞-細(xì)胞識別作用發(fā)生在病原物與寄主植物的細(xì)胞之間，由分子識別導(dǎo)致二者細(xì)胞間的特異結(jié)合即細(xì)胞識別。病原物的配體分子擴(kuò)散出來或固定在細(xì)胞表面，而植物的受體分子通常固定在細(xì)胞壁上。（董漢松，1994）寄主植物-病原物識別機(jī)制細(xì)菌的識別：菌體首先受到自身與植物界面物理力量：吸附正向力（化學(xué)鍵，分子作用力等）與反向力（靜電斥力等）相互作用達(dá)到平衡狀態(tài)。(董漢松1994)真菌的識別：首先為真菌孢子與植物表面接觸后，受體產(chǎn)生孢子凝集物質(zhì)使病菌孢子在植物表面固定，阻止或促進(jìn)親和反應(yīng)的發(fā)展。(馬春麗2001)相關(guān)識別分子識別的類型包括環(huán)狀化合物對球形底物的識別、大三環(huán)穴醚配合物的四面體識別、銨離子和有關(guān)底物的識別、中性分子的結(jié)合和識別等。氫鍵識別對化合物性質(zhì)影響卻很大，包括大多數(shù)有機(jī)化合物，核酸，蛋白質(zhì)，糖類化合物。（王宇，2007）低聚殼聚糖促滲的主要位置在于其中的氨基葡萄糖單元或2~6個氨基葡萄糖的低聚物殼聚糖溶液和氨基葡萄糖溶液都可明顯破壞角蛋白表面致密均勻的結(jié)構(gòu),并使得角蛋白二級結(jié)構(gòu)中α-螺旋結(jié)構(gòu)含量減少,同時推動角蛋白α-螺旋結(jié)構(gòu)向β-折疊結(jié)構(gòu)和無規(guī)則卷曲結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。（周雪琴，2009）角質(zhì)層的識別角質(zhì)層組成角角質(zhì)層細(xì)胞內(nèi)充滿密集平行的角蛋白張力細(xì)絲浸埋在無定形物質(zhì)中，其中主要為透明角質(zhì)所含的富有組氨酸的蛋白質(zhì)。組成角質(zhì)層的重要化學(xué)成分是角質(zhì)，它是一種含16～18個碳的羥基脂肪酸。病原菌竟趨向性運(yùn)動吸附在角質(zhì)層上，與角質(zhì)層上的蛋白質(zhì)和脂肪酸的氫鍵識別作用，分子空間縫隙識別以及酶和機(jī)械作用力的作用與寄主植物角質(zhì)層的有機(jī)成分互作。侵入過程細(xì)菌的侵染表面需要有水的存在才能發(fā)生。落在植物表面的真菌孢子，在適應(yīng)的條件下，萌發(fā)產(chǎn)生芽管，芽管的